Maizītes "Buchteln" ("Buchtel") ar krējuma pildījumu

[ruļļi aizlido, es saņēmu 1/4 ruļļu un laizīju dēla pirkstu]

ruļļi aizlido, es saņēmu 1/4 ruļļu un laizīju dēla pirkstu
.

[fred1]

fred1,

Če kaut kā tevi krāpis, man šķiet. Pat ja viņi ļāva maniem pirkstiem laizīt - un tad paldies))).

Es sēžu Turcijā, es nevaru cept, es nevaru ēst parasto. Es ciešu, jā. Un jūs visi esat šeit ar ruļļiem. Jums nav sirdsapziņas.

[Melroze]

Melroze,

Veltņi 4 no rīta ir mūsu veids, brazīliešu valodā!))) Izmēģiniet to ar krējumu, lūdzu, ar asarām - jums tas patiks !!))

Nata, tev jau ir krēms! taisni ar zemu startu. viena problēma - nav neviena, izņemot mani, ir bērni - slikti bulciņu ēdāji. tieši tagad es nosaukšu viesus - un uzreiz izcepšu rullīti!

Nataša, liels paldies par tik garšīgiem dzērieniem! ...
Visiem mājās tas ļoti patika, un es īpaši “paņemu krēmu apakšā - un paņemu ar nelielu iekodienu” ... yummyoooo
Es cepšu vairāk nekā vienu reizi!

Un pie soda kūkām! Jā, decembrī. Nu ko!))) Bet es neesmu greizsirdīgs uz ruļļiem)))

Liels paldies par garšīgo maizīšu recepti! Viegli sagatavojams

Paldies par brīnišķīgo recepti, šodien no šīs mīklas pagatavoju pīrāgus ar ķiršiem.
Mīkla ir ļoti pūkaina un bagāta, atšķirībā no mīklas pīrāgiem ar kāpostiem, uz takas. diena nav novecojusi ...
Presēts raugs 30g. izrādījās daudz - mīklā bija rauga smarža, tāpēc pietiek ar 25g;
mīkla bija salda salda, es likšu cukuru ne vairāk kā 1/3 ēd.k.

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, Paldies!
Garšīgas maizītes
Tikai nosaukums ir nepareizs, viņi nav. "Ardievu figūra"
Es ievietoju 10 gramus presēta rauga (kā es saprotu, viņi vienkārši sāk spēlēt, un viņi uzreiz sāk vairoties)

Krējums izlej visu iepakojumu, 0,5l, ruļļi jau ir parādījušies
Krēms nebija paredzēts putošanai, 10%, es domāju, ka tas neietekmēja garšu!

[vanags]

vanags,

Nē, garša nebija precīzi atspoguļota. Par tauku saturu - jā, bet mēs izdzīvosim bez liekiem taukiem))).

Piens tikai neuzvedas ļoti labi, tas ilgi iztvaiko un stipri samitrina mīklu. Mans mīļākais ir 20% krēms šai receptei.

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis Nataša, rullīši ir jauki. Kā sagrauzta viesuļvētra. Darbā viņa izturējās pret viņu, arī māsa un viņas vīrs mielojās. Paldies par brīnišķīgajām maizītēm. Es arī iebāzu tajās pildījumu - karoti karameļu mērces, Luda Haskijs un baltā šokolāde, kuru es mēģināju atlaidināt, bet viņš negribēja un sarāvās, bet viņš bija labs bulciņā.

[Scops pūce]

Scops pūce,

Acīmredzot šī ir karameļu brūna mērce?
Ruļļi bija ļoti veiksmīgi, es redzu no fotoattēla: sulīgs, krēms tiek noķerts pareizajā stadijā (iztvaicēts, bet ne garozains). Super!

Jā, Nataša, šokolāde ir 5 ruļļos, ​​bet pārējos Yum-yum - karamele

Pateikt paldies vispār neko neteikt - PALDIES ĻOTI! garšīgi tādi. Tagad šie ir mani mīļākie ruļļi. rīt es mēģināšu sajaukt avenes ar krējumu un ielej, citādi šodien es raibu (es saņēmu 12 gabalus) visa ieeja smaržo, un man nav ko ārstēt, rīt es cepu kaimiņiem))). Gaisīgs un lieliski smaržo!

Es nesen sapņoju par viņiem

Es nesen sapņoju par viņiem

Jūs atvedāt sevi, māte, ak, jūs atvedāt sevi!)))

Pateikt paldies, tas vispār nav nekas sakāms, PALDIES ĻOTI! garšīgi tādi. Tagad šie ir mani mīļākie ruļļi. rīt mēģināšu sajaukt avenes ar krējumu un pārliet, citādi šodien esmu plankumaina (man sanāca 12 gabali) visa ieeja smaržo, un man nav ko ārstēt, rīt es cepu kaimiņiem))). Gaisīgs un lieliski smaržo!

Patiesi krāšņs fotogrāfijā !!! Taisni ideāli !!

Es vakar izcepu šīs maizītes ...: girl_wink: Es nedaudz sabojājos, krēms izcepās, man bija jāplēš maizītes ar lāpstiņu. Bet tas neietekmēja garšu. Līdz vakaram nekas cits neatlika. Un es tos necepu no rīta, bet mīklu ieliku pulksten 12.

[Nata]

Nata, paldies par recepti!
Vakarā mani kārdināja un cepa

tagad es skatos un domāju pamēģināt skatīties naktī vai izturēt līdz rītam
smarža ir lieliska visam dzīvoklim, jo ​​es neaizmigšu ... viss aizgāja ēst

[šķēle]

šķēle,

sveta-Lana,

cep vakarā un meditē: ēd vai neēd - tā ir žanra klasika !! viņa pati!)))

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, Man nebūtu kārdinājuma doties uz dārzu. Bet arī tur smarža pārņēma. Es saņēmu pāris maizītes. Pārējais - bērni ēda.
Starp citu, es lasīju jūsu emuārā par Belevskajas zefīru. Es gribu pateikt paldies. Mēs bijām Ņižņijnovgorodā, es tur nopirku trīs veidus. Vkuuusno, žēl, ka viņi to nepārdod mūsu apkārtnē

[putnubiedēklis]

Sveiki! Aizved mani uz komandu)) tie nav ruļļi, tā ir tikai plaisa starp galvām !! Es jau ilgu laiku esmu cepusi daudz un dažādas lietas, bet tik sulīgas, garšīgas maizītes nekad nav bijušas putnubiedēklis, liels paldies par detalizētu aprakstu - pat iesācēji neatklāj nianses no sērijas "dzīvo un mācies, ceri, ka tu nemirsi par muļķi" vienīgais, viņi pēc pierādīšanas nāca klajā ļoti labi un nebija vietas krēms, lai rāpotos starp bumbiņām, man nācās tās nedaudz pakustināt, lai gan viņa sākotnēji veidoja mazu, labi, tas ir nākotnei)) atkal Spasiibo !!!!

[Karamele]

Karamele,

Lieliska kārdinātāja!))) Vai man vajadzētu to pats sajaukt ... Vai arī tie ir pīrāgi ar kāpostiem? ...)))

un šiem nosaukumiem))))) un tiem))) un ar kāpostiem jābūt pārliecinātiem ... mmmmmm !!! Ņammīgs !!!

[Karamele]

Karamele,

Es nokāpu no ehopochmakiem))). Ne šis, ne tas))).

Es vēl neesmu izmēģinājis šos ecchchpochch))) vai tie obligāti tiek pagatavoti ar jēru? Mani mājražotāji no šīs sērijas vienmēr prasa "trijstūrus ar gaļu" - no kārtainās mīklas, bet kaut kā viņiem īsti nepatīk aitas gaļa, lai gan es mīlu Pts! Un es, tāpat kā vakar, uzreiz samazinājos jūsu bulciņu pusprotesku ar karstumu un karstumu - tagad mana plāna sirdsapziņa mani grauž))) šodien es izveidoju dienu bez sirdsapziņas

[Karamele]

Karamele,

Ēdienu gatavošanā nav "jābūt". Ēdienu gatavošanā galvenais vienmēr ir "kā es mīlu")). Es gatavoju no jēra un vistas maisījuma. To var pagatavot no liellopa gaļas, no liellopa gaļas ar cūkgaļu - kā jau esat pieraduši, dariet to, nekas briesmīgs nenotiks)).

Es piekrītu, ka nekas nav obligāts - vienkārši šeit, ja ne no aitas, tad ēdiens būs pilnīgi atšķirīgs))

[Karamele]

Karamele,

Protams, tas būs savādāk. Bet ne mazāk garšīgs. Un plovs no liellopa gaļas nebūs tāds pats kā no jēra gaļas, bet garšīgs. Un tā tālāk. Sastāvdaļu aizstāšana izraisa garšas izmaiņas. Bet tas joprojām ir ļoti līdzīgs un garšīgs!))

Mums ir burvju vārds "plovs" - tāpat kā burvju "siers" - nizzzya, bet dievina astes))), šķiet, ir dzirdējuši aizmiguši, visi tūlīt aizbēgs)))) tā VEIKALS shopochemmmm ...)))

Natulichka, maizītes ir krāšņas !!! Foto mm mm :-) Paldies par recepti, es to aiznesu līdz atkritumu tvertnēm! :

Nataša, paldies par tavām maizītēm! Es to gatavoju ar pildījumu (plūmju vai brūkleņu ievārījumu) un krēmīgu pildījumu - skāba un salda kontrasts. Tas ir vienkārši neticami garšīgi!
Bieži vien es cepu 1,5 normas 2 cepešpannas pa 12 gabaliņiem - mēs ēdam vienu uzreiz, bet otru pārklājam ar foliju un sasalstam. Atnāca viesi, izbraukšana uz valsti - izņēma no saldētavas, sildīja krāsnī un yummy! Recepte nonāca cilvēkiem: kaimiņš pie dačas, šefpavārs tagad eksperimentē ar pildījumiem un pildījumiem ... Vispār PALDIES !!!

[Luusi]

Luusi,

Ak, tas ir lieliski, ka pat kulinārijas speciālists to novērtēja. Viņi (eksperti) to ir daudz redzējuši / sagatavojuši.

Mani mīļākie ruļļi ... pat bez pildījumiem))) ...

Notika ... - Mans pirmais ziņojums forumā!
Sešus mēnešus sēžu krūmos, lasu. Lēnām izmēģinu dažādas receptes. Bet tagad es nevaru palīdzēt - šie ruļļi stāv, atdziest ... un smaržo !!! Visai mājai! Es jau redzu, ka tas ir Dievišķs! Paldies!



Katras maizītes iekšpusē ir karamele, un pildījumam pievienoju apmēram 50 g karameļu piedevas, tāpēc pildījuma krāsa ir brūngana.
Visa mājsaimniecība jau ir izgulējusies, no rīta parasti ceļos vēlāk nekā visi pārējie - paskatīsimies, kas man paliek ...

[Mūžīgi košļājamā]

Mūžīgi košļājamā,

Laipni lūdzam!))

Oooooo, es arī redzu. ka tas ir dievišķs. Jo 1. - es to jau esmu izmēģinājis, un 2. - šeit tas tiek izpildīts perfekti. Tāpēc ... Jums ir palicis maz, jā))).

PS: ir tik forši dzīvot tik milzīgā valstī ...Petropavlovskā jau ir dziļa nakts, un mēs tikko sākām sevi vilkt no darba, vakars tikai sākas))). Labu nakti no Tulas. Saldus sapņus un lieliskas brokastis drīz!))

Tas ir dievu ēdiens ... Gandrīz aizmirstā padomju krēmīgā īrisa garša. Paldies par recepti, šīs maizītes ik pa brīdim tiek ceptas mūsu ģimenē. Tauta pieprasa pielaidi

[Amēlija]

Amēlija,

Es arī to mīlu!))

Tusya, ruļļi ir super! Es to cepu vakar vakarā, tikpat labi šorīt. Mīkla ir pārsteidzoša, un, kad to iemērc lejot, tā ir garšas brīvdiena. Apsēdās dzert tēju, katrs paņēma klaipu, un es sēdēju un domāju, vai būs interesanti iemērkt atlikušajā mērcē? Man pat nebija laika domāt par ideju līdz galam, mans vīrs dunked no viņa sāniem, un tad, bez vilcināšanās, viņa roka sniedzās manā virzienā. Uz mēma jautājuma viņš teica, ka no manas puses, vairs neesi alkatīgs. Es esmu mantkārīgs šajos jautājumos

Nu ļoti garšīgi !!!! Paldies!!!

[Lerele]

Lerele,

Vai jūs pirmo reizi cepat? Šī ir mūsu iecienītākā recepte ģimenē)).

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, vispirms
Grāmatzīmēs ļoti ilgu laiku, bet tad nav krēma, tad zvaigznes nesaplūda
Un tad krāsns beidzot bija savienota, es iekļuvu grāmatzīmēs un ... 🥐🥐🥐🥐

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, Natochka, liels paldies, milzīgs par šādu GORGEOUS recepti no visas manas mājsaimniecības, lai teiktu, ka tas ir garšīgi, neko neteikt, vienkārši ņemiet vērā))))), es esmu uzticīgs jūsu kulinārijas talanta cienītājs gadsimtiem !!!! Žēl, ka es nevaru ievietot fotoattēlu no sava tālruņa (((

[Sveta * lana]

Sveta * lana,

Es pieņemu tavu vārdu! Chesslovo))). Tāpēc, ka viņa ir šo rullīšu cienītāja.

[Nata]

Nata, Es gribētu cept jūsu maizes ar svaigu raugu .. Cik daudz jums vajag svaiga rauga, pasakiet man, pliz

[Evgeša]

Evgeša, Es esmu 25 gr. nospiests gulēja.

[Innul]

Innul, Paldies Tev, dārgā! Ar svaigām ceptām precēm man tas šķiet smaržīgāks. Tiesa, es domāju, ka ar svaigu raugu ir nepieciešams izgatavot sūkļa metodi. Kā jums veicās?

[eheva]

eheva,

Nav atšķirības. Man sausa / mitra ir pilnīgi savstarpēji aizstājama, es nemainu tehnoloģiju. Es visu laiku cepu uz presētajām. To netieši apstiprina slavenākie maiznieki, piemēram, Hamelman, kur visas receptes ir krāsotas zem sausā vai presētā rauga (ņem visu, ko vēlies), taču procesa tehnoloģija nemainās ne sekundi, ne vienu kustību.

Sen neesmu lietojusi sausās, tās vienkārši gulstas ledusskapī apdrošināšanai. 3 tējk sauss - tas ir patiešām pienācīgs (9gr). Manā pārrēķināšanā par presēto (1: 3, t.i., 9x3) tas ir 27 g. Bet tagad es paņemtu 15-20g presētas norādītās mīklas daļas.

Sen neesmu lietojusi sausās, tās vienkārši gulstas ledusskapī apdrošināšanai.

+1 ...

Kā jums veicās?

Iepriekš es to izmēģināju dažādos veidos), bet tagad autolīze ir mūsu Fsëëëë !!!

[Tamborēt]

Tamborēt,

Inn, tu pasmiesies, pavisam nesen par noteikto autolīzes metodi lasīju no prof. Calvel! Es pusi izgudroju velosipēdu))). Tiklīdz es lasīju no Luda (mariana-aga) par mīklas novecošanas rezultātu, autolīzi, izmantojot dažādu ražotāju miltu un visa tā salīdzināšanas piemēru, es nolēmu procesu "uzlabot", pirmajā posmā izslēdzot eļļu un raugu , lai tie tikai samitrinātu miltus un nerūgtu. Un ko jūs domājat? Pareizi, Calvel to pilnībā apraksta šajā formā.

Man ļoti patīk autolīze. Ļauj izvairīties no pārmērīgas sajaukšanās, kas pārmērīgas skābekļa uztveršanas un fermentu oksidēšanās dēļ sabojā ne tikai struktūru, bet arī garšu. Mīklas garšā pazūd raksturīgais "kviešu daudzums", un tas kļūst nejūtīgs. Tāpēc pirms novecošanas - tikai tāpēc, lai viss būtu samitrināts un pietiekams. Pēc novecošanās - mērena sajaukšanās.

Īsāk sakot, Nataša cieta, turiet septiņus)))

Kā recepte laicīgi iekrita acīs. Šodien ceptas maizītes, sanāca 15 gab. Garšīgi, smalki, es noteikti atkārtošu! Nataša, liels paldies!