"Gliemeži" ar kazas sieru no Donato De Santis

[Donato de Santos makaronu mīklas receptes]

"Gliemeži" ar kazas sieru no Donato De Santis

Kategorija: Trauki no graudaugiem un miltu izstrādājumiem

Sastāvdaļas
Ielīmēt:
Kviešu milti	300 g
Zirņu milti (krāsai)	75 g
Olu	3 gab
Sāls	šķipsnu
Ūdens	1.-3. l.
Pildījums:
Kazas siers	300 g
Olīvas bez kauliņiem	2 gab
Svaigi pētersīļi (lapas)	sauja
Svaigs baziliks (lapas)	sauja
Rupja sāls	šķipsnu
Parmezāns (rīvēts)	1-2 ēd.k. l.
Olu	1/2
Mērce
Ķiršu tomāti	6-8 gab
Krēms	150-200 ml
Sāls pipari	garša
Olīvju eļļa	cepšanai
Melnā trifele (var iztikt vai aizstāt ar meža sēnēm)	1 dators
Jums būs nepieciešams arī:
Parmezāns	garša
Krēms	100 ml
Olīveļļa ar trifeļu	5-6 pilieni

Gatavošanas metode

• Sagatavo makaronus. Pēc mīcīšanas mīklai ir "jāatpūšas", jāatrodas zem dvieļa un stikla pārsega
• Ielieciet javā dažas pētersīļu lapas, nedaudz bazilika, pāris olīvas, nedaudz sāli un kārtīgi sasmalciniet.
• Iegūto masu pievieno kazas sieram, samaisa, pievieno parmezānu un 1/2 (olu sakuļ atsevišķā krūzītē un mēra apmēram pusi), mīca masu un ieliec kulinārijas maisiņā vai šļircē.
• 
• Mīklu plānā kārtā izrullē (es to darīju ar rakstāmmašīnu, malas izlīdzināju, sagriezu 2 lentes (3-4 cm platas, garums kā vēlaties, man ir apmēram 40 cm), izspiediet pildījumu visā garumā, uzmanīgi nostipriniet augšu, satiniet gliemeža formā un uzmanīgi saspiediet slāņus vairākās vietās, atstājiet nožūt.
• 
• Mērces pagatavošana:
• Ielej nedaudz olīveļļas, pievieno pusi sagrieztus ķiršu tomātus, nedaudz sasmalcina, sāli un piparus.
• Izgrieziet trifeļu (jūs varat iztikt bez tā vai aizstāt ar meža sēni).
• Pievienojiet tomātiem krējumu, dažas minūtes tvaicējiet, izslēdziet uguni. Izlieciet trifeles (man ir bez tā).
• 
• Viegli ievietojiet makaronus verdošā, sālītā ūdenī (apmēram 10 gramus uz litru ūdens). Pavārs. Pēc "gliemežu" parādīšanās es gatavoju 2-3 minūtes.
• Ielieciet makaronus kastroī, virsū samitriniet ar krējumu, apkaisa ar parmezānu. Liek krāsnī uz 15 minūtēm. pie 180 gr.
• 
• Ielieciet trauku, pievienojiet dažus pilienus olīveļļas ar trifeļu.
• 
• Labu apetīti.

Piezīme

Priekšmetā Donato de Santos makaronu mīklas receptes, Administrators sniedza precīzu šīs pastas recepti.
Sieru, man šķiet, var aizstāt ar jebkuru mīksto sieru vai biezpienu
Tā kā man bija maz siera, es samazināju miltu daudzumu, man joprojām ir mīkla, es to izmantošu vēlāk
Izrādījās nedaudz neveikls, bet ļoti garšīgs

[Ira]

Ira, izcils sniegums, labi, tāpat kā Donato !!! Un izrādās, ka tas nav tik grūti !!!

Ira, BRAVO !!!

[Ira]

Ira, izcils sniegums, labi, tāpat kā Donato !!! Un izrādās, ka tas nav tik grūti !!!

Ira, BRAVO !!!

Paldies, Taņa, es mēģināju, jūsu slavēšana nozīmē daudz

[Ira]

Paldies, Taņa, es mēģināju, jūsu slavēšana nozīmē daudz

Ira, Es vēl uzmanīgāk paskatījos uz fotoattēlu - secināju, ka šādas čaumalas ir diezgan piemērotas kā svētku ēdiens! Ļoti krāsaini, un neparastas formas un pildījuma čaumalas. Un jūs varat tos pagatavot posmos, nevis vienā dienā, kas laika ziņā nebūs apgrūtinošs

[Ira]

Ira, Es vēl uzmanīgāk paskatījos uz fotoattēlu - es secināju, ka šādas čaumalas ir diezgan piemērotas kā svētku ēdiens! Ļoti krāsaini, un neparastas formas un pildījuma čaumalas. Un jūs varat tos pagatavot posmos, nevis vienā dienā, kas laika ziņā nebūs apgrūtinošs

Viņi izskatās patiešām svinīgi. Man šķiet, ka šeit ir piemēroti ļoti dažādi pildījumi, un jūs varat eksperimentēt ar krāsu. Protams, to var izdarīt pa posmiem.Un pats galvenais, tas nav grūti.
Starp citu, vakarā gatavoju arī "gliemežus", no rīta vārīju mērci.

Man tik ļoti patika šis programmu cikls, ka es vēlos visu atkārtot.

[Irina]

Irina, cik jauki! Ļoti labi! Tikai vairāk kā rozes, nevis gliemeži. Var pārdēvēt.
Liels paldies!

[Irina]

Irina, cik jauki! Ļoti labi! Tikai vairāk kā rozes, nevis gliemeži. Var pārdēvēt.
Liels paldies!

Tas man arī vairāk atgādina rozi.
Bet "gliemeži" ir oficiālais nosaukums, ļaujiet tam palikt

Burvīgs! gliemeži izskatās skaisti! Es tos izdarīju, tiklīdz to redzēju televizorā. Činkam paņēmu biezpienu un smalki sagrieztus zaļumus un rīvētu sieru. Bet es nopirku zirņu miltus, bet tie nedeva krāsu, izrādījās gaiši, bet nākotnē es neredzēju zaļu, vai jūs varat man pateikt, kurš uzņēmums ir jūsu milti?

Burvīgs! gliemeži izskatās skaisti! Es tos izdarīju, tiklīdz to redzēju televizorā. Pildījumam vajadzēja biezpienu un smalki sagrieztus zaļumus un rīvētu sieru. Bet es nopirku zirņu miltus, bet tie nedeva krāsu, izrādījās gaiši, bet nākotnē es neredzēju zaļu, vai jūs varat man pateikt, kura uzņēmuma jums ir milti?

Marina, diemžēl es tev neteikšu. Viņa pati izrāva paliekas, nebija palicis iepakojums. Starp citu, es arī iznācu gaiši gaiši gaiši zaļa
Ja nākotnē es atradīšu miltus, kas deva labu krāsu, es jums pastāstīšu.
Ģimenei ēdiens ļoti patika, tāpēc es noteikti darīšu vairāk.
Bet es domāju, ka zaļā krāsa šeit nav svarīga, piemēram, jūs varat pievienot kukurūzu ...