Pjēra Hermes kruasāni

[Es redzēju šīs kruasānu fotogrāfijas no Gaismas Luciole un tāpēc viņi mani “uzķēra”, ka es nevarēju paiet garām !!!!!!!! Par ko viņai LIELĀKIE PALDIES! Nu, es nolēmu izmēģināt!]

Pjēra Hermes kruasāni

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Puff rauga mīkla	500 gr.
Pildījums (šokolāde)

Gatavošanas metode

• Es redzēju šīs kruasānu fotogrāfijas no Gaismas Luciole un tāpēc viņi mani “uzķēra”, ka es nevarēju paiet garām !!!!!!!! Par ko viņai LIELĀKIE PALDIES! Nu, es nolēmu izmēģināt!
• Gatavojieties, atdzesēts Pjēra Hermes franču kārtainā mīkla (pamata recepte) no ledusskapja.
• Izrullē to plakanā taisnstūrī apmēram 4 - 5 mm biezumā.
• 
• Mīklu sagriež platos trīsstūros.
• Paņemiet vienu trīsstūri no platas pamatnes sāniem, veiciet nelielu iegriezumu. Jūs varat ievietot šokolādes gabalu, ogas no ievārījuma vai atstāt to tādu, kāds tas ir. Es izdarīju šokolādes versiju.
• 
• Un aptiniet, sākot no platās puses, stingri piespiežot mīklu ar roku.
• 
• Piešķiriet gatavajam kruasānam pusmēness formu, tas ir, nedaudz pārvietojiet galus viens pret otru.
• Kruasānus liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru. Un ļaujiet viņiem atpūsties 1 stundu. Šajā laikā tie palielināsies.
• Visu apsmērē ar dzeltenumu. Jūs varat apkaisa ar riekstiem vai mandeļu ziedlapiņām.
• Uzkarsē krāsni līdz 220 ° C.
• Pusmēness cep 5 minūtes 220 ° C temperatūrā, pēc tam pazemina temperatūru līdz 190 ° C un turpina cepšanu vēl 10-15 minūtes, līdz tā kļūst zeltaini brūna. Pārliecinieties, ka tie nedeg.
• Gatavie kruasāni būs ļoti mīksti. Izmantojiet lāpstiņu, lai tos novietotu uz stiepļu plaukta, un ļaujiet tiem pilnībā atdzist.
• Gatavus un atdzesētus kruasānus pēc jūsu izvēles var glazēt: samaisiet 2 ēd.k. l. cukura pulveris un 1/2 tējk. citrona sulas un uzber cepamās preces. Tas ir jāatdzesē, pretējā gadījumā glazūra vienkārši uzsūcas.
• 
• 

Trauks ir paredzēts

8 - 12 kruasāni

Piezīme

Avots 🔗

Līdzīgas receptes

Skābie kruasāni (ANGELINA BLACKvairāk)

Mini kruasāni Grill Gas pannā no filmas "Vienkāršās grūtības" (Lala rotaļlieta)

Slinks kruasāns (maizes gatavotājs) (Tēvocis Sems)

Rauga kārtainā mīkla vienmēr ir lielisks cepts produkts. Fomka, tev ir visskaistākie un smalkākie kruasāni. Man tas ļoti patīk, bet mīklas mīcīšanas atkārtošana 4 stundu laikā ir gandrīz varoņdarbs. Un kā vēlaties.

Pjērs Herme nervozi smēķē malā !!

[plaušu misiņa!]

plaušu misiņa!, Paldies! Jāmēģina! Galvenais ir neaizmirst par laiku un ripināšanu!

Omela ,

Svetik, es ziņoju:

Izgatavots ar šokolādi.
Nami ir neticami. BET! TIK MAZ!!!!

Mīklas daļa jāpalielina 4 reizes, pretējā gadījumā 8 gabalu dēļ jums pat nevajadzētu iet. Drīzāk tas ir tā vērts, bet tie beidzas pēc 2 minūtēm.

Vispār paldies, paldies un paldies vēlreiz !!!!! Un tad mans mazais mīl kruasānus, bet kaut kā es pie tiem visiem netiku. Bet tad izrādījās, ka kruasāns veikalā jau bija 5 UAH gabalā. Dēls bija nomākts (mammas pīrāgi un maizītes ir labi, bet kruasāni ir karsti un tik lieli kā letiņā. Viņi neripina barankas.) Sonulija ir absolūti priecīga un dod mājienu uz banketa turpinājumu.

[Elena]

Elena, Es esmu ļoti priecīgs, ka mana recepte beidzot ir pārbaudīta !!!! Izrādījās tik ruddy skaistules! Piekrītu - tādu ir maz, bet ir lieli !!!!! Lai laba dēla veselība!

[fomca]

fomca, tikko iegāju šodien un paskatījos un paņēmu to grāmatzīmēs! ļoti labi!