Lēnā plīts ar ātrgaitas plīti un daudzvārāmo plīti Steba DD1 Eco

Labdien, saimnieces! Es arī nolēmu pievienoties makšķerēšanas tēmai un lielīties. Mans vīrs ir arī zvejnieks, un mums pastāvīgi ir upju zivis. Bet šādu sams viņš noķēra 2009. gada vasarā:

Oho, cik milzīgs! Nesen Pregolā, Kaļiņingradā, pilsētas centrā mēs noķērām 90 kg smagu un 180 cm garu samu! Es nekad nedomāju, ka tas varētu izaugt mūsu netīrajā upē

[Ivanovna5]

Ivanovna5, CARAUL !!!!!!!!!!!!!

[Ivanovna5]

Ivanovna5,
Nu tas ir, cik kotletes no tā jūs varat vēja

[Masinens]

Masinens,
Pagājušajā nedēļā mans kolēģis ieradās no Astrahaņas. Viņš arī mums visiem atnesa kūpinātas zivis

Es gribu braukt uz Astrahanu !!!! Es gribu šo zivi !!! Mums būs jāsavāc viņu vecās dāmas un jāiet

Laba diena. Es nopirku sev šo MB martā. Man viss viņai ļoti patīk. Bet viena lieta ir tāda, ka es uzsildīju 35 grādus, un tā paaugstinās līdz 58 un apstājas. Temperatūra paaugstinās ļoti ātri. Meitenes lasīja par šādu problēmu, taču vienkārši nav laika meklēt. Sakiet, kas man jādara. Pietiks ar īsu atbildi. Paldies visiem par palīdzību.

[ksoksotiška]

ksoksotiška, pieauga līdz 56 *, un ko tad? Jāiet uz leju.

[GTI Tatjana]

GTI Tatjana, apstājās un viss.
Tatjana, liels paldies. Pēc jūsu ziņas es izlēju ūdeni un ieslēdzu apkuri 40 grādus. Temperatūra patiešām pazeminājās. Laikam nelasīju labi. Un tad es uzliku jogurtu, un temperatūra paaugstinājās. Es to nobiju, nobijies, jogurts neizdevās.

jogurts nekad neiznāca.

Kāpēc tas nedarbojās? Jogurta temperatūra ir iestatīta 38 * x 6-8 stundas. Tad ledusskapī.

[ksoksotiška]

ksoksotiška, Galina, ja jūs gatavojat jogurtu burkās, tad vienmēr pārlejiet nedaudz ūdens pašiem burciņu pleciem.

Es vēlos pagatavot ar Evitalia 2 litru bļodā. Es lasīju par burciņām, Marija paldies, ka atgādināji.

Un es šodien esmu garšīga gaļa ar sēnēm siera mērcē vārīti! Iznāca labi, ak-ak-ļoti garšīgi - gaļa ir maiga, sēnes nav pārgatavojušās, un mērce ir ļoti bagāta!

[Linadoc]

LinadocJūs varat norīt šo mēli, tas izskatās ļoti ēstgribu. Un manējais šodien atkal ir paredzēts desertiem, es brokastīs gatavoju savu krēmu brellee =)))

[Gulnara]

Gulnara, pievērsiet uzmanību - "gaļa" kopā 10 minūtes !!! Garša nav aprakstāma, gaļa ir maigākā!

Manas acis pietrūkst no recepšu skaita, drīz man būs jāizlozē.Jā, kaut kas, bet Stebikā pat viscietākā gaļa kļūst mīksta un maiga. Es mēdzu mēģināt nepirkt liellopu gaļu, jo neatkarīgi no tā, ko es darīju, tas vienmēr izrādījās grūts kā zole. Un Stebikā es vairākas reizes gatavoju liellopu gaļu ar gaļu un sous vide, un tā vienkārši izkusa mutē.

Vakar es nolēmu pagatavot makaronus Steam. Man vajadzēja iztvaikot.
Kopumā viņš uzpūtās man, uzpūtās un nevēlējās sākt atpakaļskaitīšanu.
Tad, protams, sākās atpakaļskaitīšana un pēc divām minūtēm tā sāka čīkstēt, un līdz beigām vēl 5 minūtes. Un tad es sapratu, ka viss ūdens ir iztvaikojis un temperatūra ir paaugstinājusies augstu. Es to nekavējoties izslēdzu. Gatavoja labi, bet iestrēdzis pie tērauda trauka. To vajadzēja izslēgt agrāk.
Bet garšīgi !!

[Masinens]

Masinens,
Eh, Maša, pirms pāris nedēļām biju šeit Parā, gatavoju mājās gatavotas nūdeles. Es to iemetu un man šķita, ka nifiga negatavos - tā nevārās. Aizvēru ar vāku, apjucu ... es tā vairs nedaru, labi, ka iekšā nekas nelēja, tāpēc pāris piles visam

Viņa aizbēga jā ???))
Es vēroju savas mājas, viņa arī aizbēga no manis)

[Masinens]

Masinens, Maša, tāpēc es saku, labi, tas nav tikai čīkstēšana!
Kad programma ir beigusies, tā skaidri iepīkstas.
Cepšanas panna ir uzkarsēta, jūs varat cept - tas skaidri čīkst.
Bet citos gadījumos.
Jūs esat mani brīdinājis, ūdens nav. Es to labi uzminēju un izslēdzu.
Zināt visus viņas pipipipi ...

[Masinens]

Masinens,
Jā, aizbēga
Sakiet - kā jums patīk makaronu pagatavotājs?

Man tas patīk, bet es nevaru nopirkt īpašus miltus no cietām šķirnēm. Pagaidām to daru no parastajiem kviešiem.

Maša, Lena, es kaut ko nesapratu Par. Ko jūs to izdarījāt?
Es gatavoju pelmeņus Steam, manti, visus noteikumus.

Lena pagatavoja mājās gatavotas nūdeles, un šīs nūdeles aizbēg.
Un vakar es vārīju veikala makaronus un nekas neizbēga.
Bet es uz Roaster vārīju mājās gatavotus makaronus un arī caur vārstu izlēju putas.

[GTI Tatjana]

GTI Tatjana,
Iedegums, es vārīju mājās gatavotas nūdeles tvaikam un aizvēra vāku )

Masinens,
Mans dēls aizdegās makaros ar caurumu Ira-Caviar ar recepti no rokasgrāmatas (vai no kastes?) Ar durum nedarbojās. Es domāju - pirkt vai nē.

Es to izdarīju ar caurumu, kas izgatavots no parastajiem miltiem, un tas izdevās. Bet viņi izrādās tik briest.

Un es uz Kaša gatavoju mpkaroshki un pelmeņus.
Lini, makaroni ar caurumu ir ļoti biezi, tiem vajag kaut kādus īpašus miltus, citādi tie drīzāk izskatās kā pelmeņi.

[Lena]

LenaVai jūs to pagatavojāt katliņā ūdenī vai grozā?

[GTI Tatjana]

GTI Tatjana,
Ūdenī) Vāciņš nebija jāaizver

Tanyulya,
Tas ir, Tan, vai jūsu vīram galu galā ļoti nepatika makaros ar caurumu? Dēls pēc tam, kad vēlējās tavu videoklipu. Es parādīju jūsu vīram un dēlam jūsu atsauksmi par multivarku - viņi bija pārsteigti par numuru. Vīrs jautāja - vai jūs pazīstat šo meiteni? Es saku - es zinu. Viņš, iespējams, baidās, ka es varu no jums inficēties pēc podu skaita

Lini, man patika, bet vairāk spageti. Spageti dēls vēl vairāk līdzinās mīklas nūdelēm.
Tāpēc man nav daudz līdzīgu .... nekā cita.

Un Stebikā es vairākas reizes gatavoju liellopu gaļu ar gaļu un sous vide, un tā vienkārši izkusa mutē

Es nopirku liellopu gaļu dažādos veikalos, un tā vienmēr ir kaut kāda zālaugu un sausnas taukaina. Kā! Nu, tas ir, pati gaļa ir liesa, bet kāda veida smarža vai garša vai kaut kas tāds. Es nezinu, kā aprakstīt
viņu. Šķiet, ka Maskavā netiek pārdota liellopu gaļa. Es gatavoju dažādos veidos. Es to nojaucu parastajā veidā, konkursa kārtībā, Stebē uz gaļas, ja tā bija garāka, tad tā tika vārīta.
Mācīt, kā jūs to maigi darāt?

Un es vakar vakarā darīju - karbonāts, izmantojot Suvid tehnoloģiju, 1,8 kg, 10 stundas 64 grādu temperatūrā. Tas sanāca ļoti garšīgs, tikai sviestmaizēm.No rīta es to izvilku no iepakojuma un pāris minūtes apcepu katrā pusē.

[Antonovka]

Antonovka, Oh wow)

[GTI Tatjana]

GTI Tatjana,
Jā, es arī nopirku krūtis un šķiņķi Delikateses cepšanai brūkleņu mērcē

Jautājums par Suvidu. Jaunava, vai tev jālej ūdens? Ja jūs ievietojat gaļu maisiņā un uz statīva, vai tā vispār izrādīsies?

Sous-vid-vārīšana ūdens vannā.
Ko tas nozīmē bez ūdens, tas nav sous-vid)

[Masinens]

MasinensMaša, es fantazēju. Cūkgaļas gabals 600 gr jums jāpārvērš par gardu delikatesi. Domāju, kā to izdarīt. Ja jūs ievietojat gaļu maisiņā, piemēram, rāvējslēdzējā, un ievietojiet to traukā uz statīva. Kaut kas izrādīsies.

Sveiki visi! Arī mēs nesen iegādājāmies Štebočku, es vēl neesmu daudz gatavojusi, bet līdz šim esmu ar viņu apmierināta. Man nav pulksteņa, nerūsējošā tērauda tvaika statīva, un tad es pārlasīju Temko, un izrādījās, ka pat nepielāgojot temperatūru uz Apkures, es biju mazliet satraukts ... bet kaut kā es izdzīvošu.
Es jautāju, vai es uz putras ar 0,3 spiedienu ievietoju cupcake no nerūsējošā tērauda silikona veidnē. Un kāpēc sarkanais indikators pie pogas pastāvīgi mirgo? Es neatceros, ka tas mirgot citos režīmos ..

Ak, jūs runājat tikai par sojas veidu .. derēs 70 grami? kurš to jau izdarīja?

[irishkarp]

irishkarp, vārsts var nebūt aizvērts. Vajadzētu mirgot.
Su-vid par 70 gr pagatavos)

Ja jūs ievietojat gaļu maisiņā un uz statīva, vai tā vispār izrādīsies?

Nu, šķiet, ka viņi jau agrāk to sāka darīt krāsnī, bet karikatūru vīģēs jūs varat uzminēt, kādu temperatūru iestatīt. Produktam gandrīz nav īpašas atšķirības, kas darbojas kā siltuma nesējs, ūdens, eļļa vai gaiss? Lai gan šķidrumos viennozīmīgi, sildīšana būs vienmērīgāka. Un, ja mēs izveidosim šādu eksperimentu Shte6y (lai gan es to neriskēju), tad mums ir jāpārbauda arī dibens, pretējā gadījumā apakšdaļa tiks "apcepta" ar starojumu.

[Bijou]

Bijou, Lini, es gatavoju jogurtu - ar ūdeni un bez ūdens. Tas darbojas abos gadījumos. Piemēram, ja iestatāt 67 *, tas būs bļodas iekšpusē. Galu galā mēs izdalām mīklu, es to izdalīju 4 stundas, tas ir normāli. Un gaļa parasti gulēs uz statīva.

Ak, Tan ... man ir bail. Kāpēc jūs nevēlaties to darīt tradicionāli, ūdenī?

Jā, kaut kas ar nepatikšanas pakām. Vac. nav iesaiņotāja. Es izmantoju rāvējslēdzēju. Reiz iepakojums pārsprāga, citreiz es nesapratu, kas notika. Iepakojums ir neskarts, bet mirdzošs ūdenī. Kā es saprotu, SuVid: vakuums atver poras produktā, maiss neļauj saskarties ar ūdeni, kā arī nepieciešamo temperatūru un laiku.
Īsāk sakot, es to atkal ievietoju ar ūdeni. Cūkgaļas gabals 600 gr + 67 * + 12 stundas. Laiks beidzas 10 minūtēs, un tad aukstumā?

[GTI Tatjana]

GTI Tatjana,
Es to ievietoju maisiņā bļodā zem aukstas dušas, un tad es arī visu apcepu - es neesmu pārliecināts, ka es rīkojos pareizi, bet tas bija garšīgi

[Zivis Chorba no svaigas sudraba karpas]

Zivis Chorba no svaigas sudraba karpas
Recepte
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=384423.new#new

[Antonovka]

Antonovka, Es arī ievietoju zem aukstas dušas.
Vai cepšana ir nepieciešama, ja tā paredzēta sagriešanai?

[Tatjana]

Tatjana, Es tik un tā cepu. Vesels gabals uz grila vai bļodā ar Shteba, un tad es to sagriezu.

[Marija]

Marija, Labi. Un grauzdēšana pēc pilnīgas atdzesēšanas?
Izņēmu maisu, ūdens ir dzidrs, nespīd) Līdz laikam, kad tas bija sagatavots.?

Jūs varat cept uzreiz, tie ir karsti. Vai pēc ledusskapja.