Aveņu saldējums ar piparmētru

Aveņu saldējums ar piparmētru

Kategorija: Kulinārijas receptes

Sastāvdaļas
avenes	300 g
pūdercukurs	4 ēd.k. l
skābs krējums 20%	400 g
piens	100 ml
želatīns	1 tējk
svaigas piparmētru lapas	1 sauja

Gatavošanas metode

• Katliņā ielej pienu, pievieno piparmētru lapas un uzvāra. Noņem no uguns, atdzesē un izkāš.
• Abi berzē caur sietu, pievieno cukura pulveri, želatīnu un atstāj uz 10 minūtēm, līdz tās uzbriest. Viegli silda, laiku pa laikam maisot, uz lēnas uguns, līdz želatīns izšķīst, atdzesē.
• Sajauciet aveņu biezeni ar krējumu un pienu. Ielejiet maisījumu saldējuma ražotājā un ievietojiet ledusskapī apmēram 40 minūtes.
• Pārnes saldējumu traukā un uz 30 minūtēm ievieto saldētavā.
• Labu apetīti!

Piezīme

Aveņu vietā varat izmantot zemenes.

Līdzīgas receptes

Ingvera-aveņu sorbets un saldējums (MariS)

Blackberry saldējums (fomca)

Saldējums Isfahans - aveņu, ličī, rožu (Aleksandra)

Acīmredzot ne velti šodien nopirku piparmētru. Es jutos garšīga no Marinas.

Ksyusha, es cīnos ar ražu. Nākamreiz piparmētru vietā es gribu izmēģināt melissu šeit.

[Manyash]

Manyash, un kāpēc jūs pievienojāt želatīnu?

[Mannočka]

Mannočka, kā stabilizators. Tas palīdz novērst lielu kristālu veidošanos vārīšanas un uzglabāšanas laikā, turklāt saldējums istabas temperatūrā neizkausē tik ātri.
Želatīna vietā var izmantot agaru-agaru, kas veiksmīgi to dara Aleksandra vai cietes veida šajā receptē no Smiekli, cieti saturošs želeja (starp citu, man tas vislabāk patīk uz kukurūzas) lieliski saglabā saldējuma formu un pasniedzot tas ilgi neplūst.

Lūk, es pat izraku rakstu:

Paldies dārgais par tik detalizētu atbildi! Gāju lasīt ...

[Marinočka]

Marinočkakā recepte, starp citu. Tieši šodien nopirku avenes un zemenes. Vienā no šīm dienām es noteikti pagatavošu šādu saldējumu.

Anya, garšīgs saldējums jums. Es būtu priecīgs, ja jums tas patīk.

Marin, forša recepte. kā ar piparmētru un aveņu kombināciju?

[Mariška!]

Es noteikti izmēģināšu tādu yummy Mariška!
Paldies! Avenes jau nogatavojas ...

[Manya,]

Manya, cik jauki! Vienkārši super !!! Es to noteikti pagatavošu, mana avene dziedās ...