Lēnā plīts ar ātrgaitas plīti un daudzvārāmo plīti Steba DD1 Eco

Labrīt visiem! Man ir jautājums par pīkstieniem. Cepšanas laikā mans kastrolis pīkst ar apmēram 30 sekunžu intervālu, tā tam jābūt vai jums jāskrien uz servisa centru, instrukcijās neatradu skaidrojumu šai parādībai. Es būtu pateicīgs visiem, kas atsaucās

Cvetaal, un tā tam vajadzētu būt), tas pāriet mūsu cepetī, pēc tam pārejot uz sildīšanu un tvaiku ar aizvērtu vārstu)

Es pagatavoju ļoti garšīgu un ļoti sulīgu šķiņķi no tītara krūtiņas uz lēnas plīts (T = 82 grādi), formēšanai izmantoju šķiņķa gatavotāju (bez atsperēm, tas ir, bez presēšanas), kas vārīts 3 stundas. Nogriez karstu, rīt pievienošu atdzesētu fotogrāfiju.

Cvetaal, un kā tas garšo? Sulīgs izrādījās? Vai jums ir šķiņķis no redīsiem?

Maša, garša nav salīdzināma, konsistence ir elastīga, tā saglabā savu formu, pēc atdzesēšanas, iespējams, būs vēl labāk. Belobokas šķiņķa gatavotājs, iekšpusē ievietojis cepšanas piedurkni, nepieķērās avotiem. ... Rīt es uzņemšu sagrieztu fotoattēlu un sastādīšu recepti

Es pagatavoju ļoti garšīgu un ļoti sulīgu šķiņķi no tītara krūtiņas uz lēnas plīts (T = 82 grādi), formēšanai izmantoju šķiņķa gatavotāju (bez atsperēm, tas ir, bez presēšanas), kas vārīts 3 stundas. Nogriez karstu, rīt pievienošu atdzesētu fotogrāfiju.

Ja varat saistīt recepti, citādi man Belobok ir kopš vasaras, es joprojām to nevaru savākt. Kāpēc nav atsperes, kāds ir noslēpums?

Un es dabūju tādu gaļu

Marina, Olya, šeit ir recepte: 650- 700 gr tītara krūtiņas fileja
krējums 35% - 250-300 g
1 ola
baltmaizes šķēle
2 ēdamkarotes mannas (vai mannas)
sāls, pipari, zaļumi, 1 ķiploka daiviņa

Maizi iemērc krēmā, pagrieza tītaru gaļas mašīnā, visas sastāvdaļas sajauc un blenderē ar "kāju", lai panāktu lielāku viendabīgumu. Ielieciet masu cepeša piedurknē, kas ievietota šķiņķī vai citā traukā. Kāpēc nav atsperes? Atsperes vienkārši saspiestu šķiņķi, un tas nebūtu tik sulīgs. Šķiņķa pagatavotājs tika izmantots nevis pilnībā paredzētajam mērķim, bet tikai veidošanai.

[Makaroni ar gaļas mērci]

Un es saslimu, mana meita no bērnudārza izraisīja infekciju))
Tatjana, paldies par palīdzību, pretējā gadījumā esmu pilnībā atvienojusies)
Man bija tas gods gatavot vienkāršu ēdienu, bet garšīgi)

Makaroni ar gaļas mērci
No liellopa gaļas izgatavoja lukturus.
Smalki sarīvēti burkāni un sīpoli. Nogrieziet tomātus.
Ieslēdza Grauzdēšanas režīmu 15 minūtes.
Pēc karsēšanas es ievietoju dārzeņus, apcepu un pievienoju malto gaļu. Visu apcepa līdz galam.
Pievienota pasta un 1 vairāku glāzi ūdens.
Es ieslēdzu Kaša režīmu uz 10 minūtēm.
Un tas notika ar mani)
Es varu teikt, ka tas ir ļoti garšīgs)

Pirms pāris gadiem es mājās ievietoju MITRINĀTĀJU. Tāpēc bērni gandrīz nesaslima. T-T-T ... Un kā viņi ieslēdz apkuri, mitrums nokrītas līdz 20-25%.
Garas šaubas - vai tas ir nepieciešams? Vajag ! Vienkārši ir tādas lietas kā radiācija, kurai nevar pieskarties.
Vēlāk, varbūt tas palīdzēs

Un es saslimu, mana meita no bērnudārza izraisīja infekciju))

Maša, piedod, atveseļojies!
Mēs slimojām ar visu savu bērnudārzu, un vecākā meita ir atvaļinājumā - bija plāni ... un tagad slimnīca ir mājās!
Un izskatās, ka nūdeles nav vārītas! Es neuzdrošinājos visu izdarīt ātrvārāmajā katlā, bet tagad mēģināšu rīt - uzvilku nūdeles un mēģināšu!

Tā Forele mēģināja to izdarīt (es vispirms to noberzēju ar sausu marinādi un ieliku citronu un zāli vēderā un visu ievietoju vakuumā, viņa gaidīja savu kārtu 2 dienas).



Man ļoti patika karstais, tik bagātīga alkšņa un citrona smarža - garšīgi!
Kad es gulēju ledusskapjos, smarža kļuva mazāk intensīva, šķita nedaudz sausa, bet tomēr garšīga, jo atsevišķu auksto ēdienu var ieteikt pati. Var eksperimentēt ar sālījumu, tas garšos savādāk! Es to darīju uz mazuļiem 1 stundu 30 minūtes.

Atdalītas receptes no ierīcēm

Nākamais solis, iespējams, būs katra recepšu bloka (DD1, Su, Grill) piešķiršana atsevišķai apakšnodaļai

[Mash]

Es šeit ievietoju video un receptē ievietošu biskvītu, Mash, ja ir par daudz, pēc tam izdzēsiet to vēlāk

[Mar_k]

Mar_k, Marina, man ļoti patīk zivis, bet kā silikona gredzens pēc smēķēšanas smaržo spēcīgi? Manā zīmola kūpinātavā gredzens smaržo ļoti spēcīgi, labi, ka ir rezerves

Maša, atveseļojies drīz!

[Mar_k]

Mar_k, Marina, man ļoti patīk zivis, bet kā silikona gredzens pēc smēķēšanas smaržo spēcīgi? Manā zīmola kūpinātavā gredzens smaržo ļoti spēcīgi, labi, ka ir rezerves

Maša, atveseļojies drīz!

Paldies par zivīm! Un gredzenam pēc vārīšanas nav asas smakas, es to mazgāju un viss, smarža pilnībā izzūd. (lai gan mans Amway līdzeklis Zoom, tas labi tiek galā ar smaržām, īpaši pēc zivīm)

Pirmo reizi, kad nolēmu pagatavot zivju zupu Štebē, es to arī dabūju (kas mani iepriecināja - nav mākoņains, lai gan es to gatavoju no Fareli, tās, kas palika pēc ekskrementiem, galvām). Dārzeņu grauzdēšana, pēc tam 5 minūtes "Zupa" un vēl stunda atdzisusi bez manas palīdzības, gaiss netika asiņots.

ņem mani savās ātrvārāmo katlu rindās)) Es pasūtīju 26.10 Ozonā, šodien to atvedu, kurjera piegāde uz mājām. kurjers pēc 20 minūtēm piezvanīja, viņš devās. Pats visu izpakoju, izņēmu, parādīju. visas bļodas ir neskartas, bez skrāpējumiem un nobrāzumiem. Arī pati SV ir ideālā kārtībā. ietver 2 recepšu grāmatas, GT. vispār esmu absolūti sajūsmā;) tieši šodien pabeidzu lasīt visu tēmu. Tagad es plānoju gatavot citronu zupu)) sakiet, vai es to varu uzlikt, piemēram, uz zupu uz 5 minūtēm? tad jums ir jāizdomā kaut kas ar tītara fileju ...

Jūlija, apsveicu !!! Jā, pietiek ar 5 minūtēm)

Makaronu recepte ar mērci
Fettuccine ar gaļas mērci

Šodien ir vistas krūtiņas versija, ļoti garšīga !!


Es receptē norādīju 2 iespējas)

[meitenes]

Ooooh, meitenes, Sveiki visiem!
Es šeit izkritu uz pāris nedēļām, es lasīju, bet es nevarēju rakstīt!
Simts notikumu !!!!
Meitenes, meistarklase super ! Bija patīkami lasīt un skatīties uz tevi! Skaistules un gudras meitenes !!!
Un kādas receptes ir parādījušās, lejupielādējiet !!!! Es lēnām iemiesos!
Stebik katru dienu priecē mūsu ģimeni, katru dienu es arvien vairāk esmu iemīlējusies un iemīlējusies, un tad ir grils un tik daudz interesantu lietu, man rokas niez kaut ko nopirkt

Bija viesi, teiksim, nav īpaši plānoti, uztaisīju medus cepumu, sanāca super! Ar skābo krējumu sanāca brīnišķīga kūka, visi bija laimīgi, bet man vispār nav vārdu

masinen, paldies! Pirmkārt, pateicoties jums, es to ieguvu. Un, protams, paldies visām meitenēm (un zēniem))), kuras iesācējiem visu sīki izskaidro. Šis ir mans pirmais SV, taču nebija bailes to izmantot. Gluži pretēji, es gribu gatavot un eksperimentēt. Sautēta tītara fileja ar sīpoliem, krējumu. Es nekad neesmu ēdis tik garšīgu gaļu))

kad lasīju šo tēmu, šķita, ka atceras visu. Es atceros, ka kādam pēc vārīšanas bija problēmas ar vāka atvēršanu. bet es neatceros atbildi ((((vakar es divreiz uzskrēju. ko darīt šādā situācijā? vai tas ir vārsts vai pludiņš? Es paņēmu koka iesmu un nedaudz viltoju pludiņu, paceļot to uz augšu un uz leju, tas palīdzēja)) vāks atvērās.

Un arī vakar es sāku gatavot kviešu putru. proporcijas: pusglāze MB kviešu putraimu (mazgāti), 400 ml piena + 100 ml ūdens, cukurs, sāls. Putras programmas spiediens 0,3 5 minūtes. pēc programmas beigām iestatiet nabadzību uz 7 stundām. putra izrādījās nepietiekami pagatavota. piemēram, kā pēc stundas Piena biezputrā Panasonic. varbūt vajadzēja sākotnēji iestatīt spiedienu uz 0,7 uz Kasha? vai palielināt minūtes līdz 10?

kad lasīju šo tēmu, šķita, ka atceras visu. Es atceros, ka kādam pēc vārīšanas bija problēmas ar vāka atvēršanu. bet es neatceros atbildi ((((vakar es divreiz uzskrēju. ko darīt šādā situācijā? vai tas ir vārsts vai pludiņš? Es paņēmu koka iesmu un nedaudz viltoju pludiņu, paceļot to uz augšu un uz leju, tas palīdzēja)) vāks atvērās.

Radās problēma ar vāka aizvēršanu. Palienes dēļ tā neaizvērās)

Kas attiecas uz putru, es to nedarīju cepšanas laikā, bet es to uz 7 minūtēm uzliktu uz 88 gramu smaguma. ha visu nakti.

Meitenes, un kurš režīms ir labāks cepumam?

"Putras" režīms, spiediens 0,3, uz 178 lappusēm no Tanyulya video.

Mūsu multivarks gatavo ātrāk, nekā es domāju
Es nolēmu uzcept cepumu tējai. Es to uz 40 minūtēm uzliku uz "putras". Doma .... Gāja jautājumā par tēmu, lai jautātu, cik gudri cilvēki cep. Izjaucis manu vīru "pāris minūtes" pamodās no raksturīgās smakas. Es paskatījos zem vāka, viss bija gatavs .... Izrādās, ir pagājušas 28 minūtes. Ar šausmām izvelku pīrāgu. MILZĪGAS reizes 4 precīzi palielinājās, protams, zemākā daļa izdega. Bet skats mani šokēja. Drīz mēģināsim.

Jūlija! Un kāds spiediens tika izdarīts Kasčai? 0,3?

Jūlija! Un kāds spiediens tika izdarīts Kasčai? 0,3?

Nē 0,7 Vēlāk es izlasīju, ka ir vajadzīgs 0,3.

Pēc 0,3 biskvīts ir lielisks !!!! Es nemeloju

Es tev atvedu gardas ribiņas. Mums ir, bet citi. Ņammīgs!

Protams, es joprojām esmu tas fotogrāfs, un apgaismojums man ir klibs. Bet zems ir redzami cepts.

Ak, cik notikumu notika 2 nedēļu laikā. Es atgriezos mājās pirms pāris dienām, Šteba jau strādā, cenšas. Krata savas jaunās receptes. Smēķēšana ir kaut kas. Pirms dažām lappusēm notika diskusija par kartupeļu biezeni. Es arī gribu pievērst uzmanību tam - kartupeļi Štebē izrādās lieliski, tie nav tumšāki, nav ārējas garšas. Manai vecajai ātrvārāmajai katliņai bija tik cepta garša, ne pārāk piemērota. Es nezinu, kā Šteba tur strādā, bet tas, ka viņa gatavo labus kartupeļus, atšķirībā no daudziem citiem spiediena katliem, ir lieliski!

Vakar es cepu maizi)
Receptes nav, varbūt par pamatu ņēmu Makfa maisījumu + savus papildinājumus)
Mīcīju mīklu Bohā, viņam bija grūti, bet viņš to izdarīja !! Rudzu mīkla ir ļoti smaga un lipīga.
Attēli Stebē ir apsildāmi.
Cepšana cepšanai 25 + 10)

Griezums)

Tanyush, paldies))

Un es esmu šeit jūsu pēdās !!
Es cepu čarlotu, varbūt tīru biskvītu vajag smērēt ar krējumu, un šarlots, šķiet, ir ar āboliem)
Izrādījās superīgi !!

Taņa, es nopirku kevudiku, labi, es nevarēju vienaldzīgi skatīties uz taviem cepumiem

[Maaaash,]

Taņa, viņai viss ir no galvas! Bez cepamā pulvera)
Tu mani esi dievbijīgi savaldzinājis !!

Šajā režīmā ar šo spiedienu man nebija punkciju.
Maaaash, Es jūs nevilināju ar speciālistu
Kuru jūs paņēmāt?

Galvenais premjerministra KMS 560-08. 1000 vati
Bļoda 4,6 l.

Galvenais premjerministra KMS 560-08. 1000 vati
Bļoda 4,6 l.

Apsveicu, man ir km 023, bļoda 6.7L.

Un es redzu, ka jums ir lielāks kauss))

Šeit ir griezums)

Liels sveiciens visām meitenēm un zēniem! Sen neesmu apmeklējis Temku. Šeit jau varat atvērt pētījumu institūtu, lai pētītu Štebas interesanto darbu. Un es biju ciematā, pilnībā izmantoju savu Stebušu, viņa man ļoti palīdzēja un atviegloja dzīvi. Lūk ... Nez, vai Shteba izlaidīs mazu 3 litru spiediena katlu? Man ļoti pietrūkst viņas Maskavā
Es noskatījos meistarklasi. Lieliski, labi darīts! Kaut es varētu izkļūt

Meitenes, un šodien mēs brokastojām ar omleti ar tomātiem un puraviem no Štebas. Uz putras 50 minūtes spiediet 0,3. Izrādījās lieliski

Larisa, sveika. Man vienkārši ir daudz jautājumu par omleti. Pirmkārt - kā jūs to izdarījāt - tieši bļodā vai silikonā pārim? Nav attēlu? Kāda ir tā struktūra? Un kā pelējuma dibens nelīmējās?
Un tad es reiz pagatavoju tvaicētu omleti silikonā, man viss patika, tas izrādījās tik smalki porains. Man vienkārši nepatika pelējuma mazgāšana - nez kāpēc tā cieši pieķērās, nedega, nē, bet tikai dibens bija nežēlīgi netīrs. Tagad es gribu izmēģināt to tieši traukā.

Helēna, sveika. Es to izdarīju tieši bļodā. Izlidoja ar svilpi. Nekas nedega un nesalika. Izrādījās zeltains, skaists. Tikai īsi, vispirms piecēlās un pēc tam nokrita. Sautēti tomāti ar puraviem traukā, pievienoti sāls, sakuliet 6 olas ar blenderi, 50 ml piena, 1 ēdamkarote. l miltus, sāls piparus un pārlej ar tomātiem un sīpoliem. 50 minūtes putrai pie spiediena 0,3. Bļoda dabiski ir teflona. Nav attēlu. Nolēmu, ka omlete un omlete, ko fotografēt? ... Es joprojām gribu to izmēģināt 0,7 minūtes 15 nākamreiz. Garš 50 minūtes.

Larissa, lieliski! Eksperimentējiet ar omleti un pēc tam detalizētu recepti mums studijā, pretējā gadījumā es visu daru pārim. Un, kad es to daru pārim, es to smērēju bagātīgi, lai tas neliptu, un man ļoti patīk krēmveida garša!

Es jau sapratu, ka bez īpašām ierīcēm nav ko sagrozīt. Es gribēju krāpties, bet tas neizdevās

Nu, tikai uz īpašas suvidnitsa jūs varat ietaupīt naudu, ja mūsu spiediena katls ir zemāks par viņu, tad nedaudz un nemanāms parastajai gaumei.

Šajā procesā (pie iestatītajiem 80 grādiem) temperatūra uzlēca no 78 līdz 84. Un kā īstā suvidņicā?

Ar diviem dažādu ražotāju termometriem mērīju ūdeni kubiciņā (2,5 l). Ūdens temperatūra nedaudz lec (tāpat kā ievainots sportists) un parāda tikai aptuveni 1,5 * zemāku nekā tas, kas iestatīts uz paneļa.
Un šī 6 * izplatība ir atšķirība starp apkuri un atpūtu, bet ne pats ūdens.
Precīzāk izmērīšu, kad nopirkšu putekļu sūcēju un sākšu gatavot sous vide

Štebiks nepavairo viens pats. Pērciet sous vidiha ...

Ne ... su-vidihu es negribu. Varbūt grils palīdzēs?!

Jā, jūs nevarat pagatavot sous vide bez laba putekļsūcēja. Ir daudz citu veidu, bet patiesībā tas diez vai ir tā vērts ...

Tas ir tā vērts, tas joprojām ir tā vērts!
Gaisu var vienkārši noņemt ar rokām, un tas neprasa pārāk ilgu laiku - tas tiek pārbaudīts personīgi!

MV un SV flote nav Stebik cienītājs, dažādi ēdieni dažādās ierīcēs tiek iegūti dažādos veidos.
Es gatavoju kotletes Štebā, man tās ļoti nepatika, SV Ourson-4002 tās sanāk daudz labākas, man ērtāk tajā gatavot, jo dibens ir plats, man ir 6 kotletes uzreiz, tad Es pievienoju 2, tas ir, 8 gabalus uzreiz es gatavoju, tikai manai ģimenei, pannā nekas nedeg. Un tad es liemeni ievietoju dārzeņos, Stebē tika izspiesta visa sula no kotletēm, tās izrādījās sausas, un mērce peldēja apkārt, un Oursonā, gluži pretēji, kotletes ir ļoti sulīgas, jo tie absorbē sulu. Tas ir, kotletēm, kāpostu ruļļiem, kotletēm es izmantoju tikai Ourson-4002, jo viņa šos ēdienus gatavo daudz garšīgāk. Arī mūsu ģimenē liellopu ēdiens ir viss, taču tas ir tikpat garšīgs kā MV Lakuchina sautējumu gaļa, līdz šim neviena ierīce nevar tikt galā. Un tā tālāk. Nu, ar vienu ierīci man nepietiek, jo visu var pagatavot vienā ierīcē, taču tas nenozīmē izcilu rezultātu (vismaz man).