Dzeltenais ķiršu ievārījums

Dzeltenais ķiršu ievārījums

Kategorija: Tukšas vietas

Sastāvdaļas
Cukurs	2,5 kg
Saldā ķiršu dzeltenā krāsā	3-3,5 kg
Citronu	2 gab
Sarkanās jāņogas	sauja

Gatavošanas metode

• Nomazgājiet ķiršus, noņemiet sēklas, pārklājiet ar cukuru. Kad ķirši atlaiž sulu, uzliek mazu uguni un uzvāra. Atstāj, līdz tas atdziest (es to atstāju uz nakti).
• Smalki sarīvējiet citronu miziņu, noņemiet no tām balto mizu. Sagrieziet citronus šķēlēs un pievienojiet ķiršiem kopā ar miziņu un jāņogām. Vāra. Sterilizētos burkās ielej vārošu ievārījumu.

Piezīme

Šogad man ir daudz dzelteno ķiršu (pat pārāk daudz). Forumā meklēju sagataves no ķiršiem ... un neko neatradu
Tikai šo:

Baltā ķiršu ievārījums ir vismīļākais manā bērnībā ... Šķiet, ka mana vecmāmiņa (lai arī precīzi neatceros) tikai nedaudz pievienoja pilienu citronskābes un vanilīna. tas bija garšīgi, ļoti ...

Tātad tiek pagatavots ķiršu ievārījums, un tiek gatavotas meitenes no Ukrainas, un tas ir garšīgi. Kāpēc tas man pagāja garām?
Man bija jāizmanto CCC pakalpojumi (kaimiņiene teica savai kaimiņienei). Izrādījās, ka visi (izņemot mani) gatavo dzelteno ķiršu ievārījumu kopā ar ķiršiem savā sulā. Kaimiņš ieteica cukura daudzumu, ieteica pievienot jāņogas krāsai un citronu skābei ...
Rezultāts ir garšīgs un ļoti skaists ievārījums. Nākamajā gadā es gatavošu vairāk.



ĶIRŠI - putnu ķirši, tā paša nosaukuma koka augļi ir 6-8 m augsti, ar platu piramīdveida vainagu, iegareni olveida spīdīgām lapām un baltiem ziediem lietussarga ziedkopā. Drupes ir lielas, sver 3,5-5 g, atkarībā no šķirnes, tās ir no gaiši dzeltenas līdz tumši sarkanām, sākumā ar blīvu skrimšļu, pēc tam maigu ūdeņainas mīkstuma konsistenci, patīkamu saldu garšu. Audzē Eiropas dienvidos, Mazāzijas un Centrālāzijas valstīs; bijušajā PSRS - Ukrainā, Moldovā, Kaukāzā, Vidusāzijas republikās. Ķiršiem ir liela nozīme uzturā, jo tie nogatavojas agrāk nekā citi augļi, atverot augļu sezonu. Tas satur: līdz 11% cukuru (galvenokārt glikozi), organiskās skābes (0,6%, galvenokārt ābolskābi), minerālsāļus, 15 mg% C vitamīna, karotīnu, B grupas vitamīnus, flavonoīdus. Saldais ķirsis ir noderīgs visiem, taču tas ir īpaši paredzēts anēmijai, sirds un asinsvadu slimībām, vielmaiņas slimībām (podagra, urolitiāze). Agrīnās saldo ķiršu šķirnes tiek patērētas galvenokārt svaigas. Lietošanai uz vietas nogatavojušies ķirši tiek novākti, un tie, kas paredzēti tālsatiksmes pārvadāšanai, tiek noņemti no koka 3-5 dienas pirms pilnīgas brieduma. Novācot, ķirši jānoņem kopā ar kātiņu, jo pretējā gadījumā tas ir bojāts (sula izplūst) un ātri pasliktinās. Mājās ķiršus var izmantot žāvēšanai, ievārījuma, kompota, želejas vārīšanai. Saldais ķirsis ir ātri bojājošs produkts; normālos apstākļos tas tiek uzglabāts līdz 5 dienām; pie 0 ° C un 85-90% relatīvā mitruma to var uzglabāt līdz 20 dienām.

Labākās galda šķirnes: Aprilka, Gedelfinger, Zhabule, Krasa Kubani; konservēšanai paredzētas šķirnes: agri - Bakhor, Valērijs Čkalovs, Cassini agri, vidēji - Bagration, Dybera black, Melitopol black, Francis (Franz Joseph) un citi, vēlāk - Exhibition, Drogana yellow, Nectar utt.

Dzeltenais ķiršu ievārījums

Šogad man ir daudz dzelteno ķiršu (pat pārāk daudz). Forumā meklēju sagataves no ķiršiem ... un neko neatradu
Tikai tas: Tātad tiek gatavots ķiršu ievārījums, un meitenes no Ukrainas gatavo, un tas ir garšīgi.
Man bija jāizmanto CCC pakalpojumi (kaimiņiene teica savai kaimiņienei). Izrādījās, ka visi (izņemot mani) gatavo dzelteno ķiršu ievārījumu kopā ar ķiršiem savā sulā. Kaimiņš ieteica cukura daudzumu, ieteica pievienot jāņogas krāsai un citronu skābei ...
Rezultāts ir garšīgs un ļoti skaists ievārījums. Nākamajā gadā es gatavošu vairāk.

Tu esi veiksmīgs. dzeltenie ķirši lielos daudzumos. Kad es to varu atļauties, es to vienmēr gatavoju, bet nekad to neesmu darījis ar sauju jāņogu. Patiešām, tas ir tik garšīgi. Man tas vienmēr ir dzeltenīgs, caurspīdīgs. Tiesa, dažreiz es apzināti paņemu nelielu ķiršu, kas nav sarkans un nav dzeltens, iespējams, tik sārts, un tad tas izrādās līdzīgs jūsu krāsai. Mēs arī mīlam ar kaulu, lai baudītu garos ziemas vakaros. Paldies, ka parādījāt mums jaunu recepti ar jāņogām.

Man pie dachas ir liels dzeltens ķiršu koks. Bet viņa ir ļoti kaprīza, un katru gadu nav iespējams novākt labu ražu. Parasti vienkārši ēd vai ēd pilnībā
Es priecājos, ka recepte man patika

Ak, meitenes no Ukrainas, jums ir paveicies, ka jums ir gan dzelteni, gan sarkani ķirši ... Un Urālos par šādiem ķiršiem mēs varam tikai sapņot.Un ievārījumam patiešām vajadzētu būt garšīgam un smaržot pēc citrona. Ožu smaržu caur monitoru. Es gribu saldo ķiršu ievārījumu, iespējams, rīt es iegrimstu tirgū, pat nopirkšu sarkano

Un nav ko ķircināt ar saldumiem, jā, pat ar citronu! ()
Man tik ļoti patīk ķirši! Un mums tas ir dārgi

Meitenes neticēs. Šeit tas nav samazinājies zem 20 UAH. Par ievārījumu tas iznāk no zelta.

Un neviens mani neķircina.Es dalos. Palīdziet sev veselībai !!!

Meitenes neticēs. Šeit tas nav samazinājies zem 20 UAH. Par ievārījumu tas iznāk no zelta.

Nē att wow es esmu šeit ar mums nospļauties zvērēju, ka 15 UAH. un ne santīma mazāk ... un izrādās "dziedošais" ievārījums ... Šogad mēs paliksim bez ķiršu ievārījuma

Un no baltā ķirša ievārījums ir super super

[Olyapatata]

Olyapatata Un katrā saldajā ķiršā var ielikt arī riekstu, tas parasti ir super ievārījums ... Bet satraukums ir liels.

[Olyapatata]

Olyapatata Un katrā saldajā ķiršā var ielikt arī riekstu, tas parasti ir super ievārījums ... Bet satraukums ir liels.

Mammu mīļā, arī rieksti, cik garšīgi! Mutes laistīšana. Un grāmatzīmēs, katram gadījumam, es ņemšu recepti, pēkšņi iespēja kaut kur parādīties, lai iegūtu dzelteno ķiršu pavedienu.

Meitenes! Šodien es pirmo reizi pagatavoju ķiršu ievārījumu, tas izrādījās kaut kā plāns, tā tam vajadzētu būt? Sīrups ir pilnīgi ūdens-ūdens, vispār nav stingrības. Gatavo kā piecas minūtes, vāra - nedaudz vāra, atstāj malā utt. Vai tas var būt nepareizi?

Pareizi, sīrups ir pietiekami šķidrs. Bankās tas nedaudz sabiezē, bet ne daudz.