Liellopu gaļas stroganovs "klasisks" (daudzvārāmā katls ar spiedienu 6051

["Lai no pamatiem izveidotu īstu liellopa gaļas strogānu, jums vajadzētu sagriezt katru šķēli gareniski, pārspēt; sadalīt un šķērsot divās daļās. Gabali ir puscentimetru biezi un 3-4 centimetrus gari." Kāpēc? "- jautā ieinteresētais lasītājs. ... kopā - sautējums 25 minūtes, un liellopa gaļas stroganovs nedaudz mazāk ... ..... liellopa gaļas stroganovs būs gatavs pēc 12-14 minūtēm. "]

Liellopu gaļas stroganovs "klasisks" (daudzvārāmā katls ar spiedienu 6051

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Azu liellopa gaļa	500gr
Sīpolu sīpoli	1-2 gab.
Skābais krējums	3 ēd.k. l. ar slaidu
Milti	2 ēd.k. l.
Dārzeņu eļļa
Sāls, svaigas dilles

Gatavošanas metode

• "Lai no pamatiem izveidotu īstu liellopa gaļas strogānu, jums vajadzētu sagriezt katru šķēli gareniski, pārspēt; sadalīt un šķērsot divās daļās. Gabali ir puscentimetru biezi un 3-4 centimetrus gari." Kāpēc? "- jautā ieinteresētais lasītājs. ... kopā - sautējums 25 minūtes, un liellopa gaļas stroganovs nedaudz mazāk ... ..... liellopa gaļas stroganovs būs gatavs pēc 12-14 minūtēm. "
• No grāmatas Mājas pavārs vai Kalinkina piezīmes pavāriem iesācējiem, 1992. gads.
• Gaļu (muguriņu, krustu vai pat fileju) sagrieziet plānās garās sloksnēs. Notīriet sīpolu un sagrieziet "spalvās".
• Augstspiediena katla traukā ielej augu eļļu. Iespējot režīmu Cepiet 15 minūtes.
• Pēc minūtes ielieciet sīpolu traukā un apcepiet pāris minūtes.
• Sīpolam pievienojiet liellopa gaļas nūdeles un apcepiet 5-7 minūtes, laiku pa laikam maisot.
• Pārvietojiet gaļu un sīpolus uz bļodas malām, vidū pievienojiet miltus, ātri sautējiet un sajauciet ar gaļu.
• Pievieno skābo krējumu. Neaizmirstiet sāli un varbūt pat piparus.
• Ja mērce ir ļoti bieza, pievienojiet vārītu ūdeni līdz vēlamajai konsistencei. Maisa un cep līdz režīma beigām.
• Klasiskais sānu ēdiens ir cepti kartupeļi. Bet jūs varat to pasniegt ar kartupeļu biezeni, rīsiem un griķiem. Mums bija rīsi.
• Uz šķīvja pārkaisa ar diļļu zaļumiem.
• 
• Labu apetīti!

Piezīme

Principā liellopu gaļas stroganovs bija gatavs līdz Fry režīma beigām. Bet es ielej vairāk ūdens (3 ēdamk. L.) Un iestatīju IZSLĒGŠANAS režīms nodzēsa to pēc noklusējuma. Gaļu varēja ēst ar lūpām. Dēls (2 gadus vecs) košļāja ar prieku.

Man patīk "Kalinkina piezīmes"

[Pavārmākslas nodarbība]

Pavārmākslas nodarbība, Es arī viņu mīlu. Tas man tika pasniegts manai 10. dzimšanas dienai. Kopš tā laika esmu to lasījis daudzas reizes. Tajā ir receptes, kuras jūs lasāt un vispār nesaprotat, kas tas ir un kā tas ir. Bet viņa ir laba savā veidā.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Es noteikti izmantoju savus 15 gadus, pamati ir labi doti, mēs tagad esam kopā ar bērnu atvaļinājumā, tāpēc viņas vīrs šodien viņu tur apgūst, sauc, saka, kāpēc nav pildītu piparu receptes
Un par sarežģītām receptēm no tā es neuzņemos, man patīk vienkārši, bet man nekad nav ienācis prātā tos pielāgot spiediena katlam.
Paldies par ideju!

Jā, nemaz! Es vienkārši negatavoju uz plīts neko citu kā makaronus, olu kulteni un šķiņķi.

mans vīrs šodien apgūst, sauc, saka, kāpēc nav pildītu piparu receptes

Kā ne. P. 145

Vai ir sarežģīti ēdieni, piemēram, "vēža zupa"?
Vai, piemēram, Lebbench zupa. Cik daudz vēl nav teikts, izņemot apmēram 100 gramus svaigi kūpināta bekona un šķipsniņu saldu sarkano piparu. Bet es gribētu to pagatavot.

Kā ne. P. 145

Vai ir sarežģīti ēdieni, piemēram, "vēža zupa"?

viņš neatrada
Par sarežģītām, nosaukumu es neatceros, grāmatas nav pie rokas, šķiet, ka tās tur tiek dotas atsevišķi, ar citu fontu.