Sriracha ķiploku spārni ar Sičuaņas baklažānu

[Baklažāns:]

Sriracha ķiploku spārni ar Sičuaņas baklažānu

Kategorija: Gaļas ēdieni

Virtuve: ķīniešu

Sastāvdaļas
Sičuaņas baklažāniem:
Baklažāns	600g
Ūdens	100 ml
Tabasko mērce (ideālā gadījumā čili pupiņas)	1 ēd.k. l.
Sojas mērce	2 ēd.k. l.
Ķīniešu melnais etiķis vai kvalitatīva balzamiko etiķa aizstājējs	2 ēd.k. l.
Ķīniešu rīsu vīns vai sauss šerijs	1 ēd.k. l.
Cukurs	2 tējk
Dārzeņu eļļa	2 ēd.k. l.
Sasmalciniet ķiplokus	3 zobs.
Sasmalciniet ingveru	1 ēd.k. l.
Kukurūzas ciete	1 tējk
Sičuanas maltie pipari, es aizstāju ar 3 veseliem sausiem čili pipariem.	1 / 2h l.
Maurloki, plāni sagriezti.	1 ēd.k. l.
Spārniem:
Vistas spārniņi	1 kg
Ķiploki	5 zobs.
Tabasko mērce (ideālā gadījumā Sriracha)	1 ēd.k. l.
Kečups	3 ēd.k. l.
Sojas mērce	4 ēd.k. l.
Mīļais	1 ēd.k. l.
Dārzeņu eļļa	2 ēd.k. l.
Zaļie sīpoli	1 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

• Cik tas ir garšīgs un aromātisks! Protams, man nācās nomainīt daudzas sastāvdaļas, bet tomēr vakariņas bija veiksmīgas !!!
• Baklažāns:
• Sagrieziet baklažānus lielos pus segmentos.
• Sagatavojiet mērci:
• Nelielā bļodā sajauciet ūdeni, Tabasko mērci, sojas mērci, rīsu etiķi, rīsu vīnu, cukuru un kukurūzas cieti.
• Uzkarsē eļļu wokā (dziļā pannā) uz lielas uguns. Pievienojiet baklažānus un apcepiet, nepārtraukti maisot, apmēram 2 līdz 3 minūtes, līdz tie ir zeltaini brūni un maigi.
• Pievieno ķiplokus, ingveru un čili piparus un apcep apmēram 30 sekundes, līdz tie kļūst aromātiski.
• Ielej mērces maisījumu un labi samaisa. Vāriet uz lēnas uguns 3-4 minūtes, lai baklažāni būtu pagatavoti un mērce sabiezētu. Noņemiet no uguns un uz augšu pārkaisa ar zaļajiem sīpoliem.
• 
• Spārni:
• Vispirms sagatavo marinādi - apvieno ķiplokus, Tabasco, kečupu, sojas mērci, medu un sviestu.
• Izgrieziet spārnus.
• Ievietojiet tos pārtikas maisiņā un pārlejiet ar marinādi.
• Sasieniet maisu un sakratiet tā, lai marināde vienmērīgi pārklātu spārnus. Ļaujiet tai pagatavot vismaz 3 stundas vai ievietojiet ledusskapī uz nakti.
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 "C. Novietojiet spārnus uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru, un cep 25-30 minūtes, līdz tā ir zeltaini brūna un kraukšķīga.
• Pārnes uz šķīvja, pēc vēlēšanās apkaisa ar zaļajiem sīpoliem un sasmalcinātiem grauzdētiem zemesriekstiem un nekavējoties pasniedz.
• 

Trauks ir paredzēts

4

Laiks sagatavošanai:

60

Gatavošanas programma:

krāsns

Es gribu gan! Cik tas ir skaisti!

paldies, Ksyusha! tam vajadzētu būt sapārotam - garšīgi, lai tu apēstu prātu!

[Nataša]

Nataša, Es pārstāvu! Man ļoti patīk baklažāni, kas vārīti pēc austrumu gaļas: pikanti vai ar skābumu utt. Un, ja arī ar ķiploku spārniem - 🔗.

AK JĀ!!!!

Vienkārši traki baklažāni! Spārni ir labi. Bet ar šādu mērci VISS būs garšīgs. Es to aizvedu pie grāmatzīmēm. Es gribētu nogaršot šos baklažānus.

ļoti iesaku - gatavojiet divatā!

Nataša, sākumā es to darīšu.

[Baklažāns:]

Sriracha ķiploku spārni ar Sičuaņas baklažānu

Kategorija:
Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Sičuaņas baklažāniem:
Baklažāns

600g
Ūdens

100 ml
Tabasko mērce (ideālā gadījumā čili pupiņas)

1 ēd.k. l.
Sojas mērce

2 ēd.k. l.
Ķīniešu melnais etiķis vai kvalitatīva balzamiko etiķa aizstājējs

2 ēd.k. l.
Ķīniešu rīsu vīns vai sauss šerijs

1 ēd.k. l.
Cukurs

2 tējk
Dārzeņu eļļa

2 ēd.k. l.
Sasmalciniet ķiplokus

3 zobs.
Sasmalciniet ingveru

1 ēd.k. l.
Kukurūzas ciete

1 tējk
Sičuanas maltie pipari, es aizstāju ar 3 veseliem sausiem čili pipariem.

1 / 2h l.
Maurloki, plāni sagriezti.

1 ēd.k. l.
Spārniem:
Vistas spārniņi

1 kg
Ķiploki

5 zobs.
Tabasko mērce (ideālā gadījumā Sriracha)

1 ēd.k. l.
Kečups

3 ēd.k. l.
Sojas mērce

4 ēd.k. l.
Mīļais

1 ēd.k. l.
Dārzeņu eļļa

2 ēd.k. l.
Zaļie sīpoli

1 ēd.k. l.
Gatavošanas metode
Cik tas ir garšīgs un aromātisks! Protams, man nācās nomainīt daudzas sastāvdaļas, bet tomēr vakariņas bija veiksmīgas !!!
Baklažāns:

Sagrieziet baklažānus lielos pus segmentos.

Sagatavojiet mērci:

Nelielā bļodā sajauciet ūdeni, Tabasko mērci, sojas mērci, rīsu etiķi, rīsu vīnu, cukuru un kukurūzas cieti.

Uzkarsē eļļu wokā (dziļā pannā) uz lielas uguns. Pievienojiet baklažānus un apcepiet, nepārtraukti maisot, apmēram 2 līdz 3 minūtes, līdz tie ir zeltaini brūni un maigi.

Pievieno ķiplokus, ingveru un čili piparus un apcep apmēram 30 sekundes, līdz tie kļūst aromātiski.

Ielej mērces maisījumu un labi samaisa. Vāriet uz lēnas uguns 3-4 minūtes, lai baklažāni būtu pagatavoti un mērce sabiezētu. Noņemiet no uguns un uz augšu pārkaisa ar zaļajiem sīpoliem.



Spārni:

Vispirms sagatavo marinādi - apvieno ķiplokus, Tabasco, kečupu, sojas mērci, medu un sviestu.

Izgrieziet spārnus.

Ievietojiet tos pārtikas maisiņā un pārlejiet ar marinādi.

Sasieniet maisu un sakratiet tā, lai marināde vienmērīgi pārklātu spārnus. Ļaujiet tai pagatavot vismaz 3 stundas vai ievietojiet ledusskapī uz nakti.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 "C. Novietojiet spārnus uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru, un cep 25-30 minūtes, līdz tā ir zeltaini brūna un kraukšķīga.

Pārnes uz šķīvja, pēc vēlēšanās apkaisa ar zaļajiem sīpoliem un sasmalcinātiem grauzdētiem zemesriekstiem un nekavējoties pasniedz.




Trauks ir paredzēts

4
Laiks sagatavošanai:

60
Gatavošanas programma:

krāsns
Nacionālā virtuve

ķīniešu

Nataša, cik brīnišķīga recepte!
Man ir jautājums, vai ir iespējams baklažānu necept, bet cept cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai, garša nezudīs?