Pastila no ogu maisījuma (sarkanās un upenes + avenes)

Ogu zefīra pagatavošanas process (izmantojot foruma tēmu par zefīru):
1. Savāc un žāvē ogu



2. Sasmalcina ar blenderi - šeit jau sarkanās jāņogas + nedaudz melnās + avenes, vispār viss, ko bērni savāca Tad pēc foruma ieteikuma es visu izberzēju caur sietu (kūka vīnam) es to nedarīju noslaukiet upenes, tāpēc tajā praktiski nav kaulu, viss perfekti izžuva un garšoja savelkošāk.



3. Tad es noliku pannu malā, sagatavoju paletes, pārklāju ar izsekošanas papīru (vienkāršs no grāmatnīcas) un ar otu noslauku ar eļļu.



4. Es zefīru izklāju plānā kārtā un uzreiz noliku nožūt, tad es vienkārši nomainu paplātes uz augšu, neizslēdzot žāvētāju.



5. Tad es periodiski pārbaudu gatavību, bakstot ar pirkstu.Paletes vietām nemainīju.

6. Es izņemu paleti, mazliet uzlieku ledusskapī, pēc tam noņemu slāni no paletes, sagriež to 4 daļās.



7. Katru daļu samitrinu ar ūdeni un pēc pusminūtes uzmanīgi noņemu izsekošanas papīru - tas ir pats "drūmākais" process ..



8. Es iesaiņoju visas detaļas plastmasas apvalkā un pagaidām ledusskapī. Varbūt es to ievietošu pagrabā (mums ir sava māja, tāpēc arī jūs to varat tur glabāt). VISS.

Otrā zefīra partija izrādījās ļoti šķidra - ogām pievienoju atkausētas avenes, nolēmu uzlikt plēvi - cepamo piedurkni, tā ir karstumizturīga. Bet griešana prasa tikpat ilgu laiku, tā izžūst vairākas reizes ilgāk, un to ir tikpat grūti noplēst, tāpēc es šo eksperimentu vairs neatkārtošu.

Pēc žāvēšanas nedaudz vairāk kā divas dienas zefīrs ir tāds pats želejveida, praktiski to nevar noņemt .. Apmierināti bērni staigā ar plēves plāksnēm un ēd ogu slāni ar zobiem. Secinājums: nākotnē es izmantošu tikai izsekošanas papīru vai pergamentu. Lai nodrošinātu uzticamību, es mēģināju filmas vidū sagriezt nelielu apli, un uz augšu jau ir liels pergamenta aplis, lai tas neplūst centrā.

Pareizi, Knopočka, laba makaronu recepte, lūdzu, joprojām

Recepte ir interesanta, es gribu izmēģināt. Vai jums nav jāpievieno cukurs, vai arī viss ir pēc jūsu gaumes?