Lēnā plīts ar ātrgaitas plīti un daudzvārāmo plīti Steba DD1 Eco

[Robins bobs]

Robins bobs un aunazirņi bija iepriekš izmērcēti, es gribēju ar tiem pagatavot zupu, bet es to lasīju, lai iemērcos naktī.

Patiesībā es domāju, ka jums tas nav nepieciešams mērcēt. Bet es arī visur lasīju, ka tie ir izmirkuši, un es arī to darīju. Jā, viņš 10 stundas stāvēja manā ūdenī.Tad tas pusstundas laikā novārījās.

Kopā ar Stebiku pagatavojām ļoti garšīgas zivis pēc Sergeja Markoviča receptes. Es izliku recepti. Ļoti iesaku.

Vakar viņi rakstīja par piena lietošanu, un šodien tas arī darbojās. Tiesa, nav tālu un nav biedējoši - vāks netīra un izlija uz sāniem. Larisa, izrādās, tas joprojām notiek. Šī ir mana pirmā reize, kad gandrīz gadu izmantoju spiediena katlus. Es gatavoju uz spiediena 0,3 pēc Tanyul receptes, putra ir garšīga.

Man Shteba nav tik sen. Es sāku pierast. Esmu gatavojusi biezputru daudzas reizes un vienmēr to pašu, bet šodien piens aizbēga un nokrita uz sildošās kūkas, kas atradās zem pannas. labi mazgāts, bet mulsinošs, tad kāpēc tas vispār aizbēga (es arī pienu atšķaidīju ar ūdeni). Un sakiet, vai ir iespējams mazgāt vāku zem krāna? un kā atskrūvēt spiediena vārstu, lai to tur izskalotu.

Es to tagad izlasīju un nesapratu. Nu, labi, piens izplūda caur vārstu, bet kā tas nokļuva SILTO Zīdainī? Ja caur vārstu, kā tas nokļuva iekšā? Vajadzētu notecēt no korpusa ārpuses. Teorētiski iziet tikai caur silikona gredzenu. Interesanti uzzināt, tikai tāpēc, lai pats nebūtu dumjš.

Meitenes !!! Mana čarlote 20 minūšu laikā izcepās cepoties !!!!! Uraaaa !!!
Ievietošu fotogrāfiju, vēl baidos to izvilkt !!!

Maša, apsveicu! Es ļoti gribu redzēt
Un tomēr, cik ml jūs izmantojat miltiem un cukuram šarlotā? Es arī to vēlos pēc 20 minūtēm. cepts, bet tas nedarbojas!

Es paņēmu 5 olas c1. + piecas ēdamkarotes cukura vai 150 grami un 150 grami miltu. Un tas arī viss.
Tos iegūst par 1 olu, 1 ēdamkaroti cukura un 1 ēdamkaroti miltu.
Es labi saku olas, lai, palaižot pirkstu, paliek pēdas un uz pirksta karājas piliens)
Mīklu ielej aukstā traukā un ieslēdz cepšanu 20 minūtes. Pēc beigām es neatvēru vāku, bet ļāvu tam nostāvēties 5-10 minūtes))

Šeit ir fotogrāfija līdz šim bez griezuma un bez pulvera. Apakšdaļa arī bija apsārtusi, bet maz. Pēc 25 minūtēm vairāk sarkt.
Es domāju, ka rezultāts ir lielisks

Mash! Ļoti pieklājīgs dibens. Rūdijs, bet nav sadedzis. Es gribu griezumu ...

Es paņēmu 5 olas c1. + piecas ēdamkarotes cukura vai 150 grami un 150 grami miltu. Un tas arī viss.
Tos iegūst par 1 olu, 1 ēdamkaroti cukura un 1 ēdamkaroti miltu.
Es labi saku olas, lai, palaižot pirkstu, paliek pēdas un uz pirksta karājas piliens)
Mīklu ielej aukstā traukā un ieslēdz cepšanu 20 minūtes. Pēc beigām es neatvēru vāku, bet ļāvu tam nostāvēties 5-10 minūtes))

Šeit ir fotogrāfija līdz šim bez griezuma un bez pulvera. Apakšdaļa arī bija apsārtusi, bet maz. Pēc 25 minūtēm vairāk sarkt.
Es domāju, ka rezultāts ir lielisks

Mashun, ļoti ēstgribu vidocq! Bet kāda tasīte ir svarīga!

Marin, teflona bļoda) jūs nevarat cept tādā tēraudā)

Es paņēmu 5 olas c1. + piecas ēdamkarotes cukura vai 150 grami un 150 grami miltu. Un tas arī viss.
Tos iegūst par 1 olu, 1 ēdamkaroti cukura un 1 ēdamkaroti miltu.
Es labi saku olas, lai, palaižot pirkstu, paliek pēdas un uz pirksta karājas piliens)
Mīklu ielej aukstā traukā un ieslēdz cepšanu 20 minūtes. Pēc beigām es neatvēru vāku, bet ļāvu tam nostāvēties 5-10 minūtes))

Tagad šķiet skaidrs. Es paņemu 250 ml glāzi, izleju to pilnu, tagad es to pārbaudīju ar karotēm, katrā ielej 5 ēd.k.l milti un cukurs, un tā, izrādījās tikai puse glāzes cukura! Un miltu ir nedaudz vairāk par pusi, tāpēc izrādās, ka es lietoju gandrīz divreiz vairāk cukura un miltu, domāju, ka tāpēc tos neizcep 20 minūtēs.
Olas bija mājās gatavotas, tās ir vidēja izmēra, ar mikseri sita precīzi 10 minūtes. Un es vienmēr mīklu ieleju aukstā traukā.
Nākamreiz mēģināšu ielikt miltus un cukuru pa 5 ēd.k. l., varbūt paveicies)).

Jūsu fotoattēlā šarlote izskatās jauka, un apakšdaļa vispār pat nav sadedzināta

Šeit es to sagriež, nav pacietības)) silts, bet ne karsts)

Mash, ko es varu teikt: viņa ir laba šarlote! Es to cepu cepšanas laikā 25 minūtēs, bet apakšdaļa joprojām ir sadedzināta: piedod: es vairs nemēģināju. Varbūt es drīz sākšu cept

Ak, laikam kaut kas man ir nogājis greizi - pirmo reizi gatavoju Shteba, 2 vistas krūtis. vesels pēc atkausēšanas, rīsi 1 m / s, skābs krējums ar ķiplokiem, tomāti, pipari, cukini, baklažāni (visi pa pilienam) un verdošs ūdens 250, nospiesta gaļas programma, abi displeji iedegās, nospiežams sākums - augšējais aizgāja ārā, es sāku gaidīt reverso atpakaļskaitīšanu, bet tas nekad nenotika. Tvaiks iznāca no peldošā vārsta un vāka sānos. Pēc pusstundas skaņa radīja sajūtu, ka šķidruma nav pietiekami, un es nospiedu pieturu, tagad es gaidu, lai pagrieztu vārstu un pēc tam atvērtu vāku. Tam nav jābūt tā - ka skaitīšana nav sākusies? Jā - kaut kur neilgi pēc ieslēgšanas notika klikšķis - manuprāt, tas ir slēpta peldošā vārsta "pusmēness".

Iespējams, silikona gredzens bija nobīdījies, tāpēc tvaiks gāja gar vāka sāniem.
Un tāpēc jums viss ir pareizi), bet atpakaļskaitīšana neizdevās, jo gredzena pārvietošanās dēļ vajadzīgais spiediens netika uzkrāts. Vai arī jūs nepareizi aizvērāt vāku

Ak, laikam man kaut kas ir nogājis greizi - es pirmo reizi gatavoju Shteba, 2 vistas krūtis. vesels pēc atkausēšanas, rīsi 1 m / s, skābs krējums ar ķiplokiem, tomāti, paprika, cukini, baklažāni (visi pa pilienam) un verdošs ūdens 250, nospiesta gaļas programma, abi displeji iedegās, nospiežams sākums - augšējais aizgāja ārā, es sāku gaidīt reverso atpakaļskaitīšanu, bet tas nekad nenotika. Tvaiks iznāca no peldošā vārsta un vāka sānos. Pēc pusstundas skaņa radīja sajūtu, ka šķidruma nav pietiekami daudz, un es nospiedu pieturu, tagad es gaidu, lai pagrieztu vārstu un pēc tam atvērtu vāku. Tam nav jābūt tā - ka skaitīšana nav sākusies? Jā - kaut kur neilgi pēc ieslēgšanas notika klikšķis - manuprāt, tas ir slēpta peldošā vārsta "pusmēness".

Iespējams, vāks nav pilnībā aizvērts (ietīts) - nav apvienots augšējais un apakšējais kursors (trīsstūris). Tikai atskrūvētā stāvoklī parādās pludiņa vārsta "pusmēness"

Tātad atpakaļskaitīšana neizdevās spiediena trūkuma dēļ? ES tā domāju. Vai pludiņš bija redzams pirms tā ieslēgšanas - es nenojautu skatīties, pēc klikšķa tā nebija. Es kaut kā pareizi ievietoju silikona gredzenu pēc sākotnējās mazgāšanas, vai tas ir tāds pats no sāniem? Šķiet, ka vāks ir pareizi aizvērts, bet kam nevajadzētu nākt tvaikam no vāka? Un no pludiņa? Es visu mierīgi atvēru, bet pēc gaidīšanas ēdiens bija šausmīgi garšīgs, likās garšīgāks nekā multivarkā, šķidruma gandrīz nebija palicis, vienā pusē tas vienkārši pielipa apakšā. Krūtis, manuprāt, iekšpusē pie kauliem bija nedaudz pārgatavojušās, bet gaļa ir lieliska. Iespējams, ka tvaika spiedienam nepietiek šķidruma, viens no iemesliem. Tagad es mēģināšu ievietot krūtis atkal bļodā, ielej 0,5 litrus verdoša ūdens ar garšvielām un redzēšu, kas notiks ...

protams. Jūs gandrīz ieskrūvējāt vāku - jūs neizlīdzinājāt trīsstūrus - tāpēc bija redzams pludiņa vārsta pusmēness mēness. Šis pusmēness mēness neļāva pašam pludiņam pacelties - tāpēc no vāka un pludiņa nāca tvaiks, bet kā šajā gadījumā palielināsies spiediens? Un programmu nevarēja sākt. Pagrieziet, līdz zīmes uz vāka un korpusa ir sakārtotas. Sākumā man tas bija parkā, lai gan es to redzēju laikā.

Jā, es aizmirsu tā, ka nebija panikas - pludiņš uzreiz nepaceļas pēc tam, kad no tā sāk tecēt tvaiks, pagaidiet varbūt pusminūti.

Nu, paldies Dievam - kaut kas it kā darbojās kā nākas ... Es izmetu mitrās krūtis atpakaļ, ieliku kartupeļus, krējumu ar ķiplokiem un vistas garšvielas, tagad viss ūdens ir 0,5 litri karsts, saspiesti dārzeņi un sāku. Viņa 20 minūtes guva spiedienu !!! Ilgu laiku nebija klikšķa. Bet tad no augšas aizdegās 0,7, un sākās atpakaļskaitīšana, un tvaiks pārstāja nākt no pludiņa. Man ir šausmīgi prieks, ka varbūt man nav jādodas uz dievkalpojumu, kaut arī esmu netālu no Sanktpēterburgas, bet tādā lāčainā (burtiski) stūrī ... Tagad es izturēšos pret Štebu ar lāci, alni, mednis ...

Meitenes, es atkal esmu ar boršču tēmu.
Šodien vārīju boršču. Krāsa izrādījās tumši bordo, es baroju bērnus, neizslēdzot programmu, lai tā neatdziest, aizvēru vāku un pannu iesildīja. Iedomājieties manu pārsteigumu, kad es to atvēru pēc 4 stundām - borščs bija sārts
Secinājums ir tāds, ka krāsu iznīcina siltums.

Nu es vārīju boršču! Es to pagatavoju šādi: es necepu dārzeņus (bet tas nekādā veidā neietekmē krāsu), kaula gabalu ar gaļu no saldētavas, 200 g glāzes balto pupiņu un dārzeņu kā parasti. "Zupas" režīms 70 br / 1 min uz 30 minūtēm ieguva spiedienu, bet tas bija saistīts ar saldētu gaļu un aukstu ūdeni. Pēc tam manuālais režīms 88 g un 1 stunda.
Pēc zupa režīma beigām displejā temperatūra bija 110 g. Un 45 minūtēs tas nokrita līdz 88 grādiem. Un šeit ir secinājums: Maso ļoti vārījās, pupiņas iznāca perfekti, un boršča krāsa jau ir labāka!

Marina, es jau daudzas reizes esmu rakstījusi, kā es gatavoju sarkano boršču - varbūt pamēģināsi?
Boršča pamatu gatavoju ātrvārāmā katlā (man patīk sautēt dārzeņus), un atsevišķi cepešpannā gatavoju biešu mērci, biešu liemeni ar tomātu pastu, cukuru utt.
Kad augstspiediena katlā boršča pamatne ir gatava, ieslēdzu Gatavošanas režīmu (vai tamlīdzīgu) ar atvērtu vāku, pievienoju biešu cepšanu, ļauju borščam uzvārīties un vārīties pāris minūtes, izslēdzu - viss! Borščs izrādīsies garšīgs un sarkans! Un, ja jūs ļausiet borščam pagatavot zem vāka ...

Šodien pagatavoju sautētus kāpostus ar cūkgaļu. Pirmkārt, es cepu gaļu ar sīpoliem, burkāniem un bulgāru pipariem, pievienoju garšvielas, pēc tam kāpostus, visi nederēja. Es iestatīju dārzeņu režīmu uz 2 minūtēm, atskaite sākās pēc 12 minūtēm, pēc tam nolaidu tvaiku, atvēru vāku, kāpostu daudzums samazinājās, un es pievienoju pārējo, nepievienoju ūdeni, aizvēru, dārzeņu režīms 5 minūtes. Programmas beigās es nolaidu tvaiku, atvēru to, un kāposti un gaļa ir gatava, tas bija garšīgi

Margitte, tas ir interesanti. Vai pagatavosiet recepti?
Tātad izrādījās bez ūdens? Un es kaut kā kaut ko ieliku bez ūdens, rēķinājos ar savu sulu. Kaut kas noteikti bija - cukini vai kāposti, es neatceros. Un viņa nesaņēma spiedienu. Kopš tā laika es pievienoju nedaudz ūdens. Paldies par pieredzi, mēģināšu vēlreiz bez ūdens.

Margitte, tas ir interesanti. Vai pagatavosiet recepti?

Ja nu tikai nākamreiz, man pat nav nevienas fotogrāfijas, es gribēju nofotografēties, bet baterijas izlādējās

Tātad izrādījās bez ūdens? Un es kaut kā kaut ko ieliku bez ūdens, rēķinājos ar savu sulu. Kaut kas noteikti bija - cukini vai kāposti, es neatceros. Un viņa nesaņēma spiedienu. Kopš tā laika es pievienoju nedaudz ūdens. Paldies par pieredzi, mēģināšu vēlreiz bez ūdens.

Jā, bez ūdens. Tur bija diezgan daudz mana paša šķidruma, no saldajiem pipariem, man bija 1 no tiem. Es pievienoju saldētu, kad gaļa ar sīpoliem un burkāniem bija cepta. Sākumā domāju, ka spiediens nepalielināsies, jo šķidruma bija ļoti maz, bet tā arī notika. Un, kad viss bija gatavs, bija daudz sulas no pašiem kāpostiem, bet tikai vispār man vairāk patīk pannā cepti kāposti, lai tajā nebūtu sulas.

Tāpēc es arī precizētu ūdens daudzumu, kā jūs to nevarat pievienot saskaņā ar instrukcijām? Vakar es cerēju, ka 4 milzīgas paplātes ar krējumu un šķidrumu no dārzeņiem, izlej 250 - un tas neizdevās ar spiedienu.

Es gatavoju kāpostus, cukini un parasti dārzeņus bez ūdens. Es vienkārši kartupeļus apsmērēju ar krējumu vai majonēzi, un viss. Spiediens uzkrājas un labi sagatavojas. Nekas nedeg. Es gribu mēģināt visu iesmērēt ar augu eļļu, tas nenotiek.Kukuškā es gatavoju tik labi. ES mēģināšu.

Vai kāds jau ir pagatavojis mēli? Ir liela liellopa mēle, uz cik minūtēm jūs to ievietotu?

Vai kāds jau ir pagatavojis mēli? Ir liela liellopa mēle, uz cik minūtēm jūs to ievietotu?

Es gatavoju liellopu gaļu vecajā SV - pārgriezu uz pusēm un 40 minūtes. Cūkgaļa 30 minūtes. Štebē pēc noklusējuma "zupā" gatavoju tikai cūkgaļu

Vai kāds jau ir pagatavojis mēli? Ir liela liellopa mēle, uz cik minūtēm jūs to ievietotu?

Es gatavoju. Man bija mazs 1 kg, bet saldēts ozols. Vāra zupā 40 minūtes. Labi pagatavots.

Paldies meitenēm, mēģināšu 40 minūtes. likt. Tikai es domāju, ka vajag gatavot uz Gaļas ...

Paldies meitenēm, mēģināšu 40 minūtes. likt. Tikai es domāju, ka vajag gatavot uz Gaļas ...

Nooooo, es vienmēr esmu pie zupas. Es sautēju gaļu, kad ēdiens ir bez ūdens, bet kādā mērcē

Man šodien ir eksperiments - ķirbju karijs, salds. Mana auditorija pēdējā laikā ir izvēlīga, bet karijs viņiem patika. Jau bērns un vīramāte ir izrakstījušies)). Recepti ievietošu vēlāk.

Paldies meitenēm, mēģināšu 40 minūtes. likt. Tikai es domāju, ka vajag gatavot uz Gaļas ...

Uz zupas vai gaļas atšķirības nebūs, parametri ir identiski, atstājiet spiedienu 0,7, un laiks ir 40 minūtes, un viss izdosies. Tas ir iespējams dārzeņiem, ja spiediens ir vienāds un laiks ir vienāds, tad rezultāts būs vienāds. Tiesa, es nekad to nevārīju uz dārzeņiem, bet, loģiski, ka tā tam vajadzētu būt!

Nē, gaisma uz dārzeņiem nav nepieciešama. Tur temperatūra ir zemāka. Nevārīs.

Nē, gaisma uz dārzeņiem nav nepieciešama. Tur temperatūra ir zemāka. Nevārīs.

Lena, man ir jāmēģina, es to izdarīšu, es to paziņošu, jo, ja spiediens ir iestatīts uz 0,7, tad neatkarīgi no tā, kā tiek nosaukts režīms, temperatūra būs vienāda, tā ir fizika. Režīmi Gaļa, zupa un dārzeņi atšķiras tikai pēc vārīšanas laika, tāpēc ejiet uz priekšu - eksperimentu virzienā! Ziņkārīgs mani

Šodien es pagatavoju zupu no zaļajiem sausajiem zirņiem. Es apcepu ceptu sīpolu ar burkāniem, pievienoju visdažādākās desas-gaļu, apcepu, izbēru visu zaļo zirņu paciņu gadatirgū, piepildīju ar vistas buljonu, izliku zupu uz 0,7, 10 minūtēm ... Viņas vīrs zvana, saka, ka steidzami jāiet ... atstāja visu kā ir, atstāja. Viņi atgriezās stundu vēlāk, spiediens, nabadzīgs, pats aizmiga, zirņi putekļos, bet nefotografēja garšu, parasta zirņu zupa, tikai zaļa

Zaļie zirņi būs mīkstāki nekā dzeltenie.
Man patīk gatavot zirņus uz sausā vistas vistas krūtiņas,
iegūst kūpinātu garšu, un buljons ir daudz vieglāks. Vkuuuuusno!

Es pabeidzu biskvītu, kaut arī ne ātri cepu, bet to, kas man vajadzīgs. Fotogrāfijas ir ielādētas, tagad es visu ievietošu un aprakstīšu biskvītā.

Es uztaisīju kastroļus Kašai. Pie 0,7 spiediena ar aizvērtu vārstu. Apakšdaļa izdega.
Mums ir jāmēģina, tāpat kā Tanjuša. Putra 0,3 ar atvērtu vārstu. Ļaujiet tai ilgāk
bet rezultāts ...

[Veļa]

Es uztaisīju kastroļus Kašai. Pie 0,7 spiediena ar aizvērtu vārstu. Apakšdaļa izdega.
Mums ir jāmēģina, tāpat kā Tanjuša. Putra 0,3 ar atvērtu vārstu. Ļaujiet tai ilgāk
bet rezultāts ...

Veļa, tas ir iespējams gan ar atvērtu, gan slēgtu, es domāju, ka biezpiena kastrolis tas nav svarīgi

Lena, man ir jāmēģina, es to izdarīšu, es ziņošu, jo, ja spiediens ir iestatīts uz 0,7, tad neatkarīgi no tā, kā tiek nosaukts režīms, temperatūra būs vienāda, tā ir fizika. Gaļas, zupas un dārzeņu režīmi atšķiras tikai pēc vārīšanas laika

Es jautāšu Kas, vai tiešām tā ir? Tad kāda jēga ir izveidot 10 pogas ar dažādiem nosaukumiem un mainīt laiku uz vienas pogas. Vai arī programmu algoritmi atšķiras?

Es jautāšu Kas, vai tiešām tā ir? Tad kāda jēga ir izveidot 10 pogas ar dažādiem nosaukumiem un mainīt laiku uz vienas pogas. Vai arī programmu algoritmi atšķiras?

Zhen, es noskaidroju šo brīdi ar praktizētāju, t.i.cilvēks, kurš zina fiziku daudz labāk par mani, viņa apstiprināja. Kad mūsu kastrolī sasniegs noteiktu spiedienu, tiks sasniegta stingri noteikta temperatūra, tas ir pareizi! Un mēs varam mainīt gatavošanas laiku. Nu, es domāju, ka pogu skaits, lai izšļakstītu bulo, labi, tas ir skaisti, vienkārši man otrā ātrā mašīnā ir tikai divi spiediena varianti - augsts un zems, kas atbilst mūsu 0,7 un 0,3, un viņa tiek galā ar visu ar blīkšķi! Bet ziniet, man joprojām vairāk patīk gatavot ēdienu Štebikā, pogu skaits priecē acis

Rīsu-bulgura biezputra, uzlikta naktiņošanai, 85 grādu temperatūrā, brīnumainā veidā pagatavota un nepārvērtās par gaļu :)

Rīsu-bulgura biezputra, uzlikta naktiņošanai, 85 grādu temperatūrā, brīnumainā veidā pagatavota un nepārvērtās par gaļu :)

Un kas ir bulgurs?

Lerisa! Internetā atradu labu aprakstu. Bulgurs ir tik ļoti garšīgs. Noteikti atrodiet un izmēģiniet!
Bulgur - Vidusjūras rīsi

Visbeidzot, šī "modīgā" graudauga mus sasniedza. Mode, kurai, starp citu, nav pagājušas vairākas tūkstošgades. Un tas ir lieliski: bulgurs ir veselīgs, garšīgs, ērts un vienkāršs. Pirms jūs steidzaties pie parmezāna un majonēzi šo brīnišķīgo piedevu elegantajā aromātiskajā vienkāršībā, izlasiet, kā tas tiek gatavots un pasniegts valstīs ar senām kulinārijas tradīcijām. Pirmkārt - pāris vārdi no Bulgur vēstures.

Saskaņā ar aptuveniem un neprecizētiem datiem bulgurs tiek gatavots 4000 gadus. Žēl, ka vēsturnieki labprātāk aprakstīja karus nekā savu tautiešu kulinārijas paradumus, kas ir noderīgāki visās jomās. Vienā vai otrā veidā bulgurs tagad (joprojām) ir populārs valstīs ar bagātīgu kulinārijas pagātni: Armēnijā, Indijā, Tuvo Austrumu valstīs un visās Vidusjūras valstīs, kas apliecina tās cienījamo vecumu.

Būtībā bulgurs ir kvieši. Tvaicēti, daļēji mizoti un sasmalcināti mazās frakcijās. (Krievu valodas bulgur analogu var saukt par jachku, kuru līdzīgā veidā gatavo no miežiem, bet bez tvaicēšanas.) Pēc tvaicēšanas kviešu graudi tiek žāvēti saulē, pēc tam tos izloba un sasmalcina. Tvaicējot ar žāvēšanu, topošajam ēdienam ar bulguru piešķir unikālu garšu un aromātu. Un viss, kas jums nepieciešams, ir nedaudz sviesta un labi uzkarsēts wok, katls vai cepšanas panna, lai bulgurs sāktu izdalīt brīnišķīgu riekstu aromātu, kuru, pienācīgi sagatavojot, gardēži "papildina" kā narkotiku.

Kad viņi runā par baltmaizes (kviešu) bīstamību, tās kaloriju saturs un neveselīgais vienmēr tiek domāts produktiem, kas izgatavoti no augstākās kvalitātes kviešu miltiem - rafinēta produkta. Bet, diemžēl, šis apgalvojums met ēnu uz bulguru, kurā, atšķirībā no miltiem, ir daudz vairāk vitamīnu, minerālvielu un šķiedrvielu, kas nepieciešami gremošanas trakta darbībai. Bulgurā ir diezgan daudz šķiedrvielu, kas šo produktu pielīdzina labākajiem veselīgo sānu ēdienu pārstāvjiem. Bulgur satur daudz kālija un dzelzs, kas stiprina sirds muskuļus un asinsvadus. Ogļhidrāti bulgurā ir sarežģīti, tas ir, tie uzsūcas lēnāk un nekaitē skaitlim. Kaloriju saturs 360 kcal lieliski piesātina, un pēc trauka ar bulguru jūs nejūtaties ēst ļoti ilgi. Secinājums: bulgurs nav rullis, tas ir noderīgs un nav bīstams figūrai.

Piecas priekšrocības: piesātināts, nebojā figūru, garšīgs, veselīgs un lēts. Ko vēl jūs varētu lūgt? Atliek tikai gatavot.

Bulgur var būt sānu ēdiens, aizstāt rīsus jebkuros ēdienos, tas tiek kombinēts ar gaļu (vistas, jēra gaļu) un zivīm (jūru), kalpo kā pildījums, pildot dārzeņus, var pievienot salātiem. Turku pilav (plova analogs) tiek gatavots ar bulguru, un kāzu plovs tiek gatavots no bulgura Kiprā un Grieķijā. Bulgur tiek pievienots zupām un sautējumiem, kuru garša iegūst austrumu garšu.

Gandrīz visus ēdienus ar bulguru gatavo, graudaugus apcepot eļļā. Šis grauzdēšanas process ir ļoti līdzīgs rīsu grauzdēšanai risotto. Jūs varat izmantot sviestu, ghee, ghee vai olīveļļu. Kā pēdējais līdzeklis ir piemērots saulespuķe.Bet tieši sviestā bulgurs visspilgtāk atklāj savu aromātu. Izkausējiet sviestu, ļaujiet tam labi sasilt, pievienojiet tasi bulgura (bez skalošanas ūdenī!) Un kārtīgi maisot, cepiet bulguru uz lielas liesmas, līdz parādās īpašs riekstu aromāts.

Ceptu bulguru var turpināt gatavot tajā pašā pannā vai pievienot zupai, pirms cepšanas pildīt ar dārzeņiem. Lai turpinātu gatavot, ielejiet tasi verdoša ūdens un, nepārtraucot maisīšanu, nogataviniet to. Šajā gadījumā ūdens pilnībā uzsūcas, un bulgurs kļūs drupans. Jūs varat pagatavot bulguru vieglāk - uzvārot 2 daļas ūdens un pievienojot vienu bulgura daļu. Šajā gadījumā jūs saņemsiet brīnišķīgu biezu putru, kurā jūs varat pievienot eļļu un brokastīs pasniegt ar žāvētiem augļiem. Bet šai metodei ir daudz citu graudaugu, un bulgur ir labs tāpat kā garnīrs vai pildījums.

Ir senie tabbouleh salāti. Tas ir vecāks par grieķu valodu un daudz vecāks par visiem zināmajiem Eiropas salātiem. Viņa dzimtene, kurā dzima mūsdienu civilizācija, ir Tuvie Austrumi. Salāti ir vienkārši, bet ļoti barojoši un neparasti garšīgi, kā tam vajadzētu būt īstam senam ēdienam. Viņam paņem cilantro, pētersīļus, piparmētru un zaļos sīpolus, smalki un smalki sagriež. Pievieno nedaudz eļļas un citrona sulas, pārkaisa ar pipariem un sāli. Sajauciet zaļumus ar vārītu (ceptu) bulguru. Viss tiek pasniegts uz lielām salātu lapām.

Bulgur tiek izmantots pat desertos! Tomēr nav nekā pārsteidzoša - aunazirņus izmanto arī garšīgai halvai, un, ja jūs saldināt bulguru ar medu un pievienojat riekstus ... Bulgur ļauj brīvu apgrozību, to var izmantot par pamatu desertiem, pievienot ceptiem izstrādājumiem (iemērc vai tvaicēti), apvienojumā ar vārītām sulām, medu, sīrupiem, riekstiem, žāvētiem augļiem. Bulgurs tikai priecāsies.

Bulgura vārīšanas rīki parasti vārās līdz cepšanai vai citam, kas to var aizstāt. Wok vienalga ir labāks. Lai kaut ko pirmo reizi pagatavotu ar bulguru, izmantojiet universālu gaļu (vistu) un pievienojiet burkānus un sīpolus. Sāls un garšvielas pēc garšas. Šeit galvenais ir bulgurs. Trauka aromāts būs atkarīgs no tā.

Tātad, izkausē sviestu wokā, uzkarsē, pievieno bulguru. Nekādā gadījumā nemēģiniet izskalot bulguru. Nepārtraukti maisot, vispirms turiet uguni stipru. Pagaidiet riekstu smaržu. Pieredzējuši pavāri saka, ka bulguram var ļaut nedaudz sadedzināt - tas arī attiecas uz garšu. Tad pievienojiet smalki sagrieztus sīpolus, burkānus un smalki sagrieztu vistu. Visu samaisiet, lai apvienotu sulas, ļaujiet eļļai pārklāt visus produktus un pievienojiet verdošu ūdeni - viss gatavosies desmit minūtes. Ja vēlaties sausāku un pārkaisītu trauku - pievienojiet tikpat daudz ūdens kā bulgur, ja vēlaties biezāku - dubultojiet tilpumu. Atkal samaisiet, sāli un piparus, samaisiet, pārklājiet un samaziniet siltumu. Pašās beigās ir lietderīgi vēlreiz samaisīt un ļaut tam apmēram piecas minūtes vārīties uz izslēgtās plīts. Pasniedziet ēdienu uz galda un neaizmirstiet par svaigiem dārzeņiem, zaļumiem, pitas vai pitas maizi. Pie ēdiena var ieturēt nedaudz sarkanvīna. Ja nevēlaties vīnu, pagatavojiet nedaudz tējas vēlāk. Tikai es lūdzu, nesabojājiet šo gardumu ar alu!

Bulgur ir ideāli piemērots kulinārijas eksperimentiem un ātrām un vienkāršām maltītēm. Pamēģini!

Bet man joprojām šķiet, ka temperatūras algoritmi zupai un gaļai ir atšķirīgi. Varu piekrist, ka putra un sautējums ir līdzīgi, es šeit neredzu lielu atšķirību. Mums ir grūti spriest, mēs nezinām temperatūru. mēs nevaram pateikt, kāds ir režīma cikliskums, tas neuztur nemainīgu temperatūru. tas ir, tas ir vai nu zemāk, tad augstāk, tie ir tie paši klikšķi, kas rodas darba laikā tieši par to un runā. Tas ir tīri mans viedoklis no dažādu spiediena katlu novērojumiem.
Man patīk gan mazs, gan liels burgurs, bet viņi saka, ka tas ir slikts hfigurai

Tanyush! Es lasīju par bulguru. Viņi raksta, ka tas ir izgatavots no HARD šķirnes kviešiem un nebūt nav kaitīgs hfigurai.
Un garšīgi! Es arī viņu ļoti mīlu. It īpaši ar vistu.

Un kas ir bulgurs?

Ko jūs varat teikt pēc tik soooo lekcijas, ir taisnība! Garšīgi un veselīgi! Es paņēmu pusi glāzes karikatūras rīsu arborio (gulēja apkārt, nabadzīga, palika pāri no risotto) un bulguru, ielēju pienu 1: 6, pievienoju sviesta eļļu un atstāju uz nakti sautēties.