Lēnā plīts ar ātrgaitas plīti un daudzvārāmo plīti Steba DD1 Eco

Laba diena visiem) Pagājušajā aprīļa aprīlī es kļuvu par laimīgo Shteba īpašnieci un uzreiz viņu iemīlēju. Neskatoties uz to, ka šī bija mana pirmā lēna plīts, es ar viņu diezgan ātri sadraudzējos un viegli to apguvu. Es neteikšu, ka es to izmantoju ļoti bieži, apmēram reizi nedēļā. Problēma radās negaidīti - pēc Jaunā gada es nolēmu vārīt zupu Štebočkā, ielikt visas sastāvdaļas, ieslēdzu programmu, un viņa, apejot apkures un spiediena uzkrāšanos, nekavējoties sāka displejā atpakaļskaitīšanu. Es sāku izmēģināt citus režīmus, ieslēdzu un izslēdzu ierīci, rezultāts ir tāds pats. Apkalpošanas centri, protams, nedarbojās līdz 13. janvārim. Pēc Jaungada brīvdienām vīrs aizveda Stebu uz servisu, paldies Dievam, viena gada garantija vēl nav iznākusi. Pēc nedēļas mēs saņēmām zvanu no servisa un piedāvājām paņemt multivarku un aktu, ka to nevar salabot, un mēs varam sazināties ar pārdevēju, lai saņemtu naudas atmaksu vai preču maiņu. Tad no meistariem es uzzināju, ka Krievijā, Krievijā praktiski nav Shteba servisa kā tāda, nav detaļu, elektronikas paneļu utt. No tā izriet, ka jebkurš elektronikas sadalījums nozīmē, ka nav iespējams salabot multivarkas katls. Man paveicās, ka garantijas termiņš vēl nav beidzies, ja tas notiktu trīs mēnešus vēlāk, tad es varētu atvadīties no Štebas un tam iztērēto naudu es gribu atzīmēt, ka es dzīvoju Sanktpēterburgā, kur nav problēmu ar pakalpojumam vajadzētu ... Šodien viņi paņēma Shtebik par atdevi. Mēs nopirkām Ozonā, meitene reģistratūrā apstiprināja, ka jā, ir problēmas ar pakalpojumu, diemžēl un oh. Ar viņu viņi atveda Štebu par atdevi - vāks netika atvērts, cilvēki atnesa ierīci kopā ar pārtiku iekšā. Nauda man tika atgriezta, un Ozone ir gatava kompensēt izmaksu starpību (galu galā viss aprīkojums ir sadārdzinājies), ja atkal ņemšu Štebu. Bet pēc visa notikušā, godīgi sakot, es baidos ... Nespēja remontēt aprīkojumu pēc garantijas perioda beigām, atklāti sakot, man nepavisam neder, it īpaši tāpēc, ka tas maksā vairāk nekā trīs kapeikas. Tas viss ir ļoti skumji, jo, kamēr multivarks strādāja, tas man vairāk nekā derēja, un man nav ne mazākās nojausmas, kādu alternatīvu tam tagad var uzskatīt, es esmu ļoti satraukta, patiesībā es nezinu, ko tagad darīt

[Solistka]

Solistka, Es jūs lieliski saprotu, bet, no otras puses, šeit meitenēm lielākoties nav problēmu. jebkura tehnika var salauzt - pat vispopulārākais zīmols. Es būtu izmantojis iespēju, ja es būtu tu - it īpaši tāpēc, ka kastrolis bija kārtībā. bet tas ir mans personīgais viedoklis. veiksmi tev!

[Solistka]

Solistka Es saprotu, ka jūs kā neviens cits, manā spiediena katlā arī notiek remonts, un man beidzās garantija, pirmdien mēs atvedām naudu rezerves daļai, un meitene servisā teica, ka viņa to jau ir pasūtījusi, un es domāju, ka tagad tā var arī nedarboties: meitene-th: kastroli neņem rezerves daļas ... ak dievs

[Slastena]

Slastena, Lena, ko viņi tev teica, kāda ir problēma?

[Maša]

Maša ir problēma ar elektroniku, sensors ar programmām sašūpojās

Meitenes, paldies par jūsu atsauksmēm) Tāpēc man ir problēmas ar elektroniku (serviss rakstīja- "Jānomaina vadības panelis. Produkts ir jāatdod tirdzniecības organizācijai, jo piegādātāja noliktavā trūkst rezerves daļu. . "Un tas ir Sanktpēterburgā! Es domāju, vai Brandts var paņemt 6051 vienādi? Šķiet, ka viņi raksta, ka viņi ir līdzīgi ar Štebočku?

Meitenes, varbūt man tā pietrūka, sen neesmu bijis, un visi jau zina, pārdošanā parādījās keramikas kausi uz stenda Shteba. Kā es viņus gaidīju, pasūtīju, tagad gaidu, kad viņi ieradīsies.

[Elena]

Elena, nē, ne vkurse! Paldies par ziņojumu!

Maša, lūdzu, vienmēr priecājas, es tikai iepriekš ziņojumos lasīju, ka arī meitenes gaida, tāpēc nolēmu informēt, cena ir 1250 rubļi.

Komforta maksimumā parādījās bļodiņas 6 litru kātiem, keramikas un teflona pārklājumiem.

Gaidīju arī jogurta un krējuma traukus, un tagad pieradu gatavot bērnu biezeņa burkas. Tikai katliņiem ir vajadzīgi podi!

[Loksa]

Loksa, meitenes, un kādus kastroļus jūs tajās gatavojat? Un tad mani podi ir dīkstāvē uz kaut ko ... Man patīk uzreiz pagatavot vairāk jogurta bļodā ...

Meitenes, un vai kāds Štebočkas dd1 gatavoja sautējumu konservu kārbās? Lūdzu, padalieties ar recepti

[MaBa]

MaBa,
Šeit - Tanechka to darīja, bet ne konservācijai

https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=299004.0

[Antonovka]

Antonovka, Lena, Paldies

Meitenes, un vai kāds Štebočkas dd1 gatavoja sautējumu konservu kārbās? Lūdzu, padalieties ar recepti

Es vārīti dd2, bet nav atšķirības. Tiesa, receptes nav, bet ir norādīts laiks. Un nav īpašas receptes, gaļa gabaliņos (sāls), burkas apakšā, mazs lauru lapas gabaliņš, daži zirņu pipari + iecienītākās garšvielas (nelieku pēc garšas). Es pagriezu kannu, nekas nesprāgst, ūdens zem vāka.
Kad to daru dažāda lieluma burkās, mazie parasti nonāk zem ūdens, viss ir kārtībā, nekas neiztek.

Pienāca mani keramikas podi, vispirms uztaisīšu pastēti pēc receptes no foruma

[Vasilica]

Vasilica, paldies Vai tas ir jātur telpā vai aukstumā?

[Trauku mazgājamā mašīnā alumīnijs nekļūst melns]

Vīrs pagrieza tvaikonis un teica, ka tas, visticamāk, ir alumīnijs. Tāpēc man tas bija jāizņem no PMM un jāmazgā ar rokām.

Varbūt es atbildu mazliet ar nokavēšanos, bet ja vēl neesi to izdomājis?
Trauku mazgājamā mašīnā alumīnijs nekļūst melns - tas drīzāk kļūst balts. Vienkārši sārmainā vidē tā augšējais slānis izšķīst un tiek nomazgāts no virsmas, spīdums atstāj. Bet es domāju, ka shtebka alumīnija dubultā katla resurss būs pietiekams mūsu gadsimtam. Nav pirmais gads, kad mazgāju trauku mazgājamā mašīnā vienīgo, es varu nofotografēties - balts, tīrs.

Es gatavoju dd2, bet nav atšķirības

Jā, es arī biju pārsteigts, kad izlasīju, ka kāds vēlas atsevišķu pogu šim gadījumam.))) It kā varētu būt kāds cits spiediens. Bet faktiski pārpalikums joprojām tiek izmests caur avārijas vārstu, saglabājot tikai temperatūru, kurai paredzēta visa ierīce.
________________________ _________
Starp citu, es atcerējos, ka Pārstāvis man teica, ka domājams, ka viens no spiediena režīmiem Štebā darbojas nevis pēc temperatūras, bet faktiski pēc spiediena. Es atceros, ka šaubījos un lasīju tēmu ar nolūku, bet šķiet, ka es neredzēju viņa turpmākās atbildes šajā jautājumā.

Tātad, es apstiprinu savu sākotnējo versiju - pēc temperatūras tas darbojas, pēc temperatūras! Lai to realizētu patstāvīgi, jums vienkārši jāsasniedz programmas sākums (atpakaļskaitīšana), kad pludiņš ir atbloķēts. Piemēram, cepot / sagriežot mīklu. Programma sāk skaitīt līdz 0,3, kas ir 0,7, un šajā laikā jūs varat droši noņemt vāku. Kāds te spiediens? ...

Viņa izņēma no ledusskapja sasalušu viburnum un vārīja kompotu Štebā. Bija nakts, tik garšīga un vitamīna.

[Vasilica]

Vasilica, paldies Vai tas ir jātur telpā vai aukstumā?

Es atvainojos, ka neatbildēju uzreiz.

Es to glabāju ledusskapī, parasti ir četras kannas. Bet es domāju, ka, pienācīgi sterilizējot kannas un vākus, tos var uzglabāt telpā.

Meitenes tērauda traukā raudzēja pienu biezpienam, uzlika to uz divām stundām uz lēnas uguns 82 C, un pēc 5 minūtēm es dzirdu, kā viss tur čabo, un šte paspēj panākt temperatūru un rāda jau 100. Viņa noņēma bļoda, pagaidīju, kamēr temperatūra nokritās līdz 60C, pārgāja uz 70C sildīšanu, ielika trauku un atkal viss tajā burbuļoja, un atkal galva sāka arvien vairāk panākt temperatūru. Tā tam nevajadzētu būt, man šķiet, ka temperatūrai nevajadzētu tik strauji paaugstināties.Pastāsti man, kurš darbiniekiem bieži liek pienu, kā tas notiek ar tevi?

Tas pats ir man, kad es uz nakti gatavoju putru uz stangras. Sākumā arī ātri, ātri sasniedza 101 grādu, tad sāka krist un visu nakti turēja manis noteikto temperatūru vēl 88 grādus (plus vai mīnus pāris grādus). Putra ir garšīga.

Es gatavoju biezpienu Podogrevā, kur tas nepārsniedz 70.

Jā, es tikai uztraucos, biezpiens vienkārši tiks pagatavots tādā veidā, kad tas vārās un būs grūts, es to tagad ievietoju cepeškrāsnī, bet kā rīkoties? Es nevaru pagatavot ceptas preces personālā - tas ir slapjš, tas pil no vāka, tagad ir problēma ar biezpienu ... Tas ir kaut kā skumji

[Olga @]

Olga @, biezpienu vajadzētu pagatavot par 60 gr.Sildīšana
Un pie stīvuma temperatūra vienmēr paaugstinās, un pēc tam krītas, paaugstinās un nokrīt!

Varbūt es atbildu mazliet ar nokavēšanos, bet ja vēl neesi to izdomājis?
Trauku mazgājamā mašīnā alumīnijs nekļūst melns - tas drīzāk kļūst balts.

Es jau pārbaudīju, vai viss ir kārtībā. Līdz tas kļūst melnbalts. Tagad gan panna, gan tvaika grozs ir tikai manā PM.

[Marija]

Marija, pastāstiet man, kā padarīt tītara krūšu suvid Stebē? Cikos ir temperatūra?

Temperatūra 63 un laiks ir atkarīgs no krūts biezuma.

[Marija]

Marija, Paldies. Krūšu biezums 4cm.

Izmantošanas laiks 2 stundas-2.30

[Marija]

Marija, tik maz? Un es gatavojos gatavot 5-6 stundas.

Viņai, kāpēc 5 stundas)
Nu, nosakiet trīs stundas, bet jums noteikti nevajag vairāk.

[Marija]

Marija, Paldies.

Pavasara brīvdienas !!!

Meitenes, sakiet, lūdzu, kā tas ir maiznīcas kastē?
Piparkūkas, cepumi, maize ... Vai tā ir labāka vai sliktāka, salīdzinot ar parasto multfilmu?
Es uzmanīgi skatos uz DD2. Protams, jums ir jāpielāgojas, bet kāpēc, no negatīvajām atsauksmēm, viņi sūdzas par maizes izstrādājumiem un graudaugiem. Un tāpēc visi iestājas par
Štebu.

[Sikorka]

Sikorka, Dd2 mēs gatavojam ceptas preces režīmā Simmering +. Viss izdodas lieliski)
Un iznāk krāšņa putra)

Lūdzu, pastāstiet, kāpēc viņi raksta, ka jums ir jābūt gan karikatūrai, gan personālam? Kas nevar aizstāt personālu ar karikatūru?

[Sikorka]

Sikorka, Es godīgi nezinu, kāpēc viņš tā raksta. Es pārtraucu lietot multivarku, jo tajos gatavot prasa ilgu laiku. Es pieradu pie Shteba, kas ir ātri)

Jā? Ak, un es sēžu šeit un plecos ar galvu.
Mani vienkārši mulsināja frāze, ka ēdiena gatavošana zemā temperatūrā. Gastroenterologs man ieteica sagremot gaļu sev un arī zivis, piemēram, nevis 40 minūtes, bet 50, lai pagatavotu (uz plīts). Pirmkārt, lai iznīcinātu mikrobus (ja zivis ir upes), otrkārt, gaļa labāk uzsūcas.
Iesakiet DD1 vai DD2 ņemt? Cik es saprotu, papildus cepšanas režīmam 2 modeļiem ir pielāgojums (piemēram, multivārs).
Mani uztrauc tas, ka netiks ceptas maizes vai jogurts.

1. modelī nav cepšanas, bet viņi cepa putru. Ilgu laiku tas, protams, izdevās, bet tika izcepts.
Un 2 modeļos viņi veica paplašinātu režīmu ar temperatūras regulēšanu 1 g.
Uz tā jums ir nepieciešams cept, un tas darbojas arī kā multivarkas režīms)
Ja jūs gatavojaties cept daudz, tad paņemiet DD2.
Jogurts jebkurā darbā. Mēs cepam maizi cepšanas režīmā un dd2 un dd1.

Mans pirmais ieraksts, es visu izlasīju un man bija kauns.
Es gribu pievērst Maskavas un Maskavas apgabala uzmanību, jo Miratorgā viņi kopš decembra kaut kur pārdod ilgi spēlētos marmora liellopa gaļas izcirtņus, ir plecu lāpstiņas filejas utt. Cita starpā ir arī acu muskulis, apmēram 1,5 kg tagad ir apmēram 530-560 rubļi, es precīzi neatceros ... Google tulks izsaka, ka tas ir ribeye steiks, es to uzņēmu vairākas reizes, es uzskatu. Lielisks variants sous-vide, man 100 m attālumā ir Shteba 1 un Miratorg veikals, es pārtraucu pirkt desu, krūtis, vārītu cūkgaļu vispār. Un šis "acu muskulis" ir labākais no visiem - tas viegli košļājas, vispār neiespringst zobos (mammai nav problēmu, kaut arī parasti viņa var atteikties pat no vārītas cūkgaļas). Lieliski sagriež 3-5 mm, kamēr pilnīgi diētiski vārīta gaļa. Marināde 10% sāls šķīdumā ar lauru lapu un piparu graudiem 2 dienas, aizzīmogota ar vakuuma aparātu (pārklāj ar to, ko vēlaties, tas būs asāks, bet es to nometu), temperatūras izlīdzināšana, sildot 40 ° C 2 stundas, tad sildot 65 ° C temperatūrā 6 stundas gabalā 700–800 g, tas ir puse no iepakojuma). Šoka dzesēšana, nesalaužot vakuumu aukstā ūdenī zem krāna, pēc tam ledusskapī nakti, vai arī jūs varat ēst uzreiz. Negribas marinēt, gaļa būs maiga, bet tas nav piemērots visiem. Suga ir ļoti nopērkama, lai gan es nelietoju nitrītus. Pasniedziet aukstu ar mārrutkiem, sinepēm, man patīk visādi saldie konfiti (pipari, sīpoli, cukurs, etiķis) uz sviestmaizes karotes.
Visas receptes sākotnēji bija no maizes automāta, bet man šķiet, ka sous vide ir ļoti elastīga tehnoloģija, un, ja jūs neturat produktu istabas temperatūrā (botulisms), riski ir minimāli.
Par botulismu. Ārkārtīgi mēma lieta. Optimālie veģetatīvo formu augšanas apstākļi ir ārkārtīgi zems atlikušais skābekļa spiediens (0,40-1,33 kPa) un temperatūras režīms 28-35 ° C robežās (Wikipedia). Mums bīstamas ir nevis veģetatīvās vai guļošās klostridijas, bet gan to radītais botulīna toksīns. Tāpēc izslēdziet 28-35C, un mēs būsim laimīgi. Mani interesē bioloģija populārzinātniskā līmenī, būtu lieliski dzirdēt profesionāļa komentāru.
Un 5 gadu laikā sous-vide tehnoloģija būs diezgan izplatīta, pat mūsu penātos tā būs kā ar multivarku, pirms dažiem gadiem - "Man nav grūti pagatavot putru", un tagad - "man ir trīs multivarkas. "
Es pieņemšu visus komentārus ar interesi un pateicību.

[farfalla]

farfalla, tieši tā es uzrakstīju! Nav ko kaunēties))

Meitenes ir dārgas! Laimīgu visiem 8. martu! Mīlestība, laime, veselība, labas receptes

[farfalla]

farfalla, Jautājums par sous-vid arī ir nobriedis! Nakts negulēja. Piedodiet man, ja gaļa ir mitra, piedodiet ne tikai botulismu, bet arī tārpus. Piemēram, man ir aizliegts ēst šādu ēdienu, ārsts ļoti ieteica sagremot gan putru, gan gaļu, par mitriem konditorejas izstrādājumiem, un tāpēc tas ir skaidrs. Visos Štebas režīmos ēdieni tiks nepietiekami pagatavoti? Tas ir, zemā temperatūrā vienmēr būs nieze?

Visos Štebas režīmos ēdieni tiks nepietiekami pagatavoti? Tas ir, zemā temperatūrā vienmēr būs nieze?

Shteba DD1 zemas temperatūras režīmi ir "niecīgi" (ar 82-88 grādu diapazonu) un "apkure" (no 30 līdz 80 grādiem). Citi režīmi darbojas temperatūrā virs 100 * C (pat 170 * "cepot"). Jo augstāku spiediena līmeni mēs izvēlamies (0,3 vai 0,7), jo augstāka būs temperatūra. Ar 0,3 b pārspiedienu temperatūra var svārstīties no 100 līdz 107-109 * (aptuveni). B 0,7 b - no 104 līdz 119 * (aptuveni). Viss tiek vārīts un tvaicēts īsā laikā

[Birjuška]

Birjuška, Paldies par precizējumu. Un vai gaļai ir laiks gatavot un vārīties šādā laika posmā? Es jau palieku traka
Es vēl nezinu, vai to lietot, jo tas ir liels, man tas ir vajadzīgs sev. Un es skatījos mazos, cepumus un panasus, viņi raksta lēni ...

Sveiki visiem, tāpēc es kļuvu par nākamo steba dd1 īpašnieku, izvēlējos apmēram mēnesi, pirms tam multivarku man īsti nevajadzēja, jo tur bija mazs redmonds, ar jogurta funkciju, es gatavoju tikai jogurtu un rīsu pienu putra tajā (tagad es pārcēlos pie mammas). Un šeit nejauši es nejauši uzdūros Temko, izvēloties ātrvārāmo katliņu un viss .... (tas tiešām neapstāsies),
tātad, es to šodien dabūju OZONE, ar dāvanu bļodiņu, es nevēlos reklamēt šo veikalu, bet viss nāca, ideālā gadījumā, apskatot pirmās 100 foruma lappuses, kuras jau mācīju)), es atradu vaina, meklēja vismaz kaut ko, bet ārēji - viss bez trūkumiem. Bet vienīgais ir tas, ka galvotājam nav zīmoga. kupons, bet meitenes tajā brīdī - viņi teica, ka tas ir labi - paturiet čeku.
Tāpēc es vēlos pateikties visām meitenēm un zēniem, kuri palīdz veiksmīgi (cerams) izvēlēties, es ceru sadraudzēties ar savu pavāru)))

Ņem to, nenožēlosi. : meitene-jā: Tikai zem spiediena ir lielākas iespējas pārgatavot gaļu nekā nepietiekami. Tajā ir izcili jogurti, karsējot iegūst skābo krējumu. Ir jogurta ražotājs, bet pēc Shteba iegādes nelietojiet jogurta ražotāju, Shteba to dara labāk. Jūs varat precīzi iestatīt vēlamo fermentācijas temperatūru, sākot no 30 ° kefīram līdz 42 ° jogurtam. Un tajā var izcept izcilus cepumus, biezpiena sacepumus un maizi. Un tas neaizņem daudz vietas. Lielā bļodā jūs varat ātri pagatavot želejas gaļu, bet jūs nevarat ievietot mazā. Man viņa ļoti patīk. Un gaļa ar sous vide tehnoloģiju - vienkārši ir iespēja to izdarīt spiediena katlā. Ja jums ir šaubas par šāda produkta drošību, jūs to nedrīkstat darīt. Pateicoties mūsu meitenēm, ir daudz ēdienu gatavošanas receptes.

[Sikorka]

Sikorka, Man ir vecs Panasonic ar 3 litriem katliņa, un es arī nopirku Shteba. Viņi, manuprāt, ārējās dimensijās ir vienādi, es sev bieži gatavoju gan tur, gan tur. Panasonic ir mīnus - nenoņemams vāks, ja tas ir izšļakstīts, to ir neērti noslaucīt. Panasonic piena putra ir lieliska, es to gatavoju katru dienu, pārējais man ir ērtāk uz plīts. Starp citu, putra, starp citu, ja vakarā ieliks ar 6 stundu kavēšanos, kad piecelsies, tā vienkārši tiks tvaicēta. Štebē mani piesaistīja zemas temperatūras režīmi - jogurtam, sous-vide. Visi pārējie režīmi, kā teica Birjušinka, ir parastie augstas temperatūras režīmi. Man šķiet, ka, ja jūs baidāties no nepietiekamas gatavošanas - vāriet, kā parasti, līdz maigumam, tad karsējot vai stundu vārot, tas nekaitēs sautētiem dārzeņiem un gaļai. Lai izmantotu sous-vide, jums ir nepieciešams arī vakuuma aparāts, tā ir evakuēto produktu sagatavošanas tehnoloģija zemā temperatūrā. Tas atrodas pašā Štebas apgabalā. Par Shteba cenu ir ļoti liela funkcionalitāte, pat ja jūs uzreiz nebūsiet pieprasīts. Tāpat, manuprāt, nozīme ir Štebas labajam atbalstam - tiek pārdoti gredzeni, bļodas utt., Jo pirms 5 gadiem bļodas Panasonic maksāja 1500 r un tās vēl nav atrastas.
Runājot par drošību, Sous-vide piekrīt, ka būtu lieliski izlasīt dažus pētījumus, taču līdz šim es joprojām saskāros ar sava veida reklāmas aprakstiem.