Madeirā sautēta jēra gaļa (zīmola 6051 multivarkas spiediena katls)

Madeirā sautēta jēra gaļa (zīmola 6051 multivarkas spiediena katls)

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
jērs	2 kg
sīpols (liels)	1 dators
ķiploki	2-3 krustnagliņas
četru papriku maisījums, sāls	garša
kubeba pipari	3-4 gab
koriandrs	0,5 stundas l
kardamons	3-4 gab
majorāns	0,5 stundas l
malta paprika	0,5 kaste l
nigella	0,5 stundas l
ūdens	100 ml
Madeira	70 ml
sojas mērce	1 ēd.k.
milti maizei
olīveļļa cepšanai

Gatavošanas metode

• 1. Gaļu sagriež porcijās, noskalo, nosusina, rīvē miltos. Ieslēdziet režīmu "Fry" 20 minūtes un apcepiet sagatavotos gaļas gabalus nelielā eļļas daudzumā līdz zeltaini brūnai. Piecas minūtes pirms režīma beigām pievienojiet plānos pusgredzenos sagrieztu sīpolu un visu atlikušo laiku apcepiet kopā.
• 2. Ceptajai gaļai pievienojiet ķiplokus, visas garšvielas, sāli un pievienojiet ūdeni, kā arī Madeiras un sojas mērci. Ieslēdziet režīmu "Manuāls", temperatūra 100 grādi, laiks 30 minūtes. Pasniedziet vārītu gaļu ar kartupeļiem vai rīsiem.

Piezīme

Jērs gatavo ātri, un šajā gadījumā pusstunda bija vairāk nekā pietiekami. Gaļa izrādījās ļoti mīksta, sulīga un maiga.
Pavārs ar mīlestību un labu apetīti!

[Marish,]

Marish, tik garšīgi! Un garšvielas, un Madera !!!
Grāmatzīme! Paldies!

[Marinka]

Marinka, skaista gaļa! Ar mērci! Es ņemšu vērā jūsu versiju par garšvielām un garšvielām

PALDIES!

[Marisha, Tanechka]

Marisha, Tanechka, Paldies! Pavārs veselībai

Es ņemšu vērā jūsu versiju par garšvielām un garšvielām

Taņa, Es reizēm gaļu dabūju negaidīti. Nekādā veidā to nevarēja turēt ledusskapī, un tāpēc es gatavoju ar to, kas bija pie rokas. Es, protams, gribēju pagatavot jūsu recepti, bet bija nepieciešams steidzami pabarot viesus (viņi atnesa šo gaļu). Tātad tas izrādījās tik improvizēts.

[Marisha]

Marishacik tas ir smaržīgs un garšīgs! Es tikai gribu paķert gabalu no tarkles. Es to ņēmu kā grāmatzīmi, es to noteikti pagatavošu.

[Anya]

Anya, paldies par tik siltu recenziju! Es būšu ļoti apmierināta, ja gaļa būs manā gaumē!
Bet es vēlos precizēt vienu punktu - gatavošanas laiks ir paredzēts īpaši jēram, ja gaļa ir "vecāka", tad tās pagatavošana prasīs vairāk laika.

[Marisha, Tanechka]

Marisha, Tanechka, Paldies! Pavārs veselībai Taņa, Es reizēm gaļu dabūju negaidīti. Nekādi nevarēja to turēt ledusskapī, un tāpēc gatavoju ar to, kas bija pie rokas. Protams, es gribēju pagatavot jūsu recepti, bet bija nepieciešams steidzami pabarot viesus (viņi atnesa šo gaļu). Tātad tas izrādījās tik improvizēts.

Marina, jums ir labi viesi, viņi velmēja ar svaigu gaļu. Viņi dzirdēja par ātrvārāmo katlu, nolēma apskatīt tā priekšrocības. Nu, garšvielu un vīna sastāvs ir diezgan piemērots, un vīns ir tik salds, ka tas būs tieši piemērots gaļa

Labi padarīts!

[Tanjuša]

Tanjuša, mani viesi tikko devās prom no rīta. Viņi piestāja pa ceļam uz Krimu. Un jums ir taisnība, mēs atstājām daudz spiediena katlu iespaidu. Domāju par pirkšanu.