Lēnā plīts ar ātrvārāmo plīti un daudzfunkcionālo plīti Steba DD1 Eco

Sveiki!
Vakar pagatavoju pildītus piparus. Programmējiet gaļu 20 minūtes, izšļakstot ar ūdeni 150 ml. Es piepildīju 2 līmeņu bļodu. Viss sanāca ļoti garšīgs.

Es domāju, ka, ja jūs to darāt vienā slānī, tad jūs varat samazināt laiku.

Meitenes, un vakar mana Štebočka-SV man palīdzēja sagatavot gaļu vārīšanai vakuumā.
Es cepu milzīgu karbonādes gabalu tik atdzist un tikai 10 minūtēs. Cepts tērauda traukā)
Un šeit ir tāda gaļa beigās izrādījās)) yummyoooo!
Un tas tika sagatavots sous-vid Shteba)

Ak, Elena, nesaki man)) Es mīlu savus Shtebiks vienādi
Man ir 4 jebkura veida ierīces, tās ir 2 Shtebik, Stadler un TM31))

Meitenes, un vakar mana Štebočka-SV man palīdzēja sagatavot gaļu vārīšanai vakuumā.
Es cepu milzīgu karbonādes gabalu tik atdzist un tikai 10 minūtēs. Cepts tērauda traukā)
Un šeit ir tāda gaļa beigās izrādījās)) yummyoooo!
Un tas tika sagatavots sous-vid Shteba)

Tas man izskatās vienādi, kad es pagatavoju "gaļu ar tomātiem" pēc Tanulijas receptes. Es nevaru salīdzināt garšu, bet, kad pēc gaļas pagatavošanas, iesaiņota folijā, es atpūtos, notikušā skaistums. Jā, jūs arī ieteicāt pagatavot mērci no tomātiem, garšīgi!

Garša ir tieši atšķirīga, jo ir dažādi temperatūras apstākļi))
Un pati karbonāde ir ļoti sausa. Un, kad es to pagatavoju, tas izrādījās ļoti sulīgs. Gabals bija ļoti liels, un šādu kusmanu ir grūti pagatavot tā, lai tas būtu vienmērīgi sulīgs visā gaļas biezumā.
Parasti tiek pagatavoti mazi gabaliņi))

Meitenes !!! Uraaa! ' Šodien esmu Šarloti cepusi 25 minūtēs !!
Es nopirku citas olas !!!
Es zināju, ka tās ir olas !! Un vajag arī ļoti labi pārspēt !! Es šodien ilgi pātagu !! Cepamais pulveris nav pievienots
Tad es ievietošu fotoattēlu

Šeit ir fotoattēls, bet līdz šim bez griezuma es gaidu, kamēr tas atdziest, pretējā gadījumā es to visu laiku sagriež karstu)
Bet es zinu, ka jūs varat cept 20 minūtēs! Bet tas ir nākamreiz!

[masinen]

masinen, čarlote izskatās super! tas ir no 5 olām? Un, ja tas nav grūti, lūdzu, uzrakstiet šarlotes augstumu cm

[masinen]

masinen, čarlote izskatās super! tas ir no 5 olām? Un, ja tas nav grūti, lūdzu, uzrakstiet šarlotes augstumu cm

Jā no piecām olām. Viņa iznāca 6 cm augstumā. Kopumā viņa pacēlās līdz pilnai bļodiņai, bet pēc tam klusi uzņēma normālo izmēru))

Un šeit ir griezējs))

Mash Un kādā režīmā pīrāgs izcepās. Uz putras?

Meša Un kādā režīmā pīrāgs izcepās. Uz putras?

Ol, nē, uz cepeša) nākamreiz mēģināšu ielikt 20 minūtes !! Es cepu 20 minūtes)) un šodien es to iestatīju 25 minūtes)

Jā no piecām olām. Viņa iznāca 6 cm augstumā. Kopumā viņa pacēlās līdz pilnai bļodiņai, bet pēc tam klusi uzņēma normālo izmēru))

Es cepu čarlotu lēnā plītī, man arī bija 6 cm, bet man šķita, ka tas nav pietiekami augsts, fotoattēlā tie kaut kā šķiet augstāki, es mēģināšu cept Štebā citu dienu, es ceru, ka tas notiks izstrādāt)).

Šeit ir fotoattēls, bet līdz šim bez griezuma es gaidu, kamēr tas atdziest, pretējā gadījumā es to visu laiku sagriež karstu)
Bet es zinu, ka jūs varat cept 20 minūtēs! Bet tas ir nākamreiz!

Maša, tas ir ideāli). Ir uz ko tiekties. Un cik daudz un kā jūs pātagu?

Maša, tas ir ideāli). Ir uz ko tiekties. Cik daudz un kā jūs pātagu?

Len, paldies par ideālo))
Pātagu 7-10 minūtes, ilgu laiku, Boshikom ar manu mammu.
Un, kad es cepu 20 minūtes, es to 10 minūtes putoju ar tauriņu termomiksē.
Ar mikseri iznāk ātrāk, nezinu kāpēc)) labi, tas prasa arī 5-7 minūtes

Meitenes, sakiet, ka man ir Štebočka, vai ir jēga pirkt lēnu ?? Šāda iespēja radās - mans kapsulas kafijas automāts tika pārdots, un pie Biglion Russell Hobbs par 3,5 litriem 1440 r. Vai arī Shteba to var pilnībā nomainītAptur virtuves zonu - 5,5 m

Mashulya! -1083294759.html] Tas ir charlottechka standarts! Ar smidzinātāju? -888685575.html]

Šeit ir fotoattēls, bet līdz šim bez griezuma es gaidu, kamēr tas atdziest, pretējā gadījumā es to visu laiku sagriež karstu)
Bet es zinu, ka jūs varat cept 20 minūtēs! Bet tas ir nākamreiz!

Maša! Kā vienmēr, es joprojām neuzdrošinos cept Štebkā, pirmā pieredze nebija pārāk veiksmīga, bet es joprojām esmu maiznieks ... Saki, TM 10 minūtēs. pātagas tāpat kā Tanyulin Kesha? Es kaut kā sakrāju olas ar cukuru uz šarlotes, lai gan tikai 5 minūtes - nepavisam ne tā kā Tanjai

Pat mana putra atkal neizdevās
Šoreiz izmēģināju kukurūzu. Glāze graudaugu, glāze ūdens, 3 piens, sviests, cukurs. Vispirms es to uzlieku uz putras uz 2 minūtēm (spiediens 0,3), pēc tam tūlīt uz 7,5 stundām, 87 grādiem. Šoreiz viss šķidrums bija uzsūcies, pat virsū izveidojās sausa garoza, bet graudaugi nemaz nevārījās, tas pat nedaudz čīkstēja iekšā
Šķiet, ka jūs nemaz negatavojat vārdus. Acīmredzot jums būs jāgatavo ar kavēšanos standarta putras režīmā.

Mihail, vispirms putru vāriem pilnā putras ciklā 15 minūtes, pēc tam liekam uz nīkuļošanas, kukurūzas putraimi nav no mīkstākajām putraimiem, tas nav auzu pārslas, tāpēc ar 2 minūtēm nepietiek. IMHO.

Meitenes, sakiet, ka man ir Štebočka, vai ir jēga pirkt lēnu ?? Šāda iespēja radās - mans kapsulas kafijas automāts tika pārdots, un pie Biglion Russell Hobbs par 3,5 litriem 1440 r. Vai arī Shteba to var pilnībā nomainītAptur virtuves zonu - 5,5 m

Tatjana, par šādu cenu es nebūtu domājusi)) Man ir 3,5 litru sibriz, tas arī maksāja))
Es uzskatu, ka labāk ir atsevišķi pagatavot lēnu plīti, ņemot vērā to, ka ātrvārāmā plīts būs brīva, kad jums kaut kas būs steidzami jāsagatavo)

Pat mana putra atkal neizdevās
Šoreiz izmēģināju kukurūzu. Glāze graudaugu, glāze ūdens, 3 piens, sviests, cukurs. Vispirms es to uzlieku uz putras uz 2 minūtēm (spiediens 0,3), pēc tam tūlīt uz 7,5 stundām, 87 grādiem. Šoreiz viss šķidrums bija uzsūcies, pat virsū izveidojās sausa garoza, bet graudaugi nemaz nevārījās, tas pat nedaudz čīkstēja iekšā
Šķiet, ka jūs nemaz negatavojat vārdus. Acīmredzot jums būs jāgatavo ar kavēšanos standarta putras režīmā.

žariks, es vienmēr gatavoju kukurūzu 1: 6. Mazāk šķidrs, jau vienreizējs. Lai gan daudzi parasti neiesaka mannu, kukurūzu un pārslas gatavot multivarkā. Pāris reizes tas izrādījās ne pārāk garšīgs (ar gabaliņiem), un 3-4 reizes tas bija brīnišķīgi. Varbūt tas ir atkarīgs no graudaugiem vai piena?

Šeit ir putras proporcijas)
Griķi 1: 2.5
Rīsi 1: 4
Prosa 1: 4
Heraklis 1: 3
Kukurūza 1: 6

Pat mana putra atkal neizdevās
Šoreiz izmēģināju kukurūzu. Glāze graudaugu, glāze ūdens, 3 piens, sviests, cukurs. Vispirms es to uzlieku uz putras uz 2 minūtēm (spiediens 0,3), pēc tam tūlīt uz 7,5 stundām, 87 grādiem. Šoreiz viss šķidrums bija uzsūcies, pat virsū izveidojās sausa garoza, bet graudaugi nemaz nevārījās, tas pat nedaudz čīkstēja iekšā
Šķiet, ka jūs nemaz negatavojat vārdus. Acīmredzot jums būs jāgatavo ar kavēšanos standarta putras režīmā.

Tagad esmu saņēmis atbildi uz jautājumu par putras nīgrumu: "Vispirms jūs varat pagatavot tikai dažas minūtes (mazāk nekā parasti gatavojat, tikai līdz vārīšanai) un pēc tam likt to nīkt 2-3 stundas vai pat vairāk , ja jums ir laiks un vēlēšanās. Jo mazāk minūtes tiek pagatavotas, jo ilgāk jūs to uzliekat, lai sautētu, vienu vai divas minūtes, un "nīkšana" vairākas stundas.
Jūs varat nekavējoties uzvilkt nīkšanu, bet šeit, protams, jums tas jāvalkā visu nakti. Attiecībā uz grūti sagremojamiem graudaugiem (piemēram, prosa) labāk ir iestatīt maksimālo iespējamo temperatūru 88 *, ja jūs tūlīt gatavojat uz leju. "

vienkārši rīsi, no Nurijas recepšu grāmatas 31. lpp. viss ir tā, kā teikts. vāks nav bloķēts. tad es atkārtoju tikai 7 spiedienus un 10 minūtes. viss tika bloķēts. un ko var darīt vārstam, tas ne vienmēr pats paceļas. jums tas ir jāuzņem.

Pludiņa vārsts var iestrēgt sakarā ar to, ka, apstrādājot uzgriezni, kura iekšpusē tas pārvietojas, izveidojās neliels urbums. Pats pludiņš ir viegls un var traucēt pat neliels raupjums. Jūs mēģināt ar horizontālu vāku, no apakšas ar pirksta galu, strauji, bet ne ļoti grūti 10-20 reizes 10-20 klauvēt uz pludiņa no apakšas uz augšu, tam vajadzētu berzēt.Vai arī noņemiet silikona gredzenu no pludiņa tapas (nebaidieties) un viegli pārvietojiet tapu uz priekšu un atpakaļ ar nelielu spiedienu pa apkārtmēru. Vajadzētu palīdzēt.

Šodien uz Kashas cepu čarlotu ar āboliem!





Regulāra recepte - 5 olas, 1 ēdamkarote. cukura, 1 ēd.k. miltu., pievienoja šķipsnu vanilīna. Cepts teflona traukā, pēc 20 minūtēm iestatiet laiku 30 minūtes. Es to atvēru, lai izskatās, ka tas varētu būt gatavs, bet nē, augšdaļa joprojām bija mitra. Pēc laika beigām displejā parādījās 197 grādu temperatūra. Apakšdaļa ir apdegusi, fotoattēlā tas vispār šķiet melns, bet ne viss ir tik biedējoši, es vienkārši noņēmu šo plāno kārtu ar nazi un viss. Šarlote izrādījās ļoti garšīga, pūkaina un gaisīga, kad mēdzu gatavot lēnā plīts, tad, lai to iegūtu, bija jāpievieno cepamais pulveris, bet šoreiz bez tā izdevās lieliski. Šarlotes augstums 5,5 cm. Kopumā esmu apmierināts ar rezultātu

Paldies. paskatījās. Es to visu jau izlasīju. tur nav rakstīts, ko darīt un kāpēc pie 0,3 spiediena vāks netiek bloķēts, vārsts nepaceļas, bet ir atskaite.
Tagad es vēlreiz izmēģināšu šo programmu. varbūt tikai nelaimes gadījums ...

Šajā vietnē nav pareizi uzrakstīts princips strādāt zem spiediena. Tagad es centīšos izskaidrot, kā es to saprotu, un tad daudzi jautājumi un pārpratumi Kuba darbā pazudīs. Mazliet no tālienes:
Spiediena katlā nav spiediena devēja. Tas ir pārāk grūti un kāpēc (datu pārsūtīšanai utt. Jums no tā ir nepieciešams manometra tips).
Paša spiediena katla dibena apakšā ir mazs alumīnija suteneris. Tas ir atsperots, lai nodrošinātu labu kontaktu un temperatūras pārnešanu no trauka uz temperatūras sensoru zem tā. Un tieši viņš izsniedz datus procesoram, lai kontrolētu darbu.
Spiediena palielināšanās ir iespējama tikai tad, ja iztvaikošanai ir šķidrums. Ūdens viršanas temperatūra ir aptuveni 100 * C. Kad ūdens vārās, pludiņa vārsts paceļas no tvaika un spiediens sāk pieaugt. Līdz šim punktam siltuma sensors parādīja 100 *. Pie 0,3 V spiediena viršanas temperatūra būs aptuveni 106 *, bet pie 0,7 V spiediena - aptuveni 114-115 *. Ir pietiekami iestatīt gatavošanas programmu procesora programmai, kad temperatūra ir iestatīta uz 104-106 * un 112-114 * un programma sāks darboties (saprotot, ka ir uzkrāts nepieciešamais spiediens). Un pēc tam tiek uzturēta vēlamā iestatītā TEMPERATŪRA un tā uztur nepieciešamo spiedienu.
Cita lieta, ka ir ievadīti citi temperatūras dati programmām, kas darbojas bez spiediena. FRY, noteikti par 160 * (man tas būs jāmēra, tad es rakstīšu). Tāpēc, lai atpakaļskaitīšana darbotos ar šo programmu, vispirms jāgaida, līdz signāls iestatīs temperatūru, un pēc tam ielieciet ēdienu. Pretējā gadījumā ēdiens tiks apcepts un temperatūru noņems no trauka un neļaus tai sasniegt programmu.
Kāpēc vāks nav bloķēts, bet darbojas atpakaļskaitīšana? Visticamāk :
Vārsts nepacēlās, lai iestatītu temperatūru (skat. Es uzrakstīju nedaudz virs tā, ko ar to var izdarīt), taču vāks, blīves un galvenais vārsts joprojām novērš brīvu tvaika izeju. Un, lai arī ir neliels spiediens, tas tomēr rodas. Un, ja no trauka uz produktu ir maz šķidruma vai slikta siltuma izkliede, tad uz īsu brīdi pašas trauka temperatūra var paaugstināties līdz programmas sākuma temperatūrai (un tā ir aptuveni tikai 104 *). Es vēlreiz saku - programma reaģē nevis uz spiedienu (sensoru nav), bet gan uz BOWL temperatūras paaugstināšanos

Šeit ir putras proporcijas)
Griķi 1: 2.5
Rīsi 1: 4
Prosa 1: 4
Heraklis 1: 3
Kukurūza 1: 6

Liels paldies. Būtu jauki aiznest šo informāciju kaut kur pamanāmā vietā - galvenē vai atsevišķā tēmā receptēs.
Starp citu, pie 0,3 spiediena uz putru vārsts arī nepaaugstinājās.

Es gribu pagatavot liellopa plovu. Meitenes, kas zina, kuru programmu labāk likt - gaļu vai putru ??

Kad es pagatavoju plovu, es 15 minūtes ievietoju putru un paaugstinātu asinsspiedienu.
Viņa izlika recepti, tur visu sīki raksta.

Esmu jau apskatījis šo recepti)), bet jums tur ir plovs ar vistu, liellopu gaļai tas nozīmē, ka jūs iesakāt arī 15 minūtes. likt, vai ne?

Nu, ja jūs to iepriekš apcepat, tad jūs varat 20 minūtes. Noteikti vairs nav)

Un šodien man ir dārzeņu zupa un necepts skābs krējums. Zupa sanāca lieliska. Kaut kā gadījās, ka es pirmo reizi vārīju zupu Štebā. Novērtēts - šī ir diezgan agresīva programma. Es uzreiz neskatījos, cik grādu bija, kad sākās apkure, bet es biju pārsteigts, ka, atverot vāku, tas joprojām vārījās! Bet es atvēru vāku pēc automātiskas spiediena atbrīvošanas, un tas bija uz ilgu laiku. Jūtos vismaz 15 minūtes. Man ļoti nepatīk tik agresīva programma. Es, iespējams, gatavošu zupu kādam citam vai varbūt 0,3. Es pat nevaru iedomāties, kā adekvāti pielāgot tik smagu programmu
Un skābs krējums - droši vien pie vainas ir cepamais pulveris. Mīkla savādi pacēlās. Es turpināšu eksperimentēt, mums patīk skābs krējums.

Šeit ir putras proporcijas)
Griķi 1: 2.5
Rīsi 1: 4
Prosa 1: 4
Heraklis 1: 3
Kukurūza 1: 6

Mash, ne mazliet par daudz griķu 1: 2,5? Atvainojiet, es negribu apvainoties, tikai man griķi ir bijuši iepriekš, uz plīts, un tagad, multenēs, es gatavoju 1: 1,5, tas izrādās ideāli - graudi graudiem. Vai varbūt griķi ir atšķirīgi, man ir Altaja pasaka, man tas ļoti patīk. Vienkārši skaitļu atšķirība ir ļoti liela, tāpēc sāku domāt.

Kad es arī kaut ko cepšu Kubā? Man netiks gods - man ir tik brīnišķīga krāsns ...

Sveiki visiem! Tagad es esmu ar tevi! Pirmais, ko vēlējos, bija kompots. Uzlieciet zupu uz 5 minūtēm, tāpēc grāmatā teikts. Ūdens bija auksts (tika atnests tikai ūdens), karsēts 15 minūtes, viss process ilga 20 minūtes. Pēc 3 minūšu sildīšanas (kā ieteikts grāmatā) un tvaika izlaišanas, un man radās jautājums: "Vai jūs nevarat uzreiz ievietot vārstu atvērtajā stāvoklī?" pretējā gadījumā izrādās, ka jums tas jātur (ar dakšiņu), lai tas pamazām nolaistos, es stāvēju 3 minūtes, baidoties, ka viss apkaisīsies apkārt!

Sveiki visiem! Tagad es esmu ar tevi! Pirmais, ko vēlējos, bija kompots. Uzlieciet zupu uz 5 minūtēm, tāpēc grāmatā teikts. Ūdens bija auksts (tika atnests tikai ūdens), karsēts 15 minūtes, viss process ilga 20 minūtes. Pēc 3 minūšu sildīšanas (kā ieteikts grāmatā) un tvaika izlaišanas, un man radās jautājums: "Vai jūs nevarat uzreiz ievietot vārstu atvērtajā stāvoklī?" pretējā gadījumā izrādās, ka jums tas jātur (ar dakšiņu), lai tas pamazām nolaistos, es stāvēju 3 minūtes, baidoties, ka viss apkaisīsies apkārt!

Marina, apsveicu! Jauks pirkums.
Attiecībā uz tvaika izdalīšanos joprojām ir labāk uzmanīgi un pakāpeniski. Šķidriem traukiem parasti ieteicams nekavējoties neiztukšot, nedaudz pagaidiet. Jo ātrāk vārsts tiek pārvietots, jo smagāka ir tvaika strūkla. Bet, ja es patiešām nevaru gaidīt, tad es neatceros, kurš ieteica vārstu pārklāt ar virtuves dvieli un pēc tam uzmanīgi izlaist tvaiku).
"uzreiz atvērt" - es ceru, ka jūs to nedomājat gatavošanas laikā? Tas noteikti piepildīs visu virtuvi.

Jā, vislabāk ir nesteidzīgi pavadīt laiku, pakāpeniski. Un kā ir ar čīkstēšanu uz apkures, tas ilgi, varbūt 2-3 minūtes, nečīkst, to nenosaka, tad kļūst kluss, tāpēc nemaz netraucē.
Nu, par vārīšanos pēc programmas beigām - jā, dažreiz tas nemaz nav vajadzīgs, tad būs jāstāv pie kastrolis, bruņojoties ar kaut kādu kociņu, tur neko nevar darīt, tagad es praktiski pagatavojiet visu zemā spiedienā, 0,3, tas ir sagatavots šādi, tas ir ātri, atšķirība nav jūtama, bet joprojām ir vieglāk un ātrāk atbrīvot tvaiku.

Kā! Telepātija ...

Vika, Natālija, jā, droši vien uzliek uz pāris minūtēm vai izmēģini pie 0,3 spiediena. Par laimi, ir iespējas. Bet zupa izrādījās nekas, garšīgs. Kartupelis ir neskarts, bet ļoti mīksts, ne visiem ...
Protams, 1 minūtes bulgurs ir kosmiskais ātrums, taču esmu pārliecināts, ka tas būs gatavs.

Maša, pl. saki, kādā režīmā un cik ilgi jāvāra pildīti pipari?

Es gatavotu gaļu apmēram 15 minūtes, es domāju, ka ar to pietiek.
Vai šeit neviens nevārīja papriku? Man šķiet, ka meitenes to jau ir izdarījušas)
Vai arī jūs varat to ievietot dārzeņos, arī 15 minūtes)

Sveiki visiem! Tagad es esmu ar tevi! Pirmais, ko vēlējos, bija kompots. Uzlieciet zupu uz 5 minūtēm, tāpēc grāmatā teikts. Ūdens bija auksts (tika atnests tikai ūdens), karsēts 15 minūtes, viss process ilga 20 minūtes. Pēc 3 minūšu karsēšanas (kā ieteicams grāmatā) un tvaika izlaišanas man radās jautājums: "Vai jūs varat uzreiz ievietot vārstu atvērtajā stāvoklī?" pretējā gadījumā izrādās, ka jums tas jātur (ar dakšiņu), lai tas pamazām nolaistos, es stāvēju tur 3 minūtes, baidoties, ka viss apkaisīsies apkārt!

Jums tas nav nekavējoties jāatver - pagaidiet vismaz minūti, līdz pats sildelements pārstāj degt (piemēram, uz elektriskās plīts, pēc inerces tas silda atlikušo siltumu). Nav nepieciešams to turēt ar dakšiņu. Vārsts izlaiž tvaiku, kad tas ir pacelts virs vāka (skatieties uz vāka pusi atvērtā un aizvērtā stāvoklī - būs redzama atstarpe), tāpēc, lai maigi, bet ātri atbrīvotu, varat paņemt nazi un paslīdēt. to zem roktura (melns pārnēsāšanai), ielieciet pašu vārstu un atstājiet naža galu kā starpliku - atstarpe būs maza un to nevajadzēs turēt. Es jau šķiet esmu uzrakstījis, ka jūs joprojām varat atvērt vārstu, bet tajā pašā laikā vispirms uzlieciet virsū lupatu, lai tas nebūtu izsmidzināts

Gatavošanai jau izmantoju citas programmas, vāku būs ātrāk atvērt nekā pārī ar slēgtu. Patiesība pīkst ļoti bieži, daudz biežāk nekā cepot. Es jau biju aizmirsusi domāt par viņu. Igorečeks atcerējās, tāpēc es uzrakstīju

Un tas čīkst biežāk - es arī pamanīju, iespējams, tāpēc, ka ir 2 "čīkstēšanas režīmi": retāk (ar 10 sekunžu periodu šķiet) - kā atgādinājumu vai paziņojumu par kaut ko, un biežāk - kā brīdinājumu par nepareizs (avārijas) temperatūras iestatīšanas režīms

Es vienmēr gatavoju šajā proporcijā) Tagad es atbrīvoju spiedienu, kad tas nokrītas līdz 100 gramiem. Pēkšņi atveru vārstu ar lāpstiņu, un viss, viss tvaiks izdalās ļoti ātri)
Un lēnām nolaižot, nedaudz atverot vārstu, nav pacietības.

Maša, vai jūs gatavojat proporcijā, piemēram, griķus 1: 2,5, tikai spiediena katlā vai jebkurā virtuves aprīkojumā?

Igors - tāpēc man ir jautājums. Vai vārīšanās pēc programmas izslēgšanas ir nepieciešams ļaunums visiem spiediena katliem? Kā tas notiek tehniski?

Igors - tāpēc man ir jautājums. Vai vārīšanās pēc programmas izslēgšanas ir nepieciešams ļaunums visiem spiediena katliem? Kā tas notiek tehniski?

Nu, protams, neuztraucieties. Es jau rakstīju, ka spiediena katls tur T = 104-106 * 0,3 V spiedienam un aptuveni 114 * (+/-) 0,7 V. "Ūdens" pārtikas vārīšanās temperatūra (bez spiediena) ir aptuveni 100 *. Programma izslēdzas un arī pati apkure, bet apsildāmajam sildelementam līdz 114 un pašam šķidrumam ir vajadzīgs zināms laiks, lai atdzesētu līdz 100 un nesildītu šķidrumu vārīšanai. Un, kamēr T ir vairāk nekā 100, būs vārīšanās efekts, lai gan viss ir izslēgts. Pat uz vienkāršas plīts, kur T šķidruma nav vairāk par 100, un tad vajadzīgs laiks, lai viss nomierinātos.
Tikko izmērīja temperatūru cepšanai -178-180 *. Un tas tika darīts ļoti prasmīgi - un lai eļļa cepšanas laikā neuzvārītos (200 * - viņi saka, tad izdalās kartogēni) un process norit intensīvi. Uz elektriskā grila tas ir ieteicamais vidējais T jebkura ēdiena cepšanai. Un dziļos cepešos ir sildīšanas robeža līdz 190 *, lai eļļa nedeg un nevārītos. Starp citu, es neiesaku neko cept spiediena katlā - draugam ir nepatīkama pieredze gatavošanas apustuļa mazgāšanā, eļļas iztukšošanā utt.

Maša, pl. saki, kādā režīmā un cik ilgi jāvāra pildīti pipari?

Sveiki! Ciets
Vakar pagatavoju pildītus piparus. Gaļas programma 20 minūtes, izšļakstīts 150 ml ūdens. Es piepildīju 2 līmeņu bļodu. Viss sanāca ļoti garšīgs.

Es domāju, ka, ja jūs to darāt vienā slānī, tad jūs varat samazināt laiku.
Uz tās pašas piekabes pagatavoju pildītus kāpostus.
Es to viegli apcepu, ieliku teflona bļodā un ielēju ar mērci. Laiks - gaļa 20 min (bet man atkal bija pilna bļoda).
Atnāca 5 stundas vēlāk. Viss ir pārsteidzoši skaists un garšīgs. Vīrs, kurš vienkārši ienīst pildītos kāpostus, lūdza vairāk

Labi ...Es Štebā vārīju miežus un zirņus, meitenes - makaronus. Un vārsts pēc tam ir dzīvs, mmm. Tikai par auzu pārslu, man ir ļoti bail ...

Esmu daudzkārt gatavojis ziemeļvalstu auzu pārslas - uz vāka nav neviena putras izsmidzināšanas, tikai kondensāts. Protams, ja jūs gatavojat putru ar pilnu kastroli, tas tā var būt, bet parasti mana putra nemēģina "palaist"

Es arī visu gatavoju. Un zirņu zupa, un makaroni, un dažādi graudaugi. Ar auzu pārslu nav problēmu, vāks ir tīrs, neviens nekur neskrien.
Vienīgais ir tas, ka es cenšos nepiespiest spiedienu ar varu, es gaidu, kamēr tas pats nokrīt un temperatūra nokrītas.
Es gatavoju Štebikā un gatavoju Kukushki.

Vai ir iespējams manuāli iestatīt gatavošanas laiku 12–24 stundas pie 60 (61,62,63,64) grādiem?

Jā, iespējams, sildīšanas režīmā.