Lēnā plīts ar ātrvārāmo plīti un daudzfunkcionālo plīti Steba DD1 Eco

Es arī visu daru tikai tērauda traukā. Tikai nepiedegošas cepamās preces.

Pagatavots siers no recepšu grāmatas vakar vakarā, gaumīgs.

Ak, un vakar es lēnā plītē iedevu kartupeļu kastroli .. sajust atšķirību, to sauc. Oooooooooooooooooooooooooooooooooooooo

Biedri un cīņas biedri pirms došanās uz dārziem sinepēs ieraudzīja jēru ar garšvielām un āboliem un vistas kājas. 1. maija vakarā mēs kopā cepām šo biznesu uz grila, tas izrādījās garšīgs un skaists, un pats galvenais, ātri! Ja neaizmirsīšu, ievietošu fotogrāfiju

[Gulnara]

Gulnara, tieši tā, sous-vide ir ļoti garšīgi cept un pēc tam ēst ar prieku!

Un man ir šodien
Kartupeļu zupa ar vistas fileju
Recepte ir gatava
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=384842.0
Ļoti ātri un garšīgi!

Meitenes, cik garšīgs plovs Štebā !!! tas ir kaut kas neticams! vienkārši apēdiet prātu)), lai gan es ar garšvielām aizgāju pārāk tālu - tas ir lieliski piemērots pieaugušajiem, bet bērniem ir mazliet pikants ... bet šī konsistence, garša - labi, vienkārši super!

[Gulja]

Gulja, pārbaudītas garšvielas - ķimenes (2/3 no visām garšvielām) berzē ar pirkstiem + melnie pipari (1/3) + čili un citronskābes kristāli. Vairāk nekā 15 gadus es to daru (mani mācīja kaimiņi no Uzbekistānas), vai nu viņi ir pieraduši, vai arī tas tiešām ir vajadzīgs plovam.

[Gulja]

Gulja, Zira ir austrumu ķimenes, tā ir ļoti savdabīga, bet nebūt ne pikanta. Tomēr, tāpat kā visiem lietussargu augiem, tas papildus tīri "austrumu" aromātam ļoti labi ietekmē kuņģa un zarnu traktu. Tātad, to var un vajadzētu pievienot plovam visām "pilsoņu kategorijām"!

Un papildus ķimenēm es arī ievietoju bārbele plovā - man šķiet, ka tas ir piemērots arī jebkurai pilsoņu kategorijai))

Viņa uz nakti ielika biezpienu no 3 litriem piena (3,2%) + 500 ml krējuma (20%). Parasti no šī daudzuma iegūst 1,1-1,2 kg biezpiena. No 300 smalkākās biezpiena rīts no rīta būs piemērots ar ievārījumu bērniem un zaļumiem man un manam vīram, pārējais - kastroļiem un pīrāgiem, un sūkalas - maizei, pīrāgiem, kosmētikas vajadzībām un cāļiem. Biezpiens no Štebas ir pats maigākais !!!

Ak, un es, noziedznieks, Štebkā vēl neesmu mēģinājis gatavot biezpienu. Nu, ja es to visu daru vienādi, un tas izrādīsies augšā, tad man tas būs jāsāk 2-3 reizes nedēļā. Mani baros ar sūkalām. Kaut arī tas nāks tikai par labu ķermenim, jo ​​sūkalas ir līdzīgas iekšējai šķidrajai barotnei, tās mazgās katru šūnu un piesātinās to ar lietderību, jo tās (sūkalas) satur kalcija, olbaltumvielu utt. ir pienā.

Meitenes, palīdziet iesācējam to izdomāt. Svētkos es saņēmu savu Štebočku (es lasīju jūsu uzslavas, man radās kārdinājums). Šī ir mana pirmā lēna plīts, ar kuru nekad iepriekš neesmu nodarbojusies, pagatavojusi vecmodīgi uz gāzes plīts. Es jau esmu mēģinājis pagatavot piena rīsu putru, kartupeļu kastroli un vistas kāpostu zupu pēc jūsu receptēm. Viss sanāca ļoti garšīgs. Tiesa, sajaucu zupu .... nepārbaudīju gredzenu un vārot tvaiku lēju nūjas. Bet pat bez spiediena viss izlauzās cauri un sanāca garšīgi. Liels paldies par receptēm!
Un vakar es mēģināju pagatavot plovu. Darīja visu pēc receptes. Cepti sīpoli, burkāni, vistas fileja. Pievienots 4 m. Art. apaļi rīsi (labi mazgāti) un 4 m verdoša ūdens. Sālītas, pievienotas garšvielas un sajauktas (lai pārbaudītu, vai nav sāls). Es to aizvēru ar vāku, putras programma 0,3 15 minūtes. Gatavošanas procesā spiediens nebija pietiekams, lai gan ekrānā iedegās 0,3, un vāks nenofiksējās, un 15 minūtes pēc programmas beigām rīsi bija puscepti.Uzpildiet vēl 1,5 glāzes ūdens un atkal uzlieciet putras 0,3 15 minūtes. Situācija atkārtojās, tas ir, vāks netika bloķēts. Rīsi tika pagatavoti, bet tas neizrādījās strūklaka .... Šķiet, ka sākotnēji ūdens bija maz un tāpēc spiediens neveidojās .... Kāds varētu būt iemesls? Temperatūra pēc programmas beigām bija 103 grādi. Varbūt nevajag maisīt? Es saņēmu rīsus nedaudz pārklātus ar ūdeni.

Vakar, kad es gatavoju plovu, es ieleju ūdeni acīs, un es arī ieleju rīsus pēc acīm)) kaut kur pusotru pirkstu augstāk nekā rīsi bija verdošs ūdens, tas izrādījās lieliski. 15 minūtes 0,3 bija lieliski. ātri izveidojās spiediens. Es tiešām to nemaisīju - tieši zemāk ir vistas gaļa ar sīpoliem un burkāniem, augšas rīsi un pēc tam verdošs ūdens, taču maz ticams, ka nevārītu rīsu problēma parādījās sajaukšanās dēļ ...

Jā, tātad jūsu ūdens bija pusotra pirksta augstāks par rīsiem, bet es to tikai nedaudz paslēpju. Baidos, ka rīsi negatavojās, jo spiediens neveidojās. Patiešām, uz parastās plīts mēs vāra rīsus 20-25 minūtes. Paldies par informāciju, nākamreiz mēģināšu ieliet vairāk ūdens.

Meitenes, sveiki visi. Es jau sen neesmu rakstījis, jo es gatavoju ar aizvērtām acīm Štebā un viss notiek pēc cirtainā, galvenokārt jūsu receptes un idejas, lai es pats mazāk domātu. Bet es regulāri lasīju Temko, kā arī visu forumu. Tātad viss. Es ilgu laiku vēroju jaunpienācējus un jau sen gribēju ieguldīt savas 5 kapeikas. Meitenes, KO TEV TIK MĪL 0,3 REŽĪMS? Šis iestatījums attiecas uz ceptiem izstrādājumiem un piena graudaugiem. Kāpēc uz tā gatavojat plovu, gaļu un citus ēdienus? Mēs nopirkām speed-ro-var-ku kopā ar jums ar visu, ko tas nozīmē. Man Shteba ar režīmu 0,3 ļoti atgādina vienkāršu multivarku ar tādu pašu laiku un gatavošanas rezultātu. Vai esat kādreiz dzirdējuši, ka plovs tiek pagatavots 15 minūtēs vienkāršā lēnā plītī? Visticamāk ne. Tāpat Štebā plovs netiek pagatavots 15 minūtēs 0,3 režīmā. Es gatavoju absolūti visus ēdienus režīmā 0.7. Ar Štebu šis režīms ir ļoti delikāts un labs. Trauki izrādās lieliski. Miskastē nekas nesadalās. Viss izrādās skaistas krāsas, un absolūti nav nepieciešams tyagomotinsky režīms ar spiedienu 0,3.
Veiksmi un garšīgus ēdienus visiem iesācējiem!

[Ell,]

Ell,Man ir problēmas ar režīmu "Putra" 0,3, līdzīgi kā jūs. Man vajadzētu aizvest savu Stebania uz dienestu, lai diagnosticētu, bet es spītīgi vilcinu. Tik žēl šķirties no viņas.
Tagad es gatavoju peldošus rīsus uz putras ar spiedienu 0,7. Garšīgi.
Gatavots siers no recepšu grāmatas sestdien. Izrādījās kaut kas nedaudz sauss. Iespējams, to nebija nepieciešams izspiest, un es jau ar dedzību atbrīvojos no sūkalām.

Meitenes, KO TEV TIK MĪL 0,3 REŽĪMS? Šis iestatījums attiecas uz ceptiem izstrādājumiem un piena graudaugiem. Kāpēc uz tā gatavojat plovu, gaļu un citus ēdienus? Mēs nopirkām speed-ro-var-ku kopā ar jums ar visu, ko tas nozīmē. Man Shteba ar režīmu 0,3 ļoti atgādina vienkāršu multivarku ar tādu pašu laiku un gatavošanas rezultātu. Vai esat kādreiz dzirdējuši, ka plovs tiek pagatavots 15 minūtēs vienkāršā lēnā plītī? Visticamāk ne. Tāpat Štebā plovs netiek pagatavots 15 minūtēs 0,3 režīmā. Es gatavoju absolūti visus ēdienus režīmā 0.7. Ar Štebu šis režīms ir ļoti delikāts un labs. Trauki izrādās lieliski. Miskastē nekas nesadalās. Viss izrādās skaistas krāsas, un absolūti nav nepieciešams tyagomotinsky režīms ar spiedienu 0,3.

Es abonēju katru Larisas vārdu. Es arī gatavoju visu, izņemot cepšanu ar spiedienu 0,7.

Meitenes, sveiki visi. Es jau sen neesmu rakstījis, jo es gatavoju ar aizvērtām acīm Štebā un viss notiek pēc cirtainā, galvenokārt jūsu receptes un idejas, lai es pats mazāk domātu. Bet es regulāri lasīju Temko, kā arī visu forumu. Tātad viss. Es ilgu laiku vēroju jaunpienācējus un jau sen gribēju ieguldīt savas 5 kapeikas. Meitenes, KO TEV TIK MĪL 0,3 REŽĪMS? Šis iestatījums attiecas uz ceptiem izstrādājumiem un piena graudaugiem. Kāpēc uz tā gatavojat plovu, gaļu un citus ēdienus? Mēs nopirkām speed-ro-var-ku kopā ar jums ar visu, ko tas nozīmē. Man Shteba ar režīmu 0,3 ļoti atgādina vienkāršu multivarku ar tādu pašu laiku un gatavošanas rezultātu.Vai esat kādreiz dzirdējuši, ka plovs tiek pagatavots 15 minūtēs vienkāršā lēnā plītī? Visticamāk ne. Tāpat Štebā plovs netiek pagatavots 15 minūtēs 0,3 režīmā. Es gatavoju absolūti visus ēdienus režīmā 0.7. Ar Štebu šis režīms ir ļoti delikāts un labs. režīms ar spiedienu 0,3 absolūti nav nepieciešams.

Tātad lieta ir tāda, ka uz viena grābekļa ... Tas jau tika apspriests, cik reizes. Un jaunpienācējiem pastāvīgi rodas iespaids, ka Šteba kaut ko darīja nepareizi. Viņi mēģina izmantot ātrvārāmo katlu pie 0,3, lai gan, protams, tas ir tikai vairāku plīšu režīms ar "nevārāmu vāku" vai mini-krāsni. Režīms 0,3 - ļoti maz paātrina gatavošanas procesu pat ar aizvērtu vārstu un "pareizu" darbību.
Jāveic paskaidrojumi 1. sadaļā - "Pamati ...". Pretējā gadījumā "jauni" cilvēki to lasīs, un viņiem radīsies iespaids par pastāvīgiem traucējumiem ...

Meitenes, paldies par atsauksmēm. Kādreiz mēs (iesācēji) pieaugsim līdz jūsu līmenim. Pa to laiku es tikai cenšos un iepazīstu savu Štebočku. Tāpēc es visu gatavoju pēc jūsu receptēm. Raksta Kasha 03 15min, tā es to instalēju. Starp citu, piena putra šajā režīmā izrādījās ļoti garšīga. Vai jūs varat precizēt ēdiena gatavošanu ar spiedienu 0,7? Cik ilgs laiks nepieciešams plovam? Un kāda ir rīsu / ūdens attiecība - 1 pret 1 vai 1 pret 2?

Laris, es gatavoju 15 minūtes ar spiedienu 0,7. 1: 1 attiecība no ilgi vārītiem rīsiem. Veiksmi

Paldies! Notiek ierakstīšana .....
Rituslija, kā notiek siera konsistence? Cik sapratu no fotogrāfijas, vai tas ir kā Adyghe siers? Vai jūs gatavojāt no piena vai jau skābā piena? Mana acs arī kavējās pie šīs receptes. Es mīlu sieru jebkurā formā.

Paldies! Notiek ierakstīšana .....
Rituslija, kā notiek siera konsistence? Cik sapratu no fotogrāfijas, vai tas ir kā Adyghe siers? Vai jūs gatavojāt no piena vai jau skābā piena? Mana acs arī kavējās pie šīs receptes. Es mīlu sieru jebkurā formā.

Lara, šeit ir Maša plova recepte:
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=298833.0Es gatavoju apmēram tāpat

[Larissa,]

Larissa,Es gatavoju no jau labi un ilgi skābā piena. Es pievienoju skābo krējumu nevis 20%, bet pat 25%, tad stingri pēc receptes. Tiesa, no lielā prāta es visu mitrumu pašās beigās izspiedu par daudz, tā ka tas kļuva tik sauss. Un man 1 tējkarote sāls joprojām ir par daudz. Man patīk svaigāk. Labi saglabā formu.
Jā, tāpat kā Adyghe siers.

Un es nekad neesmu gatavojis plovu par 0,7, vienmēr (un cik reizes es to pat nevaru saskaitīt, mēs mīlam plovu) tikai 0,3 un 15 minūtes! Gan rīsi, gan gaļa VIENMĒR ir gatava! Apaļie rīsi "Par plovu" - tā to sauc.

Es pat nešaubījos, ka būs ducis cilvēku, kas uzrakstīs, cik skaisti viss tiek sagatavots zem 0,3 spiediena. Nu, ko es varu teikt, tad tev veicas. Pie šī spiediena man viss ir sagatavots tādā ātrumā kā parastā multivarkā. Un tas cep apmēram 2 stundas, un sautējumus gatavo 40-60 minūtes. Pārbaudīju, vairākas reizes pamanīju un nolēmu, ka šādi ātrumi neatbilst manam dzīves ritmam

Tā kā mēs runājam par putru, es arī pajautāšu.
Nez kāpēc es sāku sarecēt pienu uz putras, turklāt, jebkuru - veikalu, māju, fermu. Es izmēģināju dažādas putras, kā arī piena un ūdens proporcijas. Brīnumi!

Tiesa, no lielā prāta es visu mitrumu pašās beigās izspiedu par daudz, tā ka tas kļuva tik sauss. Un man 1 tējkarote sāls joprojām ir par daudz. Man patīk svaigāk. Labi saglabā formu.

Es nespiežu un receptē teikts - vienkārši "iemetiet caurduri" - izrādās, ka nav sausa.
Ēdamkaroti vajadzētu izmērīt bez slaida (gar griezumu), tad izrādās 15-17 g.Ja jūs lietojat sāli ar slaidu, tad jūs saņemat 25-28 g, tas noteikti ir par daudz. Ērtāk ir ielej mērkaroti no HP.

Igors !!!!!!!! Tas esi tu??? Tāpēc nav pieņemts lasīt no jums ieteikumus par ēdiena gatavošanu, nevis par Štebas darba tehniskajiem jautājumiem. Tik jauki - negaidīti

Man arī būs jāmēģina pagatavot šādu sieru (bet mēs to atliksim nedēļas nogalē), vispirms es gribu pagatavot iebiezinātu pienu, kā to darīja meitenes.
Larisa, paldies par saiti. Un es gatavoju pēc Tanulijas receptes.Tiesa, acīmredzot jūs šeit rakstāt, ka katrai spiediena katlai ir savs raksturs, un jums jāpielāgojas katram. Kāds visu sagatavo ar spiedienu 0,3, bet acīmredzot ar manu šķidrumu nepietiek, un tas nevēlas strādāt pie 0,3 un process norit tāpat kā gatavojot ēdienu uz parastās plīts. Mēģināšu nākamo plovu uztaisīt 0,7. Sākumā iezagās šaubas, pēkšņi tā bija kļūdaina ... Bet galu galā uz piena putras vārsts darbojās kā nākas. Un, kad es pagatavoju kartupeļu kastroli (es sajaucu kartupeļus ar sīpoliem un sālīju tos atsevišķā plāksnē, pievienoju garšvielas dārzeņiem, un, kamēr Shteba sildījās, kartupeļi deva sulu un es tos ievietoju traukā ar sulu), arī vārsts strādāja. Un viņa norobežojās uz plova. Nu, labi, mēs centīsimies viņai tuvoties no otras puses.

Pie šī spiediena (0,3) man viss tiek sagatavots ātrumā kā parastā multivarkā. Un tas cep apmēram 2 stundas

... Un nekas nedeg, neskatoties uz tik ilgu cepšanas laiku. Šeit ir mans medusmēnesis - Putras režīms, 0,3, laiks 1: 39 + 20 min, vēl 20 minūtes. neizņēmu to no bļodas.

Es palielināju proporcijas pusotru reizi - man patīk augsti ceptas preces

Ak, Birjušinočka, ļoti skaista. Man patīk arī konditorejas izstrādājumi Shtebe. Tiesa, es vēl nekad neesmu varējis pagatavot maizi

Laba diena visiem)) Vakar es pirmo reizi pagatavoju ceptu pienu, 10 stundas 88 grādos. Piens sanāca ļoti garšīgs, ar biezām putām. Tad viņa no tā izveidoja rjaženku. Vienīgais, kas mani mulsināja, bija tas, ka no litra parastā piena iznāca 700 ml cepta piena. Atverot vāku, bija daudz kondensāta, trijstūra atverēs ap bļodu bija peļķes. Jautājums sargiem - vai tas ir normāli? Man šķiet, ka karikatūrā nedrīkst būt neviena "uvara", jo visam jābūt hermētiski noslēgtam. Vai arī šāda situācija ir iespējama ar tik ilgu nīkšanu?

Ak, cik skaists vīrietis !!! Tirkīzs - tu esi meistars! Pat dungošana sāka plūst. Es uzliku tējkannu un ieturēšu tējas pauzi.

Igors !!!!!!!! Tas esi tu??? Tāpēc nav pieņemts lasīt no jums ieteikumus par ēdiena gatavošanu, nevis par Štebas darba tehniskajiem jautājumiem. Tik jauki - negaidīti

Jā, gatavojot ēdienu, un bez manis šeit ir daudz padomu vai domu par to, kā gatavot. Kad es lasu "reidus", viss jau ir pateikts.
Un padoms par sāli ir arī nedaudz "tehnisks". Kad viņi pirmo reizi gatavoja sieru, mana sieva gribēja ieliet kaudzīti ēdamkaroti, labi, ka viņi to ielej mērkarotē ...
Bet man nav laika lasīt par gatavošanas padomiem sviestmaižu veidotājos - tur ir daudz “visa”.

[Birjuška]

Birjuškacik skaista kūka! Vai jūs varētu izkārtot recepti?

[Birjuška,]

Birjuška,wow, cik pārsteidzošs konditorejas izstrādājums! Garš, rudmatis, sulīgs!
Paldies par padomu! Noteikti mēģināšu.

Tiesa, es vēl nekad neesmu varējis pagatavot maizi

Lar, un maize un maizes gatavotājs iznāk labi. Man tas ir mazāk apgrūtinoši. Ir mīcīšana un celšana un mīcīšana. Man ir brīnišķīgs Panasiks, viņš mums cep gardu maizi.

[Birjuška]

Birjuškacik skaista kūka! Vai jūs varētu izkārtot recepti?

Pievienojas

Lar, un maize un maizes gatavotājs iznāk labi.

Tāpēc es to nedarīšu. Lai gan, meitenes, ļoti slavē maizi no Štebas. Jā, un šī caurums kukulī no motora sāka lēnām kairināt. Es gribu skaistu krievu klaipu

[Solistka]

Tirkīzs, cik skaista kūka! Vai jūs varētu izkārtot recepti?

Solistka, Es negribu pārkāpt "autortiesības" - recepte ir mana, bet gan Angela, un es saiti uz to norādīju iepriekšējā lapā (katram gadījumam es to dublēšu) https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=132067.0.html). Es tikko palielināju recepti pusotru reizi, jo es mēdzu cept šo medus kūku 3 litru multi, un es domāju, ka tādas pašas proporcijas Shteba būs pārāk mazas.

Larissa, tas, iespējams, ir liels caurums, gatavojot ēdienu VES krāsnī? Panasonic tas ir mazs.

Jā, jā, Igor, VES krāsnī. Lai gan pārsteidzoši, maize ir laba, ar labām bedrēm, vienmērīgi cepta, bet šī bedre ir. Maša, piedod. Noņemt vēlāk

Tāpat Štebā plovs netiek pagatavots 15 minūtēs režīmā 0,3.

Nu es nezinu. Šajā laikā es perfekti sagatavoju plovu no 4 daudzām glāzēm rīsu un 3 un 1 ne pilnām glāzēm karsta ūdens. Un spiediens izveidojās. Sanāca drupans un garšīgs plovs. Un vissvarīgākais ir tas, ka tas ir tikpat garšīgs arī 2. dienā.Bet nākamajā dienā mēs nevaram ēst plovu no katla. Viņam nav gaumes.

Lūdzu, pastāstiet man, cik daudz gatavot šķiņķi ar šķiņķa automātu spiediena katlā. Es izlasīju, ka tie vārās 1 minūti. pie 0,7 bar., pēc tam uz lēnas uguns vārot 85 gr. Recepte tika dota šeit 17 minūtes. Kas ir labākais? Es domāju, ka daudziem cilvēkiem ir šķiņķis, bet cik cilvēku tajā gatavo ...

[pavasaris]

pavasaris, Lini, skatiet receptes. Marina gatavoja šķiņķi. Vai meklējiet "šķiņķis štabē"

plovs no 4 daudzglāzēm rīsu un 3 un 1 pusglāzes karsta ūdens

Žanara, vai jūs arī pievienojāt ūdeni ar vairākām glāzēm? Vai arī tās ir parastās 200–250 ml glāzes?

[Larisa]

Larisa, neatkarīgi no tā, kādas brilles, galvenais ir ievērot proporcijas.
1 multisakan rīsi un 1 m3 ūdens
1 glāze rīsu un 1 glāze ūdens

Ar šādu attiecību mans Šteba nevēlas 15 minūtes gatavot plovu ar 0,3 spiedienu. Vārsts nedarbojas, vāciņš neaizsprosto. Es mēģinu saprast, kāpēc. Viņa pieņēma, ka viens no iemesliem bija nepietiekams ūdens daudzums. Tā rezultātā rodas maz tvaika, nerodas spiediens. Pēc Larisas ieteikuma nākamreiz izmēģināšu 0,7 biezputras režīmu ar šādām proporcijām.

Ar šādu attiecību mans Šteba nevēlas 15 minūtes gatavot plovu ar 0,3 spiedienu. Vārsts nedarbojas, vāciņš neaizsprosto. Es mēģinu saprast, kāpēc. Viņa pieņēma, ka viens no iemesliem bija nepietiekams ūdens daudzums. Tā rezultātā rodas maz tvaika, nerodas spiediens. Pēc Larisas ieteikuma nākamreiz izmēģināšu 0,7 biezputras režīmu ar šādām proporcijām.

Jā, jums vienkārši ir Steba ar savu laulību, arī mūsu meitas spiediens 0,3 nedarbojās, mēs to izturējām un nopirkām vēl vienu.

[pavasaris]

pavasaris, Lini, skatiet receptes. Marina gatavoja šķiņķi. Vai meklējiet "šķiņķis štabē"

Maša, es to gatavoju pēc Marinas receptes, bet mani interesē mazāks gatavošanas laiks un plus vēlme, varbūt kāds to nedarīja 17-20 minūtes.