Marinēti gurķi (slinki)

Marinēti gurķi (slinki)
Kategorija: Blanki
Sastāvdaļas
mazs gurķis 2 kg.
akmens sāls 2 ēd.k. piesūcēji ar augšu
alkohola 1 ēd.k. karoti
vai degvīns 2 ēd.k. karotes
mārrutku lapa
dilles kātiņa
jāņogu lapas
ķiršu lapas
ozola lapas
sasmalciniet 8-9 ķiploka daiviņas
karstie piparu graudi 10 gab.
lauru lapa 2 gab.
koriandra sēklas 5 gab.
krustnagliņas 2 gab. neobligāti
smaržīgie pipari 2 gab. neobligāti
avota ūdens vai no filtra 1,4-1,5 litri
Gatavošanas metode

Rūpīgi nomazgājiet gurķus un iemērciet 2-4 stundas, atkarībā no gurķu svaiguma. 3 litru tīras burkas pēc vēlēšanās piepildiet ar zaļumiem un garšvielām. Novietojiet gurķus uz zaļumiem. Pievieno sāli. Ielej spirtu vai degvīnu. Ielejiet burku ar aukstu ūdeni, pārklājiet ar neilona vāku un aukstumā. Uzglabāt pagrabā vai ledusskapī. Gurķi lēnām skābs, nevis skābs .. Labāk to sākt lietot pārtikā decembrī un vēlāk.

Trauks ir paredzēts sastāvdaļu aprēķināšanai 3 litru burkā

kil

Mana recepte, es zem vāka pievienoju karoti sinepju.

alba et atra

Citāts: kil

Mana recepte, es zem vāka pievienoju karoti sinepju.

Pulveris?

kil

alba et atra, jā sausa, tējkarote.

alba et atra

Citāts: kil

alba et atra, jā sausa, tējkarote.

Skaidrs.
Paldies!

Sašuneša

Iepriekš es vienmēr sveru sāli, piemēram, 100 g uz litru, samaisīju un izlēju aukstu. Šogad - tika pazaudēta lapiņa ar recepti, un tagad es šaubos - 100g vai mazāk? Šauboties, es izgatavoju 7 kannas, mērot ar karotēm, bet kaut kā neērti, es gribu atgriezties pie gramiem, neviens nezina?

Es izmērīju sāli, 2 ēdamkarotes ar parastu, vidēju slaidu - tas ir 57 g. Es izgatavoju 2 šādas kannas, un pārējās es daru - 80 g sāls. Un es izšķīdinu sāli aukstā ūdenī.