Mandeļu pīrāgs ar plūmēm (Zīmols 6051 multivarkas spiediena katls)

Mandeļu pīrāgs ar plūmēm (Zīmols 6051 multivarkas spiediena katls)

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
mandeļu skaidas	220 g
sviests	100 g
olas (lielas)	3 gab
milti	50 g
kukurūzas ciete	25 g
pūdercukurs	75 g
viegls medus (šķidrums)	100 g
cepamais pulveris	1,5 h l
sulas un puskaļķa miziņa
svaigas plūmes	200 g
kanēļa un cukura pulvera smidzināšanai

Gatavošanas metode

• 1. Sajauciet miltus ar kukurūzas cieti, cepamo pulveri un laima miziņu. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Plūmes sagriež ceturtdaļās.
• 2. Mīkstināto sviestu ar cukura pulveri sakuļ pūkainā masā, pa vienam pievieno dzeltenumus un sakuļ līdz krēmveida konsistencei.
• 3. Mandeļu skaidas sasmalciniet ar pēc iespējas smalkāku blenderi, praktiski miltos. Kombinējiet ar olu baltumiem, medu un laima sulu. Sakuļ visu kopā ar blenderī līdz biezai mannai.
• 
• 
• 4. Sviesta un dzeltenuma maisījumā divos vai trīs posmos pievienojiet mandeļu "biezputru" un visu 3-5 minūtes sakuļiet līdz pūkainumam. Pēc tam pakāpeniski pievienojiet miltus, samaisiet līdz viendabīgai masai un ielieciet gatavo mīklu multivarkas traukā (viegli ieeļļojiet ar sviestu). Virsū liek plūmju gabalus.
• 5. Ieslēdziet režīmu "Cepšana", laiks 65 minūtes. Gatavo kūku izņem no trauka un atdzesē uz režģa.

Piezīme

Pīrāgs izrādās maigs, gaisīgs, mēreni salds. Norādīto laiku tas izdodas cept "uz sausa iesma".
Izlasot šīs kūkas pagatavošanas aprakstu, rodas liels kārdinājums to vienkāršot un mīklai vienkārši pievienot maltas mandeles. Bet es jums apliecinu, ka šādi rīkojoties, jūs iegūsiet pavisam citu kūkas tekstūru.
Pavārs ar mīlestību un labu apetīti!

[Marina]

Tātad, atklāsim plūmju sezonu!
Marina, brīnišķīgs pīrāgs un ļoti ēstgribu !!!

Lieliski! Interesanti, vai tas darbosies Panasonic?

Marina, kūka ir pārsteidzoša. Izskatās, ka Zaporožje plūmes ir nogatavojušās. Es esmu tikai avenu lasīšanas vidū. Ķiršu plūme (krievu plūme) sāk ielej. Viņa būs pirmā nobriedusi. Šeit mēs no tā cepīsim pīrāgu MV. Vai jūsu MV aktīvi cep un cep? Es to lūdzu, lai pielāgotu sava MV laiku.

[Vitālinka]

Vitālinkapaldies par uzslavu! Jums, manuprāt, ir arī plūmes, tāpēc cepšanas cienītājiem ir visas kārtis rokās! Es gaidīšu jūsu šedevrus

Babuška, Esmu ļoti gandarīta, ka recepte ir interesanta! Es domāju, ka jūs varat arī cept Panasonic. Cepšanas laiks var atšķirties. Manā modelī temperatūra "cepšanas" režīmā ir 120C, un es uz to balstīju laiku.

NatašaAr ķiršu plūmi tas izrādās lieliski, tikai mums tas ir gandrīz beidzies. Bet plūme uzņem apgriezienus
Es uzrakstīju savus temperatūras parametrus iepriekš. Vai jums tas pats?

Oursson for Baking temperatūra ir 130 gr. Tātad man pietiek ar 60 minūtēm.

[Nataša]

Nataša, teorētiski vajadzētu būt pietiekamam. Priecīgu cepšanu!

[Mariška!]

Krāšņa torte Mariška!
Cik lieliski MV palīdz siltumā! Noteikti mēģināšu, kad manas plūmes būs nogatavojušās. Paldies par recepti! Foto ir super, kā vienmēr.

[Marisha]

Marisha, paldies par jūsu vārdiem! Izmēģiniet, es ceru, ka jums tas patiks. Kādreiz gatavoju cepeškrāsnī, bet multenē tas, manuprāt, garšo vēl bagātāk.

Marina, paldies. Noteikti mēģināšu.

Marish, krāšņs pīrāgs ar ļoti interesantu mīklu! Tikai es nez kāpēc neredzu galīgo fotoattēlu, lai gan recepšu sarakstā ir priekšskatījums

[Gasha]

Gasha, tas izskatās šādi.



Bet, godīgi sakot, šī mīkla krāsnī izrādās labāk.Karikatūrā viņš (mans viedoklis) izrādījās nedaudz mitrs.
Pagaidām tajā esmu pagatavojis tikai divus pīrāgus. Šeit šokolāde izrādījās "ar sprādzienu", labāka nekā krāsnī, maigāka un gaisīgāka.

Ļoti iespaidīgi! Kur šokolāde?

[Gasha]

Gasha, paldies par šādu vērtējumu! Es ļoti mīlu šo mīklu. Es viņu pamanīju grāmatā "Vīnes saldie ēdieni". Autore to iesaka kā pamatu vasaras augļu pīrāgiem. Es to darīju ar aprikozēm, nektarīniem un plūmēm. Mīkla nelika vilties. Ar to jūs varat cept pīrāgus gan formā, gan uz cepešpannas.

Marina, mana krievu plūme ir nogatavojusies. maz ko darīt - mandeles! Es ļoti gribu uzcept pīrāgu. Es sapratu, ka krāsnī tas darbojas labāk. Mēs cepsim krāsnī.

[Nataša]

Nataša, lieliski! Es receptē norādīju mandeles, bet jūs varat izmantot veselu, tikai mizu. Vienkārši ir mazāk problēmu ar skaidām. Priecīgu cepšanu!

Marin, mandeles nav, bet ir gatavs marcipāns. Vai to var sarīvēt un likt lietā? ko tu domā?

[Nataša]

Nataša, Es to neriskētu. Vienīgais ir tas, ka, ja jūs pats to gatavojāt kā pusfabrikātu, tad varat to izmēģināt.

NĒ, es pats to negatavoju, iegādājos, ne vislabākajā kvalitātē (mūsējais, dārgais). Rīt es nopirkšu mandeles un darīšu visu pēc receptes.

[Nataša]

Nataša, vēlreiz veiksmi! Gaidīšu iespaidus!