Lēnā plīts ar ātrvārāmo plīti un daudzfunkcionālo plīti Steba DD1 Eco

Nē, vārsts neaizveras. Šodien es gribēju pagatavot sautētus kāpostus. Atsevišķi uz pannas es apcepu kartupeļus, sīpolus un burkānus, iepriekš sautējumu ievietoju traukā. Jau uz augšu es ievietoju sasmalcinātus kāpostus. Izrādījās apmēram puse bļodas. Šķidrums bija. Es sāku programmu "Dārzeņi! 15 min., 0,3 b. Pēc gatavības signāla nekavējoties, piespiedu kārtā sāka pagriezt vārstu. Tas pagriezās viegli un laimīgi, pilnīgi bez svilpes. Kāposti bija neapstrādāti. Es nesaprotu! Ko vēl jūs varat mēģināt pagatavot šajā "noslēpumainajā" spiedienā uz mani?

Ko vēl jūs varat mēģināt pagatavot šajā "noslēpumainajā" spiedienā uz mani?

Tas darbojas arī man, izskatās, ka pie šī spiediena to var izmantot tikai kā parastu multivarku, tas ir, palielināt laiku. Tiesa, šoreiz, gatavojot rīsu piena putru, vārsts pēkšņi aizvērās (kura iepriekš nebija) un putra bija pārgatavojusies. Ak, Shteba dd2 nokļuva nepareizā vietā, bet režīmi ir gandrīz vienādi.

Paldies visiem par jūsu atbildēm, es centīšos pagatavot kaut ko citu ar spiedienu 0,3 b. "Jūras" testi turpinās ...

[Sirīna]

SirīnaVai kāposti bija jauni? Tagad vecā vairs nav. Kāposti bija jāvāra. Vai jūs varat to mainīt?

Kāposti bija jauni ... Rīt es joprojām gatavošu šo spiedienu, es ceru, ka tas izdosies. Es vēl nevēlos to mainīt, pēkšņi tā ir mana nespēja!

Es sāku programmu "Dārzeņi! 15 min., 0,3 b. Pēc gatavības signāla nekavējoties, piespiedu kārtā sāka pagriezt vārstu. Tas pagriezās viegli un laimīgi, pilnīgi bez svilpes. Kāposti bija neapstrādāti. Es nesaprotu! Ko vēl jūs varat mēģināt pagatavot šajā "noslēpumainajā" spiedienā uz mani?

Rīt es joprojām gatavošu šo spiedienu

Jums tika dots šāds spiediens 0,3 ... Pusotru gadu, lietojot Shteba, izņemot cepšanu, es nekad to neesmu lietojis. Pēc 15 minūtēm sezonas kāpostus var pagatavot gan uz plīts, gan lēnā plīts.

[Sirīna]

Sirīna, Es pilnīgi piekrītu Olya)
Kāpēc gatavot 0,3?
Tas būs ātrāk par 0,7, vienkārši ielieciet mazāk laika un viss)

Paldies, es piekrītu. Es biju tikai neizpratnē par nepareizi strādājošu programmu, bet pārējie strādā lieliski.
Man ļoti patīk gatavot ēdienu Štebā. Lai visiem veicas!

meitenes, sakiet, lūdzu, cik cm ir bļodas diametrs un kāds ir augstums?

34 līdz 13.5.
Ak, piedod! 24 līdz 13.5 ...
Ojuška, paldies !!!

Un man Šteba gatavoja mājās gatavotu biezpienu)
Mums ir drudzis, un ledusskapis sabojājās, tāpēc viss piens kļuva skābs. Žēl to izmest un visu ieliet bļodā, uz 3 stundām uzstādīt 65 gramus.
Tad viņa ļāva komai atdzist, tad sietā un uz nakti pilēja zem kravas.
Izrādījās apdullināts! Pat Bosnijā viss piens ir dabīgs un vienīgais skābais)))
Tur bija pilna bļoda, šūpoles zīme nedaudz pagāja garām.
Man bija gan kefīrs, gan jogurts urīnam un pienam.

Pilngraudu rupjmaize ar miežiem (Masinens)

Tiesa, šoreiz, gatavojot rīsu piena putru, vārsts pēkšņi aizvērās (kā agrāk nebija), un putra tika pārvārīta

Hmm ... Tātad jūs parasti gatavojat piena produktus, neaizverot vārstu? Kā jums izdodas izvairīties no bēgšanas? Kas attiecas uz mani, vislabākais, ko jūs varat iedomāties, ir cieši noslēgts katls ar piena putru, lai jums tas nebūtu jāuzrauga.

Jums tika dots šāds spiediens 0,3 ... Pusotru gadu, lietojot Shteba, izņemot cepšanu, es nekad to neesmu lietojis.

Noteikti! Vienmēr ir vieglāk saīsināt laiku un iestatīt to uz 0,7. Pieraduši pie sava spiediena katla temperatūras.IMHO tomēr ir maz ticams, ka tas kaut kā regulē temperatūru, visticamāk, tas ir tikai ieslēgšanas / izslēgšanas slēdžu komplekts, līdz ar to dažādās temperatūras dažādos laikos, ar dažādu saturu un ar dažādu tīkla spriegumu.

Hmm ... Tātad jūs parasti gatavojat pienu, neaizverot vārstu

Es vienmēr manuāli aizveru melno vārstu, es rakstīju par mazo (pludiņu), tāpēc tas nekad neaizvērās ar spiedienu 0,3 un pēkšņi pats darbojās, tāpēc tas tika sagremots.

Meitenes, pastāstiet man, kā garšīgi pagatavot ribas. Mans vīrs atnesa mājās pusi jēra, un tagad man ir katls ar ribām

Ar jēriem iepriekš nebiju nodarbojusies. Tāpēc es pat nevaru iedomāties, ko iesākt ar visu šo labo ...
Es domāju, ka vispirms sautē ribas, un pēc tam zem grila. Bet cik ilgi jāliek? .. Gaļa, 0,7 spiediens, 15 minūtes?

[Olga]

Olga, Es ceptu, pēc tam saliku dārzeņus un visu sautētu.

[Marija]

Marija, tie ir gari, tie neiederēsies pannā. Es tos sadalīju gabalos 3-4 ribu garumā. Vai jūs varat tos vienkārši izlikt, bez cepšanas? Vai tomēr mēģināt sasmalcināt mazākos gabaliņos?

Jūs to varat vienkārši sautēt ar dārzeņiem, tas arī būs garšīgi.
Tas būs garšīgi lēnā plīts)

[Ofēlija]

Ofēlija, atkarībā no tā, kāda veida jēra ribas)) un kāda veida aitas. Ja ribu biezums pārsniedz 1 cm, šis auns ir vecs, jūs varat to sautēt pēc cepšanas, pagatavojiet šurpu.
Un, ja ribiņas ir plānas, mazākas par 1 cm, tās 10-15 minūtes vāra garšvielu pannā.
Un, ja jēra ribas ir daļa no muguras ar gaļu, šī ir visgaršīgākā daļa - bārbekjū, jēra plaukts, kotletes uz kaula. Bojāt šādu daļu ar ātrvārāmo katlu ir vienkārši grēks.
Visiem
Vai kāds ir veicis lecho ātrvārāmā katlā? laiks? Iespējas?

Es esmu ar savu Lecho, neviens neatbildēja. Es izgatavoju vienu burku vienā paraugā. Protams, spiediena katls ietaupa daudz tomātu, kas ir milzīgs plus. Un laiks !!!

Tomāti 1 kg uz 1 kg papriku, tomātu biezeni ar iegremdējamo blenderi un glāzi ar sietu, ir tādi zīmējumi, nav nepieciešams mizot ādu, piparus, saulespuķu eļļu, sāli, cukuru, piparus rupji sasmalcināt, garšvielas pēc garšas, pēc vārīšanas pievienojiet etiķi. Es iestatīju laiku ar zinātnisko kule metodi, parastā recepte ir 30 minūtes, es nolēmu spiediena katlā 10. Ir nepieciešams samazināt laiku, papriku, nedaudz vairāk un tas tiktu iznīcināts. Dārzeņu režīms. Izeja -1 litru kārbas, papildus 200 ml sulas.
Kad es pagriezu burciņu, no tomātiem un pipariem vēl bija liels sulas daudzums, pipari izlaida lielu daudzumu sulas, tad man vajadzēja pagatavot apmēram glāzi uz pārpalikumiem, vāra kartupeļus, izrādījās esi dārzeņu sautējums ..
Pagaidām gan nelikšu receptēs, tomēr izvēlēšos precīzu laiku, lai pipari nepārvērstos atmiņā.
Parastajās receptēs tomātus ņem vairāk nekā papriku, vāra un ielej piparus, pēc tam konservus sterilizē, tas ilgu laiku ir garlaicīgs, vieglāk nopērkams .. Un tad tāda laime))
Acīmredzot tomātu sula tiek pagatavota vēl ātrāk, nevajadzīgu žestu dēļ nekad nejutos kā konservēt, un tagad parādījās pat interese))

[Putas]

Putas, Es priecājos par jūsu recepti, man patīk lečo, un mājsaimniecībām patīk tomātu sula ar mīkstumu vai PUREE. Es vienmēr to darīju tikai uz gāzes. Šogad mēģināšu Shtebe :-) :-) :-).

Te nu es esmu šādi dārzeņu izstrādājumi darīja pirms gada. Tas ir ļoti ērti - es to atvēru, zupai, rīsiem, makaroniem ... un tas arī viss. Es iedevu mammai izmēģināt 10 gabalus, viņa šim gadam pasūtīja ... 40-50.

[Linadoc]

Linadoc, Es meklēju jūsu recepti ar meklēšanu, es to neatradu, bija slinkums pārlapot visas lapas, meklēšana šeit nedarbojas ļoti labi. Mani interesēja laiks. Tas nav ratatouille, tas nav svarīgi. Man nācās meklēt segvārdu receptēs))
+++++++
Pētot, pamatojoties uz sagatavēm, visu nedēļu es velmēju divu veidu kannas. Leho mani pievīla, ja godīgi. Es velmēju 2 un atstāju ideju aiz muguras. Spiediena katls joprojām izšļāc piparus. 10 minūtes miskastē, arī 5 minūtes, bet izturamas. Es to nenoteicu 2 minūtes, jo šim preparātam ir maz sakara ar Lecho, pēc klasikas domām, neapstrādātus piparus ielej ar karstu tomātu sulu un tie sasniedz, sterilizējot konservus. Un šeit mēs iegūstam pilnīgi citu ēdienu, vārītus piparus tomātu sulā. Tam ir arī tiesības pastāvēt, bet ..Pēc tam es gribēju izmantot Lecho gaļas sautēšanai, lai pēc tam piparus varētu sajust ar zobiem.

Lecho vai pipari, kas vārīti tomātu sulā, ir vārīšanas pazīmes spiediena katlā.
Labāk ir sagriezt papriku divās daļās vai vispār negriezt, atstāt veselas, notīrīt tikai graudus. Labāk ir ņemt proporcijas 1 kg tomātu un 2 kg papriku. Ja 1: 1, tad no paprikas izdalās vairāk sulas, un, to ielejot burkās, jums joprojām ir daudz tomātu-piparu vircas. Nebaidieties, ka, ievietojot to spiediena katlā, virs tomātu sulas par 10 centimetriem izlec pipari, kas vēlāk noslīks.


Otrs konservu ēdiens, ko es sarullēju, bija populārais dārzeņu sautējums, jeb Ratatouille jeb Ajap Sandal. Tomātu pastu ar sīpoliem, burkāniem vai tomātiem, papriku, baklažāniem (Krievijas dienvidos tie ir zili), atsevišķi cep un sautē spiediena katlā. Garšvielas baziliks (regāns), ķiploki, pipari - pamata utt. Pēc garšas



Man bija "3 pieejas lādiņam", un es vienmēr saņēmu dažādas !! rezultāts.
1. Visgardākais, tomātu vietā izmantojiet tikai tomātu pastu. Ja jūs izmantojat īstus tomātus spiediena katlā, tie dod šādu sulas daudzumu, tas ir vienkārši šausmīgi, tad viss peld, tad tas neizskatās kā ratatouille)) Izrādās šķidra mērce.
Visu izklāj pa kārtām, apakšējais slānis ir cepti baklažāni, nav ūdens, kad spiediena katls sāk sildīt, baklažāni cepsies, līdz visa dārzeņu struktūra sniegs sulu. Rezultāts ir cepts baklažāns. Tiesa, tad katliņš jātīra no sadedzinātā, bet yummy .. 12 minūtes-Dārzeņu režīms.
2. Ja baklažāni un citi dārzeņi ir pārāk pārcepti pannā un pēc tam vārīti, jūs saņemat baklažānu kaviāru - viendabīgu šķidrumu. 12 minūtes -Dārzeņi.
3. Es izmantoju svaigus tomātus, piemēram, es iztvaicēju sulu pannā, apcepu, bet es tomēr dabūju šķidru mērci un veselus dārzeņus, gatavus. 5 minūtes-dārzeņi.

Spiediena katlā nekas neiztvaiko, šī iespēja ir jāņem vērā. Cik ieliks, tik daudz izrādīsies. Izmantojot kastē esošās atzīmes, ir ļoti ērti aprēķināt, cik daudz kannu nepieciešams sterilizēt. Tiešām 3 litri. Vai 3 kārbas pa 1 litram katrā.

Nepatīkama atvere, spiediena katls, protams, apēd garšvielu, piemēram, ķiploku, smaržas - to nedzird. Garša ir bagātīga, bet smaržas kaut kur pārtikā pazūd. Bet es to pamanīju arī no gaļas un buljoniem. Bet, kad es ievietoju veselu ķekaru regāna (violetā bazilika) un pēc tam bez gu-gu)) Tas mani aizvainoja līdz sirds dziļumiem, ha.

Tātad, protams, kosmiskie ātrumi.
Es nezinu, vai ir nepieciešams sagatavot šo informāciju ar recepti, jo rezultāti jūs visu laiku pārsteigs, un ar katru jauno brūvējumu viss būs savādāk.))

Garša ir bagātīga, bet smaržas kaut kur pārtikā pazūd.

Padoms: ķiplokus un visus svaigus garšaugus vienmēr ievietojiet PĒC vārda atslēgšanas pēc vārīšanas. Es to ievietoju karstā traukā, samaisu un aizveru vāku 5-10 minūtes. Visas smakas tiek saglabātas. Tas ir manās receptēs.

ķiplokus un visus svaigus garšaugus vienmēr ievietojiet PĒC vārīšanas atbloķēšanas pēc vārīšanas.

Ķiploki ražas novākšanas laikā ir bīstama lieta, mums ir aizliegts tirgot taukus ar ķiplokiem tirgos, es zinu, ka eļļas aromatizēšana ar ķiplokiem ir bīstama ilgstošas ​​uzglabāšanas laikā, tikai tieši pirms lietošanas ir iespējama. Botulisms kaut ko provocē. Ķiploki labi. Citas garšvielas, protams, ir labākas pēc spiediena mazināšanas, bet pārāk slinkas)) Un draudi, ka, ja jūs to nevārīsit, tad tas bombardēs ..
Tāpēc es jau gatavoju gaļu bez jebkādām garšvielām, nav jēgas, lai gan viens labi izturēja spiedienu, tas ir kardamons graudos līdz liellopa gaļai ..

Ķiploki ražas novākšanas laikā ir bīstama lieta

Tā sertificēts speciālists kategoriski paziņo, ka tas ir pilnīgs absurds! Ķiploki ir dabisks antibiotika, antioksidants un stabilizators (es neiedziļinos ķiploku pretvīrusu un imūnregulācijas īpašībās). No tā tikai ieguvumi ir milzīgi (bez vārīšanās). Speķi ar ķiplokiem ir aizliegts pārdot, jo ķiploki maskē novecojušos taukus. Pēc vārīšanas es vienmēr pievienoju ķiplokus un zaļumus (protams, viss tiek mazgāts), nekas nekad nav "bombardēts".

[Linadoc]

Linadoc, Angļu wiki raksta par eļļu ķiploku aromatizētāju
"Neapstrādāti ķiploki, kas tiek turēti eļļā, var atbalstīt Clostridium botulinum augšanu, kas izraisa nāvējošu botulisma slimību; dzesēšana nenodrošinās eļļā turēto ķiploku drošību. Lai samazinātu šo risku, eļļa jāatdzesē un jāizlieto vienas nedēļas laikā."

"Neapstrādāti ķiploki (?) Eļļā var atbalstīt Clostridium botulinum augšanu, kas ir letāla slimība, un to vajadzētu turēt ledusskapī ne ilgāk kā nedēļu." aptuvens tulkojums
Tāpēc, konservējot, ķiplokus labāk vāra ar saturu.
Es ļoti bieži esmu angļu valodā. internetā es sastopu brīdinājumu, ka eļļu ķiploku aromatizēšana ir bīstama. Tāpēc es atturēšos no kārdinājuma iegūt labu smaržu, vēlāk pievienojot neapstrādātus ķiplokus))

Tāpēc, konservējot, ķiplokus labāk vāra ar saturu.

Paldies, ar angļu valodu viss ir kārtībā (es tur strādāju ne vienu gadu). Es atkārtoju, ka no speciālista viedokļa tas ir absurds. Lasītājiem es paskaidrošu, ka, ja jūs skalojat ķiplokus, tad uz tā nav nekā. Turklāt Clostridium botulinum ir absolūta anaeroba, tas ir, tas attīstās tikai bezgaisa telpā, tas ir, tas var būt konservos, bet ne eļļā. Un tas nevar būt konservos, jo, ja jūs nogriežat ķiploku "dibenu", mazgājat ar tekošu ūdeni un ievietojat karstā traukā (virs 70 * C), tad "konservos" nekas dzīvs nevar iekļūt. . Turklāt pats ķiploks ir antibiotika, un Clostridium botulinum nevar augt skābā vidē. Un jums tur ir tomāts un etiķis. Viss. Pēdējo reizi, kad es paskaidroju, es jau esmu rakstījis apmēram 10 reizes dažādās tēmās.

[Linadoc]

Linadoc, Labāk pāri nekā zem .. Veckrievu valoda. sakāmvārds.))

Attiecībā uz parasto pārtiku, jā, es jums piekrītu, bet konservu nav, tas ir bezgaisa, tagad konservus neviens nesterilizē, visi rullē karstā veidā, kas ir iespējams un kas nē. Ķiploki tiek izmesti, higiēna bija slikta un atvadīšanās no dzīves.

Dariet, kā vēlaties! Tava dzīve ir tava problēma!

[Linadoc]

Linadoc, Es esmu tikai re ..)) Tas ir labi !! Nedzeriet))
Jūs vienkārši nezināt, kas notiek internetā, ar ko cilvēki nodarbojas, kā sarullē konservus, sāli nedaudz siļķes, vāra desiņas bez nitrītiem un ilgi tur un gaida viņu nāvi un visiem konsultē) ) Vāra sierus saka, lai saglabātu mēnesi līdz nogatavināšanai, noņem visu videoklipus, tad komentāros viņš raksta, ka siera vairs nav. Skaisti nofotografē ķiplokus eļļā, es nestrīdos ļoti skaisti, es pat atkārtoju, līdz eļļa pasliktinājās, jo angļu viki novēlēja))
Cilvēkus nav nepieciešams atslābināt, viņi pēc tam mirst kā muša, jo viss ir iespējams))

[Linadoc]

LinadocNu, viss, esmu pievienojis jūsu dārzeņu preparātus grāmatzīmēm :-). Tagad man nav nepieciešams tos ilgi meklēt, kad sāku burvestības !!! Citu dienu es pagatavoju turku uzkodu, vienu recepti "ēst" tikai :-). Bet tas ir paredzēts arī šuvēm. Es pat nofotografēju. Bet dators tagad ir labi "iedziļinājies" ... vai arī viņam tas ir karsts, tas ir buggy :-). Un no planšetdatora es nevaru kaut ko ievietot. Vispār man tas ļoti patika. Šteba man būs labs palīgs, karstā veikalā viņa nav tik KARSTA! ES Biju pārliecināts :-).

[mamusi]

Linadoc, es vienkārši atkārtoju ..)) Tas ir labi !! Nedzeriet))

Es arī esmu tēmā, tāpat kā citi. Tava dzīve, likumi un realitāte (izdomāta realitāte)! Veselību un labu apetīti!
mamusi, gatavojiet veselībai! Es esmu šeit pēc citas receptes zupa ar skābenēm un ābolu darīja. Ēdiet savai veselībai!

[Kviešu auzu pārslas]

Kviešu auzu pārslas

Mēs sajaucam ilgi vārītas un liela izmēra pārslas (ir nepieciešamas normālas pārslas, kas tiek pagatavotas ilgu laiku)
Puse auzu un puse kviešu.
Piepildiet ar ūdeni proporcijā 1: 3,5
1 tējkarote sāls
Putras režīms 20 minūšu spiediens 0,7
Kad spiediens pazeminās, pievienojiet sviesta gabalu un 1 ēdamkaroti cukura.
Un baudi putru!

Maša, kāpēc tas aizņēma tik ilgu laiku? Vai tās ir īpašas pārslas? Vakar es Ventā nopirku putru "6 graudaugi", tur teikts "vāra 10 minūtes". Tas atrodas uz plīts, bet zem spiediena tas ir daudz ātrāk. Vai arī tā ir visa būtība?

[Marina]

Marina, jā, tās ir ozolkoka pārslas. Tie nav vārīti zem spiediena 10 minūtēs.
Tās ir īstas, neapstrādātas pārslas.

[Masinens]

vārīts šķiņķis teskome, pamatojoties uz Marijas videoMasinens,, bija grūtības ar ekstrakciju, bet tas sanāca diezgan labi, tas ir tampēts, manuprāt, nedaudz labāks nekā baltā pusē, bet, kā saka, gaļa, tā ir arī gaļa Āfrikā.

[Irina. UN]

Irina. UN, iznāca lielisks šķiņķis!
Kad ir dzirdama Squelch skaņa, ir nepieciešams rūpīgi izvilkt, tad jūs varat droši pavilkt tapu)

Apmēram 10 minūtes staigāju pa apli, līdz iedomājos klusi šūpoties ar vāku, un tad sadzirdēju pīkstienu un šķiņķis izkrita

Sveikas meitenes!
Šteba pie manis ieradās no Vācijas (tā, kurai nebija pulksteņa). Sakiet, pliz, vai šajā modelī cepšana uz putras 0,3 būs laba? Un tad kaut kur tika minēts, ka vācu modelis šajā režīmā kaut kā darbojas savādāk. Paldies jau iepriekš!

[Nadešiko]

Nadešiko, laba diena)
Cepšana jāveic uz Kashas 0.3.

Cepšana jāpasniedz Kašai 0.3.

Paldies ))))
Tas ir, putru ziņā starp šiem modeļiem nav būtiskas atšķirības?

Nē, vienīgā atšķirība ir neregulēta apkure)

Paldies! )))

Starp citu, vai kāds ir mēģinājis pagatavot boršču bez spiediena tajā? Ar pakāpenisku sastāvdaļu ieviešanu. Kā es to varu izdarīt? Vāra buljonu zupā par 0,7, un pēc tam pievienojiet sastāvdaļas un pagatavojiet uz Cepšana? Vai uz zupas vai putras pie 0,3, neaizverot vāku? Ko jūs iesakāt?

[Nadešiko]

Nadešiko, to var izdarīt, cepot. Viņa ir visaktīvākā programma)

[Masinens]

Masinens, cepšanas vietā tiek iegūta cepšana, vai ne?

Nu jā)
Es to izdarīju:
Buljonu zupā, pēc tam sagatavoja dārzeņus un ielieciet tos buljonā, ieslēdziet Grauzdēšanu, uzvāra un pārslēdzieties uz vārīšanās režīmu 88 gr.
Viss, atstāts, lai sasniegtu)

[Masinens]

Masinens,

Paldies!
Vai dusmas notiek bez spiediena? Vai bietes saglabās savu krāsu?
Vai buljons labi darbojas zupā? Cik minūtes tas tiek pagatavots no kurgera uz kaula?

Un vēl pāris jautājumi:
Kādā režīmā cep zivis folijā? Un cik daudz ūdens izliet?

Un olas tajā nesprāgst?

Liels paldies par nenovērtējamo palīdzību!