Lēnā plīts ar ātrvārāmo plīti un daudzfunkcionālo plīti Steba DD1 Eco

[Aizkavēties]

Aizkavēties, Droši vien jūs saņemat graudus piena želejā? Tā ir piena putra.
Un es to daru uz ūdens, un man nevajag ūdens želeju, man vajag drupanu.
Šis piena želeja ar graudiem man patīk nedaudz "pie zoba"

Tatjan, iespējams, izrādās garšīgs želeja, piens maina krāsu, kad tas kļūst cepts. Pat es, nevis piena putras cienītājs, dažreiz apēdu pāris karotes, lieku uz šķīvja)))

[Aizkavēties]

Aizkavēties, Es redzu, Nataša. Mēs runājam par dažādiem graudaugiem
Es mīlu uz ūdens, un mani mājdzīvnieki ir uz piena. Tāpēc es gatavoju ūdenī, es to atliku sev. Un tad es pievienoju cepto pienu un sildu to 10-15 minūtes. Visi ir laimīgi)))

[GTI Tatjana]

GTI Tatjana, Taņa paldies par informāciju par auzām, es arī mīlu to uz ūdens kā sānu ēdienu, bet līdz šim es pirmo reizi nevarēju gatavot normāli, neesmu noķēris proporcijas. Vai varat to izsniegt ar atsevišķu recepti, lai tā nepazustu?

[Vei]

Vei, Labi)

Meitenes, man ir jautājums. Liemeņa vistas kakliņi ar sīpoliem, burkāni krējuma mērcē. Pievienoju ūdeni, mērce nav ļoti bieza.
Pēdējās pāris reizes dega grunts, un tas dega tik labi. Ko darīt, lai izvairītos no dedzināšanas?

uz kuras programmas?

[GTI Tatjana]

GTI Tatjana, uz gaļas.

[Katerina]

Katerina, un cik daudz laika? Cik daudz ūdens?
Es arī sautēju balto gaļu, bet vispirms to apcepu ar sīpoliem cepšanai (10–15) minūtes, un pēc tam 20 minūtes pievienoju saldētas pupiņas un krējumu / skābo krējumu ar ūdeni un liemeni 0,7 batoniņos. nekas nedeg. bet šeit jau rodas jautājums: cik daudz ūdens mēs pievienojam? pēdējo reizi es to nedaudz pārspīlēju (tā drīzāk izskatījās pēc biezas zupas), un pēdējo reizi tas bija tieši piemērots, lai gaļa būtu ļoti sulīga un mīksta. bet jebkurā gadījumā daļa mērces netiek patērēta, jo tās ir patiešām daudz.

[Musenovna]

Musenovna, Katerina, un kādā formā jūs gatavojat? Nerūsējošā tērauda? Ja tā, pievienojiet vairāk ūdens. Vai arī samaziniet gatavošanas laiku, bet, kad galvenā programma pārslēdzas uz "Apkure", nekavējoties neatbrīvojiet spiedienu, ļaujiet tam svīst apmēram 10 minūtes (ti, kompensējiet saīsināto gatavošanas laiku).
Kamēr Štebočka ir dzīvojusi pie manis, nekas nekad nav sadedzis, izņemot varbūt cupcake.

Vēl viena izeja: mēģiniet sautēt gaļu un dārzeņus bļodā, kas nav lipīga. Bet šķidrumam jābūt arī pietiekamam.

Es to daru no nerūsējošā tērauda. Vispirms apcep sīpolus un burkānus, tad tur kaklus, es arī nedaudz apcepu. Es pievienoju ūdeni acīs, bet ne mazāk kā vienu vara glāzi vai pat vairāk, pievienoju skābo krējumu un uz 17 minūtēm uzlieku gaļu 0,7. Mērce izrādās daudz.
Starp citu, arī pagājušajā reizē dega pupas.

[Katerina]

Katerina, tas var sadedzināt, kad mērce ir bieza.

[Katerina]

Katerina, Vienai vistas krūtiņai pievienoju apmēram 250g skāba krējuma + veselu paciņu pupiņu un tikpat daudz ūdens - tas ir daudz. Iepriekšējā reizē es pievienoju 10% krējuma - apmēram 2/3 no 0,5 litru iepakojuma.
Es arī daru no nerūsējošā tērauda. un pēc šķidruma pievienošanas noteikti samaisiet, jo pēc vistas cepšanas apakšā pielīp.

Es domāju, ka labāk ir sautēt programmu Zupa. Gaļas programma, iespējams, vispirms ietver sautēšanu un pēc tam cepšanu. Un milti, skābs krējums un citas piedevas, kas sabiezē no tā, ka vārīšanai nepieciešams ilgāks laiks, sāk pielipt un pēc tam sadedzināt.
Standarta programma Gaļa 0,7 ir paredzēta puskilogramam gaļas. Jūs ievietojat gaļas gabalu, un mērces sāk dedzināt.

pievienojiet skābo krējumu un uz 17 minūtēm ielieciet gaļu uz 0,7. Mērce izrādās daudz.
Starp citu, arī pagājušajā reizē dega pupas.

Vai skābs krējums ir labs? Tas notiek ar biezinātāju. ar cieti. Un piena olbaltumvielas var sadedzināt.Var būt labāk pievienot skābo krējumu vēlāk un atstāt uz īsu brīdi karsēt vai nomierināties. Skābā krējuma mērces pārslas, kad tās ir pārklātas. Smagā daļa sēž apakšā un sadedzina.

Katerina, iesaku sautējot pievienot vairāk ūdens vai buljona. Un ir iespēja, ka, ja tas izrādījās pārāk šķidrs, iztvaicējiet šķidrumu pēc galvenās programmas, noņemot vāku, vienlaikus cepot, nepārtraukti maisot un kontrolējot procesu. Tas ir labāk, nekā sabojāt garšīgu sautējumu ar uguni.

Paldies visiem par padomu, es mēģināšu.

Meitenes! Ja iespējams: platums-augstums-dziļums (ārējie izmēri). Atvainojiet, es neesmu estētiski pievilcīgs. Es domāju ievietot Kenwood 707 blakus lēnajai plīts, vai tie būs kā dvīņu kubi, vai dažāda augstuma?
Un arī: vai DD 1 atšķiras no DD2 tikai ar keramikas podu klātbūtni? (vai tie tiešām ir vajadzīgi)

Un vēl viena lieta: vai man ir nepieciešama multivarkas šteba, ja ir cita, kur jūs varat iestatīt sous vide temperatūru? Kopumā atrunājiet vai, gluži pretēji, pārlieciniet pirkt. Es izvēlos dāvanu jaunajam gadam, mani mudina ar lēmumu.

Palīdzi man izlemt !!!
Paldies jau iepriekš.

25 paša multivarkas augstums ar rokturi līdz 31. Tas ir kvadrātveida, 28 * 28.

Un vēl viena lieta: vai man ir nepieciešama multivarkas šteba, ja ir cita, kur jūs varat iestatīt sous vide temperatūru?

Lenochka, Shteba nav sou-vidnitsa, bet, pirmkārt, augstas kvalitātes, ērta spiediena katls ar labu videi draudzīgu trauku. Ja jūsu arsenālā nav ātrgaitas plīts, un jūsu ģimenei patīk gaļas ēdieni, želejas gaļa, zupas, ēdieni ar pākšaugiem, tad Shteba noteikti ir nepieciešama. Izmantojot šo ierīci, jūs atklāsiet daudz jauna un interesanta.

un man ļoti patīk arī kompoti Stebē, es nezinu, KO viņa dara ar saldētiem augļiem?, bet tie ir ļoti garšīgi, es tos pat izmēģināju jaunajā Panasonic 550, citādi es tajā vairs negatavoju. . Un Štebē tas vienkārši aizlido, un augļi iet ļoti maz. (lai gan man ir divas saldētavas ar viņu, es nezinu, ko ar to darīt))))

meitenes, palīdziet ar padomu! Es gribu pagatavot tītaru ar žāvētām plūmēm - ja jūs sautējat sautējumu 70 grādos - vai tas gatavosies? kurā laikā? nu vai ir vērts iepriekš apcept? Es parasti visu daru spiediena katlā

Es ceptu ar vāku "uz sāniem" nav daudz, un pēc tam vāra uz lēnas uguns 88 * stundas 2-3. Tas ir atkarīgs no tā, kurš gabals.

[Tatjana]

Tatjana, Liels paldies! Man ir divi vidēji steiki

[Nataša]

Nataša, 70 gadu vecumā viņi ilgi gatavo SuVid.
Un ja, tad nepietiek ar 70 *. Mājputni ir gatavi, kad gabala iekšpusē ir 85 * -90 *. Jūs varat cept un, ja steiks nav ļoti biezs, tad stundu to tvaicē uz vārīšanās 88 *.

[Tatjana]

Tatjana, jā, es jau sapratu, ka esmu kļūdījies ar temperatūru - es likšu maksimāli 88 un sagriezšu gabaliņus tā, lai tie būtu mazāki - tie tiks labāk cepti, un apjoma ziņā tas atkal izrādīsies vairāk paldies par efektivitāte

Kad es baidos, ka kaut kas sadedzinās, kad es kaut ko "izlieku", es vienkārši izdarīju spiedienu 0,3 un nedaudz palielinu laiku.

Es jums saku: es šodien vārīju kalmārus Štebočkā !!!
Kalmāri ir visizplatītākais nemizotais rozā krāsā
Es nopirku 1 kg, izskaloju un ielej 800 ml ūdens. Uzvilku Fish uz 1 minūti un pēc programmas beigām to atvēru 6, tas ir, ar spēku iztukšots. Es to ievietoju tieši aukstā ūdenī. Rezultāts ir mīksti, garšīgi kalmāri. Turklāt gandrīz visa āda pati nomizojās, tikai notīra iekšpusi un nedaudz to mazgāja.

[Mar_k]

Mar_k, Marina, kāda bija temperatūra pēc programmas beigām? Un ko, kad viņi sāka atbrīvot spiedienu?
Ļoti laba ideja! Turklāt tagad Jaunajam gadam būs nepieciešams pagatavot dažus salātus!
Paldies par eksperimentu!

Tāpēc mans vīrs man uzdāvināja šo ātrvārāmo katlu-multivarku, viņš jau ilgu laiku to pacēla, nopirka pa akciju un nodeva. Pirms tam es 5 gadus lietoju Panas un nezināju bēdas, bet silikona blīve uz vāka tur satumsa, un parādījās svešas smakas. Tagad es pieradu pie šīs vienības.
Es sēžu, pētot šo pavedienu, un jautājumi jau ir parādījušies.
Pirmais, ko pagatavoju, bija zirņu zupa, kaķis. karikatūrā man radās problēma - vai nu zirņi nepārvērtās par kartupeļu biezeni, tad gaļa netika vārīta. Un sautēšanas laiks ir 2,5 stundas.No pirmā acu uzmetiena un garšas viss ir ok, bet šeit ir jautājums.
Instrukcijā teikts, ka tvaiki izdalās 3 minūšu laikā. Pēc programmas "Zupa" beigām es pārgāju uz sildīšanu, gaidīju apmēram 10 minūtes, bet tvaiks nenokļuva. Tad viņa izslēdza "Apkuri", domāja, ka tvaiks iet uz leju, ja to izslēdzat, gaidīja 3 minūtes, atkal nav efekta. Tvaiks tika izlaists manuāli, un tas iznāca diezgan aktīvi, izšļakstot apkārtējos priekšmetus. Vai tiešām tas ir jādara katru reizi, vai arī man ir kāda veida laulība?
Karikatūrā es tikko pārnācu mājās ar bērnu, izslēdzu apkuri, atvēru vāku, ielēju viņam zupu un, kamēr viņš mazgāja rokas, zupa atdzisa šķīvī. Jūs to nevarat izdarīt šeit, vai es tur stāvēšu un katru reizi manuāli pūtīšu tvaiku?
Instrukcijās par šo tēmu nekas nav ...

Palīdzi, pliz, es godīgi mēģināju tēmu pārlasīt, taču šeit ir daudz lapu, un, manuprāt, šis jautājums netika skarts.

Temperatūras un attiecīgi spiediena pazemināšanās ātrums tieši atkarīgs no satura daudzuma. Jo vairāk, jo ilgāk. Ja jums ir nepieciešams ātrāk atvērt vāku, tad: 1) pagaidiet dažas minūtes (ideālā gadījumā, kad t * nokrītas zem 100 *, tas tiek atvērts gandrīz bez šļakatām); 2) uz vārsta ielieciet auduma salveti tā, lai tā čīkstētu un šļakstītos tajā.
Neaizmirstiet, ka Shteba ir ātrvārāmā plīts, un darbs ar to nedaudz atšķiras no tikai multivarkas.

[tatyana_sh]

tatyana_sh... Un es nekad neesmu piespiedu kārtā spēlējis. Es vienkārši gatavoju nedaudz agri, un, kamēr es daru lietas, spiediens pats nokrīt un vārsts iet uz leju.
marinastom, Marinai ir taisnība, laiks ir atkarīgs no satura daudzuma. Es nekad pat nepamanīju, cik daudz ir pagājis.
Un tvaiki spiediena katlā aktīvi neiet, viss ir kluss un kaut kā nav pamanāms.

[tatyana_sh]

tatyana_sh, neviens jums precīzi nepateiks precīzu laiku, bet gaidiet, ka gaidīsit 15 minūtes pēc programmas beigām. Es pats secināju, ka labāk nav asiņot: pirmkārt, temperatūra iekšpusē pārsniedz 100 grādus, kas nozīmē, ka trauks vārās (it īpaši šķidrums vai piens) - asiņojot, vāks un pats vārsts šļakstīsies pirmajā vieta. otrkārt, šajā laikā ēdiens sasniedz un dažreiz tieši šīs 15 minūtes ļoti maina ēdiena garšu (mūsu ģimenē manam vīram pēc šīm 15 minūtēm vairāk patīk griķi, un viņš lūdz tvaiku neasiņot).

Karikatūrā es tikko pārnācu mājās ar bērnu, izslēdzu apkuri, atvēru vāku, izlēju

Nu, tātad ar šo SK. Nāc mājās, atveries .....
Nesteidzieties atvērt pilnu SC. Pat tad, kad pannā joprojām vārās 90 * displejs. Jūs orientēsieties pēc gatavošanas laika un būsiet laimīgs)))

Tagad es pieradu pie šīs vienības.

Steba, man ir arī otrs multivarks, un pēc pirmās tikšanās viņas uzvedība man šķita dīvaina. Nu, ne jau tā, ka viņa ir! Tas ir īpašs Tāpēc nesteidzieties izdarīt secinājumus un vienkārši gatavojiet, tad jūs pieradīsit un viss nostāsies savās vietās.
Godīgi sakot, zupa lēnajā plīts man nekad nav izrādījusies garšīga. Bet es tiku galā ar šo problēmu ar personālu) Un arī, man šķiet, viņa lieliski gatavo gaļu un buljonu *)

Starp citu, šodien pusdienās mēs ar bērnu nogaršojām zirņu zupu, manā multenē tā izrādās bezgaumīgāka, tāpēc es sāku viņu mīlēt viltīgi

[mur_myau]

mur_myau, vissvarīgākā atšķirība starp dd1 un dd2 temperatūras režīmā, dd2 ir vairāk iespēju. Temperatūra ir augstāka, tāpat kā citu karikatūru cepšanas programmā. Podi nesāpēs. Man ir dd1, ja es izvēlētos tagad, es būtu paņēmis dd2 - nedomājot !!!!

[Aizkavēties]

Aizkavēties, Nataša, bet, lūdzu, uzrakstiet, lūdzu, kā jūs gatavojat kompotu (cik daudz cukura, ūdens, augļu un kādā režīmā un laikā) man joprojām ir kāts iepakojumā, un es vēlos sākt iepazīt kompotu.

[MaBa]

MaBa, Es arī bieži gatavoju kompotus), lai gan galvenokārt no žāvētiem augļiem vai āboliem
Cukurs parasti ir 2/3 vai 3/4 daudzkrūzes. Es mēģināju vesels, tas man ir pārāk salds))
Ūdens līdz 2,5-3 litriem. Rozīnes, āboli ar aci, ja godīgi, cik būs pa rokai) aizveriet dibenu un labi *)
Programmas zupa 0,7 - 1–2 minūtes un ļauj tai uzvārīties 20–30 minūtes.
Recepšu grāmatā ir ieteiktas 5 minūtes - es to izmēģināju, viss novārījās līdz miskastei ...
Un tomēr, kamēr vārsts paceļas, es parasti gaidu ilgi, jo piepildu to ar aukstu ūdeni (pirmo reizi staigāju pa to pa apli un uztraucos, kāpēc atskaite nesākas tik ilgi un pat tvaiks neiet )

[tan9va]

tan9va, Taņa, vai kompots atšķiras no katliņā pagatavotā? Šogad tika žāvēti daudz ābolu. Es gatavoju kastrolī.

[tan9va]

tan9va, Taņa, paldies, es mēģināšu ...

[Septiņu gadu plāns]

Septiņu gadu plāns, Es nezinu, kāda bija temperatūra pēc režīma beigām, jo ​​es nestāvēju blakus, bet, kad es nācu mazināt spiedienu, tad 103 gramus. Es tos izlēju tā, lai tie būtu nedaudz pārklāti ar ūdeni, un viss. Salātus pagatavoju pēc analoģijas ar krabju nūjiņām - ļoti garšīgi! Kalmāri bija ļoti mīksti!

Aizkavējieties, Nataša, lūdzu, uzrakstiet, kā jūs gatavojat kompotu (cik daudz cukura, ūdens, augļu un kādā režīmā un laikā) Man vēl ir kāts iepakojumā, un es vēlos sākt iepazīt kompotu.

Nataša, es izleju saldētavu no saldētavas. Aptuveni 1 m. Glāze ķiršu, 1 m. Glāze jāņogu vai plūmju (pēc acis es uzrakstīju aptuvenas proporcijas) Es ielēju ūdeni zem pašas augšējās atzīmes, dažreiz pat nedaudz vairāk, apmēram 200 g cukura šai pārvietošanai. kaste, maniem cilvēkiem patīk tas, kas būtu salds ar skābu. Es iestatīju zupas režīmu uz 4 minūtēm, es neatbrīvojos no spiediena, ja man tajā nav nepieciešams gatavot neko citu, es varu ieslēgt stīvumu uz 5 stundām, bet tas jau ir pašnodarbināšanās (kā tas ir man šķiet), bet es to daru dažreiz.

tan9va, Taņa, vai kompots atšķiras no kastrolis vārītā? Šogad tika žāvēti daudz ābolu. Es gatavoju kastrolī.

Atšķiras arī tas, kā es vienmēr vasarā gatavoju katliņā, bet tad nebija Štebas, es noteikti vairs nevārīšu kompotu pannā. Atšķirība ir jūtama.

Paldies Natašai

[Mar_k]

Mar_k,
Marish, vai jūs sākotnēji izlejāt kalmārus ar verdošu ūdeni vai aukstu ūdeni (es runāju par 800 ml)?

[Antonovka]

Antonovka, Es tos atkausēju un piepildīju ar aukstu ūdeni. Es iepriekš neko ar viņiem nedarīju (nemazgājos, netīrīju).

[Mar_k]

Mar_k,
Paldies, draugs))) Par to, ko neiztīrīju, uzreiz pamanīju - ienīstu un nezinu, kā tos notīrīt))

[Mar_k]

Mar_k, Marina, paldies par atbildi !! Un Šteba nespļāva, kad tika atbrīvots spiediens?
Es vienkārši vēl neesmu to ar varu pievīlis. Un jums vēl bija 103 gr.

[kirch]

kirch, Ludmila. Šogad pie dačas mums bija arī āboli, un es tos nožāvēju vairākas kastes. Tagad es kompotu gatavoju tikai no viņiem! Izrādās ļoti garšīgi! Un pats galvenais, nekādu problēmu, iemeta un aizmirsu!
Un arī šeit Manna nesen izstādīts kompots no kaltētiem āboliem ar zvaigžņu anīsu !!! Tas ir kaut kas !!! Tiem, kas, protams, mīl zvaigžņu anīsa smaržu. Es esmu viens no tiem. Tagad tas ir vienīgais veids, kā es gatavoju!