Baklažāns ar baziliku "Tāpat kā mamma"

Baklažāns ar baziliku "Tāpat kā mamma"

Kategorija: Dārzeņu un augļu ēdieni

Sastāvdaļas
Baklažāns	~ 1,5 kg
Baziliks	2 saišķi
Ķiploki	4-5 zobi
Dārzeņu eļļa	cepšanai (daudz)
Sāls	garša
Etiķis 9%	50-60 ml

Gatavošanas metode

• Es vēršu jūsu uzmanību uz mūsu ģimenes iecienītāko ēdienu. Diemžēl es nekad nezināšu īsto vārdu un oriģinālo recepti. To pagatavoja vīramāte, viņas gaišā atmiņa. Es to izmēģināju tikai vienu reizi, bet es neprasīju recepti. Tad mans vīrs man lūdza pagatavot šos baklažānus, bet es nezināju, cik daudz no kā.
• Un tāpēc es nolēmu atdzīvināt recepti pēc viņa aprakstiem. Tas neizdevās pirmo reizi, bet tomēr kādu dienu mans vīrs iesaucās: \ "Tā ir manai mātei !!! \"
• Tagad sāksim gatavot)))
• Mēs mazgājam baziliku, izžāvējam.
• Mani baklažāni (tos var nomizot, es nomizoju ar zebras svītrām), sagriež 0,5 cm šķēlēs, labi sāli, baklažāni ņem daudz sāls.
• Sagrieziet ķiploku sloksnēs, šķēlēs, mazos kubiņos, kā vēlaties. Tas nav nepieciešams, izmantojot ķiploku presi, jo to būs grūti izplatīt.
• Cepšanas traukā uzkarsē eļļu un apcep baklažānus, iepriekš izžāvē strēli. dvielis.
• Mēs ievietojam ceptas plāksnes salātu bļodā vai katliņā, nekavējoties apkaisa ar ķiploku un bazilika lapām, apkaisa ar etiķi (es etiķi nedaudz atšķaida ar ūdeni, mums tas ir 9%). Un tāpēc mēs atkārtojamies slāņos, līdz produkti beidzas. Pārklāj ar plāksni, jūs varat viegli nospiest, lai pagatavotu sulu. Vai arī jūs varat vienkārši atstāt to iztukšot un pēc tam ievietot ledusskapī. Puse no manis dzīvo līdz ledusskapim))). Bet īsta un auksta ir pasaka!
• Jūs to varat pasniegt ar vārītiem kartupeļiem, rīsiem, gaļu vai jebkuru citu. Vai arī jūs varat vienkārši maizei, mmmmmmmmmm, ļoti garšīgi! Palīdzi sev!
• Es centos uztvert galvenos punktus.
• 
• 
• 
• 
• 

Trauks ir paredzēts

Nepabeigta 2 litru salātu bļoda

Laiks sagatavošanai:

1-2 stundas

Piezīme

Ir baklažānu sezona, es viņus mīlu jebkurā formā. Es ceru, ka kāds mēģinās novērtēt manu recepti.
P. S. Es godīgi meklēju līdzīgu recepti, bet neatradu. Bet, ja pēkšņi tas slēpjas zem interesanta nosaukuma, tad, lūdzu, atvainojiet.

Līdzīgas receptes

Modes baklažāni (gaisma)

Baklažāni, kas pildīti ar dārzeņiem, ar sojas tofu (dopleta)

Baklažānu deserts (Melanzane al cioccolato alla Calabrese) (Scops pūce)

Esmu pirmais, kurš garšīgi garšo, šodien došos savākt baklažānus no savas siltumnīcas, ir seši apmēram seši, es dzīvoju Urālos, 1,5 kg. neaug uzreiz, bet pietiek paraugam.

Ahhhh ... cik garšīgi !!!! Es gandrīz aizrāvos ar siekalām .. gribu .. bet baklažānu nav !!! Līdz nedēļas nogalei.

[N @ dezhd @]

N @ dezhd @, paldies par uzmanību receptei!
Bet jums ir savi baklažāni, un, lai gan man ir 1,5 kg, bet no veikala. Mēs devāmies šī gada sākumā, es domāju tos, kas nav bruģēti.

Vai jums ir arī savs baziliks?

[Omela]

Omela, Paldies! Līdz nedēļas nogalei pilnīgi nekas nav atlicis, pagaidīsim.

[Vasilica]

Vasilica baklažāniem pēdējā laikā ir krāšņs izskats, es esmu traks pēc bazilika, kuru atvēru ledusskapī .... un baklažāni un bazālis ir pieejami. Es devos gatavot paldies par recepti!

[N @ dezhd @]

N @ dezhd @, paldies par uzmanību receptei!
Bet jums ir savi baklažāni, un, lai gan man ir 1,5 kg, bet no veikala. Mēs devāmies šī gada sākumā, es domāju tos, kas nav bruģēti.

Vai jums ir arī savs baziliks?

Jā, arī baziliks ir mans, es arī to audzēju siltumnīcā, stādu maija sākumā

Jā, arī baziliks ir mans, es arī to audzēju siltumnīcā, stādu maija sākumā

Cik lieliski, es apskaužu labo! Mani vecāki visu laiku stāda pie dačas, kad es pie viņiem atnācu, jūs ejat garām krūmiem un jūs pieskaraties tik ļoti aromātam.

[kolenko - Helēna, Olga y]

kolenko - Helēna, Olga y, paldies meitenēm! Noteikti izmēģiniet to, un es gaidu jūs tēmā!

[Vasilica]

Ņammīgs!!!! Es mīlu šīs "mēles". Bet es to nedarīju ar baziliku! Vasilica , paldies par recepti. Lai gan nav sava baklažāna, bet kad tāda dzēriena ir pagājusi ej uz veikalu un pērc !!! Bet man ir arī savs baziliks !!! Es to sēju tomātos.(Es kaut kur lasīju, ka viņš uzlabo viņu garšu starp tomātiem).
Py. sy. Negaidiet ziņojumu, visiem joprojām būs karsti !!!

[Irishka]

Py. sy. Negaidiet ziņojumu, visiem joprojām būs karsti !!!

Irishka, Paldies! Jā, tas ir garšīgi!

Tā kā šis ziņojums negaida, es gaidīšu. Nu, man tur patika vai nē.

[Vasilika,]

Vasilika, lieliski, ka vīramātes recepte ir atjaunota! Es domāju, ka manam vīram. tik jauki!
Interesanta recepte, noteikti izmēģināšu, paldies!

[MariS]

MariS, paldies par vērtējumu! Jā, viņš ir apmierināts. Šodien es to izdarīju pirmo reizi šogad, tāpēc viņš ieguva pazīstamu smaku un sāka griezt acis un glāstīt vēderu.

Noteikti mana recepte. Ar pateicību es dārzā uzņemu grāmatzīmes Baklažāni un baziliks, lai es būtu laimīgs

Vasilika, liels paldies par brīnišķīgo recepti! Rīt uz baklažānu tirgu). Es to tikai gaidu !!!
Pastāsti man, kā ir ar zaļo baziliku? Vienkārši man dārzā ir tikai zaļa krāsa)))

[Vasaras iedzīvotājs]

Vasaras iedzīvotājs, Paldies! Gaidīšu ziņojumu!

[Irina]

Pastāsti man, kā ir ar zaļo baziliku? Vienkārši man dārzā ir tikai zaļa krāsa)))

Irina, Paldies!
Es nekad nemēģināju zaļo, jo sākotnēji tas noteikti bija purpursarkans. Tad tas piešķir baklažāniem savu krāsu. Es nezinu, bet nez kāpēc man šķiet, ka violets ir vairāk smaržīgs nekā zaļš.

[Vasilica]

Mani baklažāni (jūs varat mizot, es mizoju ar zebras svītrām),

Noskatījies dokumentālo filmu par cietumu Amerikas militārajā bāzē Gvantanamo, es arī šādā veidā sāku mizot gurķus un baklažānus. Viņi parādīja ieslodzītajiem ēdienu un virtuvi. Un es biju pārsteigts, ka kulinārijas estētikai tur tiek piešķirta liela nozīme. Cilvēki ir cilvēki, viņi vēlas skaistumu visur, pat iekšā vanna cietums

Vasilica, paldies par vasaras recepti, citu dienu es jau plānoju doties uz tirgu

bet es netīri, man patīk viņu rūgtums

[IRR]

Es, pēc dokumentālās filmas noskatīšanās par cietumu Amerikas militārajā bāzē Gvantanamo

Es lasu, domāju, labi, pagaidiet IRR tas izdos kaut kādu joku, bet šeit tas ir - estētika.
Es nezināju, kā to aprakstīt, un nāca klajā ar šo zebru, es baidījos, ka viņi mani nesapratīs.

IRRunchik, paldies par padomu! ( varbūt tas ... iedod ieslodzītajam burku )

[Vasilica]

Vasilica uztveriet ziņojumu ļoti garšīgi, tiešām ātri ēdami ja jūs to darāt no rīta un ievietojat ledusskapī, tad vakarā ir iespēja uzkodēt

Vasiļinka! Baklažāni un pat baziliks ir tas, kas jums nepieciešams! Uz redzēšanos, grāmatzīme ... pirms pirmā apmeklējuma tirgū!

[Vasilica]

Vasilica, vai es varu savā tēmā ierakstīt, kā šī uzkoda tiek pagatavota dienvidos?
Turkmenistānā, kur es uzaugu, mācījos un dzīvoju līdz 30 gadu vecumam, baklažāni un bulgāru pipari tiek cepti šādā veidā, pārmaiņus tos slāņojot un katru slāni apkaisa ar smalki sagrieztiem ķiplokiem ar sāli un smalki sagrieztu raikhonu (violeti piparmētru). Nedaudz žāvētus (mīkstus) bulgāru piparus cep veselus bez mizas, eļļā, vispirms ar vienu pusi, pēc tam ar otru pusi. Un baklažānus sagriež 1 - 1,5 cm biezos apļos un arī apcep, pagriežot. Salocīt kārtās katliņā un ledusskapī. Es tos saliku slāņos litru burkās un konservēju, sterilizējot 30 minūtes. Cēla uzkoda!

[Slastena]

Slastena, wow ātrums !!! Cik ļoti priecājos, ka man patika mana recepte!
Liels paldies par ziņojumu! Un jā, jādara vēl vairāk, viņš nedzīvo līdz vakaram.

[nila- Nelichka]

nila- Nelichka, Paldies par uzmanību! Ceru, ka arī jums tas patiks.

[Vasilica]

Vasilica, vai es varu savā tēmā ierakstīt, kā šī uzkoda tiek pagatavota dienvidos?
Turkmenistānā, kur es uzaugu, mācījos un dzīvoju līdz 30 gadu vecumam, baklažāni un bulgāru pipari tiek cepti šādā veidā, pārmaiņus tos slāņojot un katru slāni apkaisa ar smalki sagrieztiem ķiplokiem ar sāli un smalki sagrieztu raikhonu (violeti piparmētra).

Margit, paldies par apstāšanos pie Temka! Mēs esam gandrīz līdzcilvēki, es esmu no Uzbekistānas. Viņa arī dzīvoja Taškentā līdz 32 gadiem. Protams, visi ēdieni ir ļoti līdzīgi. Un mana vīramāte, starp citu, ir krieviete. Bet galu galā kāds viņai deva recepti darbā, un komandas agrāk bija daudznacionālas.Jā, un Taškentā mēs arī teicām "Baklažāni ar raikhonu", par baziliku uzzinājām daudz vēlāk. Es arī atceros, kad Burdā lasīju receptes, mani vienmēr mulsināja dažu produktu nosaukumi, īpaši baziliks. Tikai vēlāk mēs uzzinājām, ka visi šie noslēpumainie augi - oregano, estragons, baziliks - bija kaudzes mūsu bazārā, taču ar saviem nosaukumiem.

Liels paldies par jūsu recepti, man būs jāmēģina.

[Margit]

Margit, paldies par apstāšanos pie Temka! Mēs esam gandrīz līdzcilvēki, es esmu no Uzbekistānas. Viņa arī dzīvoja Taškentā līdz 32 gadiem. Protams, visi ēdieni ir ļoti līdzīgi. Un mana vīramāte, starp citu, ir krieviete. Bet galu galā kāds viņai deva recepti darbā, un komandas agrāk bija daudznacionālas. Jā, un Taškentā mēs arī teicām "Baklažāni ar raikhonu", par baziliku uzzinājām daudz vēlāk. Es arī atceros, kad Burdā lasīju receptes, mani vienmēr mulsināja dažu produktu nosaukumi, īpaši baziliks. Tikai vēlāk mēs uzzinājām, ka visi šie noslēpumainie augi - oregano, estragons, baziliks - bija kaudzes mūsu bazārā, taču ar saviem nosaukumiem.

Liels paldies par jūsu recepti, man būs jāmēģina.

Vasilica Radinieki !!!

Mani māsīcas un brāļadēli dzīvo Taškentā, viņi bieži nāk.

Šajā receptē ērtāk ir neliet etiķi uz baklažāniem, bet gan ielejiet etiķi nelielā šķīvī un nekavējoties iemērciet karsto baklažānu etiķī no pannas un pēc tam, kā jūs aprakstījāt: apkaisa ar zaļumiem (jūs var arī apkaisīt violetu baziliku, vai arī jūs varat zaļu), ķiplokus un neaizmirstiet pievienot garšu.

[Kroci]

Kroci, paldies par apstāšanos pie Temka!
Jā, protams, ja tas ir tik ērti, tad to var iemērkt šķīvī. : ziedi: Kopumā man ir aizdomas, ka sākotnēji nekas netika padzirdīts, bet tikai beigās to ielej ar etiķi, piemēram, marinādi. Es pat mēģināju to pirmo reizi izliet. Bet, tā kā man nebija ne mazākās nojausmas par to, kas un cik, es šo iespēju izdomāju ar izmēģinājumu un kļūdu. Iepriekš man bija pudele ar atverēm vāciņā, un es to vienkārši pārkaisa, tagad es to vienkārši ieleju ar tējkaroti. Un arī, man šķiet, tas būs ērti tiem, kam ir izsmidzinātājs. Rāvējslēdzējs un viss!

Ja sākotnēji to labi sālāt, tad sāls nav jāpievieno.

Sprādzēm es etiķa vietā izmantoju citronu sulu.

[Vasilica]

Tātad, mēs izmēģinājām šos baklažānus, tik mēms! Baklažānu kombinācija ar baziliku (un man bija violets baziliks un citrona baziliks) mūs iegrima gastronomiskā šokā
VasilicaVēlreiz paldies par recepti! Mana meita jau ir pasūtījusi sev gatavot dzimšanas dienu!
Konkrēti pēc pieprasījuma Živčiks nācās nofotografēt mirstīgās atliekas! Tanyush, tev! : piedod: to neredzēju uzreiz

Vasilika, es nemaz neesmu draugs ar etiķi. Un, ja jūs mēģināt apkaisīt ar citronu sulu? Un pārējo atstāt kā receptē? Jau pirms tam recepte ir garšīga!

Kamēr es rakstīju ziņojumu, parādījās ziņa par citronu sulu!

Es to izdarīju ar aerosolu, ļoti ērti. Es to nopirku Metro, man jau ilgu laiku bija šis etiķis, un šeit ir šāda recepte. Tas ir ļoti garšīgi, lai gan man nebija ziņojuma - mēs visu ātri ēdām. Vēlreiz paldies par recepti

[nila]

Meitenes, nila, N @ dezhd @! Liels paldies par jūsu atsauksmēm un plusiņiem!
Es ļoti priecājos, ka baklažāni patika jums un jūsu tuviniekiem.

Es šeit ar ledusskapja sadalījumu nedaudz izkritu no foruma, tikai pateicoties paldies, tēmā redzēju ziņas. Liels paldies!

[Leska]

Sprādzēm es etiķa vietā izmantoju citronu sulu.

Leska Liels paldies ! Tas ir svboneiespējams, pateicoties šim padomam, izmēģiniet manu recepti.

Būs jāmēģina arī ar citronu, iespējams, tas būs vēl aromātiskāks.

[svbone]

svbone, paldies par apstāšanos pie Temka! Ceru, ka pamēģināsiet ar citrona sulu un izbaudīsiet to! Un es noteikti gaidīšu ar ziņojumu.

Baziliks, es pirms 3 dienām pagatavoju baklažānus. Vīrs, viņu lielais mīļākais, teica: "Izcils, pikants, tas ir viss!" Arī dēls novērtēja. Izgatavots ar citronu sulu. Paldies par recepti!

Paldies. ko viņi atcerējās! Es to izdarīšu tūlīt!

[svbone]

svbone, ļoti priecājos, ka man patika! Paldies par jūsu atsauksmi!

Un cik citronu sāka darboties un cik baklažānu?

[MariV]

MariV, Paldies! Gaidīšu ziņojumu.

Vasilika, man bija 3 baklažāni, viņi izspieda pusi citrona sulu. Vienīgais nožēlu ir tas, ka es nomizoju mizu. Ar mizu tie izskatās pievilcīgāki, it īpaši, ja ne tikai sev, bet arī uz galda.

🔗

Cepts multivarkas spiediena katlā 6051, marinētā marinādē ar krustnagliņu baziliku un ķiplokiem ar rīsu etiķi - 9 minūtes - ļoti garšīgi! Vēlreiz paldies!

Vasilika, man bija 3 baklažāni, viņi izspieda pusi citrona sulu. Vienīgais nožēlu ir tas, ka es nomizoju mizu. Ar mizu tie izskatās pievilcīgāki, it īpaši, ja ne tikai sev, bet arī uz galda.

Paldies par proporcijām!
Jā, ar mizu ir interesantāk, bet, ja jūs to pilnībā atstājat, tā garšos rūgta. Lai gan kādam tas jau patīk, bet man tas īsti nepatīk. Tāpēc es vienmēr nomizoju strēmelēs, pēc vienas. Izrādās tāds zebras baklažāns - skaists un garšīgs.

Es ņemšu vērā, paldies, Vasilika. Tas man nebūtu ienācis prātā par svītrām!

[MariV]

MariV, ohh, cik krāšņs ziņojums!
Un īpašs paldies par funchose, kas man atgādināja! Vasarā pati lieta - aukstie korejiešu salāti mmm!

[Vasilica]

Vasilica, Es iedevu mammai gatavošanas recepti. Vakar mēs jau ēdām infūzijas baklažānus. Ļoti garšīgs. Paldies !
Šeit ir rezultāti:

Esmu darījis šo recepti jau vairākas reizes. Izlido tajā pašā dienā. Ideāli piemērots gaļai vai vārītiem kartupeļiem. Es popu bez nekā. Pirmo reizi baklažānus nomizoju ar zebru, tad apstājos. Nav asuma, lai gan nopirkti baklažāni. Es ieliku daudz bazilikas. Es to izmēģināju ar cilantro, arī ļoti garšīgi, gruzīnu motīvi;)))
Paldies par brīnišķīgo recepti !!!

[Qween]

Qween, KlementiņaPaldies par atsauksmēm !!! Gatavojiet savu veselību!
Un man ir "Vasara, jūra, atvaļinājums", baklažānu un bazilika kaudzes, bet man tas ir vajadzīgs. Lai gan, es zinu, atgriezīšos mājās - nožēlos, ka neizmantoju šo iespēju.

Paņemiet darbu!



Liels paldies! Tas ir garšīgi !: Nyam:

Recepte ir pazīstama jau no bērnības! Par to man īpaši patika rudens! Katru gadu svētku beigās mana māte vienmēr gatavoja baklažānus un papriku atsevišķi pēc šīs receptes. Tas bija ļoti labi. Ņammīgs!!! Visi viesi bija pārsteigti, jo Sibīrijā to neviens nedarīja.
Šodien es nolēmu iet tālāk un nedaudz pārveidot recepti.
Trīs vidēji lielus baklažānus cepa veselus gaisa cepeškrāsnī. Bez pīlinga un griešanas. Es to ievietoju dziļā kastrolī. Es arī cepu 6 gabaliņus mazu papriku gaisa cepeškrāsnī, līdz miza kļūst melna un sāk šaut. Es to ievietoju kastrolī ar baklažāniem. Es to visu izdarīju, kamēr reklāma bija televizorā, tāpēc tas gandrīz neprasīja laiku. Dārzeņi kopā atdzisa katliņā. Noplēsa viņus nost. Es tur iemetu dažus Reihan zarus, ķiploku presē izspiedu trīs ķiploka daiviņas, sāli, cukuru, sasmalcināju to ar blenderi. Labots Ala sāls / cukura garšu, ielej etiķi, saulespuķu eļļu, atkal sajauc ar blenderi. Viņa ļāva 30 minūtes gatavot, ievietoja bērnu pārtikas burkās (250g.), Ielieciet ledusskapī. Izrādījās tieši tāda pati bērnības garša ... tikai stiprāka un bagātāka, jo dārzeņi ir kopā. Nākamreiz bazilika vietā izmēģināšu cilantro. Lai gan šajā receptē iztēles iespējas nav ierobežotas ... Es mēģināšu arī ar valriekstiem utt. ...
Paldies, ka atgādinājāt aizmirstu recepti! ...