Kartupeļu sivēni (kartuliporss)

Kartupeļu sivēni (kartuliporss)

Kategorija: Gaļas ēdieni

Virtuve: igauņu

Sastāvdaļas
Liesa cūkgaļa	250 g
Vārīti kartupeļi	500 g
Vistas olas	2 gab.
Skābais krējums	3 ēd.k. l.
Kviešu vai rudzu milti	2 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

• Cūkgaļu sagriež sērkociņu kastes lielumā, apcep līdz pusgatavai.
• Vāra kartupeļus mizās, mizu un biezeni ar sāli, 1 olu un trim ēdamkarotēm krējuma. Pievieno 1 karoti miltu (vēlams rudzus).
• Mitrās rokas ar ūdeni, ielieciet uz plaukstas kartupeļu biezeni, kartupeļu biezenī - cūkgaļas gabalu, izkaptu bulciņu, ieeļļojiet ar sakultu olu, apviļājiet miltos.
• Es vārīju kartupeļus uz "Steam", ceptu gaļu uz "Zharka". Es noformēju kotletes un ievietoju tos traukā, iestatīju režīmu "Cepšana" - 25 minūtes. Beigās es nolēmu apgriezt kotletes - un tas nedarbojās! Sabruka….
• Es neriskēju ar otro partiju, es to izgatavoju filmā, pagatavoju uz “Steam” - 20 minūtes, noklusējuma spiediens.
• 
• Kad tie atdzisa, es no mikroviļņu krāsns izliku plāksni, pa virsu apslacīju ar sieru un cepu mikroviļņu krāsnī.
• 

Recepte man atgādināja cepelīnu, ļoti garšīgu Baltijas valstu ēdienu, es tos izmēģināju Viļņā. Lai gan ir pavisam cita gatavošanas tehnoloģija, vairāk sajaukt. Un šeit viss ir diezgan vienkārši, es mēģināšu to izdarīt. Paldies par recepti! Uz grāmatzīmēm!

Tavai veselībai! Šī recepte ir no igauņu virtuves.
Es viņu jau izdarījubet krāsnī.

Nu, ne velti cepelīns ienāca prātā, visticamāk, tās ir "variācijas par tēmu". Tad man ļoti patika zepelīni, bet taksists mums pastāstīja, kā tos pagatavot, kad braucām no kafejnīcas, kā viņi tos gatavo. Viņu mājās (pie taksometra vadītāja) viņš tos izgatavo kopā ar sievu, palīdz viņai, jo tur ir jāizrīvē neapstrādāti rīvēti kartupeļi, un tam jums ir nepieciešams spēks. Protams, es gribēju mājās pagatavot cepelīnus, bet es nekad negatavojos. Un tos pasniedza ar smalki sagriezta cepta bekona mērci ar skābo krējumu. Man nepatīk sprēgāšana, bet tas bija ļoti garšīgi!

Tavai veselībai! Šī recepte ir no igauņu virtuves.
Es viņu jau izdarījubet krāsnī.

Paaaprusha! Ja no igauņu virtuves, tad nosaukumam vajadzētu izklausīties "kartulipyrsad".

Visas pretenzijas par izrunu un krievu valodas transkripciju - ŠEIT 🔗
Par to, ko nopirku, par to, ko pārdodu.

Ahhh, labi. Varbūt Pokhlebkina laikā izruna bija atšķirīga, vai arī viņš dzirdēja no dažām tautībām ... Igauņi paši nesaprot savus mulgus, kuri gatavo slaveno Mulgikapsad (kāposti Mulgā).
Māri, labi, tev jāatzīst, es nevarēju nepieprasīt tevi pie atbildības.

Jā, dārgais, man tas nerūsēs - atbilde ... Par laimi, internets pēkšņi sāka ātri darboties ciematā, citādi es neaizmigtu, neatbildot ...

Varbūt Pokhlebkina laikā izruna bija atšķirīga

Es atcerējos atšķirību dāņu uzvārda Kierkegaard krievu rakstībā. Tagad Kierkegaard, tagad Kierkegaard. Galvenais ir tas, ka abi tiek piemēroti paralēli.
Starp citu, šogad 5. martā Kjorkegardam apritēja 200 gadu.

Es atcerējos atšķirību dāņu uzvārda Kierkegaard krievu rakstībā. Tagad Kierkegaard, tagad Kierkegaard. Galvenais ir tas, ka abi tiek piemēroti paralēli.
Starp citu, šogad 5. maijā Kjorkegardam apritēja 200 gadu.

200 gadi! Labs iemesls!

Rick, šeit ir taksometra vadītājs, kurš jūs audzēja par cepelīnu. Nu, kāds īpašs spēks vajadzīgs, lai izvilktu audekla maisu ar rīvētiem kartupeļiem ...
To pagatavošana nemaz nav grūts, vismaz ne grūtāk par daudziem šīs vietnes ēdieniem. Paskaties, pat šī recepte: cepiet cūkgaļu, vāriet kartupeļus - mizu - biezeni - samaisiet - sīkumi - iemērciet - ruļļos - ietiniet plastmasā - apkaisa ar sieru - cepiet mikroviļņu krāsnī ...

Rick, šeit ir taksometra vadītājs, kurš jūs audzēja par cepelīnu. Nu, kāds īpašs spēks vajadzīgs, lai izvilktu audekla maisu ar rīvētiem kartupeļiem ...

Jā, un pirms tam uz smalkas rīves to noberzē. Es nesaku, ka šis PPC ir sarežģīts ēdiens, šeit ir sarežģītāks. Bet šī recepte, manuprāt, joprojām ir vienkāršāka.Gatavos kartupeļus salauzt ar blenderi un apžilbināt pīrāgus - tas vienkārši nav grūti.
Un taksists, ak, viņš mums teica tik krāsaini ... Nu, lai viņš audzē, bet ir pagājuši pieci gadi, kopš es biju Viļņā, un iespaids joprojām paliek. (Tagad viņš žagas)

Gatavos kartupeļus salauž ar blenderi ...

Ne tas! Kartupeļi pēc blendera ir tik "puņķaini". Ar simpātiju vai berzi.

Bet, cik jauki! : nyam: Arī mēs kādreiz padomju Baltijas valstīs ēdām cepelīnu. Tāpat kā mūsu traks, tikai cepts, bet tvaicēts.

Ne tas! Kartupeļi pēc blendera ir tik "puņķaini". Ar simpātiju vai berzi.

Man blenderī ir īpaša kartupeļu sprausla. Kad to pātagu, kartupeļi nekļūst "puņķaini". Izrādās kā simpātija, tikai viendabīgāka.

Jā, Kenwoodam ir īpaša biezeņa pagatavošanas sprausla. Bet vecā padomju simpātija ar caurumiem ir arī laba.

Neapstrādātus kartupeļus ātri un nesāpīgi sarīvē uz kombaina smalkās rīves. Protams, neapstrādātu kartupeļu garša ir savdabīga. Un nekad vārīti cepelīni nav tvaicēti, tikai vārīti.

Sveiki. Un es arī izlaižu kartupeļus caur sulu spiedi. Izrādās ļoti labi - un no šādiem kartupeļiem dranniki ir garšīgi.

Šajā receptē nav vajadzīgi neapstrādāti kartupeļi. Man ir arī sulu spiede BRAUN, bet, kad es domāju par to - montāža-demontāža-mazgāšana -. Ja kartupeļu pankūkām - uz rīves, ja pankūku ir daudz - uz kombaina.