Tirgotāja stila trušu fricassee

Tirgotāja stila trušu fricassee

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
trusis	1-1,2 kg
burkāni (vidēji)	1 dators
sīpols (vidējs)	2 gab
ķiploki	3-4 krustnagliņas
malta paprika	1 tējk
četru piparu maisījums (malts)	0,5 stundas l
sāls	garša
konjaks	50 ml
krējums 33% tauku	150-200 ml
olīveļļa un sviests cepšanai
milti maizei

Gatavošanas metode

• 1. Sagrieziet trušu mazās porcijās, velmējiet miltos un apcepiet eļļas maisījumā līdz zeltaini brūnai.
• 2. Ielieciet burkānus, kas sagriezti apļos, dziļas kastroles dibenā un cieši ievietojiet ceptos trušu gabalus. Ielej nedaudz buljona vai vienkārši verdoša ūdens, pārklāj un vāra uz lēnas uguns līdz vēlamajai maigumam. Ja nepieciešams, pievienojiet buljonu vai ūdeni. Jūs varat arī sautēt cepeškrāsnī 170-180C temperatūrā.
• 3. Kamēr trusis sautējas, sagrieziet sīpolu ļoti mazos kubiņos, ķiplokus sagrieziet plānās šķēlēs. Visu saliekam pannā un apcepam eļļu maisījumā, līdz tas kļūst caurspīdīgs. Pievieno papriku, piparus, viegli sāli, ielej brendiju. Palieliniet siltumu un, laiku pa laikam maisot, ļaujiet iztvaikot liekajam šķidrumam. Pēc tam noņemiet no uguns un uz brīdi atstājiet malā.
• 4. Aptuveni piecas minūtes pirms gatavības gaļai pievieno sīpolu, sāli, ielej krējumu, uzvāra un visu pāris minūtes karsē. Pasniedz ar kartupeļu biezeni vai griķu biezputru.

Piezīme

Pavārs ar mīlestību un labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Ischitan trusis (Coniglio all'ischitana) (Ilona)

Cukini bumbas, kas pildītas ar trušu gaļu un dārzeņiem (V-tina)

Trušu stifado (Putnubiedēklis)

Šeit ir trusis un pat piedzēries ar brendiju!

[Vitālinka]

Vitālinka ! Es nekad nedomāju, ka šādā veidā sagatavota sīpolu mērce gaļai piešķir tik interesantu garšu. : nyam: Starp citu, jūs varat pagatavot vistu šādā veidā.

[Marishka,]

Marishka, cik jauki!!! Lieliski garšīgi!

Nav figSe! Trusis .....

[Mariška!]

Jau pēc nosaukuma es sapratu, ka tas ir jūsu ēdiens, Mariška!
Lielisks trusis ar konjaku! Es varu iedomāties, cik garšīgi ...
Noteikti pamēģināšu - paldies par tik garšīgu cienastu!

[Nataša, Olya, Marisha!]

Nataša, Olya, Marisha! Meitenes. paldies par interesi par recepti
Gatavoju trušu pēc dažādām receptēm - ar vīnu un alu utt. Bet šī (šodienai) ieguva garšu visvairāk. : nyam: Pamēģini. Es ļoti ceru, ka tev tas patiks.

Marina, labi, kā vienmēr, lieliska recepte. Cik daudz es gatavoju pēc jūsu receptēm - vienmēr uzvariet! Es to ņemu grāmatzīmēs, līdz nākamais trusis būs atmaksāts.

Marina, labi, kā vienmēr, lieliska recepte. Cik daudz es gatavoju pēc jūsu receptēm - vienmēr uzvariet! Es to ņemu grāmatzīmēs, līdz nākamais trusis būs atmaksāts.

Nataša, es esmu tik priecīga, ka mūsu gaume sakrīt. Gatavojiet veselībai, es ceru, ka šī recepte jūs nepievils!

[Twist]

Twist, lūk, mans trusis! Zaķi apēdu pirmo reizi, man ļoti patika !!! Ļoti līdzīgs vistas gaļai, bet mazāk taukains. Uztura
Liels paldies par recepti! Nākamreiz mēģināšu truša vietā paņemt vistu.