Pikants lasis, nedaudz sālīts (pamatojoties uz Y. Vysotskaya recepti)

Pikants lasis, nedaudz sālīts (pamatojoties uz Y. Vysotskaya recepti)

Kategorija: Zivju ēdieni

Sastāvdaļas
laša filejas	0,5 kg
kadiķu ogas (sausas)	1 tējk
jūras sāls	3 stundas l
cukurs	1,5 h l
ceturtdaļa citrona
četru papriku maisījums	0,5 stundas l
džins	50 ml

Gatavošanas metode

1. Jūrā sasmalciniet kadiķu ogu un piparu maisījumu un sajauciet ar sāli un cukuru.

2. Ievietojiet laša fileju traukā, apkaisa ar citronu sulu un apkaisa ar džinu. Augšā ar pikanto maisījumu un viegli berzē filejā. Atstājiet to šādi piecas minūtes.
3. Tad pagrieziet zivju ādu uz augšu, aizveriet trauku un ievietojiet ledusskapī 24 stundas.

Piezīme

Recepte ir ļoti viegli sagatavojama. Dienu var ēst zivis. Es pagatavoju daudz dažādu iespēju, taču šī manā ģimenē ir iesakņojusies. Izmēģiniet, es ceru, ka arī jums tas patiks.
Pavārs ar mīlestību un labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Kā marinēt lasi

Viegli sālīts lasis (kava)

Pašmāju sālīts lasis no Admin (Administrators)

Ļoti interesanti! ES to ņemu!
Paldies

[Gaļina]

Gaļina, gatavojiet veselībai! Es būtu priecīgs, ja jums tas patīk!

[Marina]

Marina, interesanta recepte! Labi darīts, izskatās skaisti!
Arī es, kad atradu savu sālīta laša recepti, daudzus gadus to nemainīju, izrādījās, ka tā ir mana gaume

[Tanjuša]

Tanjuša, Paldies! Es piekrītu, ka atrast savu garšu šādās receptēs ir galvenais. Pirmo reizi, kad to izdarīju tikai ziņkārības dēļ, es gandrīz nevarēju iedomāties garšu. Bet es to nenožēloju.

Es nevaru iedomāties garšu. Kas ir dominējošais? Nevaru iedomāties kadiķu ogu un džina kombināciju, kā džins nekad nav garšojis. Alkohols "sabiezē" zivis, citronam vienmēr ir laba zivs. Es esmu pārliecināts, ka tam vajadzētu būt labam. Jūs, Marina, diez vai būsiet bez garšas. Ja iespējams un pieejams, ir jāizmēģina džins.

[Nataša]

Nataša, šajā gadījumā mums vajadzētu runāt vairāk par aromātu. Laša garša netiek pārtraukta, un citrona un skujkoku notu kombinācija sākas tikai ļoti izdevīgi (manuprāt).

Ja iespējams un pieejams, ir jāizmēģina džins.

Bet džīnā dominē kadiķu aromāts.

[Nataša]

Nataša, šajā gadījumā mums vajadzētu runāt vairāk par aromātu. Bet džīnā dominē kadiķu aromāts.

Izrādās, kadiķu ogas saglabā džina garšu vai otrādi. Marina, paldies. Vērpšana.

[Nataša]

Nataša,: girl_love: Prieks būt noderīgam.

[Marina]

Marinakāds gardums - džins, kadiķis !! Starp citu, man no Seligera aug kadiķis. Noteikti mēģināšu.

[Ksyusha]

Ksyusha, cik priecīgs es esmu, ka tev patika !!!

Starp citu, man no Seligera aug kadiķis.

Vai jūs no turienes paņēmāt stādu? Tas ir lieliski, ka tas iesakņojās!

Vai jūs no turienes paņēmāt stādu? Tas ir lieliski, ka tas iesakņojās!

Pat divi .. sen .. pirms 10 gadiem.

Dienu vēlāk pēc ledusskapja - mazgāt un žāvēt zivis, vai ēst uzreiz?
Paldies

Sagatavots

Sastāvdaļas

Pievienota citrona miziņa, izspiesta sula

Šķēle

Sagriešana

Pie galda.

Ļoti garšīgs! Lieliska recepte!

Džina aizstāšana ar slidu
Coho lasis
Tad viss notiek pēc receptes
Kadiķu ogas smaržo pārsteidzoši

[Vai sālīšanas tehnoloģija ir vienāda?]

Dārgās saimnieces, pasakiet man:
Vai lasi var aizstāt ar tunci? Vai sālīšanas tehnoloģija ir vienāda? Vai sastāvdaļu proporcijas ir vienādas?
Atrada recepti, kur tunzivis ir iepriekš sagriezts šķēlēs. Vai tas ir nepieciešams, vai tas ir iespējams, piemēram, lasis, vienā gabalā?
Arī recepte bez alkohola, un tas stiprina zivis.

PS Es neatradu tunzivju sālīšanas recepti, es jautāju šajā pavedienā.

[Iskatel-X]

Iskatel-X, tuncis būs biezāks ... visticamāk vesels gabals var nebūt sālīts ..
Es sagrieztu 4-5 cm biezos gabalos

[Katerina]

Katerina
Vai zivju stiprināšanai var pievienot alkoholu? Vai tuncis un tik blīvs?
Sālot - izmērs nemazinās? Viņš ir bez ādas.

[Iskatel-X]

Iskatel-X, alkohols nebūs lieks IMHO ... jūs varat degvīnu, konjaku, džinu .. tuncis ir blīvāks gaļā ... nē, tas nemazināsies, neuztraucieties))

[Katerina]

Katerina, Paldies. Es pievienošu Džinu.

[Iskatel-X]

Iskatel-X, laba veselība!
ļaujiet jums būt garšīgi un veselīgi
Noteikti vēlāk pastāstiet mums, kas notika.

[Katerina]

Katerina
Sanāca garšīgi! Augšupielādēt fotogrāfijas - ārpus tēmas: cita zivs, cita recepte.
No šejienes es paņēmu ideju ar alkoholu. Zivis izrādījās cieta, man tā patīk.
Varbūt es sastādīšu recepti no nākamā preparāta.

jā, tas ir pats veselīgākais
Es priecājos, ka man patika)
un foto .. pat ja tā ir cita zivs .. es domāju, ka Marina neiebildīs .. turklāt kādam tas tomēr var noderēt
parādiet, kādus gabalus jūs sagriezāt

[Katerina]

Katerina
Sagriež gabaliņos, ~ 1 cm biezos. Ingvera marinādē. Dabiskā tunzivs, nekrāsota.