Kviešu un auzu maize

Kviešu un auzu maize

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Auzu milti (Es pats gatavoju no auzu pārslām burr tipa kafijas dzirnaviņas)	100 g
Kviešu milti	400 g
Ūdens	320 ml
Sāls	1,5 tējk
Cukurs	1,5 ēd.k. l.
Saulespuķu eļļa	30 g
Raugs	1,5 tējk.
Panifarīns	3 tējk

Gatavošanas metode

• Šīs receptes iezīme ir tās sagatavošana rudzu maizes programmā, jo tā neizceļas uz galveno. Tas visu laiku peroksīdojas un izrādās garšīgs, bet ne skaists. Bija acīmredzams, ka pēdējā partija pirms cepšanas jau bija lieka. Un tas izrādās vienkārši lieliski.
• 

Laiks sagatavošanai:

3 stundas 30 minūtes

Gatavošanas programma:

Režīms - rudzi.

Piezīme

Mans vīrs man lūdza uztaisīt viņam auzu maizi. Es izmēģināju vairākas receptes, kā rezultātā es izveidoju pats. Viņš mums visvairāk patika.

Līdzīgas receptes

Auzu maize Scarlett-400 maizes ražotājā (Omela)

Mīksta auzu maize (maizes automāts) (Tamborēt)

Auzu pārslu maize (krāsns) (Anīss)

[Ceru]

------------
Tātad recepte:
Auzu milti -100 grami (pats gatavoju no velmētām auzām dzirnakmens tipa kafijas dzirnaviņās)
Kviešu milti-400 grami
Raugs - 1,5 tējk
Cukurs-1,5 ēd.k. l.
Sāls - 1,5 tējk.
Saulespuķu eļļa-30 grami
Panifarīns-3 tējk
Ūdens-320 ml.
Režīms - rudzi. (3 stundas 30 minūtes)

Ceru, lūdzu, pasakiet man: 1) Kādu auzu pārslu jūs lietojāt, parastu vai no ātri plūstošām? 2) velmētās auzas, jūsuprāt, ir jāsasmalcina miltos (es domāju, ja tas ir ātri plūstošs trauks un pat smalki sasmalcināts, tad to vairs nedrīkst pieskarties) 3) ja nav panifarīna, tad ko var to aizstāt ar, vai varbūt bez viņa viņam viss būs kārtībā
Un maize ir tik ļoti skaista.

Es ņemu lētākās velmētās auzas, nevis ātrās.
Bez panifarīna jūs, iespējams, varat izmēģināt.

Beidzot mēģināju izcept šo maizi bez panifarīna, lai gan nedaudz palielināju rauga daudzumu. Maize izrādījās laba, tikai nedaudz zemāka.
Šī ir mana vīra mīļākā maize.

[Ceru]

Ceru, paldies, mēs centīsimies.

nihroms nedarbojās 2 reizes.