Cūkgaļa pikantā mērcē (zīmola 6051 daudzvārāmā katliņa)

Cūkgaļa pikantā mērcē (zīmola 6051 daudzvārāmā katliņa)

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
cūkgaļa (fileja)	1 kg
burkāni (vidēji)	1 dators
sīpols (vidējs)	1 dators
Marinādei:
olīvju eļļa	2 ēd.k.
sojas mērce	1-2 h l
viegls medus	1 tējk
džins	50-70 ml
kadiķu ogas (sausas)	1 tējk
četru papriku maisījums	1 tējk
Kajennas pipars	uz naža gala
koku sauss	0,5 stundas l
sausais majorāns	0,5 stundas l
malta kūpināta paprika	0,5 stundas l
Mērcei:
krējums 33% tauku	150 ml

Gatavošanas metode

• 1. Kadiķu ogu un piparu maisījumu sasmalciniet javā un apvienojiet ar sausiem zaļumiem un kajēnas pipariem. Džinu sajauc ar medu un olīveļļu. Gaļu sagriež nelielās porcijās, berzē ar garšvielu maisījumu. Ievietojiet nelielu trauku, ielejiet sojas mērci un atlikušās šķidrās sastāvdaļas. Atstāj marinēties 20-30 minūtes.
• 2. Sīpolu sagriež pusgredzenos, burkānus plānās šķēlēs. Ieslēdziet režīmu "Cepiet", laiks 5 minūtes, apcepiet dārzeņus ar nedaudz olīveļļas, noņemiet no trauka un novietojiet malā.
• 
• 3. Pēc tam tajā pašā režīmā gaļu apcep 10 minūtes. Pievienojiet tam dārzeņus un papriku, ielejiet krējumu. Ieslēdziet režīmu "Dzēšana", laiks 20 minūtes, spiediens 50kPA.
• 
• 4. Programmas beigās atbrīvojiet tvaiku saskaņā ar instrukcijām, atveriet vāku un noņemiet aromātisko gaļu.

Piezīme

Pavārs ar mīlestību un labu apetīti!

Nav džina un sausa kokauga (kas tas ir?) ...

Luizija, smaržīgā kokauga ir pikanta zāle. Tos izmanto (svaigus vai sausus) marinādēs un salātos, gatavojot liķierus un tinktūras.

Pie mums ir grūti nopirkt svaigu, bet tirgū tie tiek pārdoti sausā veidā. Tajā pašā vietā, kur garšvielas. Jūs varat iztikt bez tā, paņemiet tikai nedaudz rozmarīna.

Marina, paldies!

Man ir rozmarīns, un džina vietā es kadiķim uzleju degvīnu.

Arī izeja

[Marishka]

Marishkacik tas ir garšīgs un garšīgs!
Apsveicam ar pirmo kursu burvju kastrolī.
Es to aiznesu līdz grāmatzīmēm - noteikti izmēģināšu to savā zīmolā.

[Marisha]

Marisha, paldies par šādu novērtējumu un apsveicu! Būšu ļoti apmierināta, ja recepte noderēs un gaļa man patiks!
PS Vai jums ir tāds pats modelis?