Ķiršu pīrāgs no Burda Magazine

[Uzpildīšana]

Ķiršu pīrāgs no Burda Magazine

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
sviests (margarīns)	250 g
cukurs	250 g
vaniļas cukurs	1 paciņa
olas	5 gab.
milti	125 g
ciete	125 g
Maltas mandeles	175 g
cepamais pulveris
Uzpildīšana
ķirši	1 kg

Gatavošanas metode

• Šī recepte ir "7 gadu pusdienas". Es to cepu jau skolas gados, kā pusaudzis un ļoti jauna mājsaimniece. Kūka mani uzpirka ar izpildes vieglumu un vienmēr paredzamo brīnišķīgo garšu. Šodien es rakņājos pa vecu pavārgrāmatu ar receptēm un uzgāju šo retro recepti. Tā kā ķirši ir nogatavojušies, es steidzos dalīties ar jums.
• tātad
• Ielieciet mīkstināto sviestu (vai margarīnu) bļodā un ar mikseri sakuliet līdz krējuma konsistencei. Pamazām pievienojiet cukuru, olas. Olu masā pa daļām sajauciet miltus, cieti, cepamo pulveri, riekstus (es neuztraucos un šo darbību veicu ar mikseri).
• Mīklu vienmērīgi izklāj uz eļļotas cepešpannas (mīkla derēs, tāpēc neveido ļoti biezu slāni). Es parasti mīklu izleju uz pergamenta 1,5-2 cm slānī.
• Ielieciet mazgātos un žāvētos ķiršus uz mīklas. Dažreiz es izņemu kaulus, un dažreiz es to nedaru. Ar tiem ogas ir skaisti apraktas mīklā, bet pēc tam jums jāēd uzmanīgi, izspļaujot kaulus. Ja jūs to izņemat, estētika nedaudz cietīs, bet ēst būs drošāk.
• Cepiet kūku iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 200 ° C apm. 35 minūtes (es vienmēr pārbaudu ar koka nūju). Atdzesēto kūku pārkaisa ar pūdercukuru.
• Labu apetīti!

Laiks sagatavošanai:

1 stunda

Līdzīgas receptes

Šokolādes pīrāgs ar ķiršiem (zīmols 6051 multivarkas spiediena katls) (Vērpjot)

Ķiršu pīrāgs ar kefīru (viksvik)

Ātrais ķiršu pīrāgs (Kara)

[Katja]

Katja, kāds pīrāgs! Tādu gadu žurnāla lapas ar krāsainām fotogrāfijām uzreiz parādīja sevi! Un šie bija pirmie žurnāli ar receptēm un attēliem tik lieliskā izpildījumā - vai nu skriet uzstāties virtuvē, vai arī apskatīt skaistas bildes.
Katja, PALDIES par retro priekšnesumu, ļoti skaisti!

Cik daudz cepamā pulvera? Ķirši ir pilni !!!! Paldies!

Cepamā pulvera puse iepakojuma (es ņemu gatavu no dažādiem ražotājiem). Aptuveni 1 tējk.
Jā, jā, Romočka! Viņa noņēma to no mēles - ēdiens bija tik skaisti attēlots fotogrāfijās (un ja arī ar meistarklasi), ka man uzreiz radās vēlme gatavot!

Es arī to cepu daudzas reizes, vakar burtiski pārlasīju, ļoti garšīgi

[Kava]

Kavačka, Katjuša, lielisks pīrāgs! Es uzreiz gribēju pazust!
Vai jūs varētu man pateikt, vai sastāvdaļu daudzums jāsamazina 26 cm veidnei?

Jā, jūs, iespējams, nevarat to sagriezt vai vienkārši nedaudz samazināt. Es tikko devos to izmēģināt - no šīs summas es saņēmu kūku 20x28 cm un 3,5-4 cm augstumā.

Es mīlu visu ar ķiršiem. Tiklīdz ķirsis būs nogatavojies, es to cepšu.

Ķiršu pīrāgs no Burda Magazine
Šī recepte ir "7 gadu pusdienas". Es to cepu jau skolas gados, kā pusaudzis un ļoti jauna mājsaimniece. Kūka mani uzpirka ar izpildes vieglumu un vienmēr paredzamo brīnišķīgo garšu.

Jā, tieši tā! Šī recepte ir tieši 24 gadus veca no 6. vietas 1989. gadā!
Ļoti labi būs arī ar valriekstiem, un nebūs slikti bez riekstiem. Labāk ir atbrīvot ķiršus no sēklām un labi izspiest sulu, pretējā gadījumā cietes cepšanas laikā ar sulu būs želejas masa. Vēl labāk, nedaudz vairāk miltu un nedaudz mazāk cietes. Labākā recepte, tā nekad nav bijusi labāka manā dzīvē, cepta neskaitāmas reizes!

Kā man patīk vecās receptes - tās izdala tik paštaisītu siltumu.
Noteikti pamēģināšu, kad mums būs arī ķirši. Ir labi dzīvot siltos reģionos.
Tiesa, mums ir arī subtropi, bet tikai, diemžēl, melnzeme!

kava, pateicās un aiznesa grāmatzīmes
Es tiešām domāju, ka viņš ir neatgriezeniski zaudējis šo recepti, reiz to norakstīju no kaudzes un ļoti bieži cepu, bet ne ar ķiršiem (īstas ķiršu Sibīrijā nav), bet gan ar melnajām aronijām tā arī vienmēr izdevās lieliski, un man ļoti patika šī pīrāga mīkla, paldies vēlreiz
Es joprojām atrastu kāpostu recepti, biju arī burdā, remonta laikā pazaudēju piezīmju grāmatiņu ar receptēm un viss, tagad nav pārbaudītas laika pārbaudītas receptes

Paldies visiem par labajiem vārdiem. Pīrāgs ir viens no maniem iecienītākajiem, un mīkla ir patiešām laba. Cupcake vai kaut kas tamlīdzīgs. Pirms tam Burdai vienmēr bija laba recepšu izvēle. Gandrīz visu varēja viegli un vienkārši sagatavot. Šķiet, ka mājsaimniecēm ir ļoti daudz dažādu literatūras, taču joprojām ir vecas, pārbaudītas un ļoti veiksmīgas receptes, kuras var droši nodot no paaudzes paaudzē. Šis ķiršu pīrāgs ir viens no tiem. Cep ar prieku!

Šeit tas ir sadaļā

[Katjuša,]

Katjuša, cik jauki!!! Tas ir pīrāgs! Es noteikti cepšu! Ķirši šogad nav dzimuši, bet es noteikti nopirkšu un cepšu! Sooo delicious !!!

[Katja]

Katja, nu tas izskatās ļoti garšīgi. Un kas ir svarīgi. viegli izpildāms. Es gribu skriet un cept. Un kurš izmēģināja šo brīnumu lēnā plīts? Interesanti. Vai proporcijas ir vienādas vai jāsamazina?

Paldies meitenēm. Alyonka, multivarkam, es, iespējams, to samazinātu (man tā nav, tāpēc es to iesaku tīri teorētiski). Kūka labi paceļas. Ar šo daudzumu man šķiet, ka būs garš sulīgs cupcake ar ķiršiem. Kaut kas tamlīdzīgs.

kava, jau snauž! Un, ja nav ķiršu, vai jūs varat izmantot avenes?

Katjuša, forša recepte! ... un ko nozīmē "sajaukt olu masas porcijās"? Tas ir, pievienojiet visas sausās sastāvdaļas pa vienai? Vai arī vispirms visu sajauciet sausu un pēc tam lēnām pievienojiet sviestam-olām-margarīnam?

Cepu jau ar zemenēm ... Atcerēsimies pusaudža garšu

Pulvera joprojām nav ... Vīrs teica, ka viņš jau sen vēlas kaut ko tādu, un jaunizveidotie "smalkmaizītes" un "tiramisu" ātri kļūst garlaicīgi (zēns piedzēries))))!
Paldies par recepti !! Garšīga kūka !!!

[Ljaluša]

Ljaluša, lieliska kūka! Zemene tik labi noslīka Riekstus nepievienoja? Meitenes rakstīja pareizi - ir pilnīgi iespējams cept ar valriekstiem. Bērnībā es mēdzu cept šādā veidā (tajā laikā pārdošanā nebija mandeļu). Riekstus cepu tikai tā, lai būtu smarža.

Alenka212, protams, jūs varat izmantot jebkuras ogas. Tikai ar ķiršiem - oriģināla recepte. Viņi piešķir šo ķiršu skābumu. Man patīk aveņu smarža, bet kauli nav ļoti daudz (viņi cenšas iesprūst zobos).

Anyuta, Es sajaucu visas sausās sastāvdaļas un tad pamazām (vairākos posmos) sajaucu sauso maisījumu sviesta-olu maisījumā.

Un mūsu ķirsis jau ir aizgājis .......
Vai es varu to sasaldēt? Tas ir krājumos ar kauliem un bez tiem.

Es to izmēģināju no sasaluša. Principā jūs varat. Es neliku saldētas ogas. Kamēr es to savācu (izņemu kaulus), tas praktiski izkusa. Tad es to saspiedu pīrāgā. Man šķiet, ka, ja jūs ievietojat pilnīgi sasalušu, tad atkausēšanas laikā būs daudz šķidruma, un pati kūka būs mitra (ap ogām) un nav pilnībā cepta. Kaut kas tamlīdzīgs.

Aizvakar (jau naktī) es gatavoju šo kūku ... vakar mans vīrs ēda, šorīt es to izmēģināju un es ... sanāca ĻOTI garšīga!

Katjuša, liels paldies par kūku! Izgatavots ar zemenēm, pārsteidzoši garšīgs. Mēs ēdām ar lielu prieku un novēlējām veselību un labsajūtu! Galvenais ir tas, ka mīkla bija mēreni mitra, nevis slapja no ogām! Paldies!!!

[Anyuta, Vafelka]

Anyuta, Vafelka , - paldies par ziņojumiem! Es ļoti priecājos, ka kūka jums un jūsu mājsaimniecībai patika. Es ceru, ka viņš kļūs par biežu viesi pie jūsu galda.

[kava]

kava, un ja mīklu gatavo tikai no miltiem? Kādu funkciju šeit veic ciete?

[kava]

kava, un ja mīklu gatavo tikai no miltiem? Kādu funkciju šeit veic ciete?

Alyon, man bija tikai 64 grami cietes ...Pārējo aizstāju ar miltiem un viss bija kārtībā ...

Visi jau ir paēduši, bet es tikai sapņoju: jāpērk ķirši, pēc tam ciete ...

[kava]

kava, un ja mīklu gatavo tikai no miltiem? Kādu funkciju šeit veic ciete?

Ciete "paķer" mīklā esošo šķidrumu un notur to.
Kombinācijā ar citiem miltiem ciete palielina produktu trauslumu un stingrību.
Cietei ir augsta ūdens saistīšanās spēja. Cepot maizi, ciete saista līdz 80% no mīklas mitruma. https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1632.0

[Alenka]

Alenkapirms es nokļuvu internetā, meitenes jau jums visu ir izskaidrojušas. Ciete noņem lieko mitrumu. Miltu / cietes attiecību var mainīt. Es dažreiz pievienoju vairāk miltu, mazāk cietes. Bet bez tā man šķiet, ka izrādīsies nedaudz atšķirīga kūka.

kava, vai ciete nepadara mīklu grūtu?

Vai ciete nepadara mīklu grūtu?

Noteikti nē! Šie milti, ja to ir daudz, var padarīt mīklu smagu - ciete to nedarīs, tikai uzņem šķidrumu

Nē, nav grūti, bet drupans pat izrādās

Brīvs, smalks un ilgi nav novecojis. Tā notika, ka es to cepu, bet nebija neviena cita, izņemot mani. Trešajā dienā kūka bija tikpat maiga

Paldies par precizējumu. Es nopirkšu ķiršus un cieti.

To es arī izdarīju ..

Paldies par nostalģiskajām atmiņām! fileja ar šo pīrāgu joprojām tiek glabāta receptēs, kad man bija 14 gadi, es to cepu nepārtraukti, tikai ar citiem riekstiem, šķiet, tēma tika nosaukta - mēs gatavojam smilšu mīklas mīklu
Vēlreiz paldies par recepti un fotoattēlu.

Paldies par fotoreportāžu un labajiem vārdiem. Šajās vecajās receptēs ir kaut kas mājīgs un mājīgs. Nu, protams, tas ir diezgan viegli no parastajiem produktiem un vienmēr izrādās garšīgi.
Cepiet uz savu veselību! Ieprieciniet savus mīļos ar pašmāju kūkām

Paldies par labu recepti. : roze: Man patika kūka, drupena ar patīkamu skābu.

[Scops pūce]

Scops pūce, Tavai veselībai! Paldies par fotoreportāžu. Ļoti garšīgs kumoss