Silt (zviedru ogu ievārījums)

, savā sulā, Ksyu ...

Es jautāšu. un kur ir sula ??

Ksyu, es zem vāka sildu ogu uz lēnas uguns, izdalās pietiekami daudz sulas ...

Godīgi sakot, es nekad neesmu pievienojis ūdeni ...

Paldies, Kroshik, mums ir jāmēģina! Un ar kādu ogu viņi to dara? Jāņogas, kā es saprotu, nedarbosies.

Vārīju arī ābolu, bet tagad avenes gatavoju tikai šādā veidā. Vienīgais, es nesaņēmu ķiršu, lai gan es to gatavoju pēc padoma: daļa bez bedrēm, daļa ar kauliņiem. Un jāņogas pārsprāgs un dos sulu

Jā, vairāk, Ksyusha, es piebildīšu. Šogad to pagatavoju Kukmar katlā. Ļoti ērti un nekas nelīp.

Ksenija, es pagatavoju melleņu, jāņogu, plūmju, ķiršu, zemeņu)))

Paldies meitenēm! Izmēģināšu arī šogad.

[Omela,]

Omela, ar jāņogu dūņām tas izrādās gandrīz labākais. Tas želejas tik forši!
Un ogas sākumā vajag nedaudz, bez fanātisma, nomākt, lai tās ļautu nedaudz sulas un viss būtu iekšas!
Mana meita pārbaudīja arī lielo sarkano ķiršu plūmju nogulsnes. Izrādās tik skābs, klase!
Sākumā es izvārīju veselu ķiršu plūmi, pēc tam to izberzēju caur lielu plastmasas sietu, lai noņemtu kaulus un ādu (tas nav tik grūti un tik ilgi, kā šķiet pirmajā mirklī). Tad viņa vēl nedaudz uzvārījās. Izmēģiniet, tas ir ļoti garšīgs, smaržīgs un krāsa ir brīnišķīga!

ar jāņogu nogulsnēm ir gandrīz labākais.

Nu, vienkārši ieintriģēja !!!! Man ir šī jāņoga kā apavu laka! Noteikti mēģināšu! Paldies!

Paldies par ideju! Šajā sezonā es vārīju tikai ievārījumu šādā veidā, lai gan līdz šim gatavoju tikai avenes un meža zemenes

[Kāda universāla recepte visām ogām]

Kāda universāla recepte visām ogām Jāmēģina.
Vai jūs saņemat daudz sīrupa no mellenēm?

Šodien es to pagatavoju ar irgu pēc šīs receptes. Ir vērts saaukstēties. Kas gatavoja ar mellenēm? Vai ievārījums ir izgatavots no želatīna? Domāju, vai darīt ar mellenēm, vai vienkārši iesaldēt

to var pagatavot visu gadu ar saldētām ogām

vārīti no saldētām zemenēm - garšīgi
Es biju mazliet neizpratnē par nelielu putu parādīšanos, kuras nevarēja noņemt - tās parādījās atkal un atkal, bet pēc cukura pievienošanas putu veidošanās gandrīz apstājās.
Drošības apsvērumu dēļ pagaidām esmu ielicis ledusskapī, bet nākamā porcija noteikti nonāks pagrabā, ledusskapī ir pilna māja

[nila]

Brīnišķīgi, brīnišķīgi, brīnišķīgi !!!! Es nopirku 2 iepakojumus saldētas upenes, katra 300 g. "4 gadalaiki", izvēlēta oga, viens pret vienu, tīrs un nav neviena ledus gabala (pat nav mazgāts), labi sasildīts zem vāka vismaz 15 gadus, pievienoja 1 ēdamkarote. l. citrona sulas un vairākas. mizas gabali, ogas nesasmalcināja, kad izveidojās sula, ielej 300 gr. sah. labi samaisītas smiltis .. un iznākums bija litra burka ar smaržīgu biezu ievārījumu ar veselām ogām ..nila, Nelechka, noķer paldies, es to atkārtošu ar citām ogām !!!

Paldies par tik ātru ievārījumu! Vāra no zemenēm tālvadības pultī. Garšīgi, nogaršojiet svaigas zemenes un pielāgojiet saldumu pēc savas gaumes.
Tagad es zinu, kā es gatavošu vīnogu ievārījumu.

Tieši tā !!! Ņammīgs!!! Jāņogas, aprikozes, āboli, avenes - pārbaudītas !!! Ķirši tika gatavoti bez bedrēm - tie pilnībā negelējās, bet arī ne ūdens. Bet mēreni salda, nedaudz želejas - GARŠĪGA !!!!

[alenka71-08]

alenka71-08,
lessik,
Paldies, ka paņēmāt dūņu recepti! Es noteikti gatavošu šo gadu))

Meitenes, es nesaņemu paziņojumus par šo tēmu, un es nemaz nepietuvojos. Es domāju, ka, ja es pārtraucu gatavot ievārījumu, tad viss netiek gatavots.
Es ļoti priecājos, ka recepte joprojām ir aktuāla un kādam var noderēt.
Man nav neviena, kam būtu ievārījums, vēl ir burkas no iepriekšējā gada. Un tāpēc es pasludināju boikotu, un otro gadu es intensīvi iesaldēju ogas un augļus.
Un ziemā es vārīju dūņas ar saldētām avenēm un mellenēm, bet vienkārši ēdu un aizmirstu. Šajā gadījumā recepte ļoti palīdz.
Paldies visiem par atsauksmēm un gardajiem, aromātiskajiem pelmeņiem!

Vakar sagatavoju sarkano ērkšķogu un upeņu nogulsnes, nākamā rindā ir sarkanās jāņogas. Melnās jāņogas bija želatīniskas, tiklīdz tās atdzisa. Un garša ... Vārdi nevar nodot

[Ksjuwa]

Ksjuwa, paldies par vērtējumu
Kā ar upenēm? Smaržīgs vai garš, kas aug uz augstiem krūmiem?
Sarkanajām jāņogām jābūt vēl želatīniskākām.

[nila]

nila, upenes - porichka (smaržīgas).
Pirmo gadu izmēģinu nelielās porcijās. Es arī gribu pagatavot persiku nogulsnes.

[nila]

nila, Nelya! Pagājušajā nedēļā es arī daudz gatavoju šo SILT ... mellenes, avenes, aprikozes, zemenes, upenes ... daži ar citronu, citi ar zhelfix un citi tāpat. Tagad kr. jāņogas, vēl aprikozes un es gaidīšu labus persikus. Viss ir ātri un nemulsina! Tik liels paldies par "ārkārtas garšīgumu"!

[Elena]

Elena, Es esmu ļoti priecīgs par jums. Es pat divreiz priecājos, ka recepte radās, un vēl jo vairāk, ka ir ko pagatavot šo Silt.
Piemēram, mūsu valstī aprikozes, iespējams, drīz tiks iekļautas Sarkanajā grāmatā kā apdraudēts elements. Ja pagājušajā gadā tā bija ļoti maz, tad šogad tā nemaz nav. Šodien bazārā es meklēju pīrāgus, kurus tikko atradu 2 vietās, kur viņi pārdeva savvaļas medījumus, bet es neuzdrošinos sapņot par krāsošanu.
Tā vienkārši nepastāv, un, ja kāds to ir redzējis pārdošanā, tad cenas netiek sauktas par reālām.

un mūsu Dņepropetrovskas apgabalā pagājušajā gadā bija daudz, un šogad - dažviet aprikozes. Un es pagatavoju dūņas - upenes, avenes, ērkšķogas. Konsistence ir želeja, un garša ir lieliska. Es pagatavoju ēdienu, bet nefotografēju. Atnāca draugs, kuram "nepatīk" ievārījums, un paņēma visu vāzi. Dēlam patiešām izdevās ieliet saldējumu. Ogas paliek uz krūmiem - es pagatavošu vēl.

Meiteņu vīramāte, kas piepildīta ar melleņu nogulsnēm, vai tas būs garšīgi? Vai iesaldēt.

[nila]

nila, Nelya, mēs esam ieveduši aprikozes, tāpēc arī cenas ir "ievestas"! Šogad ogas parasti pārdod par "stratēģisko ieroču" cenām !!! Bet man nav lielas izvēles - trīs mazbērni (pagaidām!), Un viņi īpaši neēd svaigas ogas, tikai kā piedevu saldējumam, pankūkām un sacepumiem ... tāpēc es aiziešu no sava ceļa.

[ket66]

ket66, Helēna, es gatavoju no mellenēm ... Es pagatavoju vienu partiju ar citronu (2 kg ogu - pusi tējkarotes), bet otro partiju - 2 kg. ogas 2 paciņas zhelix 1: 2. Man abas patika ... bet ar zhelfix es vairāk atgādināju mīkstu marmelādi.

[Borisonoks]

Borisonoks, Elena paldies.

[nila]

nila, Nelechka, jums jāstāda vēlās šķirnes, tās ne tik labi nokrīt un neietilpst pavasara krusā. Mana mamma kavējas, pagājušajā gadā viņai bija ratiņi un ratiņi.
Es gatavoju zemeņu ievārījumu. Bija doma pagatavot tīru dūņu, bet pēkšņi mani kaitināja sārtas ziedlapiņas, un es nolēmu pagatavot dūņas no zemenēm. Es nepievienoju cukuru, bet rožu ziedlapiņu sīrupu. Vai jūs stingri zvērēsiet?
Paldies par recepti!

Meitenes, vai tas sabiezēs ar aprikožu nogulsnēm bez ievārījuma un citrona?
Es gribu izmēģināt ogu, ķiršu un aprikožu, tīru ogu + cukuru bez piemaisījumiem.

Nelechka, paldies par recepti! Es to izmēģināju ziemā no saldētām komerciālajām ogām. Man ļoti patika. Un tagad ir vieta fantāzijai. Draugs atveda upenes, tagad es gatavoju. Vēlreiz paldies.

Silt (zviedru ogu ievārījums)

Kategorija:
Tukšas vietas

Sastāvdaļas
jebkuras ogas

1 kg
cukurs

600-800gr (koncentrējoties uz ogu skābumu)
Gatavošanas metode
Sagatavojiet ogas, sakārtojiet, nogrieziet kātiņus-astes, noskalojiet un uzlieciet sietu, lai noņemtu ūdeni. Ieliet traukā ievārījuma vārīšanai un ielieciet uguni, lai pagatavotu līdz pirmajām maizītēm.Nekavējoties samaziniet uguni un vāriet 15-20 minūtes. Izslēdziet uguni un tikai pēc tam TŪLĪT! izlej iepriekš sagatavoto cukuru. Ātri maisa, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis (cenšoties nesabojāt ogas). Tiklīdz cukurs ir izšķīdis, ielejiet to burkās.

Viņi saka, ka to var uzglabāt gan siltu, gan aukstu. Es ņemu kannas pagrabā.
Vai ir nepieciešams veidot bankas? Vai man ir nepieciešams sterilizēt un cik daudz? Un tomēr pēdējais jautājums, vai tas ir iespējams tieši zem skrūvējamā vāciņa?

[Loksa]

Loksa, Oksana! Šogad nav agrīnu vai vēlu šķirņu. Man ir 2 aprikožu koki, un no 2 kokiem no augšas nokrita 20 gabali. Bet cik liela un mīļa
veranogs74, Vera! Bankas var aizvērt, lai šūtu, un zem skrūvējama vāciņa. Nav nepieciešams sterilizēt.

Nelya, paldies par atbildi un par recepti!

Meitenes, vai tas sabiezēs ar aprikožu nogulsnēm bez ievārījuma un citrona?
Es gribu izmēģināt ogu, ķiršu un aprikožu, tīru ogu + cukuru bez piemaisījumiem.

Es neatceros par aprikozēm, bet mans ķirsis bija pilnīgi šķidrs ...

Varbūt arī ķiršu šķirnei šeit ir liela nozīme ...

Es gatavoju no Vladimirkas, nebiezēju, tāpēc paliku pie kompota ...

Inus, es nezinu par atzīmi. Bet man šķiet, ka ogu gatavība ietekmē.
Tagad man jau ir grūti spriest un veikt eksperimentus ar Silt, jo otro gadu es vispār neesmu vārījis nevienu ievārījumu. ēst nav neviena, un cepšanai izmantoju vecos krājumus.
Bet gadu iepriekš es no pārgatavojušiem, mīkstiem aprikozēm gatavoju aprikožu nogulsnes - tas nemaz nebiezēja. Un viņa gatavoja ķiršus, viena veida. Bet pirmo reizi, tiklīdz es sāku dziedāt, svaigi noplūkts, tas toreiz kļuva želatīns. Bet jau apmēram pēc nedēļas, jau kad viņa sāka brukt no koka ... pārgatavojusies, tā teikt ... nolēma to atkārtot un Silt nemaz nekļuva želatīns.

Es neatceros par aprikozēm, bet mans ķirsis bija pilnīgi šķidrs ...

Varbūt ķiršu šķirnei šeit ir arī nozīmīga loma ...

Es gatavoju no Vladimirkas, nebiezēju, tāpēc paliku pie kompota ...

Tas negelējas, jo tiek izmantots parastais cukurs, un īstam nogulsnēm nepieciešams īpašs cukurs, to sauc par Syltsocker, tas satur pektīnu un citronskābi.

pagatavota no avenēm, ķiršiem un persikiem, man ļoti garšo, bet man tas negelē, es gribu mēģināt kaut ko pievienot

pektīnu vai ko citu labāk pirkt? un kādā proporcijā?

[nila]

nila, Nelya! Es tagad acīmredzot esmu tikai šīs receptes cienītājs! Apstāties nav iespējams!
Dabūjis daudz meža mellenes! Tāpēc tagad no tā pagatavoju arī SiltU! Spainis tikko devās uz dūņām!
Es to pagatavoju tikai no ogām un cukura, tas sanāca ļoti želejā, labi.

Meitenes, es tagad esmu dūņu cienītāja, jau 2 litri avenes un puslitrs melno jāņogu no svaigas partijas pankūkām uz redzēšanos, un jā, visiem ir apnicis ievārījums, neviens nav, tas nebūs esi ahā

īstam nogulsnēm nepieciešams īpašs cukurs, to sauc - Syltsocker

Man bija aizdomas ko tieši cukurā suns rakņājās ...

Ne velti Ikeevska silti visi tik stāv, atšķirībā no vārītās mājas ...

Bet kur es varu viņu dabūt, to Siltsokeru, savā ciematā ...

Jūs, protams, varat pievienot "Zhelfix" baltajam cukuram, bet tas nebūs gluži mētelis ... un es arī jūtos "Zhelfix" ievārījumā ...

Man bija aizdomas ko tieši cukurā suns rakņājās ...

Ne velti Ikeevska silti visi tik stāv, atšķirībā no vārītās mājas ...

Bet kur es varu viņu dabūt, to Siltsokeru, savā ciematā ...

Jūs, protams, varat pievienot "Zhelfix" baltajam cukuram, bet tas nebūs gluži mētelis ... un es arī jūtos "Zhelfix" ievārījumā ...

nē. "Zhelfix" byaka, arī es to jūtu, un ievārījuma krāsa nav vienāda. Pērku šo cukuru Finkā, zinu, ka arī maskavieši to ņem, bet sūtījumi to nenes - tas nav izdevīgi

Šo cukuru es pērku Finkā

Paldies par padomu. Bez puslitra nevar saprast viņu vārdus

Es zinu, ka arī maskavieši to ņem

Arī Finkā)?

Žēl, ka veikalos to nevar nopirkt ...

Arī Finkā)?

jā, Finkā. Šis cukurs ir nedaudz dārgs, sākot no 1,75 līdz 2,4 eiro, nav jēgas to nēsāt uz sūtījumiem, neviens to neņems. Tāpēc varu iet tikai nopirkt pats, citas iespējas neredzu. Vai pajautājiet draugiem, kas dodas uz Finku, cukurs muitā nekad nevienam nav atņemts (pah-pah)

atvēra melleņu ievārījumu


izrādījās ļoti maigs ievārījums, mazulis jau mīkstināja pusi bundžas

sanāca ļoti maigs ievārījums, mazulis jau mīkstināja pusi bundžas

Te ... šeit ... burkas vienkārši aizlido!

Dzīvs pierādījums tam!

[darmoed]

darmoedkāda veida dūņas jūs dabūjāt
Eh, taisni apskauž, stāv! Jā, droši vien garšīgi))) Es nevaru atraut acis no burkas
Pagājušajā gadā pagatavoju melleņu nogulumus, bet gatavoju kā želeju, bet reti.
Tieši to nozīmē ievietot pareizo cukuru. Diemžēl mūsu valstī šāds cukurs nav pieejams, un man nepatīk Zhelfix. Es to jūtu arī ievārījumā, garšā uzreiz jūtu kaut kādu ķīmiju.
Borisyonok, paldies par fotogrāfiju! Bērna brīnums !!! Lai Dievs viņai piešķir spēcīgu veselību)))) ļoti jauki, ka viņa novērtēja veselīgu ārstēšanu! Galu galā tagad ne visi bērni sevi sabojā ar ievārījumu

Es pacelšu Temku
Un es pagatavoju rabarberu-apelsīnu ievārījumu. Es gribēju steigties pie Krosh, lai lepotos ar to, kā es pozēju pār viņas recepti, un tad man ienāca prātā, ka esmu pagatavojusi tīrākā ūdens nogulsnes. Es atnācu ar ziņojumu un paldies
Foto ir slikts, bet es nevaru