Lēnā plīts ar ātrvārāmo plīti un daudzfunkcionālo plīti Steba DD1 Eco

Putras spiediena režīms 0,3 iekļauts pulksten 19,34. Pludiņš pacēlās pulksten 19.39. Pēc 10 sekundēm displejā parādījās spiediens, un sākās atpakaļskaitīšana.

Man 0,3 vienmēr darbojās pareizi. Bet es arī izdarīšu testu)
Es rakstīšu par rezultātiem, bet tikai rīt, jo es tajā gatavoju tikai un spiediena katls bija karsts.

Zupas režīms - 0,3, 0,5 litri ledus ūdens. Pēc 5 minūtēm vārsts svilpa, pēc 6 tas noklikšķināja, pēc 7 laiks sāka skaitīt.

Mēs pārbaudījām savu, zupu, aukstu ūdeni, speciāli t.sk. hronometrs, spiediens -0,3, vārsts palielinājās par 6 minūtēm 05 sekundēm, atpakaļskaitīšana pagāja par 7 minūtēm 33 sekundēm ...

Putras režīms, spiediens - 0,3 / laiks - 5 minūtes. Es to uzliku 20.39, pludiņš pacēlās 20.45, spiediens parādījās un atskaite sākās 20.48. Teflona trauks, auksts ūdens. Temperatūra beigās ir 109 grādi.

Programma "Gaļa": applūda 23-48, vārsts pieauga 23-53, mirgo 23-56 gaisma, sākās atpakaļskaitīšana, vāks ir bloķēts. Viss! Visas programmas man strādā par 0,3, viss tiek sagatavots pēc nepieciešamības.

Pašu mērījumi:
Teflona trauks, putras režīms 10 minūtes, spiediens 0,3, ūdens istabas temperatūrā 0,5 litri, galvenais vārsts ir aizvērts.
19:40 Palaist.
19:44 Mazais vārsts sāka izdalīt nedaudz tvaika.
19:45 Programmas sākums (ekrānā spiediens ir 0,36, un sākusies atpakaļskaitīšana)
19:50 Mazais vārsts ir sācis diezgan spēcīgi izdalīt tvaiku.
19:51 Vārsts aizveras
Kopējais zaudējums 6 minūtes jau darbināmā programmā.
Iepriekšējie eksperimenti:
Pēc programmas sākuma ar 1 litru ūdens viņi pārslēdzās uz sildīšanas režīmu - ekrānā parādījās temperatūra 106 -108 grādi, bet tajā pašā laikā es viegli nolaidu pirkstu līdz ūdens centram par aptuveni 3 milimetriem - pirksts izturēja temperatūru (tas nozīmē, ka virsma ir mazāka par 80 grādiem - es diez vai varu stāvēt augstāk). Apakšā ir redzami gaisa burbuļi.

Mēs izdarām secinājumus:
1. Lielākajai daļai no tām, kas pārbaudīja plīti, rezultāts sakrīt ar aprakstu pasē. Tas ir, krāsnij jādarbojas, kā aprakstīts.
2. Režīms 0.3, kurā vārsts aizveras vēlāk nekā programmas sākums, es ierosinu to uzskatīt par laulību vai pazīmi.

Tad notikumu attīstībai ir 2 iespējas:
1. Apmaini laulību, līdz nonāk normāla krāsns (man jau ir otra, bet, visticamāk, no tās pašas partijas).
2. Ja viss pārējais ir piemērots, uzskatiet to par savas plīts iezīmi (labi, tai ir tik maigs raksturs vai ziemeļniecisks raksturs - kā jums patīk) un pievienojiet 5-6 minūtes visām receptēm režīmos ar spiedienu 0,3 5-6 minūtes, tā sakot, "tehnoloģiskā iesildīšanās".

Par to es domāju, ka jūs varat pabeigt. Paldies visiem par palīdzību situācijas analīzē.
Īpašs paldies igorechek par katru amatu https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=278949.0 ar aprakstu

Štebočkā pagatavoja pirmo ēdienu - sautējumu. Es izmēģināju spiedienu un 0,7 un 0,3. Šķiet, ka tas darbojas labi. Vai jūs varat tajā gatavot, izslēgt un atstāt nakti, neatverot vāku?

Šis ir mans pirmais ziņojums par Stebe:

Jērs ar cidoniju multivarkā Steba DD1



Garnējumam bija vārīti apaļgraudu nevārīti rīsi, kurus pagatavoju bļodā no zīmola 6050 (tas paredzēts eksperimentam), proporcijas 1: 1, karsts ūdens no termopota, Putras programmas spiediens 0,7, laiks 11 minūtes.
Rīsi, man par pārsteigumu, izrādījās izcili, kā mums patīk - ar briestošu struktūru, nav lipīgi un nelipīgi, tos pat varēja uzlikt uz 10 minūtēm!

Es pārbaudīju savu skaistumu. 0,5 ml ūdens putrai. Pēc 6 minūtēm (kaut kā ļoti ātri) sākās atpakaļskaitīšana. Vāks ir nofiksēts. Tāpēc es nepareizi informēju iepriekš. Tas nozīmē, ka vāks atvērās tikai kastroļiem. Žēl gan .

Šodien mums atkal ir vējš. Es negribu iet uz veikalu un viss.Sēžu un domāju - kādu putru vārīt no cirvja. Kārtainā mīkla saldētavā atradusies vairākus mēnešus. Meitenes, vai kādam ir idejas, kā to izmantot mūsu personālā?

Laris mēģina izoboazit slēgto pīrāgu.

Es arī veicu eksperimentu ar tērauda trauku Putras režīms 0,3
Vārsts aizvērās plkst.12.43
Spiediens tika parādīts plkst.12.45
Tātad ūsas ir ok !!

Meitenes, ņemiet tās savās slaidajās rindās! ES sapratu. Dīvainā kārtā ar papildu bļodu viss ir kārtībā, bet mēs redzēsim ar režīmiem. Man ar viņu bija vesela epopeja. Tas aizdegās - es to pasūtīju. Nedaudz izlasīju pirmās daļas tēmu - man tas nelikās. Es paskatījos uz jūsu konditorejas izstrādājumiem - pasūtīju un nopirku.

Ipatija, apsveicu! Jā, smalkmaizītes ir izcilas.
Larisa, rezultāts ir ļoti interesants. Arī šodien atkausēju kārtaino mīklu, bet esmu plānojusi to cept cepeškrāsnī.

Helēna, kamēr es domāju, ko iesākt ar šo mīklu, es sāku zupu ar Marinočkas sautējumu tērauda bļodā un otrajā ievietoju vistu, lai marinētos. Man vajadzēja ievietot slēgtu ābolu pīrāgu jaunā karikatūrā. Es šeit sēžu smaržojot vanilīna aromātus. Protams, ātrums vienkāršās karikatūrās mani sasalst. Jau 1 = 50 ir cepts. Tomēr Šteba ir ārpus konkurences

Meitenes, paldies par apsveikumiem! Nekas, es ceru, ka mēs ar Štebočku sapratīsimies. Un tēmā viņi vienmēr ir gatavi jums palīdzēt vai vadīt pareizo ceļu. Un es nepārdomāju pašas Štebas dēļ. Es domāju, labi, kur man iet, kad ir pietiekami daudz trauku un multivarkas. Cepšanu atsvēra arī unikāla funkcija - regulējams termostats no 30 līdz 80 gramiem un pat ar 1 grama soli. Pat suvidnitsa ir tāds pats solis, bet minimālā temperatūra ir no 40 gramiem. Turklāt Šteba par visu pārējo un par visu rokas maģistra programmas. Tāpēc mana izvēle bija iepriekš noteikta.

Kāpostu pīrāgs izrādījās tik garšīgs, ka maltītes laikā neviens neizteica ne vārda, varēja dzirdēt tikai to, kā strādā žokļi. Mēs visi apēdām 2! milzīgi gabali. Tas, protams, ir kaut kas, neskatoties uz to, ka bērni parasti neiztur kāpostus. Viņi teica, ka šī ir neparasti garda kūka
Es veicu dubultu porciju, jo bija daudz cilvēku. Es kāpostiem pievienoju nedaudz ceptu liellopa gaļu ar sīpoliem. Laiks noteikts 1 stunda 40 minūtes. Tad viņa to pagrieza un vāra 10 minūtes. Fotoattēlā kūka šķiet ļoti cepta, patiesībā viss ir ideāls, ruddy, skaista kūka! Liels paldies Tatjanai par šo recepti!

Nu FSE, pārliecināts! Nākamais ir arī kāpostu pīrāgs!

Pa to laiku kalmāri ledusskapī izkusa. Es mēdzu gatavot Panas, bet viņa mazuļi ir smalkāki, es sāku gatavot daudz iepriekš. Šodien es vispirms uzmetu uz plīts kartupeļu biezeni, lai to pagatavotu, un tikai pēc tam sāku gatavot vārītos kalmārus.)) Pirmkārt, es cepos Ste6e uz Fry (15 minūtes bija daudz) sasmalcināta sīpola lielos pusgredzenos, kad tas sākās lai atkausētu un kļūtu sarkana, pievienoju kalmārus, devu viņiem nedaudz apcepties un, tiklīdz viss sāka iegūt saldu smaržu un karameļu toni, es pievienoju sāli un piparus un ielej nedaudz skāba krējuma. 5 minūtes uz gaļas / 0,3, bet vārsts neaizvērās, un bļoda ir labi 6g teflona - karamele mazliet pielipa apakšā. Es domāju, ka laika gaitā un pēdējā režīmā būs nepieciešams uzburties rūpīgāk.

Bet maigi-maigi-sulīgi-garšīgi!

Kopumā mans šķiņķis ir gatavs. Iznāca garšīgi, kaut arī slikti saspiests, pat nesaprotu kāpēc
Vissvarīgākais ir tas, ka mana baltā puse lieliski iekļaujas tērauda traukā. Bet zīmolā vāks neaizvērās, dīvaini ...

Liz, garšīgi!
Kādu recepti jūs izmantojāt?

Liz, garšīgi!
Kādu recepti jūs izmantojāt?

Cūkgaļas kakls, vistas krūtiņa, garšvielas, paprikas, sāls. Vēlreiz es biju pārliecināts, ka man nepatīk krūtis šķiņķī, bet veikalā nekā cita nav, un es ļoti vēlējos to izmēģināt. Sen neesmu dabūjis savu Belobok, lai karikatūras nesabojātu bļodas, un šeit nerūsējošais tērauds ir klase !!!

Ja vecā Temka, tad šeit par to var izlasīt visu https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4095.0

Un tagad es vārīju zupu uz liellopa gaļas)
Es visu rupji sasmalcināju, sīpolu iemetu veselu)
Sanāca ļoti garšīgi !!

Visbeidzot mēs pabeidzām boršču un bļoda tika atbrīvota, un es skrēju veikt eksperimentu ar 0,5 litriem ūdens ar spiedienu 0,3 uz putras nerūsējošā traukā. Interesanti, kādu pārsteigumu Šteba bija izdomājis Ukrainai. Viss strādāja labi, kaut kā ilgāk, nekā citi šeit rakstīja, bet galvenais ir tas, ka tas darbojas. Vārsts aizvērās jau pēc 11 minūtēm, pēc 15 minūtēm parādījās spiediens un sākās atpakaļskaitīšana. Beigās temperatūra bija 100 *

[Roza_Irina]

Visbeidzot mēs pabeidzām boršču un bļoda tika atbrīvota, un es skrēju veikt eksperimentu ar 0,5 litriem ūdens ar spiedienu 0,3 uz putras nerūsējošā traukā. Interesanti, kādu pārsteigumu Šteba bija izdomājis Ukrainai. Viss strādāja labi, kaut kā ilgāk, nekā citi šeit rakstīja, bet galvenais ir tas, ka tas darbojas. Vārsts aizvērās jau pēc 11 minūtēm, pēc 15 minūtēm parādījās spiediens un sākās atpakaļskaitīšana. Beigās temperatūra bija 100 *

Stāsts ir viens pret vienu - tikai kastroli aizņēma zupa ar lēcu biezeni, viņi beidzot pabeidza ēst
Situācija ar 0,5 litriem manā laikā ir tāda pati kā Roza_Irina

Zupas režīms - 0,3, 0,5 litri ledus ūdens. Pēc 5 minūtēm vārsts svilpa, pēc 6 tas noklikšķināja, pēc 7 sākās atpakaļskaitīšana.

Tas ir - 15 minūtes pirms atskaites sākuma ir divas! reizes ilgāk nekā krievu modeļi ...
Ar puslitru tas joprojām ir labi, bet ar lielu satura daudzumu rodas ļoti būtiska procesa atšķirība un kavēšana ...

Zupas tagad ir uz programmas Fish 0.7 zem spiediena - tas nav ļoti burbuļojošs
Ja es to sāku 5 minūtes, tad beigās tas iznāk ar 110 grādiem, tas ir, diezgan delikāti!

Laba diena! Maizi nepērkam 13 gadus, cepam paši - gandrīz no ikdienas lietošanas ir izdeguši 3 ZS, tagad Panas, tas turas otro gadu, līdz sūdzos. Bet es vienmēr gribēju šo maizi "no krāsns". Es nolēmu pagatavot "krēmveida maizi" pēc Mašas receptes. Mainīts uz 400g miltu, ūdens pret sūkalām + 2 pilieni "šķidru dūmu", pievienoti linu sēklas (ģimene mīl). Turklāt pēc Igorechka ierosinājuma (īpašs paldies!) Teflona bļodiņā ieliku silikona paklāju. Rezultāts ir super duper! Pārbaudot, maize pieauga 3 (!) Reizes 40 minūtēs, cepot 25 minūtes + 15 minūtes uz "grauzdēšanas". Maize ir TĀDA! Liels paldies visiem! Es mēģināšu ievietot fotoattēlu. Nekas nedeg.

Tie nav brīnumi - tikai desmit darbi pēc citas programmas, es nevaru atrast citu izskaidrojumu.
Patiesībā, tāpat kā ar apkuri, viņi pēkšņi mūs iemeta.

Tas ir sasodīti lieliski, ka ir viens un tas pats modelis, bet ar dažādiem parametriem. Labi, 6 parametri atšķīrās uz labo pusi, taču šeit tas bija pilnībā iestatīts. ((

Uz šī fona ir neērti priecāties.
Es pagatavoju pīrāgu ar neapstrādātiem kāpostiem tikai uz ticību cilvēka prātam.
Un - esi pārsteigts ar mani - tas izrādījās sasodīti garšīgs!



Nederēja tikai norādītais laiks - tas pagarinājās pat par 25 minūtēm.

Sveiki visiem!
Rīt plānoju dolmu. Lūdzu, iesakiet, kuru režīmu un cik daudz ievietot Shtebe?

[Tanyulya]

Sveiki visiem!
Rīt plānoju dolmu. Lūdzu, iesakiet, kuru režīmu un cik daudz ievietot Shtebe?

Šeit Tanyulya izdarīju - saskaitīju tos pašus pildītos kāpostus
Mini kāpostu kāpostu ruļļi, ar Dolmer palīdzību

Vai sākāt atpakaļskaitīšanu, nenorādot spiedienu uz programmu ar spiedienu? Nav gluži skaidrs. Jebkurā gadījumā spiedienam jābūt redzamam atpakaļskaitīšanas sākumā.

Bet, starp citu, tas var notikt arī tad, ja šķidruma ir ļoti maz. Vakar pagatavoju cidoniju pēc šīs receptes https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=307752.0
Es nelēju ūdeni, pati cidonija nedeva sulu uzreiz. Rezultātā laiks izslēdzās, vārsts neaizvērās, spiediens NEDRĪKST parādījās displejā.
Es to atvēru, ielēju pāris karotes verdoša ūdens, atkal aizvēru un atsāku programmu. Spiediens uzreiz sakrājās, vārsts aizvērās, displejā parādījās spiediens.

[Zupa]

Un tagad par programmu Zupa zem spiediena par 0,3 - iestatītais laiks - 5 minūtes - 0,5 litri auksta ūdens.
Vārsts vispār nebija aizvērts, spiediens sāka parādīties 15 minūtēs, atpakaļskaitīšana sākās no 16 minūtēm.
Iziet no programmas - 104 C temperatūrā

Es vēlreiz pārbaudīju Kashe - apstākļi ir vienādi, un rezultāti visi ir tādi paši kā zupā, atšķirībā no vārsta - tas aizvērās 11. minūtē.
Tas ir, ar Roze-Irina Kasha mums darbojas kā projekts - pirms programmas sākuma tā darbojas skaidri 15 minūtes.

Apkures pārtraukumi pirms spiediena palielināšanās 2 reizes - pārtraukuma laiks - pēc 2 minūtes

Kopumā mums ir 4 nevajadzīgas dīkstāves minūtes - un tas ir tikai par puslitru ūdens!

Lūk, iemesls - kāpēc šāda atšķirība Krievijas un Ukrainas modeļu sildīšanas laikā.

Interesanta filma ... Šodien es gatavoju garus rīsus salātiem, 1 / 1,5. Kopējā rīsu + ūdens masa ir 600-650 grami.
Es uzlieku putru / 0,7 uz 5 minūtēm, pēc 8 minūtēm no sākuma vārsts aizvērās, pēc vēl 1 minūtes programma ieslēdzās. Un šeit ir visinteresantākais - pēc izslēgšanas temperatūra 6yla sensorā ir tikai 100 grādi !!

Nē, rīsi, protams, ir gatavi (es gatavoju šos rīsus, kas ir diezgan grūts gatavošanā, uz indukcijas iesaiņotā kastrolī uz taimera tieši 12 minūtes, un es arī ļauju tiem nedaudz nostāvēties). Bet kāpēc ir tik maz grādu?

Meitenes, es šodien saņēmu savu Štebu. Sapratu. Es visu pārbaudīju, rīt gatavošu. Es biju noguris, ceļš bija apledojis, un es saņēmu arī aprīkojumu darbam. Kopumā man SV Lakuchin bija 50-90, pirms gada nopirku papildus. 5L bļoda un 5L silikona gredzens (Land Land tikai vecajam modelim). Viss tika aizzīmogots. Es nolēmu izmēģināt to Shteba. Tas piecēlās kā vietējais (tie ir līdzīgi bļodiņai, kas ir vienāda gan augstumā, gan platumā), vāks ir aizvērts un gredzens ir viens pret vienu. Rīt mēģināšu tajā cept. viņa ir kā pievienot. bļoda ar teflona pārklājumu kātiem, tikai mana bļoda ir zelts. Nu, šo bļodu cena vietnē Land Life ir lētāka (650r). un gredzens (120r). Tie tiek pārdoti kopuzņēmumā un ātri piegādāti. Tikai vecais 5L modelis. Kopumā kaut kas līdzīgs šim.

Sveiki visiem! Man ir divi jautājumi:
- vai bija kāda informācija par nerūsējošā tērauda trauku tirdzniecību Shteba? Sooooo trūkst.
- cik daudz laika jūs atvēlētu Belobokai (cūkgaļa ar tītaru) režīma gaļai, spiediens 07. Es baidos pirmo reizi nepietiekami pagatavot
Paldies)))

Anna, mana tītara rituļa ​​sagatavošana prasīja 17 minūtes un gaidīja, kamēr vārsts pats atvērsies! Ja es darīju cūkgaļu, tad es droši vien to uzliku 20-25 minūtes un tā, lai vārsts pats atvērtos! Gaļas programma.

Labvakar! Mani darbi. Viņa pirmo reizi vārīja piena putru Štebočkā. Manējie ēd tikai kviešus, tāpēc es beidzot tos nopirku. Štebulja šodien man ir smags darbinieks


Un trīs kārtās karstas vakariņām

- cik daudz laika jūs atvēlētu Belobokai (cūkgaļa ar tītaru) režīma gaļai, spiediens 07. Es baidos pirmo reizi nepietiekami pagatavot
Paldies)))

Tēmā par šķiņķi profesionāļi vairākkārt ir teikuši un pierādījuši, ka šķiņķim un desām vissvarīgākais ir pakāpeniska un ilgstoša karsēšana līdz 80 ° C apmēram 4–4,5 stundas. Tad struktūra un garša ir pareiza. Strauji karsējot, šķiņķis būs sauss.

Tad izrādās, ka labāk ir ievietot šķiņķi aukstā ūdenī un ieslēgt apkuri 80 gr vai vāra 80 gr.
Vai arī viņi neliek ūdenī baltas malas?
Es joprojām esmu lajs šajā jautājumā))
Un Lisa-Vei man iedeva baltu !!! Urā !!
Tagad es arī pagatavošu šķiņķi))

Du jā, mēs ievietojam tudu kastrolis. Un mēs izklājam masu, un tad mēs to iesaiņojam virsū un aizveram! Nu, šeit es domāju, ka skaidri parādīju, kā to izdarīt https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=310569.0

Veiksmi!

Tēmā par šķiņķi profesionāļi vairākkārt ir teikuši un pierādījuši, ka šķiņķim un desām vissvarīgākais ir pakāpeniska un ilgstoša karsēšana līdz 80 ° C apmēram 4–4,5 stundas. Tad struktūra un garša ir pareiza. Strauji karsējot, šķiņķis būs sauss.

Wow, Lisa, kā jūs to varat sasniegt mājās? Pat sous-vide klātbūtnē tas ir grūti, visur tas ir pietiekami ātri sasildīts, un pēc tam tikai jāuztur vēlamā temperatūra. Tas paliek tikai mūsu parastās metodes ... Varbūt, ja apkure būtu lēnāka, tad izdalītos mazāk sulas?

Un manas kontaktdakšas izlidoja, tāpēc tas pats izslēdzās un izrādījās lēna apkure)))
Vispirms jūs varat iestatīt 60C temperatūru uz pusstundu un pēc tam pāriet uz niecību ... Kopumā es izmēģināšu arī dažādas iespējas.
Starp citu, par vārīšanos. Tie paši profesionāļi izurbja caurumu Belobokas vākā un ievietoja tajā temperatūras zondi. Gatavību noteica temperatūra šķiņķa vidū. Viss notika bez vārīšanās.

Sakiet, vai Steba DD1 ECO un Steba DD1 ir tas pats ??? Dažādos veikalos internetā ir atšķirīgs marķējums.

Ksyusha, jā, tas pats)

Šodien es pārbaudīju mūsu Štebočku par sous-vid!
Un tas notika ar mani!
Es pagatavoju cūkgaļas kaklu garšvielās un graudu sinepēs.
Smaka kļūst traka! Es noteikti pagatavošu recepti)
Es atmasku gala rezultātu, un viss process būs receptē.
Cepts pēc vakuuma teflona bļodā Štebē.


Griezums




Tagad es to nosūtu uz nakti ledusskapī, un no rīta sviestmaizei būs brīnišķīga gaļa!

[0.3b]

Daudzi cilvēki pārbauda, ​​vai vārsts darbojas pareizi. Mani arī atzīmēs

Šeit es ievietoju rīsu putru: 1 mst rīsu, 3 mst piena (no ledusskapja), 1 mst ūdens (istaba), sāls, cukurs. Putras režīms 15 minūtes 0,3b. Pēc 5 minūtēm uzraksts iedegās 0.3b, sākās atpakaļskaitīšana, bet vārsts neaizvērās. Tagad Štebičs noklikšķina uz sildelementa, uz taimera ir palikušas 5 minūtes, vārsts joprojām ir atvērts. Ir jūtama putras smaka. No vārsta nāk diezgan manāms tvaiks, bet vārsts neaizveras. Atlikusi 1 minūte, vārsts ir aizvērts. Programma ir beigusies, temperatūra ir 108 grādi. Es gaidīšu, kamēr vārsts pats atvērsies un vāks būs atbloķēts. Pastāv aizdomas, ka šis darbības režīms ir saistīts ar faktu, ka piens ir no ledusskapja. Kopumā šķiet dīvaini, ka ir iespējams regulēt spiedienu, neskatoties uz to, ka iekšpusē nav spiediena sensora. Vai arī tur ir?

Vārsts nokrita, temperatūra bija 96 grādi. Atvēra vāku. Tas - nē putra. Piens atsevišķi, rīsi atsevišķi. Es to uzliku vēl 5 minūtes tādā pašā režīmā. Vārsts gandrīz nekavējoties aizvērās (iekšā bija karsts), bet uzraksti 0.3b nē. Izskatās, ka tas parādās pēc noteikta laika, un nemaz ne ar spiediena kopumu vai aizverot vārstu. Jā, tas ir pareizi. Tieši tajā pašā laikā iedegās 0,3b. Tas nozīmē, ka manā gadījumā (es nezinu par citiem) jūs nevarat izmantot produktus no ledusskapja. Nākamajā. vienkārši mēģiniet darīt to pašu ar istabas pienu.

Un, starp citu, pēc pirmās reizes, tiklīdz iedegās 0.3b un sākās atpakaļskaitīšana, es atvēru vāku un pieskāros pienam. Tas pat nav sasilis līdz istabas temperatūrai. Tātad nevar būt 0,3b.

Piens atsevišķi, rīsi atsevišķi.

Vai rīsi pirms dēšanas tika mazgāti? Visā manā vēsturē tas bija tikai vienu reizi atsevišķi, tad man bija slinkums mazgāt rīsus un pagatavot tos tvaikā, pat ne pienā, bet krējumā un nepievienojot ūdeni. Un pirms tam mazgātais izrādījās krāšņs krēmkrāsā

Es ļoti vēlējos melnu maizi, un vakar es nolēmu uzjaukt rudzu-kviešu maizi, un tad es nopirku no Lactina visu veidu skābes. Padomājiet, ļaujiet man izmēģināt maizes raugu. Lai būtu labāk, vispirms HP sajaucu ar rudzu miltiem, iesalu (kvassam, iesala koncentrātu) un sūkalām un atstāju nogatavoties, aizskrēju uz darbu. Pēc 4 stundām es to atvēru - tas lieliski iederējās, tik porains, bet garša nemaz nav skāba. Tad es domāju, ka man ir pienskābes fermentācija? Un tad man pēkšņi ienāca prātā doma - un galu galā skābēti kāposti ir arī rūgušpiena fermentācija. Es paņēmu no tvertnes marinētu gurķi, pievienoju olu, kviešu miltus, sviestu un sāli un pāris pilienus "šķidru dūmu" (man patīk, kad tas smaržo kā no plīts). Viss, kas atrodas HP, tiek pārsūtīts uz Štebočku, lai pārbaudītu 40 minūtes. Pēc tam 25 minūtes "cepšana", apvērsums vēl 10 minūtes. Un šeit ir rezultāts. Pārbaudiet to. Izrādījās nedaudz skābs, kā vēlējās. Manējie jau ir izrakstījušies - tas jau ir pagājis.

Vai jūsu rīsi ir apaļi? Tātad tas turas kopā, iespējams, nedaudz un dod nelielu garoziņu (nevis sadedzinātu garozu). Izmēģiniet garengraudu rīsus - tie ir drupinātāki. Vai tas izdosies labi?
0,7 vajadzētu strādāt ar ikvienu.

Izmēģināšu standarta "Putru" 0,7 / 0: 10. Ja tas neizdodas, tad es nezinu, ko domāt. Pareizo rīsu izvēle lēnai plītim ir nedaudz par daudz. It īpaši, ja citi bez problēmām gatavo putru pie 0,3 / 0: 15.

Izmēģināšu standarta "Putru" 0,7 / 0: 10. Ja tas neizdodas, tad es nezinu, ko domāt. Pareizo rīsu izvēle lēnai plītim ir nedaudz par daudz. It īpaši, ja citi bez problēmām gatavo putru pie 0,3 / 0: 15.

Es no apaļajiem rīsiem pagatavoju putru 0,3, bet uz nakti uzliku to uz kavēšanos, un pēc tam tā vēl 1,5 stundas nostāvēja manā apkurei. Viss ir izcils un garša, un krāsa, un konsistence (es to darīju 1/7). Un, kad man to vajag ātri, es vienmēr ievietoju 0,7.

Tā ir maize! Tas ir jā! Lai gan receptes aizgāja, es domāju, ka visas Stebes smadzenes tiks izpūstas.

Es vienmēr gatavoju melnu krāsu pēc HB Panasik pārbaudītās standarta receptes: kvieši 225, rudzi 325, iesala koncentrāts 40 ml, šķidrums 400 (ieskaitot 1 olu), sāls un cukurs, parasti 2 stundas. l. sausais raugs. Vienkārši šoreiz bija jāpārbauda raugs (es paņēmu 0,5 burkas), un es gribēju skābu. Es domāju, ka viņš no rauga kļūs skābs - bet nē, tas palika salds. Tāpēc man bija jādomā, kā paskābināt. Jūs nevarat uzreiz paskābināt - raugs skābē nedarbojas labi. Daži uz vietas piedāvā etiķi. Es izmēģināju ābolu un balzamiko. Bet garša nav ledus. Šeit es nolēmu būt tuvu fermentācijas procesam. Es mēģināšu sastādīt Štebočkas recepti, es joprojām nevaru.

Izgatavoja recepti. Vienkārši, bet tik ļoti garšīgi!
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=329941.0

Vai esat ieskatījušies receptēs, kādas proporcijas iet uz rīsu putru? Un spiediens un laiks? Es personīgi vārīju piena rīsu putru, it īpaši tāpēc, lai nerastos jautājumi. Un ir arī video recepte no Tanyulya par rīsu putru.

Noskatījos video recepti. Par glāzi rīsu 5 glāzes piena. Tas ir, šķidrums ir par ceturtdaļu vairāk, nekā es izlēju. Varbūt tas tā ir. Režīms 0,3 / 0: 15. Es arī derēju. Pie Tanyulya karikatūra aizvēra vārstu pēc 11 minūtēm, pēc vēl 2 minūtēm iedegās 0.3b un sākās atpakaļskaitīšana. Kopumā putra tika vārīta vismaz 28 minūtes. Mana atskaite pagāja 5 minūtes pēc ieslēgšanas, vārsts aizvērās 19 minūtes pēc sākuma (taimera pēdējā minūtē). Izrādās, ka režīmā putru vārīja tikai minūti, nevis 15. Man tas nešķiet normāli ...