Izkliedēta graudu rauga maize.

Kategorija: Raudzēta maize

Gatavošanas metode

1) agri no rīta iemērc 200 g kviešu graudu lielā ūdens tilpumā, reizi mainīja ūdeni (katram gadījumam).
2) vakarā: viņa no graudiem iztukšoja lieko ūdeni, bet ne pilnībā, bet tā, lai tas pārklātu graudus. Pusi šīs masas es sasmalcināju ar kombainu, es nepierakstīju, cik svara, es to izdarīju ar aci ..
3) Pievienoju maltajai masai 250 g biezas franču skābenes (tā izrādījās viskoza, tāpat kā skābs krējums) (pieņemot, ka 250 g skābenes man ir 150 g miltu un 100 g ūdens). Mīcīšana.
Atstāj klīst pa nakti HP spainī.
4) No rīta es sasmalcināju pārējos graudus, kā norādīts 2. punktā, pievienoju mīklai, cukuram, sālim un dažiem tur esošajiem miltiem (apmēram 100 g). Ieslēdzu mīcīšanu un pievienoju atlikušos miltus ar ēdamkarotēm, līdz dabūju tādu bulciņu:
5) "Visu graudu" režīms.
P.S. Foto receptē - autors Viki.