Siera kūka ar šokolādi un ogu

[Tiek izgatavota smilšu pamatne:]

Siera kūka ar šokolādi un ogu

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
jubilejas tipa smilšu mīklas cepumi	200.g.pmē
kakao pulveris	1,5 ēd.k. l.
sviests	110 g
krējuma siers	250 g
biezpiena krēms - siers Prezidents	400.g.pmē
krēms prezidents 35,1% tauku	100 g
skābs krējums Dobrynya 25% tauku	100 g
cukurs	120 g
vaniļas cukurs	10 g
olas ir lielas	4 lietas.
milti	2 ēd.k. l ar vidēju slaidu
kartupeļu ciete	1 ēd.k. l. ar vidējo slaidu
kaisle	no 1 citrona
ogas želejai	300.g.pmē
cukurs želejai	50 g
tūlītējs želatīns	1 ēd.k. l.
ūdens želatīna šķīdināšanai	3 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

• Šī recepte ir pamatā divu recepšu kombinācija, kuras saites ir norādītas piezīmēs. Tā kā Filadelfijas siers, kas iekļauts receptē, ir diezgan dārgs, tika mēģināts nedaudz samazināt siera kūkas cenu un aizstāt to ar nedaudz lētāku Mascarpone un nedaudz lētāku President + nedaudz skābo krējumu. Un tas arī iznāca nav lēts.
• To cepeškrāsnī cepa noņemamā formā ar diametru 22 cm.
• Tātad sāksim:
• 1) Tiek izgatavota smilšu pamatne:
• Mēs uzņemam vienkāršākos cepumus un sasmalcina tos mazos drupinātājos blenderī. Pievienojiet tur kakao pulveri, samaisiet un ielejiet sviestu, kas izkusis ūdens vannā. Rūpīgi samaisa ar karoti. Jūs varat izmantot Oreo tipa šokolādes cepumus, tad kakao nav jāpievieno.
• Noņemamās formas dibenu mēs izklājam ar pergamentu (tā, lai izskatās, kā mēs izšūstam uz stīpas), kā arī izgriezām pergamenta sloksni un ielieciet to gar sānu. Sienas obligāti jāuzliek ar pergamentu, tas ir viens no nosacījumiem, lai atdzesējot siera kūka neplaisātu. Ielejiet mūsu cepumus ar sviestu veidnē, izlīdziniet un cieši pieguļiet vai nu ar karoti, vai ar stikla dibenu. Es to vienkārši izdarīju ar plastmasas burkas vāku.
• Un 10 minūtes - cepeškrāsnī 170-175 grādu temperatūrā. Es to izņēmu, pieskāros, tas bija lipīgs, nevis sauss, it kā sviests tikko būtu iemērcis cepumus.
• 
• Un ļaujiet tai atdzist.
• 2) Pildījuma pagatavošana:
• Visi tā komponenti ir iepriekš jāizņem no ledusskapja un tiem jābūt istabas temperatūrā.
• Rūpīgi sajaucam Mascarpone un Presidential krējuma sieru ar cukura pulveri vai smalku cukuru, vaniļas cukuru un miziņu, vispirms ar karoti, un pēc tam burtiski ar mazāko ātrumu burtiski 15-20 sekundes ar mikseri. Tad mēs sākam iedzīt olas pa vienam. Viens tika ievietots ar maisītāju, ko viņi sajauca ar mazu ātrumu 15-20 sekundes, pēc tam otru un tā pa vienam, katru reizi maisot. Pēc tam maisītājs izslēdzas un maisījumam pievieno skābo krējumu un krējumu (tieši no kastes, jums nav nepieciešams pātagu), visu kārtīgi samaisa ar karoti. Šādu manipulāciju ar maisītāju un karoti būtība ir nepieciešama, lai novērstu lielu burbuļu skaitu, kas cepšanas laikā var izraisīt siera kūkas pietūkumu un uz tā parādīties plaisas.
• Pildījumam pēc oriģinālās receptes jābūt kā vidēja blīvuma krējumam. Es aizstāju Filadelfiju ar citiem sieriem, un man beidzās ar mazāku blīvumu.
• Tad es pievienoju miltus un cieti (tie ir dažās siera kūku receptēs), vispirms atšķaidot nelielu daudzumu maisījuma un pēc tam visu maisījumu. Tas kļuva nedaudz biezāks, bet joprojām nav tāds, kā aprakstīts, ka tie ielej un izlīdzinās ar lāpstiņu. Es to nelīdzināju, tas pats izplatījās kā nākas.
• Siera kūka tiks cepta ūdens vannā. Tāpēc mēs iesaiņojam veidni ar sagatavoto un atdzesēto pamatni ārpusē 2-3 folijas kārtās, cenšoties nesabojāt foliju, pretējā gadījumā ūdens caur caurumiem var nokļūt siera kūkā.
• Es izlēju pildījumu uz pamatnes, viss pats izklāja, neko neizlīdzināja. Viņa uzmanīgi ievietoja formu pannā ar augstām malām, uzmanoties, lai nesabojātu foliju. Viņa ielēja pannā verdošu ūdeni. Jums jālej apmēram tik daudz, lai ūdens sasniegtu pusi no siera kūkas veidnes augstuma vai nedaudz augstāk. Es izlēju pārāk daudz, un forma sāka peldēt uz augšu, man to nācās nedaudz izliet ar šļirci, es nevēlējos vēlreiz izņemt veidlapu un ievietot to visu krāsns vidējā līmenī. Temperatūras regulators - 160 grādi. Izslēdzas pēc 1 stundas 40 minūtēm. Turklāt es to pārbaudīju stundas laikā, pēc tam 1 stunda 20 minūtes, tas nebija gatavs, bet 1 stundā 0 likās, ka tas darbojas. Un pārbaudiet šādi: pieskarieties naža rokturim formas malā. Ja visa virsma trīc, tad tā nav gatava, bet, ja kratās tikai vidusdaļa un malas nav, tad tā ir gatava. Es to atstāju uz 1 stundu izslēgtajā krāsnī ar atvērtiem durvīm. Šajā laikā tas sasniedza un satvēra vidu. Tad viņa to izņēma no cepeškrāsns un pannas (starp citu, pannā gandrīz nebija ūdens), atlocīja foliju un tad tai pilnībā jāatdziest uz galda formā.
• 
• 3) Atdzesēto siera kūku pārklāj ar želeju no svaigām ogām:
• Man bija persiku mīkstums + zemeņu + aveņu. Jūs varat izmantot jebkuras svaigas ogas, kas jums patīk. Sasmalcina blenderī ar cukuru, pēc tam ar karoti, lai cukurs izšķīst. Ielej želatīnu 3 ēd.k. l. ūdeni un karsē ūdens vannā (tas nav jādara uz atklātas uguns, nedrīkst ļaut vārīties), lai tas maisot izšķīst. ja uz jūsu želatīna iepakojuma ir teikts, ka vispirms jums jāļauj tam uzbriest, tad vispirms dariet tā, kā teikts. Kad želatīns ir izšķīdis, tajā ielejiet dažas ēdamkarotes ogu biezeņa un kārtīgi samaisiet un pēc tam nekavējoties ielejiet to pārējā biezenī. Maisiet un pagaidiet, līdz tas nedaudz sabiezē. Ielejiet augšu veidnē virs mūsu siera kūkas. Ir svarīgi nepārsniegt biezeni ar želatīnu, lai, ielejot, gabali nenonāktu. Pēc tam veidni pārklāj ar pārtikas plēvi un ieliec ledusskapī, lai pilnībā sacietētu. Manas veidnes ārpuse bija lipīga, iespējams, pildījums nedaudz iesūcās caur pelējuma smilšaino pamatni un plaisām. Tāpēc es to neapsedzu ar plēvi, bet uzmanīgi ievietoju plastmasas maisiņā un sasēju. Tas jāliek ledusskapī vismaz uz 4 stundām, tas visu nakti stāvēja ar mani. Iespējams, vai nu siera kūka nebija pilnīgi auksta, vai arī želeja bija silta, bet, kad es to izņēmu, uz virsmas bija daži pilieni kondensāta. Viegli notīriet tos ar papīra salveti.
• 4) Ogu vārīšana dekorēšanai:
• Man ir zemenes, jūs varat ņemt jebkuru, kas jums patīk. Izkausējiet šokolādi ūdens vannā, ielejiet ogas, ļaujiet tai vispirms sasalt uz galda, pēc tam ledusskapī.
• 5) Siera kūkas sagriešana:
• Siera kūkas ir ļoti interesanti sagriezt. Jums jāievieto nazis karstā ūdenī, lai to sasildītu, pēc tam noslaukiet to sausu un veiciet pirmo griezumu, pēc tam nazi nomazgājiet zem karsta ūdens, vēlreiz noslaukiet to un veiciet nākamo griezumu utt.
• Pirms pasniegšanas izņemiet siera kūku no ledusskapja, noņemiet atsperes formu un pergamentu, kas iet gar sānu. Tad sagrieziet to vai nu kā kūku - sektoros, vai kā manu - kubiņos. Es nogriezu "lieko" no apļa, lai izveidotu kvadrātu, un es to jau esmu sagriezis 9 kvadrātos, uz kuriem katrā es ievietoju zemeni šokolādē. Pasniedz porcijās visiem uz šķīvja.
• Mūsu gadījumā ir nepieciešams rūpīgi sagriezt, lai nesabojātu dibenu no noņemamās formas, uz kuras tas palika pēc sānu noņemšanas. Apakšā joprojām ir pergaments, kas aizsargās mūsu formu, tāpēc tas necietīs, ja to rūpīgi sagriezīsit, izgriežot caur smilšu pamatni. Tas ir mīksts, labi sagriezts.
• Zieds, kas izveidots no papildu gabaliņiem, un visi, kuriem, šķiet, bija maz savas daļas, paņēma no turienes:
• 
• Labu apetīti!

Piezīme

Ogu pamatnes un pārklājuma pamatā bija recepte:
🔗
Pildījuma tehnoloģija tika balstīta uz klasisko Ņujorkas siera kūku recepti šeit:

Tajā pašā laikā pildījuma sastāvs man izrādījās pārāk atšķirīgs lētākas siera versijas meklēšanas rezultātā, tāpēc būtībā gatavošanas secība tika ņemta no šejienes. Starp citu, oriģinālajā receptē cukurs ir gandrīz divreiz lielāks nekā manējais, bet pat tad viņi teica, ka tas ir ļoti salds. Manām zemenēm virsū ir arī šokolāde. Varbūt tāpēc.
Un vairāk par sieriem. Pārdošanā ir biezpiena deserts Mashenka glāzēs. Es dzirdēju par iespēju to izmantot, iespējams, kopā ar President vai citu krējuma sieru. Es dzirdēju par biezpiena masas izmantošanu iepakojumos. Šīs ir visas iespējas. Ja kāds mēģina pagatavot šo recepti, bet ar savu siera sastāvu, dalieties savos iespaidos par to, kā tas izrādījās.
Un tomēr, lai to neliktu ledusskapī, kā es to darīju, pulksten 1 no rīta, sāku to darīt tieši no rīta. Tā kā laiks ir tīrs no vārīšanas sākuma līdz izņemšanai no krāsns apmēram 4 stundas. Turklāt pirms tam ir vajadzīgs laiks, līdz no ledusskapja paņemtie produkti sasilst, un plus - pēc izņemšanas no krāsns ir vajadzīgs laiks, līdz siera kūka pilnībā atdziest uz galda, un tā nav viena stunda.
Nu tas ir viss, atvainojos par tik garu aprakstu. Galu galā īsums, kā jūs zināt, ir talanta māsa.

Līdzīgas receptes

Seebcake jeb diētiskā siera kūka (Anna1957)

Biezpiena siera kūka "Melleņu baltās naktis" (Trisija)

Siera kūka ar zaļumiem un ķiplokiem (GTI Tatiana)

Tanjuša, otpad.
Pat no rīta man bija aizdomas, ka tas ir garšīgi un darbietilpīgi, bet, izlasot vārdus, tādu nav
Man bija jāparāda sevi ar gabalu kā trauka reklāmu! Tu esi tik ... tik ... foršs un laimīgs.

Nadjušam, protams, ir daudz satraukuma par gatavošanas procesu, taču principā viss nav grūti un rezultāts ir tā vērts! ... Un, kā saka: acis baidās, bet rokas dara.

P.S. Paldies, ka esi tik ... foršs un laimīgs. Es gatavoju viesiem - maniem mīļākajiem un mīļākajiem cilvēkiem. Un šeit es neuzlieku sevi uz fotoattēla, tas ir paredzēts tikai dažiem cilvēkiem, kas man vistuvāk forumā.

P.S. Paldies, ka esi tik ... foršs un laimīgs. Es gatavoju viesiem - maniem mīļākajiem un mīļākajiem cilvēkiem. Un šeit es neuzlieku sevi uz fotoattēla, tas ir paredzēts tikai dažiem cilvēkiem, kas man vistuvāk forumā.

[Taņa]

Taņa kāda skaistule! Jūs esat labi darīts!

Jautājums ir: kā želeja jālej tā, lai tā netiktu absorbēta?
Es mēģināju, un es to (sieru) peldēju caur caurspīdīgo želeju

Oho! Nokrist prom!
Un varonība Grūti, bet rezultāts ir pārsteidzošs !!!

[Taņa]

Taņa kāda skaistule! Jūs esat labi darīts!

Jautājums ir: kā želeja jālej tā, lai tā netiktu absorbēta?
Es mēģināju, un es to (sieru) peldēju caur caurspīdīgo želeju

Nāc pie tevis, labi? Kā jūs saņēmāt želeju? Starp sieru un sāniem, vai taisni caur sieru?
Siera kūka, kad tā sastinga, es tai pieskāros ar pirkstu uz augšu, tā ir elastīga, nelīp un no sāniem nedaudz noplūda. Tur, ja paskatās uz apakšējo fotoattēlu, kur es savācu ziedu no lūžņiem, tad labajā pusē gabals tiek pagriezts pret mums ar siera kūkas ārējo noapaļoto malu un augšdaļa ir tumša. Šeit želeja nonāca, nevis apakšā. Man ir aizdomas, ka iemesls jums varētu būt tas, ka sānos nebija pergamenta, un siera kūka, atdziestot, nedaudz sašaurinājās un attālinājās no formas malām. Un tur viss ķīselis un aizpeldēja. Un man varētu būt nedaudz pergamenta aizkavējusies šī želeja, tad es novilku pergamentu, kad tas bija slapjš, iemērcams želejā. Nu atkal es želeju nelēju uzreiz, tiklīdz to izdarīju, un, kad ielēju biezenī, es to maisīju 5-7 minūtes, es neteikšu droši, bet tad tā bija manāms, ka tas sāka sabiezēt, piemēram, želeja kļūst. Un tad es to izlēju. Es baidījos gaidīt ilgāk, pretējā gadījumā, ja tas sacietē vairāk nekā nepieciešams, tad tas gulēs ne līdzens, tas viss ir tas pats, it kā želejas gaļa tiktu pagriezta no paplātes un izlīdzināta, būs gabali. Tāpēc ir svarīgi nepalaist garām pašu mirkli, lai tas nebūtu šķidrs un ne pārāk blīvs. Varbūt jūs to izlejāt uzreiz, nebija biezuma, tāpēc tas samazinājās vai arī želatīna bija par maz. Es gatavoju šo želeju tieši tāpat kā pirmajā saitē, kuru devu, tikai es to uzreiz nelēju uz siera, bet nedaudz iejaucos, gaidot, kamēr tas sabiezē.

Nav misters
Izklīda cauri visam laukumam
Varbūt siers pirms želejas pārklāšanas jānosūta ledusskapī, nevis istabas temperatūra?

sākumā virsma smērēja želeju, es domāju, ka tā sacietēs, satvers un pārējo izlēja uz šīs gludās pamatnes, un viss joprojām izplūda caur to

Man jāmēģina vēlreiz

Nav misters
Izklīda cauri visam laukumam
Varbūt siers pirms želejas pārklāšanas jānosūta ledusskapī, nevis istabas temperatūra?
sākumā virsma smērēja želeju, es domāju, ka tā sacietēs, satvers un pārējo izlēja uz šīs gludās pamatnes, un viss joprojām izplūda caur to
Man jāmēģina vēlreiz

Nē, mans siers nav tāds, no kura varētu izsūkties. Varbūt jūs to darījāt no biezpiena? Paskaties, es tur ievietoju vēl vienu fotoattēlu preparāta aprakstā, kā siers izskatījās, kad tas jau bija izcepts un stundu nostāvēja krāsnī, un es to izņēmu uz galda, lai atdzesētu un atlocītu foliju.
Un šeit ir vēl viena fotogrāfija no šīs siera kūkas, tā ir lielāka, un tur ir redzama abu sieru struktūra, un želeja un robeža starp tām ir vienmērīga, nekas neizplūda.

Es to neliku ledusskapī, tas atdzisa uz galda, varbūt pat nebija pilnīgi auksts, tas jau bija viens no rīta, es to ielēju un ieliku ledusskapī. Tāpēc vēlāk es atradu kondensāta pilienus. Pirms tam mēģiniet to ievietot ledusskapī, bet, visticamāk, pildījumā jāievieto vēl kāds cits siers, lai tas būtu krēmīgs. Es ievietoju Mascarpone, tas ir kā biezs krēms, varbūt, kad tas ir cepts, tas aizsprosto visas poras, pat ja to lieto tur ar citu sieru savienībā.
Es negribu ieteikt to darīt tāpat kā man, tas ir dārgi, bet varbūt jūs vienkārši izvēlēsities kompozīciju citādi. Vai arī es lasīju, ka šādas siera kūkas var pagatavot mafinu formiņās, pildījuma vajag diezgan daudz, var praktizēt ar nelielu daudzumu ar citu sastāvu.

Tanjuša! 🔗 🔗 🔗
Gudrs, skaists un es tevi mīlu!
Jūs esat tik labs, un siers ir tik skaists! Īsāk sakot, man nav vārdu, ir tikai emocijas! Jūs esat meistars!

Tanjuša! -1138609095.html]-1138609095.html]-1138609095.html]
Gudrs, skaists un es tevi mīlu!
Jūs esat tik labs, un siers ir tik skaists! Īsāk sakot, man nav vārdu, ir tikai emocijas! Jūs esat meistars!

Liubaša, filmā Pelnrušķīte ir ļoti piemēroti vārdi, un jūs tos sapratīsit kā mans mentors daudzos jautājumos par kūkām:
"Es neesmu burvis, es tikai mācos, bet DRAUDZĪBA palīdz mums izdarīt reālus brīnumus." Paldies, dārgais, par padomiem.

[Tanjuška]

Tanjuškamans draugs, tas ir tikai - man nav vārdu
Labi darīts, viņa sagatavoja un krāsoja tik gardus ēdienus, kas bija tik forši, bija ideāli veidoti

Redzi, Tanjai nav lidojošu čību ... un tu dreifēji ...

Meitenes, es atkal esmu šeit ar paštaisītas maskarpones izlasi. Izlase no interneta dzīlēm, varbūt kaut kas pat no mūsu foruma - es to darīju ilgu laiku, es neatceros, no kurienes tas radās:
"Maskarpones siera recepte (aizstājējs):

Paņemiet vienu maisiņu ar pusfabrikātu olu un sajauciet to ar iebiezinātu pienu (vienkārša piena vietā, bet tādā pašā daudzumā, kā rakstīts gatavošanas instrukcijās uz maisa), pēc tam maisījumu atdzesējiet 2 stundas.

Mascarpone sieru var aizstāt ar mīkstu krējuma sieru, piemēram, "Philadelphia", kā jau vairākkārt tika teikts ar Almette krējuma sieru.

Un šeit ir vēl viena maskarpones recepte:

Apvienojiet ļoti treknu biezpienu ar biezu krējumu un sakuliet līdz viendabīgai, biezai un gludai, pievienojiet cukuru, vaniļu, dažus pilienus citrona sulas. Pievienojiet arī izšķīdināto želatīnu ar krējumu. Rezultāts ir gandrīz maskarpones siers - maiga un vienlaikus stingra masa.

Es vēlos padalīties ar Mascarpone siera recepti, kuru aizņēmos no itāļu pavāra drauga.
Jums būs nepieciešams 1 litrs krējuma, 20-30% tauku, 1/4 tējkarotes vīna etiķa vai 2 ēdamkarotes citrona sulas. Krējumu ūdens peldē uzkarsē līdz 80 grādiem, pievieno izšķīdinātu 2 ēd.k. ēdamkarotes ūdens etiķa (atšķaidīt nav nepieciešams citrona sula), labi samaisa. Maisījumam jāsāk sabiezēt gandrīz nekavējoties. Karsē piecas līdz septiņas minūtes, laiku pa laikam maisot. Tad atdzesē līdz istabas temperatūrai, salieciet to uz linu auduma (ja ņemat marli, sarullējiet to 5-6 kārtās) un atstājiet visu nakti saspringt. Rezultāts būs aptuveni 500 grami siera
Ļoti viegli pagatavot mājās (ja ir 30% krējuma)
* Tam būs nepieciešams 1 litrs krējuma (30%),
*? tējkarote citronskābes.
viens.Turklāt jums būs nepieciešama tīra virtuve, linu dvielis, caurduris un kastrolis. 1 litru krējuma ielej tīrā, sausā katliņā, uzkarsē līdz 75 ° C.
2.? tējkaroti citronskābes, kas atšķaidīta ar ūdeni 1 tējkarote (vai citrona sula, laima), ielej krējumā. 10 minūtes maigi samaisiet ar putotāju. Oriģinālam nepieciešams vīna etiķis.
3. Salociet dvieli 2 kārtās (bez šuvēm), ielieciet caurduri un ielejiet krējumu.
4. Laiku pa laikam maisa ar karoti, lai sūkalas varētu labāk atdalīties.
5. Kad mīklas konsistence ir mīksta, un tas notiks apmēram pēc pusotras stundas, pārnesiet uz stikla vai plastmasas glāzi un atdzesējiet. Ja sūkalas atdalās ļoti lēni, varat tās ievietot ledusskapī uz 11–12 stundām.
6. No šī krēma daudzuma iegūst 500 gramus maskarpones.
7. Neizlejiet sūkalas, no tā pagatavos gardas pankūkas.
Pašdarināts maskarpone ne pēc garšas, ne krāsas nav zemāks par iegādāto.

Izrādās ļoti forši. Un puse no cenas. 1 litrs 30% krējuma maksā apmēram 50 UAH (Ukraina).

Daudzas reizes es esmu aizstājis sieru "Mascarpone", gatavojot Tiramisu, ar mūsu parasto biezpiena siera masu, kas aromatizēta ar vaniļu vai ar krēmkrāsas garšu vai bez aromatizētāja. Galvenais ir izvēlēties pareizo masu - svaigu, maigu, krēmīgu un bez gabaliņiem un augļu gabaliņiem. "
Izmantojot krējuma sildīšanas metodi ar citronu sulu, es no bazāra pagatavoju biezu - Mascarpone ražu - 90% no krēma svara!

Redzi, Tanjai nav lidojošu čību ... un tu dreifēji ...

Nu nē, tāpēc varbūt rīt zābaks ieradīsies ar papēdi uz pieres.

Meitenes, es atkal esmu šeit ar paštaisītas maskarpones izlasi.

Liubaša, cik tu esi izcils kolēģis! Jūs redzat, kā recepte uzreiz ir kļuvusi lētāka. Ja tas ir, kā rakstīts, 2 reizes, tad mana recepte būs lētāka par 25 UAH. Jo no mums es paņēmu Mascarpone 250 g burku par 50 UAH ar santīmu.
Tātad jūsu informācija ir noderīga.

Bet Filadelfijas sieram, visticamāk, vajadzētu aizstāt Mascarpone tikai tad, ja Mascarpone nav pieejams, jo Mascarpone nav daudz, bet viss ir lētāk nekā Filadelfija.

Taņa! Ja jūs lietojat tirgus krēmu, tas izrādās vēl lētāks! Es jau rakstīju, maskarpones produkcija attiecībā pret sākotnējo svaru ir 90%

Taņa! Ja jūs lietojat tirgus krēmu, tas izrādās vēl lētāks! Es jau rakstīju, maskarpones produkcija attiecībā pret sākotnējo svaru ir 90%

Nu, tad tas parasti ir lēts. Un jūs varat arī izmēģināt Mashenka biezpiena desertu. Es tikai nezinu, kā tas ietekmēs garšu, ja to izmantos prezidenta vietā. Prezidents ir sāļš. Jūs varat mēģināt nomainīt vismaz vienu no diviem iepakojumiem. Sāļumam jābūt klāt, lai nezaudētu garšu. Sākotnējā receptē ir tikai Filadelfijas siers, un tas ir sāļš. Man ir jāeksperimentē, man atlikusi puse krēma.

Nāc, dari to - būs vēl viena receptes modifikācija. Un mēs samazināsim receptes cenu līdz normālai cenai!
Un es šodien atkal ar biezpiena-krējuma kūku. Es nometīšu fotogrāfiju personīgā.

Nāc, dari to - būs vēl viena receptes modifikācija. Un mēs samazināsim receptes cenu līdz normālai cenai!
Un es šodien atkal ar biezpiena-krējuma kūku. Es nometīšu fotogrāfiju personīgā.

Kāpēc tas viņai ir personīgi? Un mums. Un atsevišķa recepte?

Nagy, recepte nav mana - šeit no foruma, bet arī ne atsevišķi, bet tēmā "Kūku dekorēšana ar augļiem"! Vispār - visgaršīgākais no biezpiena, ko ēdu. Autore Picanta, pašas kūkas ir uz 22 lappusēm, un apraksts ir uz 23 lappusēm. Atbildēt # 445 2013. Gada 20. maijs https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=122625.440 Un mana fotogrāfija ir tieši virs. Es iemetīšu tevi personīgā, lai Taņa neaizsprostotu tēmu.

Taņa, man, akrobātika !!!! Cik tu esi gudra meitene !!!!

Taņa, man, akrobātika !!!! Cik tu esi gudra meitene !!!!

Ziniet, viss ir ļoti vienkārši, šķiet, ka kaut kas ir ļoti sarežģīts. Es, gluži pretēji, ar cepumiem vēl neesmu uz TEV. Lai gan man ļoti patika tavs Medus. Es nopirku demontējamas formas - apaļas, kvadrātveida sirds formā. Tagad fantazēšu krāsnī. Man tur ir cepamais akmens, viss izrādās labi, varbūt šī siera kūka bija veiksmīga, daļēji tāpēc. Es taču tieši neliku siera kūku uz akmens. Akmens atrodas apakšējā līmenī, un es ievietoju sieru ūdens vannā uz cepešpannas vidējā līmenī.

Iedegums! Nu, jūs esat kā brauciens! SKAISTS! Ūsas ir tik ēstgribas un garšīgas! Nu taisni, konditoreja !!!

[Tanjuša!]

Tanjuša!Visi viņu ahi un Ak un Es tev jau teicu personīgi! Bet par to es jums paklanos

Un šeit es neuzlieku sevi uz fotoattēla, tas ir paredzēts tikai dažiem cilvēkiem, kas man vistuvāk forumā.

Bija ļoti patīkami lasīt ... Es tevi sūtu
Ziniet, kad es toreiz lasīju par jūsu siera kūku ... naktī ... es domāju: girl-th: shit, tas ir tik grūti! Bet tagad es tēmā vēlreiz izlasīju aprakstu un viss kļuva skaidrs
Labi darīts, es tik viegli sakošļājos!

Iedegums! Nu, jūs esat kā brauciens! SKAISTS! Ūsas ir tik ēstgribas un garšīgas! Nu taisni, konditoreja !!!

Jā, dod man mazliet konditorejas izstrādājumus, īpaši šajā karstumā. 🔗

[Tanjuša!]

Tanjuša!Visi viņu ahi un Ak un Es tev jau teicu personīgi! Bet par to es jums paklanos
Ziniet, kad es toreiz lasīju par jūsu siera kūku ... naktī ... es domāju: girl-th: shit, tas ir tik grūti! Bet tagad es tēmā vēlreiz izlasīju aprakstu un viss kļuva skaidrs
Labi darīts, es tik viegli sakošļājos!

Nel, labi, viņa ir neērti. Nu, kāpēc paklanīties, labi, nevajag, mēs visi tādi esam, kādam tas izdevās, mēs steidzamies to parādīt citiem, tas kādam gadījumam var vienkārši noderēt. Vai arī, ja kāds redzēja kaut ko labu, tad mēs arī cenšamies visiem pateikt. Vakar Temka Bernerovskaya lasīju, ka jūs gatavojat lieliskas cukini, un devos lasīt jūsu atnesto saiti. Man tas tik ļoti patika, tāpēc paldies par atsauci, tūlīt es iešu un iemetu jums plus zīmi.

Fakts, ka mana siera kūka ir tikai pirmo reizi, šķiet grūta, bet faktiski izpildāma pat nepieredzējušam pavāram. Un cik garšīgi! Siera pildījums ir salds, un pamats ir arī no cepumiem, bet, ja jūs izveidojat želeju no augšas, tad apskatiet savas ogas un noregulējiet tur esošo cukura daudzumu tā, lai tas būtu skābs. Tad siera un šokolādes salduma kombinācija ar svaigu ogu un želejas skābumu dod neaprakstāmu garšas kombināciju!

[Iedegums,]

Iedegums,un tu mani nesaprati!
Es jums paklanījos nevis pēc siera kūkas (mēs to iepriekš apspriedām), bet gan tāpēc ...

daži no man tuvākajiem cilvēkiem forumā ...

Paldies, tas bija ļoti jauki!
Un es noteikti pagatavošu siera kūku! Cik daudz esmu dzīvē cepis, bet nekad neesmu gatavojis siera kūkas! Es tikai eju, un tagad jūs mani uz šo virzījāt!

[Iedegums,]

Iedegums,un tu mani nesaprati!
Es jums paklanījos nevis par siera kūku (mēs to iepriekš apspriedām), bet gan par to ... Paldies, tas bija ļoti jauki!
Un es noteikti pagatavošu siera kūku! Cik daudz esmu dzīvē cepis, bet nekad neesmu gatavojis siera kūkas! Es tikai eju, un tagad jūs mani uz šo virzījāt!

P
Es esmu tā blondīne, iespējams, ka nesasniegšu mani pirmo reizi.
Padariet savu siera kūku garšīgu, garšīgu. Zemenes mīļās toko palika, tāpēc tas ir iespējams ar ķiršiem, tas lieliski sader ar šokolādi!

Tātad ķirši mūs jau ir pametuši ... tikai saldētavā ir, saglabāti ziemai! un lielveikalā, iespējams, ir vieglāk atrast zemenes!

Tātad ķirši jau ir aizgājuši ... tikai saldētavā ir, saglabāti ziemai! un lielveikalā, iespējams, ir vieglāk atrast zemenes!

Un, starp citu, kad es gatavoju siera kūku, tad ielešanai nepieciešami 300 g ogu. Tāpēc es izmantoju persiku paliekas (mīkstums iznāca 130 g), negribīgi sirds bija dažas dārgas zemenes no tām, kuras paņēmu dekorēšanai (iznāca arī apmēram 130 g), un nekas cits ledusskapī nebija, bet man bija atrast kaut kur citur 40 g ... Un tad es atcerējos iepriekšējā dienā ziemai sasaldētās avenes. Nu, jūs saprotat, tagad saldētavā to ir mazāk, lai gan es zinu, ka tas ir enze, tabu, bet es nevarēju pretoties ...
Nel, tas esmu es, kā mājiens ...

Es šogad nesaldēju avenes! Es nesamodināju savējos, bet, lai nopirktu ... es to nopirku tikai ievārījumam! Mēs ar meitu nolēmām, ka labāk būtu nopirkt vairāk mellenes. Un ievārījumam un iesaldēšanai! Un visas saldētavas jau ir pilnas!

Es šogad nesaldēju avenes! Es neglitu savu, bet lai nopirktu ...pirkts tikai par ievārījumu! Mēs ar meitu nolēmām, ka labāk būtu nopirkt vairāk mellenes. Un ievārījumam un iesaldēšanai! Un visas saldētavas jau ir pilnas!

Starp citu, arī mellenēm želejai ir labi. Jūs varat kā iespēju paņemt nedaudz no ledusskapja, un brīvajā vietā ... sasaldējiet piparus!

Waugh teica, teica tā! Iegūstiet mellenes un sasaldējiet papriku viņu vietā! Nē, es atstāju vietu pipariem! Gatavošanai es to nosusināšu, un pildījumam es to nedaudz sasaldēšu, un nedaudz pudelē sāls šķīdumā!

Nē, mans siers nav tāds, no kura varētu izsūkties. Varbūt jūs to darījāt no biezpiena?

Jā,
vai tas ir svarīgi?

vēl jāmācās

Paldies, ka paskaidrojāt

Jā,
vai tas ir svarīgi?

vēl jāmācās

Paldies, ka paskaidrojāt

Jūs zināt, ir receptes ar biezpienu, bet gandrīz visās siera kūkās ir krējums. Galu galā manā receptē ir Mascarpone. Tāpēc tas garšo pēc dabiskākā, ļoti blīvā taukainā krēma. Turklāt manā receptē ir krēms. Varbūt tas ir krēms, kas salīmē visas poras. Siera receptes ir dažādas, un ne visur virsū ir želejas pildījums. Varbūt saskaņā ar šīm receptēm ir siera bāze, kas izgatavota, piemēram, no biezpiena un krējuma, piemēram, nav nepieciešams to padarīt ūdensizturīgu. Dažreiz sieru papildina ar putukrējumu vai šokolādes glazūru. Starp citu, komentāros es norādīju saites uz receptēm, uz kurām balstījos, tāpēc tur es pagatavoju želeju, tāpat kā pirmajā saitē. Paskaties, šajā saitē siera pildījumā ir krēmsiers, bet krēma nav, bet ir 200 g baltās šokolādes. Viņš tur visas poras pielīmēja pat labāk nekā krējumu, un želeja viņam mierīgi izlēja un sastinga. Es pats joprojām mācos, šī, varētu teikt, ir arī mana pirmā pieredze. Pirms tam nedēļu rūpīgi pētīju internetu, dažādas siera kūku receptes, visādus smalkumus. Tātad jūs rakstāt: Paldies, ka paskaidrojāt. Nu, ko es varu teikt, es tikai domāju, ka varbūt tāpēc es neesmu profesionālis. Varbūt kāds no profesionāļiem šeit skatīsies un teiks savu viedokli.
Es ceru, ka nākamreiz jums izdosies.

Es ceru, ka nākamreiz jums izdosies.

Nevis šo, bet nākamo noteikti! : jā: Ir receptes, kur biezpiens un sviests, tagad man ir visvieglāk

Garša ir lieliska, pat peldoties želejā
Paldies par atbalstu

Paldies par atbalstu