Pelmeņu mīkla bez mīcīšanas 21 sekundē! (mīkla klimpām ar nažiem virtuves kombainā) + video

Jā, patiesībā recepte nav dogma! Šeit process ir svarīgs - nav jāuztraucas un jātīra apkārt)))
Tiesa, ja man vajadzētu mazgāt kombainu ar rokturiem, iespējams, man būtu vieglāk mīcīt mīklu bļodā, taču trauku mazgājamā mašīna tomēr samaitājas ...))))
Paldies par jūsu atsauksmēm, priecājos, ka izmantojāt manu pieredzi!

[Doxy]

Doxy, Nē, nē, jūs kļūdāties. Nepietiek ar tik foršas mīklas mīcīšanu! Jūs mīcāt, mīcāt, jūs varat nošaut sevi. Un tad vienreiz un viss ir gatavs

[Doxy]

Doxy, Vera, paldies par recepti! viss ir tik ātri un vienkārši) olas vietā es paņēmu dzeltenumus, pārējais ir pēc receptes. Harvesters Tefal Universo, viņam, iespējams, ir 10 gadu, bet viņš tika galā lieliski. Es gatavoju pelmeņus un mājās gatavotas nūdeles.

Vera, šodien kārtējo reizi pagatavoju mīklu pēc tavas receptes, super!
Liels paldies jums ātri un efektīvi.
Man arī vienmēr patīk dzeltenīga kurkuma krāsa.
Vera, vai mīklā liek sāli un cukuru?

Lilija, es ieliku sāli, bet bez cukura. Mēs cienām arī kurkumu, dzeltenās nūdeles izskatās īpaši labi ar spinātu nūdelēm šķīvī. Es priecājos, ka recepte iestrēga, man pašai patīk!

Gulja, uz dzeltenumiem vispār vajadzētu būt super-duper mīklai! desmit gadus vecais Tefals - sveiks un ilgus gadus!

Diāna, man jebkura ar rokām pagatavota mīkla ir varoņdarbs, un par makaronu mīklu neko teikt! Virtuves mašīnas ir mainījušas cilvēku gatavošanas veidu. Ar kombainu un velmēšanas mašīnu mājās gatavotas nūdeles ir kļuvušas par ierastu parādību.

Diāna, man jebkura ar rokām pagatavota mīkla ir varoņdarbs, un par makaronu mīklu nav ko teikt! Virtuves mašīnas ir mainījušas cilvēku gatavošanas veidu. Ar kombainu un velmēšanas mašīnu mājās gatavotas nūdeles ir kļuvušas par ierastu parādību.

atvainojiet, ja ne tēmā. Mīkla man ļoti patīk, bet kā es to varu ritināt mašīnā ar nūdelēm? pirmajā mēģinājumā ar vislielāko biezumu tas saplaisā un saplīst = es paņemu rullīti.

Olga, es pat nevaru iedomāties, kāpēc mīkla plīst - varbūt mazliet sausa, varbūt mazliet mitra ...
Manas slidas ir ideālas, receptes, kuras es šeit ievietoju, nav vienreizēju eksperimentu rezultāts, bet gan atkārtotas lietošanas pieredze!
Es nefilmēju vienkāršas klimpas mīklas velmēšanu, taču ir tieši tāds pats video ar spinātu nūdelēm, kas pagatavotas, izmantojot tieši tādu pašu tehnoloģiju un ar tādu pašu blīvumu - velmēšanas laikā nekad nav radušās problēmas!
Skaties -

Tādu mīklu es noteikti ar rullīti neizrullētu ...

Paldies par recepti! Tagad tas ir vienīgais veids, kā pagatavot mīklu nūdelēm / pelmeņiem / pelmeņiem.
Manā mīklas rullītī tas lieliski izvelk, nesalūst.

liels paldies, Vera, par lielisku video. Mēģināšu nosvērt miltus, nevis mērīt ar glāzi. Varbūt mīkla ir pārāk "stingra". Es arī ļaušu viņam ilgāk gulēt ledusskapī. Tagad es zinu, uz ko tiekties.

Doxi, vai jūs varētu dot video atļauju skatīties mobilajās ierīcēs? Planšetdatoru nevēlas parādīt

[Tatjana]

Tatjanadiemžēl šo videoklipu nav iespējams skatīties planšetdatorā, ierobežojumu nosaka YouTube, jo tiek izmantota nelicencēta mūzika ...

Olga, veiksmi! Es nešaubos, ka viss izdosies kā nākas!

Ticību es jums uzdodu jautājumu.
Jums viss ir ļoti labi, un man tas kļuva interesanti. un kā jūs veidojat pelmeņus un pelmeņus. Es pelmeņus gatavoju vairākas dienas pēc kārtas, un tas man ilgi izdevās ...
Ticība kopumā var zināt dažus smalkumus, lai paātrinātu procesu.

Lilija, paldies par jaukajiem vārdiem! Agility ir ilgtermiņa mājsaimnieces prakse))
Visbiežāk pelmeņus gatavoju ar ķiršiem, par laimi, tos pārdod visu gadu un pat bez kauliņiem! Es uz šīs formas ripinu pelmeņus. Viena šūna = viena ķirsis!


Es gatavoju pelmeņus un pelmeņus ar kartupeļiem ar apaļiem spraudeņiem. Es no sagrieztā slāņa izgriezu apļus un tēloju tradicionālā veidā. Man nepatīk gatavot rūpnieciskā mērogā, parasti vienas mīcīšanas mīklas pietiek pāris pusdienām vai vakariņām, un tā ir arī atstāta nūdelēm!

Ak, es tikko redzēju jūsu recepti, es noteikti to izmēģināšu, man ir dex-592 blenderis ar bļodu, tad es abonēšu.

Paldies par recnpt, ļoti noderīga. Tagad es sāku gatavot pelmeņus un pelmeņus biežāk. Mana ģimene viņus ļoti mīl.

Paldies Vera par ātru atbildi. Man ir arī šāda forma (Taper). Man būs jāizmēģina ar ķiršiem.
Uz tā ir 4 lapas, vai ne? Vai arī jūs izmantojat pusi?

Ritinu vienu garu palagu, lieku pāri formai un pārklāj ar pārējo lapu. Viena lapa - viens rullītis, es gatavos pelmeņus saliku uz šķīvja un saldētavā, un tā vairākas reizes.

Pirmo reizi šo mīklas recepti un mīcīšanas metodi izmēģināju pagājušajā nedēļā. Es priecājos par viņu! Paldies. Bet es īsti nesapratu, vai mīklai jābūt pietiekami stingrai? Es pat nesāku putekļot mīklas rullīti ar miltiem un ļoti baidījos, ka mīkla kļūs pilnīgi sausa, vai arī šie bija mani milti. Un mīklai nevajadzētu būt stāvai, piemēram, nūdelēm, bet mīkstākai?

Pareizi, mīkla izrādās ļoti stāva, tikai ripināšanai!

Es izmēģināšu visu tuvākajā laikā. Vera mīklas recepte ir vienkārši super - tā ir taisnība!

Lilija, pirms pārklāšanas, apakšējā loksne ar pildījumu, gar ribām, samitrina ar mitru otu vai apkaisa no aerosola pudeles, pretējā gadījumā ir iespējams "nezalep".

Paldies par mīklas (receptes) aron-space 🔗

Paldies, Vera.

[Doxy]

Doxy, Vera, un mans videoklips tiek atvērts planšetdatorā, jums viss izdodas lieliski, prieks skatīties: roze: paldies par recepti, noteikti izmēģināšu, atteiksies no abonēšanas

[Vera]

VeraPaldies par recepti. Šodien no šīs mīklas pagatavoju nūdeles. Tiesa, 1 olas vietā es pievienoju 2 dzeltenumus (pa kreisi pēc bezē). Ražots Boshik. Izrādījās lieliski. Tiesa, nevis 21 sekunde, bet gan 2 minūtes. Un pārējais ir kā receptē. Cieņa

Ražots Boshik. Izrādījās lieliski. Tiesa, nevis 21 sekunde, bet gan 2 minūtes. Un pārējais ir kā receptē

Nu, naži ir viena lieta, Korollas ir pavisam cits stāsts! Mīkla uz dzeltenumiem būs vēl garšīgāka!

tev klājas lieliski

Marina, es cenšos!

paldies par recepti, noteikti izmēģināšu, atteiksies no abonēšanas

Es ceru, ka jūs nebūsiet vīlušies!

Es mīklu gatavoju ar rokām, jo ​​man nav mīcītāja, bet man ir žēl HP. Bet viņa to izrullēja ar nūdeļu griezēju. Man receptē tas bija galvenais punkts, kas ir piemērots mīklas velmēšanai. Un kā man patika šī mīkla. Tikai sapnis. Un tas lieliski saglabā formu un ir ļoti maigs, mīksts gatavos pelmeņos. Šī tagad ir arī mana pelmeņu recepte Nr. 1.
Vera, liels paldies

Lena, uz tavu veselību! Es ļoti priecājos, ka jums patika mīkla! Tas ir iespējams ne tikai pelmeņos, pelmeņos un konditorejas izstrādājumos, tas labi izturas nūdelēs - tas nekļūst skābs!
Vai viņi sasmalcināja ar nažiem vai mīcīja ar rokturiem?

Kaut kas neienāca prātā par nažiem. Ņemšu vērā. Mīcīšanas rokas, bet bez liela fanātisma. Un tikai gribējās izmēģināt nūdeles. Tagad es nešaubos. Šajā testā es biju patīkami pārsteigts par to, kā tas saglabā savu formu. Es izgriezu klimpas ar cepumu griezēju ar, kā es teikšu, ķemmīšgliemenēm. Tā ka šī skaistā zeme palika neskarta, neskatoties uz to, ka es cītīgi klāju pelmeņus un par skaistumu īpaši nerūpējos. Un patīkami to rullēt caur mīklas veltni - tas nemaz nelīp un ir ļoti elastīgs.
Ļoti iesaku pamēģināt!

Vera, liels paldies par recepti. Mēs to izdarījām 6 reizes ar procesoru Kitchenide 5kfp1644, jauda 650 - viss izrādās lieliski! Mēs mīcām ar nažiem 2-4 reizes 500 g katrā (mums tas ir vajadzīgs ātri / daudz / turpmākai lietošanai). Es dodos prom - Makfa milti (mērogā 460 g), 250 ml krūze (ola, ūdens / nedaudz piena, 1-2 ēdamk. L. Sviests, sāls).Mīkla - ir patīkami izrullēt uz mīklas ruļļa, to gatavojam ar pelmeņu veidotāju. Vēlreiz paldies!!!

Valentīna, es pat nešaubos par virtuves virtuves kombaina iespējām! Es priecājos, ka gatavošanas tehnoloģija un pati recepte bija pēc jūsu gaumes! Un jūsu bļodiņai ar nažiem, šķiet, vajadzētu tikt galā ar lielu apjomu. Vai esat izmēģinājis kilogramu miltu un sasmalcinājis tajā divas glāzes ūdens?

... Mīcīt rokas, bet bez liela fanātisma.

Elena, tu esi varonis!

[Doxy]

Doxy, Vera, paldies.Recepte ir lieliska, mēs vienkārši pusdienojām ar pelmeņiem, mīkla ir garšīga, plastmasa darbā un labi veidojas! Un no kraukšķu paliekām ar sieru pannā es to cepu kā chapatis, arī garšīgu. Starp citu, pārsteidzoši, ka mīklu pārāk ātri mīca ar rokām! Paldies, ka dalījāties ar mums!

Instrukcijās - 500 g miltu (mana meita tos lasīja - es nekad tos nelasīju), labi, un kaut kā iemeta kilogramu, iespējams vai vairāk - kamēr tas bija samērā plūstošs, es vienkārši apstājos un viss ... un klausieties cik es esmu nežēlīgs pret tik dārgu tehnoloģiju ... es to vairs nedaru. Un recepte tiešām ir ĻOTI priecīga - pelmeņi utt. Mūsu VISI. Paldies.

[Marina]

Nu, ja kičs ir ierobežots līdz 500 gramiem miltu, es šausmīgi lepojos ar savu mazo Philips)))) Es priecājos, ka man patika mīkla!
Par instrukcijām ir pat anekdote: "ja sadzīves tehnika sabojājas, amerikānis to izmet un pērk jaunu, vācietis aizved to remontam, un krievs beidzot izlasa instrukcijas ..."

Marina, sveicinot citu varoni !!! Man manuāla mīcīšana ir pielīdzināma varoņdarbam))) ne slinkuma dēļ - rokas sāp ...

[Vera]

Vera, patiesību nav grūti mīcīt. Varbūt, ja jūs veicat dubultu porciju uzreiz, tas būs grūtāk. Tāpēc arī mani izlutina visdažādākie elektriskie palīgi, un manas rokas ir diezgan vājas ... bet šeit nevajag ilgi mīcīt, tas nav kaprīzs.

[Vera]

Vera, paldies par recepti!

Mīklu man ļoti patika, es mīcīju ar Boshik MUM ar 5 āķi 1,5-2 minūtes.

Tātad tas ir iespējams ne tikai ar nažiem un rokām

Viņa apžilbināja pelmeņus ar ķiršiem, un pārējo mīklu izlaida caur mīklas rulli - skaistums !!! Patika arī tas, ka nevajag putekļot ar miltiem.

Antoņina, jūsu veselībai!

Tātad tas ir iespējams ne tikai ar nažiem un rokām

Un ar nažiem, rokām un āķiem - viss spēks!

Varbūt, ja jūs veicat dubultu porciju uzreiz, tas būs grūtāk. Tāpēc arī mani izlutina visdažādākie elektriskie palīgi, un manas rokas ir diezgan vājas ... bet šeit nevajag ilgi mīcīt, tas nav kaprīzs.

Lena, šeit jautājums nav par izlutināšanu, bet gan par procesa ātrumu! Pelmeņus ar rokām gatavoju tikai ekstremālās situācijās, piemēram - lai pierādītu mātei, ka varu; pierādīt vīramātei, ka es esmu sez; parādīt vīram, ka esmu lieliska ... Tagad mīklas pagatavošana ir tikai rāvējslēdzējs! NI-RA-ZU ar savām rokām neveidoja mājās gatavotas nūdeles, tikai procesa mehanizācija pārliecināja, ka tas ir vienkārši!

Viens mans draugs teica, ka ir sievietes gaļai, un ir sievietes mīklai. Tātad, es esmu sieviete gaļai, es vienmēr ar to saprotu, bet viss, kas saistīts ar mīklu, izraisa, pareizāk sakot, kaut kādu svētu bijību un bailes. Elektrība un mehanizācija nedaudz izkliedēja manas fobijas))

Vera, tad es nevaru neprasīt: lūdzu, jūsu iecienītākās gaļas receptes ... jo es, visticamāk, esmu sieviete mīklai un ar gaļu esmu uz jums.

Lilija, mums tiks aizliegts)))

Ir trīs labākie gaļas ēdieni, kas ir manas gaļas gatavošanas pamatā - tie tiek pagatavoti standarta veidā, atšķiras tikai garšvielas un sānu ēdieni. Sākotnējā produkta kvalitāte ir tieši atkarīga no gaļas kvalitātes, kuras izvēlei nav problēmu - es to jūtu! Vienīgā problēma ir kvalitatīvas gaļas pieejamība veikalos)))
Nr. 1 - liels cepeškrāsnī cepts gaļas gabals (muguriņa, filejas mala) (nepieciešams gaļas termometrs!)
# 2 - karbonādes (tā pati mugura, fileja un fileja)
Nr. 3 - gaļas hodgepodge. Varbūt es pat uztaisīšu video par viņu, es izdomāju ļoti garšīgu un ātru hodgepodge)))
Nu, rutīna: gulašs, kotletes, kotletes, pildīti pipari, liellopa gaļas stroganovs ...
20 gadu ģimenes dzīves receptes jau ir izveidojušās tik daudz, ka sen neesmu eksperimentējis ar gaļu ...

Mēs mīlam gaļas klimpas un gaļas pastas)))

Vera, es būšu ļoti pateicīga, ja uzrakstīsi savas receptes.
Šodien pienāca paciņa ar termometru (tāpēc esmu gatava!)

Starpniekiem žēl, ka es beidzu plūdus.

Vakar no šīs mīklas pagatavoju manti. Paldies. Lieliski mīcīts, bez miltu garšas. Turklāt bez miltiem tas tika izrullēts uz rakstāmmašīnas līdz caurspīdīgam stāvoklim. Gatavošanas laikā mīkla nerāpīja un tajā pašā laikā nebija cieta. Izgatavots uz Brown-700 lielā bļodā. Es to izdarīju viegli.

Un no manis par ideju, liels paldies
izcila mīkla izrādās, garšīga un plastmasa.
Vecs Moulinex tika galā bez problēmām, ko nevar teikt par pildspalvām)

[Sone4ka]

Sone4ka Tavai veselībai! Šīs mīklas pagatavošanas process ir prieks! Īpaši tiem, kam ir sāpošas rokas un trauku mazgājamā mašīna)))

yarli, jā, šī mīkla ir ideāli piemērota mīklas velmēšanai!

Vera, es būšu ļoti pateicīga, ja uzrakstīsi savas receptes.
Šodien pienāca paciņa ar termometru (tāpēc esmu gatava!)

Lilija, es noteikti nošausu hodgepodge! Bet sāciet lietot termometru - būtība ir tāda, ka cepta gaļa ar termometru garantēti neizžūs! Pārklājiet gabalu ar visu, ko vēlaties, ielieciet to cepšanas maisiņā (veidne, folija, mīkla) un cepeškrāsnī! Pēc pusstundas ielieciet termometru gaļas gabalā un pagaidiet, līdz temperatūra sasniedz vajadzīgo punktu, tas ir viss garšīgās gaļas noslēpums! Liellopu gaļu var pagatavot ar asinīm, bet cūkgaļu nekādā gadījumā nedrīkst būt "nepietiekami pakļautu", tajā var dzīvot kāds kaitīgs ...

Vera gaidīs hodgepodge! Man jau ir zināma visa ģimene.
Un kā ar gaļu, kāda ir gatavības indikatora temperatūra? Un kā ar gabalu? (Es to nekad nedarīju, kā es to izmēģināju, tas man neizdevās ...)

Veročka, vai es varu sagaidīt arī tavu sāļo ???

Vera, liels paldies par mīklas recepti. Mīca kombainā (lai gan man tas ir ļoti ātri), un drupa uzreiz sapulcējās gabaliņā. Es to ievietoju ledusskapī uz pusi dienas. Mīkla ir brīnišķīga, es gatavoju pīrāgus, tā viegli ripo, ļoti garšīga. Paldies !

Paldies par recepti. Jūs mani padarījāt par burvju vīram)))) Izrādījās vienkārši brīnišķīgi. Bet, protams, bija daži triki .... 250 ml vietā es trīs reizes ieleju 250 g)))) Mans jaunais nabadzīgais biedrs kenwood multipro classic 100 W uzpūta, bet samīcīja))) Vēlreiz paldies.

[Olga]

Olga, kenwood medaļa par darba varonību !!! Nu, lai jūs padarītu par burvi)))

Anna, Tavai veselībai! Man pašai patīk mīkla, tikai rīt ir ieskicēti konditorejas izstrādājumi ...

[Doxy]

DoxyVera atnāca paldies par brīnišķīgo pelmeņu pagatavošanas recepti un metodi.Šodien es pagatavoju pirmos pelmeņus savā dzīvē !!! Mīkla nebūt nav tāda pati kā mēģināju gatavot ar rokām. Viss darbojās: kombains, mīklas velmēšanas mašīna, rullīte ar pelmeņiem un mīklas nazis (izgatavotas aploksnes)) un ravioli sprausla.
Tagad es ziņošu - BOSCH MCM2000 kombains ar jaudu 450 W tika galā ar partiju, bet ar grūtībām galu galā tam ir daudz 500 g miltu, tas būs jādara vairākos 250-300 ciklos . Bet tas nav svarīgi, galvenais ir tas, ka viss ir ātrs, tīrs un garšīgs)))

Marina, urā par mazo Boshiku! Paldies par ātro un garšīgo)) Paldies par uzticību, priecājos, ka man bija mīkla!