Vidusjūras stila cepti dārzeņu salāti

Vidusjūras stila cepti dārzeņu salāti

Kategorija: Aukstās maltītes un uzkodas

Sastāvdaļas
Par pamatiem:
baklažāni (vidēji)	2 gab
bulgāru pipari sarkani	1 dators
paprika dzeltena	1 dators
priekšgala	0,5 gab
Mērcei:
ķiploki	1 galva
priežu rieksti	1 ēd.k.
citronu sula	2 ēd.k.
balzamiko krēms	1-2 h l
anšovi	5-6 gab
olīvju eļļa	3-4 ēd.k.
čilli	šķipsnu
četru papriku maisījums	garša
viegls medus	1 tējk
sāls	garša
dilles	3-4 zari

Gatavošanas metode

• 1. Eļļojiet baklažānus un papriku ar olīveļļu, ķiploku galvu iesaiņojiet folijā, ielieciet cepšanas traukā un cepiet līdz mīkstumam.
• 2. Notīriet atdzesētos dārzeņus. Tajā pašā laikā saglabājiet visu cepšanas laikā paprikā izveidojušos sulu (vienkāršākais veids ir veikt nelielu iegriezumu pirms ādas noņemšanas un sulu ielej mazā traukā). Sagatavotos dārzeņus sagrieziet vienāda garuma un biezuma sloksnēs un apvienojiet ar sīpolu, sagrieziet plānos pusgredzenos.
• 3. Blenderī pievienojiet visas mērces sastāvdaļas (izņemot dilles) un visu sakuliet līdz viendabīgai un krēmīgai konsistencei. Pagatavojiet salātus, pievienojiet smalki sagrieztas dilles, ļaujiet tai uzvārīties 10-15 minūtes un pasniedziet.

Piezīme

Pavārs ar mīlestību un labu apetīti!

Cik interesanta un sarežģīta mērce! Laikam ļoti garšīgi ...
Es vienkārši cepu dārzeņus, sagriež, sāli un viss! Un tas jau ir garšīgi, un ar šādu mērci tas jau ir svētku ēdiens!
Paldies par recepti!

[Marisha]

Marisha, ļoti garšīgi un viegli salāti - īsta vitamīnu bagātība.
Mums jau ir jauni kultūraugu baklažāni, un es paņemu recepti savās tvertnēs, paldies!

Cik garšīgs našķis, bet gaļai vai kebabam ... yum, tas tā. Paldies par recepti, es to pievienoju grāmatzīmei

Es zinu balzamiko etiķi, bet kas ir balzamiko krēms?

[Lilija, Mariša, Nadežda, Irina!]

Lilija, Mariša, Nadežda, Irina! Liels paldies par tik siltu receptes uzņemšanu. Būšu ļoti apmierināta, ja recepte noderēs un man garšos salāti. Viņam ir oriģināla, "nepārlietota" garša.

Es zinu balzamiko etiķi, bet kas ir balzamiko krēms?

Balzamiko krēms ir biezs, ar maigāku garšu, un tam ir dažādas garšas (piemēram, ar trifeļu aromātu). Pārdots tajos pašos departamentos kā balzamiko etiķis. Es to izmantoju šajā gadījumā.

Bet šādu krēmu var pagatavot arī mājās. Es par to rakstīju detalizēti Administrators
Šeit šajā pavedienā.

[Marina]

Paldies par atbildi, Marina!
Es tagad zināšu par šādu krēmu, iepriekš nenokļuvu acīs vai nepievērsu uzmanību.

[Irina]

Irina, prieks, ka varu būt noderīgs.

Marinočka ,. Ar tādu mērci, lai ko pasniegtu - ar sprādzienu! aizies prom. Un vēl jo vairāk baklažāni ar saldajiem pipariem. Es zinu, ka sievietes Ukrainā gatavo labi. Bet tā, ka tā ir!

[Nataša]

Nataša, paldies par šādu vērtējumu !!! Baklažānu sezona tikai sākas, tāpēc es priecātos, ja recepte noderēs!