Lēnā plīts ar ātrgaitas plīti un daudzvārāmo plīti Steba DD1 Eco

[Ninelle]

Ninelle, bija nepieciešams noslaucīt gredzenu un vāku, un viss. Viņi bija vienkārši slapji)

Varbūt kādu interesē, es šodien Štebā vārīju zirņus. Es to mērcēju uz nakti, vakar trijos naktī es iemērcu, šodien es iestatīju to gatavot pulksten 10-30, lai tas būtu absolūti precīzs. Vai jūs to mazgājāt pāris reizes? un 300 g izmērcētu zirņu izlej ūdeni ar zirņu līmeni, iestatiet spiedienu: 0,3 - 25 minūtes, kad spiediens nokritās, es atvēru vāku. Zirņi bija kā pusītes, bet maisot tie pārvērtās par kartupeļu biezeni. Apakšā ir 1 milimetrs ūdens. Foto , Man ļoti patīk šīs pusītes - tās var kārtīgi salikt uz šķīvja - kā garnīrs, ar gulašu - garšīgi! ak, šī nav tēma! Redzi, ar šādu spiedienu viņš nemēģināja aizbēgt!

Arī tēmā Šteba nolēma parādīt

Meitenes, man ļoti vajadzīgs padoms. Es gribu pagatavot Aidaho kartupeļus. Ir dd2 recepte, tur to gatavo uz Slowing + 120 grādos. Pastāsti man, kādā programmā un cik ilgi gatavot dd1?

[Elena]

Elena, un jūs jautājat receptē, receptes īpašnieks jums atbildēs.

[Marija]

Marija, paldies, jau rakstīja.

[Ninelle]

Ninelle, bija nepieciešams noslaucīt gredzenu un vāku, un viss. Viņi bija vienkārši slapji)

Jā, jā? .. Oho, paldies Dievam, es vienkārši ieliku buljonu vārīšanai no zaķa kājas bērnam. Atpakaļskaitīšana notika un spiediens pieauga.
Kas vainas pupiņām? Viņi man bija lieli, nevis kā pupas ... Es tos aizvedu uz Metro, šķiet pat kaut kāda organiska viela.

Ak, meitenes, ko mēs vakar ar Štebku izmērcējām!
Man radās ieradums tajā cept maizi. Nu, jūs zināt, tik ilgi spēlējošs ar nelielu drebuļiem, lai vismaz pusdiena vēsumā iegūtu izaugsmi, un vēlams dienā. Vkuuusno!

Cepts kā parasti - pusstundu karstajā un 5–10 minūtes zem gaisa žāvētāja, lai uzlabotu sejas krāsu uz vainaga. Vāciņš parasti ir aizvērts, virsū ir pāris dvieļu, izdalās tvaika pārpalikums, nav aizsprostojumu, temperatūra beigās ir no 150 un vairāk, ja man pietrūkst pīkstiena, tad man tas jau ir 105.) )

Tehnoloģija ir atkļūdota un pulēta. Garlaicīgi. Vakar es nolēmu "izklaidēties" - ieslēdzu Kasha-0.7. Tad viss ir kā parasti, es pati pagriežos un skatos. Likās, ka programma sāka skaitīt nedaudz vēlāk, nekā esmu pieradis, bet tā sākās. Turklāt sākumā skaitļi 0,7 neiedegās, tad tie iedegās, pēc tam atkal nodzisa. Īsāk sakot, tie ir patīkami sev.

Pēc pusstundas viņa pagāja. Es paskatījos uz displeju un biju apdullināts! 236 grādi! Es esmu aiz vāka, un figūriņas ir bloķētas. Man to vajadzēja asiņot, izskalot vārstu ar nūju un atvērt. Uzpūstā maize uzreiz sarāvās un zaudēja redzi. Garša principā ir arī nedaudz, bet ne liktenīga, kaut kā sakošļāta. Apakšdaļa bija nedaudz brūna.

Tātad ... Izrādās, ka Cepšana nav karstākā programma? Vai arī temperatūras uzturēšana darbojas atšķirīgi? Tajā pašā laikā uz Zharka karikatūra klusē, bet uz Kaša, šķiet, klikšķina, pārslēdzas. Bet tāds ir paradokss beigās.
Lai gan es joprojām cepu kartupeļus uz kā - gan Žarkā, gan pie 0,7, process izskatās tieši tāds pats.

[Bijou]

Bijou,
Lini, uz maniem dārzeņiem 0,7 kaut kā pārsniedza 200 - es ieliku kartupeļus ar nelielu daudzumu ūdens. Kamēr spiediens palielinājās, ūdens vārījās, bet nez kāpēc spiediens tomēr pieauga

Recepte maizes kamolam, ar kuru dalīties?

[Antonovka]

Antonovka, jā maize ir kā maize. Šajā vietnē ir arī daudz receptes! Bet mūsu ģimenē visa maize ļoti ātri garlaikojas, es visu meklēju, lai man nebūtu garlaicīgi "par katru dienu". Ir maizes ražotājs Panasonic. Pirms pāris 6-7 gadiem viņi pāris nedēļas ēda no tā maizi, kopš tā laika to izmanto tikai kā mīcītāju. Un šī maize, kā saka, aizgāja. Patiesībā es viņu "apmācīju" cepeškrāsnim, bet Štebē rezultāti bija stabilāki, un nepatikšanas bija daudz mazākas.

Ja jums ir maizes automāts vai mīklas maisītājs, tad mīciet mīklas tur aukstā ūdenī (es parasti izmantoju Pelmeni programmu 20 minūtes), ja nē, tad vienkārši nedaudz mīciet bļodā. (Pamats bija "Maize bez mīcīšanas", taču, neraugoties uz to, ar mīcīšanu izrādījās garšīgāk) Mēs to pārliekam ietaukotā traukā, saliekam, uzliekam vāku un vakara laikā vairākas reizes saliekam. Mīkla ļoti drīz iegūst zīdainu un elpojošu konsistenci "špakteles" vietā. Mēs neļaujam jums manāmi uzkāpt; ja jūs par to dodat mājienu, mēs to salocām pēdējo reizi un iebāžam ledusskapī līdz rītdienai.

Nākamajā naktī mēs to izņemam, saliekam, ļaujiet tai sasilt, atkal salocīt un ievietot spiediena katlā. Tā kā tas ir pieaudzis gandrīz līdz pusei trauka - mēs gatavojamies cept, 30 minūtes uz Fry, pēc tam cepuri apbrūninām ar grila krāsni vai apgriežam (bet tad maize kļūst nedaudz "smagāka").

Tas izklausās nedaudz saspringti, bet patiesībā krokas notiek kaut kā garāmejot - gāju garām, atvēru trauku, metu mīklu riņķī pa vidu, aizvēru, noskaloju vai noslaucīju roku - mīkla gandrīz netīra.

Recepte ir standarta - 500 grami miltu, raugs nedaudz vairāk nekā puse mazas mērkarotes no HP (manas zvīņas guļ sīkumos, manuprāt, tas ir apmēram 1-2 grami), 10 grami sāls, 330 grami ūdens , 15-20 grami augu. eļļas. Krāsnij es mīklu padarīju nedaudz plānāku, bet šeit tā nekļuva mitrāka - ūdenim nav kur iet, tas iznāk slapjš. Ja raugs ir saspiests, tad vienkārši mīciet gabaliņu no kliņģerītes ar ūdeni un ielejiet miltos ar visu pārējo - es nepiespiešu tos nākt klajā atsevišķi.

Galvenais šeit ir ļaut mīklai jauki nenākt klajā ar raugu, jo tā ir saņēmusi tikai rauga spirta fermentāciju, bet izstiept šo biznesu uz ilgāku laiku, lai varētu iegūt cita veida fermentāciju un fermentāciju. Tad gatavās maizes smarža izrādās pilnīgi atšķirīga no pazīstamākās, kas raudzēta siltumā un ar cukuru.)))

Tagad manā virtuvē ir forši, es to varu darīt bez ledusskapja. Bet tad viņa no rīta pļāpāja - vakarā cepa. Ja mīkla nogatavojas agrāk, tad mēs trīces samazinām tik lielā mērā, ka tās vairs tā neuzvedas. Pievienoju maizes bildes pēc šīs receptes. Tiesa, griezums ir no krāsns, bet Štebē tas izskatās ļoti līdzīgs, tāpēc es to nepāršāvu - smaržīga elastīga mīksta maize ar diezgan plānām plēvēm. Nu, šis rullis jau ir no multi.)

🔗

🔗

Lini, uz maniem dārzeņiem 0,7 bija kaut kā virs 200 - es ieliku kartupeļus ar nelielu daudzumu ūdens. Kamēr spiediens palielinājās, ūdens vārījās, bet nez kāpēc spiediens tomēr pieauga

Tieši tā! Štebka ļoti aktīvi aizcērt vāku, vienkārši dodiet man iemeslu. Tas, ka viņai izdevās uz maizes klaipa, mani vispār izbrīnīja!

Meitenes, tikko sāka pētīt cilmes tēmu, bet jau saprata, ka es viņu gribu! Svarīgs jautājums, es izlasīju frāzi "aizkavēts sākums nav obligāts", kā tas ir? Kam ir novēlota starta modelis, man šī iespēja ir ļoti nepieciešama!

[Jenealis]

Jenealis, tagad viņiem visiem ir novēlots sākums.

[Masinens]

Masinensnozīmē lauva! Tāpēc es gribu !!!

[Bijou]

Bijou,
Ak, paldies par recepti! Viņš ir domāts tikai man - slinks, nesteidzīgs un starp reizēm)) Es arī sen neesmu cepusi ZS - ģimene nav garšīga)) Es tikai vēl nesapratu - kur partija man patīk vairāk - ZP vai mīklas maisītājā))

Viņš ir tikai man - slinks, nesteidzīgs un starp laiku)) Es arī ilgu laiku neesmu cepis KhP - ģimene nav garšīga))

[Bijou]

Bijou, Lena. Es nekad neesmu cepis maizi Štebā, bet es gribu to izmēģināt. Jautājums, vai aizvērt cepšanas vāku? Vai aizvērt vārstu? Interesē jūsu recepte.

[Florichka]

Florichka, tas nav svarīgi, man vārsts bija aizvērts un atvērts. Es gribētu atstāt to atvērtu, bet es to pārklāju ar dvieli!

[Florichka]

Florichka, un mans melnais vārsts gandrīz vienmēr tiek pagriezts uz "aizvērtu". Katram gadījumam, lai es nejauši neieslēdzu programmu ar atvērtu, nepārbaudot. Pretējā gadījumā viss būs uz galda, ja iekšā ir zirņu zupa vai piena putra.

Tāpēc tas nemaina savu pozīciju cepšanā, tas ir, slēgts.Šodien Žarkā nekas netika aizpogāts, un ar nelielu vārstu ar pludiņu, kas nepaaugstinājās, pietika, lai tvaika pārpalikums joprojām izlidotu. Bet Loksa pareizi, vispār nav atšķirības, kā tu esi pieradis, dari to.

Interesē jūsu recepte.

Jā ... recepte ir slinka.)) Gandrīz gadu es devos pie viņa, mācoties cept vēl vairāk vai mazāk ēdamu maizi. Cik daudz variantu es izgāju cauri, cik mīklas un citas viltīgas čipsi ... Es pat neraudu pēc cepšanas. ((

Nu, manam vēderam ļoti nepatīk papildu raugs. Starp citu, maize no maizes automāta trešajā dienā sāk pasliktināties - smarža, pelējums ... Un šis - jūs varat ēst trešajā, un ceturtajā, ja tas pēkšņi ilgst ilgāk. Tāds ir paradokss, es nezinu, kas par lietu.

Jā ... recepte ir slinka.)) Gandrīz gadu es devos pie viņa, mācoties cept vēl vairāk vai mazāk ēdamu maizi. Cik daudz iespēju es izgāju cauri, cik mīklas un citas viltīgas čipsi ... Es pat neraudu pēc cepšanas. ((

Vai ir kāda atsevišķa recepte?
Un tad es nekad (!) Vēl neesmu cepis maizi karikatūrā (((((
Cepeškrāsnī es cepu rudzu pavardu ar saldējumu, maizes mašīnā rullīti (nu, tas ir diezgan vienkārši)))), es gribu izmēģināt maizi no multi tagad :)

[ZimaLeto]

ZimaLeto, ak, nē, es neesmu atsevišķu recepšu cienītājs. Un kāda šeit ir recepte? Šeit galvenais ir filozofija!
Un tad pati mīkla jums pateiks.

[Lena]

LenaEs domāju, ka tu kļūdies. Jūs varat un jums vajadzētu izdalīt atsevišķu recepti. Vismaz filozofijas virzīšanai.
Esmu nokopējis jūsu ieteikumus planšetdatora piezīmēs. Bet, nekad nevar zināt, man būs jākāpj no cita resursa, kur es meklēšu? Un tie, kas pēc tam nāk mūs lasīt un iepazīties ar mūsu podiem? Arī par viņiem ir jārūpējas.
Paldies, lai veicas!

Es šovakar vakariņoju

[Tatjana]

Tatjana, ļoti labas vakariņas !!!
Es arī labprāt ieturētu tādas vakariņas !!!

[Svetlana]

Svetlana, Paldies))))
Tās ir ātras vakariņas, kad esat slinks, lai kaut ko apgrūtinātu

[ZimaLeto]

ZimaLeto, ak, nē, es neesmu atsevišķu recepšu cienītājs. Un kāda šeit ir recepte? Šeit galvenais ir filozofija!
Un tad pati mīkla jums pateiks.

Labi jums filozofiem :)
Un, ja esmu matemātiķis, man patīk sausi skaitļi ... (noliekiet gramos ...)

[ZimaLeto]

ZimaLeto, grami iepriekšējā lapā. )) Protams, šī recepte maizes tēmās forumā jau sen pastāv. Tie ir tikai parastie, visiem pazīstami miltu / ūdens (500/330) proporcijas, tikai bez cukura, un tikai piliens rauga, lai dienā būtu pietiekami daudz pārtikas. Parasti, fermentējot ledusskapī, maize joprojām izrādās salda.

Vakar es izņēmu ikdienas mīklu no ledusskapja, salocīju, sasildīju un tikko gatavojos to pārnest uz galīgo pārbaudi, kā jums, gaisma nodzisa. Man atkal nabadzīgo nācās iedurt aukstumā. Es to šodien cepu, likās, ka viņš īsti negribēja nākt klajā, un struktūra nebija gluda, bet saplēsta, bet garšīga! Es iešu un nogriezīšu vēl vienu šķēli tējai.

* man traks, tik šķebinošs pārtikā, vairākus mēnešus pēc kārtas ēd vienu un to pašu maizi? Jā, tas nekad nenotika, kad es piedzimu!))) Un viss ir Štebkas vaina! *

Labdien, vai kāds var saskarties ar šādu problēmu, pārtrauca ieslēgties 2 režīmi: gaļa un dārzeņi, pogas vienkārši nekādā veidā nereaģē, pārējās programmas darbojas.

[coors]

coors, jums ir nepieciešams serviss, zvaniet un uzziniet.

Kulich in Stebe DD 1. Labi izcepts, pārbaudīts ar šķembu.))) Es cepeškrāsnī apbrūnināju grilu. Droši vien augšdaļu varēja nenobrūnināt, tā joprojām ir dekorēta

Kupols nedarbojas. Un tas ir tik skaists

Nu, es reģistrēšos. Cepts pēc šīs receptes https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=382483.0... Augšdaļa brūna šādi: tieši uz bļodas ar Lieldienu kūkām es uzliku vāku no gaisa žāvētāja un 250g. kaut kur 7-8 minūtes.

Fotoattēlā ir divi lieli, kas cepti brazerā, un četri mazāki Shtebe.

Priecīgas Lieldienas visiem !!

[Natališka]

Natališka, korektūras laikā jūsu papīra veidlapas netiek ieeļļotas? Veikals pārdod Lieldienu kūkas šajās formās, papīrs ir sauss, bet manējais ir ieeļļots.

[natuška]

natuška, Man ir sausa

Man ir sausa

Kā tu to dabūji? Vai arī mīkla nav taukaina?

[natuška]

natuška, nē, sausa forma. Par 500g. milti 150g. eļļas. Mīcīšana x. plīts. Varbūt jūs labi nesajaucāt sviestu mīklā.

Par 500g. milti 150g

Jā, man arī ir tāds pats daudzums un labi samaisa (apvienot + rokas)

Laba diena! Es šodien saņēmu shte, tikko to ieslēdzu, ielej 400 ml ūdens un nolēmu to izdzīt uz putras. Vārsts ir aizvērts, vāks ir bloķēts, bet no vārsta atskan ūdens rīstīšanās. Vai tā tam jābūt? Nu, tas ir, it kā jūs aizverat ūdens šļūteni ar pirkstu, tieši tā ir skaņa. Skaļš. Šķiet, ka visi rakstīja, ka personāls nebija trokšņains .. Vai arī man atkal "paveicās"

Un tvaika noplūde tik cienīgi izplūst no vārsta .. Šī ir mana pirmā spiediena katls, varbūt tā ir norma, nomieriniet mani, lūdzu. Vai arī tā ir tikai laulība un tajā neko negatavo, bet ņem?

Un no vārsta tik pieklājīgi izplūst tvaika plūsma.

Vai melnais vārsts ir aizvērts? tērauda pludiņš ir pieaudzis? tvaiks nāk no melnā vārsta? vai no pludiņa?

[Matilda_81]

Matilda_81, vārsts ir aizvērts. Tas nāk no melna vārsta, un šī zemiskā skaņa nāk no tās pašas vietas. Pludiņš ir pacelts, nekur citur tvaiks nenāk. Es to ieslēdzu otro reizi, tas pats, es gaidu atbloķēšanu, bet tas tik plaisā, it kā ūdens izietu no bedres ... žēl, ka nevaru šeit pievienot videoklipu. Es atvēru vāku, bet nesapratu, kā noņemt šo vārstu. Bet es arī baidos to salauzt, tad es neatteikšos.

Iedomājos filmēties tikai beigās, vai dzirdi sprakšķēšanu?

[Jevgeņija]

Jevgeņija, bet video man nav pieejams.

Kopēts no pamata lietošanas:
Jautājums: Es saņemu tvaiku no aizvērtā melnā vārsta, vai tā ir laulība?
Atbilde: Ja spiediena katls to darot palielina spiedienu, tad neliels kursors / svilpe ir pieņemama, un gatavojot to parasti nav problēmu. Iespējamais fenomena cēlonis ir brīvi pievilkts uzgrieznis vāka iekšpusē vai nobīdīta silikona blīve vārstā. Rīcība: No motora pārsega iekšpuses noņemiet metāla vārsta aizsargvāciņu. Atskrūvējiet uzgriezni, izjauciet vārstu, izlabojiet starpliku, samontējiet detaļas apgrieztā secībā un kārtīgi pievelciet uzgriezni. Pati montāžas un demontāžas procedūra ir vienkārša, un galvenā grūtība ir atcerēties detaļu montāžas secību.

Egļu skujas .. Sakiet, vai tas izdod skaņas, kad tas darbojas zem spiediena? Vai no vārsta? Vai tvaiks asiņo?

[Matilda_81]

Matilda_81, Es ļoti ceru, ka tas palīdzēs! Paldies!!

Dažreiz, kad es spiedienu, līdz pludiņš ir pieaudzis, var būt svilpe un neliels daudzums šķidruma, bet, tiklīdz pludiņš ir pacēlies, tad viss iet prom.

[Jevgeņija]

Jevgeņija, Es ceru, ka viss būs kārtībā ar vārstu un ar Shtebik!

[Gulnara]

Gulnara, Es esmu tik pateicīga par ātro atbildi. Es gaidīšu savu vīru, ļaujiet viņam to izdomāt, pretējā gadījumā es esmu kā parasti. Bet es biju satraukta, man nepatīk, ja kaut kas jauns darbojas nepareizi. Mans iespaids uzreiz pasliktinās. Starp citu, ir pienākusi ideālā dāvanu bļoda! Laimīgs tajā ...

[Jenealis]

Vārsts ir aizvērts, vāks ir bloķēts, bet no vārsta atskan ūdens rīstīšanās. Vai tā tam jābūt?

Jenealis, vai vārsta vārsts ir "slēgts" stāvoklī, kā šajā fotoattēlā?

Arī video man nav pieejams, par nožēlu.

[Jenealis]

Jenealis, labi pārbaudiet, kā ir uzstādīts lielais silikona gredzens, vai tas ir ievietots vāciņā, tam vajadzētu cieši pieskarties virsmai visā garumā .. Es arī dažreiz lidinu no melnā vārsta, bet tas ir tad, kad es to slikti uzlieku " slēgts ".. un nebaidieties, tomēr ir labi to ievietot vietā, dažreiz tas kļūst nedaudz sānis, parādās sprauga, tas var arī vārīties tāpēc ...

[Birjuša]

Birjuša, jā, protams, viss ir tieši tāds. Ieliku tajā krēmīgu karija vistas fileju, gaidu, kad to atslēdz. Ar mērci bija mazāk sprēgāšana nekā ar ūdeni. Un tāpēc pienācīga vienība. Ļoti bagātīgs komplekts, gredzeni, vāki, ieliktņi .. Redmondā tikai bļoda, un tad nopērciet sev.Jautājums ir tāds, ka man vēl nav bijis laika apgūt visas 400 lappuses, esmu sasniedzis 70, bet noteikti izlasīšu visu! : skauts: jā, jautājums ir, cik ātri nepieciešams sēklas gredzens? Parasti palīgmateriāli nonāk tieši pamatnē. Kam tas ir pēc cik ilga laika pasliktinājās?