Pašdarinātas nūdeles, ravioli un viss to pagatavošanai

Bet viņi saka, ka īstus makaronus gatavo tikai no cieto kviešu miltiem un ūdens. Vai arī es kļūdos?

Jūs nemaldāties, BET problēma ir atrast (vismaz Krievijā) miltus no cietajiem kviešiem.
Jūs droši vien zināt, kas būtu jāraksta - durum, un nekas cits !!!

Un bērnībā mana vecmāmiņa gatavoja mājās gatavotas nūdeles, izmantojot tikai dzeltenumus. Lai gan es nerunāšu par visu Ukrainu. Viņu miltus Bogumila atveda no Odesas, man tas ļoti patika.

Jūsu vecmāmiņa darīja visu absolūti itāliski
Es dzīvoju Itālijā kopā ar savu māsu, tāpēc viņas vīramāte gatavo mājās gatavotus makaronus tikai uz dzeltenumiem, lai gan nav problēmu nopirkt miltus ...

Foruma biedri, palīdziet man iegūt šo ierīci, mana draudzene to neizmantoja, tā ar viņu nedarbojās, un instrukcijas ir itāļu valodā, krievu valodā nav nekā, pat angļu valodā. Varbūt kāds var ievietot norādījumus vai nosūtīt tos uz ziepēm, es būšu ļoti pateicīgs

Sveiki visi! Pastāsti man, kurš nopirka 3 lāču nūdeļu griezēju? Kā jums patīk rezultāts un pašas ierīces kvalitāte?

Es nopirku apmēram pirms 10 mēnešiem. Ja nemaldos, Peterhoff nūdeļu griezējs. Man patīk. Lai gan, tāpat kā daudziem citiem virtuves palīgiem, jums jāpielāgojas viņai. Kas attiecas uz cenu ... Ja nemaldos, tad vai nu 1650 rubļi, vai 1850 rubļi. (Tas ir bez piegādes.) Iespējams, ka varēja būt lētāk ... Bet es ļoti gribēju.

Meitenes, es uzmanīgi lasu tēmu, es jau gribu šo rakstāmmašīnu, bet kaut kā es vilcinos.
Rīt es dodos uz Metro ar draugu, tur noteikti ir, es nesen redzēju sevi un šajā sakarā radās jautājums:
Vai ir lietotāji, kuri pirka un nelieto, guļ apkārt, vāc putekļus?
Ja ir tādas lietas, kā viņa tev nederēja?
Palīdziet man izlemt, mans laiks ir ierobežots

Es arī daudz lasīju un nolēmu, ka viņa man ir vajadzīga, un viss. Varbūt es pie tā nepieradu, bet man ātrāk ir manuāli ripināt pelmeņus. Ērts mantas. Platums ir piemērots tieši kvadrātu griešanai. Es arī negribu jaukties ar nūdelēm. Es to traktēju kā tūlītēju piedevu. Es nopirku to Metro. Pēc divām lietošanas reizēm tas sāka rūsēt, neskatoties uz to, ka pēc mazgāšanas to noslaucīju. Dobumi rūsē, tos nevar noslaucīt. Kopumā tagad es to nepirktu.

Sveiki visi! Pastāsti man, kurš nopirka 3 lāču nūdeļu griezēju? Kā jums patīk rezultāts un pašas ierīces kvalitāte?

Pirms trim nedēļām es nopirku trīs lāčus. Gan aparāts, gan rezultāts ir izcili. Ieteikt. Kāpēc pārmaksāt, ja ir lētāka alternatīva? Nūdeles ir divu biezumu, plānas un platas. Iesakiet!

[noslaukiet ar sausu drānu.]

Pirmo reizi pēc pirkuma (šī gada martā) es to izmantoju katru nedēļu - man patika gatavot pelmeņus ar biezpienu, klimpām, nūdelēm. Bet - tad viņa cepa mazus pīrāgus un citus labumus, nebija laika, jo diena nebija gumija. Tagad man ir jauns "locījums" - es mācos cept maizi, bet ģimene lūdz mājās gatavotus pelmeņus - tāpēc ir pienācis laiks iegūt nūdeļu griezēju ... Kopumā viss ir atkarīgs no vēlmes + no tā, vai man ir vismaz pāris stundas brīva laika.

... Pēc divām lietošanas reizēm tas sāka rūsēt, neskatoties uz to, ka pēc mazgāšanas to noslaucīju.

Un jūs nevarat mazgāt nūdeļu griezēju (saskaņā ar instrukcijām) - tikai noslaukiet ar sausu drānu.
Esmu ļoti apmierināta ar nūdeļu griezēju!

Es arī nopirku nūdeļu griezēju, es jau mēģināju izrullēt mīklu pelmeņiem, man vajag prasmi, un tāpēc ļoti labs palīgs! Ja jūs vienlaikus pagatavojat 300-400 pelmeņus ģimenei, lai tas būtu labi (kā es parasti daru), tas ir vienkārši jauki !!! Pat tagad jūs varat viegli noorganizēt itāļu ballīti ar lazanju un dažādām pastām
Ja kādam ir labs padoms par darbību un lietošanu, lūdzu, dalieties!

[noslaukiet ar sausu drānu.]

Un jūs nevarat mazgāt nūdeļu griezēju (saskaņā ar instrukcijām) - tikai noslaukiet ar sausu drānu.

Manam nūdeļu griezējam krievu valodā nebija instrukciju. Tāpēc es uzrakstīju. Musliks vēlas iegādāties arī Metro. Ļaujiet citiem mācīties no manām kļūdām.

Ukrainas iedzīvotājiem: ir nūdeļu griezēji, un divās versijās - šis, par 329 UAH - ar ravioli stiprinājumiem utt., Bet vienkārši ripinot un divu veidu nūdeles - 75 UAH. Pasūtījuma veikšana - 19 UAH, piegāde pa pastu - nav zināms, cik (iespējams, dārgi, jo lieta ir smaga), bet, manuprāt, 150 UAH. mēs turēsimies gabalā. Minimālais pasūtījums 175 UAH. Es pasūtīju 2 gabalus sev, savai mātei un manai mazmeitai - krēslu futbola bumbas formā (59 UAH). Kopā ar pasūtījumu apstrādi tika iegūti 228 UAH. Interesanti, vai nosūtīšana nemaksās vairāk nekā pats produkts?

Attiecībā uz ravioli sprauslu - šeit daudzkārt tika teikts, ka šī sprausla nemaz neatbilst par to samaksātajai naudai. Iespējams, ja kādam būtu pozitīvs rezultāts, viņš jau būtu atbildējis ...

[atkārtoti un dažādās versijās]

Attiecībā uz ravioli sprauslu - šeit daudzkārt tika teikts, ka šī sprausla nemaz neatbilst par to samaksātajai naudai. Iespējams, ja kādam būtu pozitīvs rezultāts, viņš jau būtu atbildējis ...

Pēc manas pieredzes, turklāt atkārtoti un dažādās versijās, ES varu teikt:

NETērējiet šai rotaļlietai naudu un laiku

Ļoti ilgu laiku es glabāju šo rotaļlietu pēc principa "to nevar izmantot - žēl to izmest", beigās aizvēru acis, noplēsu drosmi un pēc kārtējās savas virtuves inventarizācijas ierīces, nosūtīja to uz atkritumu tvertni. Tagad jau bez nožēlas.

Lai gan, es varbūt kļūdos, un kādam var būt, kaut kas izdevās.
Vienkārši neatklājiet ar rokām darinātas fotogrāfijas no citām vietnēm, kā tas jau tika izdarīts.

Man tas ir mājās
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2843.0

Būtībā mana ķīniešu mīkla labi izveltnē. Tas mazo nūdeles sagriež ļoti labi, mīklu vajag nedaudz nosusināt. Es nevaru salīdzināt ar pārējo - jo es to neizmantoju

Vakar metro iegādājāmies FACKELMANN nūdeļu griezēju. Tas izskatās šādi:

Ražots Ķīnā. Pieci velmēšanas grādi un divu veidu nūdeles. Izmaksas 91 UAH. Jau izmēģināju, labi ruļļos un griezumos

Vakar metro iegādājāmies FACKELMANN nūdeļu griezēju. Tas izskatās šādi:
Ražots Ķīnā. Pieci velmēšanas grādi un divu veidu nūdeles. Izmaksas 91 UAH. Jau izmēģināju, labi ruļļos un griezumos

Un arī es to dienu nopirku to pašu FACKELMANN, mīklas izrullēšanai paņēmu vairāk, lai bez rullītes ātri pagatavotu nelielu daudzumu produktu, piemēram, klimpas, ravioli utt., Vai kāpšanas palagus.

Viņi šeit pareizi uzrakstīja, jums jāpielāgojas ne tik daudz pašai rakstāmmašīnai, to ir vieglāk darbināt, bet gan pareizā testa izvēlei.

Pirmo reizi pirmajā klasē - intereses labad mīklu gatavoju pēc standarta proporcijām, kas ieteicamas itāļu makaroniem, nevis pelmeņiem - 100 grami miltu vienai olai, plus 1 ēdamkarote 400 gramiem miltu. pievienoja karoti eļļas.
Es nolēmu to visu mīcīt maizes gatavotājā, viņa paveica labu darbu, lai gan ar manu palīdzību tas tika mīcīts forši. Ilgās 30 minūtes, kā paredzēts.

Protams, pirmā kārta - mašīna ir jātīra ar mīklas gabalu un jāizmet.
Tāpēc es to praktizēju

Tātad ar šādām attiecībām uz rakstāmmašīnas netika sagrieztas ne plānas, ne platas nūdeles, mīklai jābūt stāvākai un varbūt nepievienot eļļu.
Beigās es tikai izrullēju lentes un uztaisīju pa pusei ravioli-pus-pelmeņus, problēmu nebija. Pēc vārīšanās mīkla ir garšīga, nevis gumijota.
Vienā no rīta es izdomāju pelmeņu skulptūru un pusi mīklas un malto gaļu iemetu saldētavā un samazināju ražošanu, nākamajā dienā es ar parastu krāsas otu notīrīju ierīci no miltiem un kā jauna.

Rezultātā esmu apmierināta ar pirkumu

Vakar metro iegādājāmies FACKELMANN nūdeļu griezēju.

Un man tas ir, tikai man ir 8 grādi velmēšanas. Būtībā es uz tā rullēju mīklu klimpām, es 2 reizes gatavoju nūdeles. Kur es to nopirku, es nezinu - viņi to uzdāvināja manai dzimšanas dienai. Principā es esmu apmierināts ar mašīnu, bet man nebija sajēgas par pelmeņu izgatavošanu pelmeņu mašīnā. Žēl, ka viņa rullē tikai sloksnes un ar to nepietiek visiem pelmeņiem (man ir vecs "padomju")

Tātad ar šādām attiecībām uz rakstāmmašīnas netika sagrieztas ne plānas, ne platas nūdeles, mīklai jābūt stāvākai un varbūt nepievienot eļļu

Nūdeļu mīklu gatavoju apmēram tāpat - par katriem 100 gramiem miltu, 1 olu + 1 ēdamkaroti ūdens (lai atvieglotu plīts pūles). Mīklu sagriež porcijās. Pēc tam velmējiet kūkas ar mašīnu, vispirms pie “5”, uzsitiet ar miltiem, tad pie “2” (smalkāk). Atstāj nožūt 40 minūtes.Pēc tam plašas nūdeles viegli sagriež (tās nemēģināja gatavot plānas) un viegli atdalīja. Mēs arī pieskrūvējam mašīnu pie galda malas. Tad ir vieglāk uzņemt sarullēto mīklu vai gatavās nūdeles.

[Nūdeļu žāvētājs]

Nūdeles ir ne tikai jāizvelk, bet arī vēlāk jāizžāvē.
Mums kaut kā jāiziet no situācijas. Meitenes, ja jums ir kādas idejas - kā žāvēt nūdeles - dalieties.
Tam es pielāgoju vertikālu krūzes turētāju
Šeit ir tāds Nūdeļu žāvētājs - improvizēts. Es zinu, ka ir arī īpaši, bet pagaidām šāds krūzīšu turētājs nāca klajā.

jūs to varat vienkārši sarullēt bumbiņās un nosusināt uz salvete, jūs iegūstat ligzdas

Un es tikko nopirku žāvētāju dārzeņiem! Iespējams, ka tur būs lieliski žāvēt nūdeles!

:) Man arī radās ideja žāvēt nūdeles žāvētājā. Bet manas rokas vēl nav sasniegušas nūdeles ... es domāju, ka tas izžūs, cik mīlīgi!

Meitenes, pasakiet man! Es nopirku mīklas plāksni Metro, es to visu laiku neizmantošu nūdelēm, bet es to nopirku tikai lazanjai. Izrullēju palagus, bet droši vien par plāniem, kad tie izžuva, tie ļoti deformējās - saritinājās. Tagad es sēžu un domāju, varbūt nav vērts plāni izrullēt, un es to salīdzināju ar veikalu lapām (tās ir biezākas, gandrīz 3 reizes). Protams, ja jūs tos izmantojat uzreiz, tas būs labi, bet, ja jūs tos sagatavosiet lietošanai nākotnē? Iesakiet, kā būt.

Meitenes, pasakiet man! Es nopirku mīklas plāksni Metro, es to visu laiku neizmantošu nūdelēm, bet es to nopirku tikai lazanjai. Izrullēju palagus, bet droši vien par plāniem, kad tie izžuva, tie ļoti deformējās - saritinājās. Tagad es sēžu un domāju, varbūt nav vērts plāni izrullēt, un es to salīdzināju ar veikalu lapām (tās ir biezākas, gandrīz 3 reizes). Protams, ja jūs tos izmantojat uzreiz, tas būs labi, bet, ja jūs tos sagatavosiet lietošanai nākotnē? Iesakiet, kā būt.

Kā man veiktos šajā situācijā, es pārcēlu gatavās velmētās lazanjas loksnes ar cepamo papīru tā, lai tās viens otram nepieskartos, pārklāj ar griešanas dēli un ievieto slodzi zem neliela svara, līdz tā pilnībā izžūst. Tā es to redzu ...

Meitenes, pasakiet man! Es nopirku mīklas plāksni Metro, es to visu laiku neizmantošu nūdelēm, bet es to nopirku tikai lazanjai. Izrullēju palagus, bet droši vien par plāniem, kad tie izžuva, tie ļoti deformējās - saritinājās. Tagad es sēžu un domāju, varbūt nav vērts plāni izrullēt, un es to salīdzināju ar veikalu lapām (tās ir biezākas, gandrīz 3 reizes). Protams, ja jūs tos izmantojat uzreiz, tas būs labi, bet, ja jūs tos sagatavosiet lietošanai nākotnē? Iesakiet, kā būt.

Es to parasti velmēju kaut kur "2". Apmēram 40 minūtēs mīkla izžūst, bet joprojām ir pietiekami stingra mašīnai.

lpp. no. Šoreiz man pietrūka, mīkla izžuva vairāk nekā nepieciešams - nācās to sagriezt ar nazi.

Ļoti plānas plāksnes - uz "1" - mašīna saplēš.

Ļoti plānas plāksnes - uz "1" - mašīna saplēš.

Es nemaz nevemšos uz "1", tfu-tfu.

Un kā ar papīra pārskaitījumiem, protams, jums ir jāmēģina. Bet vasarā mamma tos vienkārši kaut kā pārcēla (es tiešām nezinu ar papīru vai nē), un palagi sāka ziedēt, no gaisa trūkuma. Tāpēc es uzdevu jautājumu, kā tos pagatavot, lai palagi nevērptos.

[Frekens Boks]

Ukraiņu meitenes! Šodien es redzēju Fakelmann nūdeļu griezēju METRO. Es atkal devos tur ...

Nu, jā ... labi, jā ... viņa pati nopirka tieši šo Fakelmanu! Lūdzu, šeit es sēžu acīs. Cik tas jums maksā? Es samaksāju 138 UAH.

Bet pelmeņi un manti - jā.

Frekens Boks , un kā tad to izgriezt? Kaut kur šeit es redzēju, kā viņi brīnišķīgi sagriež kvadrātos un pārvērš tos par pelmeņiem

Nu, jā ... labi, jā ... viņa pati nopirka tieši šo Fakelmanu! Lūdzu, šeit es sēžu acīs. Cik tas jums maksā? Es samaksāju 138 UAH.

Tāda pati cena.
Uz pelmeņiem es izlieku sloksnes uz pelmeņiem un pārklāj tos ar sloksnēm, iepriekš izkaisot malto gaļu. Un uz manti es vienkārši sagriezu sloksnes pāri, jūs saņemat kvadrātus.

Es vēlos sev pasūtīt nūdeļu griezēju un mīklas pārklāju. Spriežot pēc apraksta, šķiet, ka labs iepakojums ir, cik sapratu, sprausla ripināšanai + 2 veltņi dažāda platuma nūdelēm.
Tos nosūta uz citām Krievijas pilsētām. Cena 1540rub.

h. s. Kamēr es rakstīju, es iedevu saiti savam vīram, tāpēc JAU! atveda viņu uz darbu! Tie ir dažu ātrumi! Tagad es eksperimentēšu. Vīrs saka, ka viņš iedveš pārliecību - ir norādīts tik smags, ražots Austrijā un pat ražotāja vietne

Anastasija, lūdzu, pastāstiet man, cik mīkla ir plāna. Man vajag kaut ko ļoti plānu (tāpat kā izrullētu baklavai).

Tā kā ierīci saņēmu tikai vakar, manas rokas vēl nav sasniegušas lietošanas punktu, bet instrukcijās teikts, ja pareizi sapratu, 1,5 mm. No pirmā acu uzmetiena veltņi saplūst ļoti cieši. Precīzāk, diemžēl es vēl nevaru pateikt.

Varbūt jūs ieskatāties itāļu automašīnā?
ir rakstīts, ka 0,5 mm ir visplānākā, kāda viņai ir.

Itāļu valoda ir pārāk dārga (man). Tas, kas jums ir, ir vairāk budžeta, taču par to nav daudz informācijas. Tāpēc es nolēmu tev pajautāt. Ja iespējams, lūdzu, eksperimentējiet un tad pastāstiet man, kas un kā. Es ļoti vēlos, lai man būtu tāda lieta, un tas būtu viss uzreiz un baklava, un pelmeņi, un nūdeles.

Ja iespējams, lūdzu, eksperimentējiet un tad pastāstiet man, kas un kā.

Es mēģināšu noteikti atteikties no abonēšanas. Vai varbūt kāds cits anulēs abonementu. Jā, man ļoti derēja arī variants par šīs mašīnas cenu. Varbūt viņa pat rullē plāni, piemēram, itāļu, jo jūs joprojām nesaprotat, uz ko attiecas skaitļi 1,5 mm un 6 mm, vai uz plānāko un biezāko velmēšanu, vai divu veidu makaronu, kuru sprauslu platums ir dodieties uz spageti un fettuccine komplektu, kaut kā tas ir racionalizēts instrukcijās gan angļu, gan krievu valodā. Kopumā tas ir jānoskaidro empīriski.

Visbeidzot, es to nopirku šodien. Pirms nedēļas es atbraucu no komandējuma Maskava-Pēteris. Es izstiepu mēli un metos apkārt, meklējot nūdeļu griezēju. Beigās neko nepirku, nokavēju vilcienu. Šodien es devos uz celtniecības veikalu blakus savai mājai, es neticēju savām acīm. Statīvi uz plaukta "Peterhof" ar diviem stiprinājumiem par 857 rubļiem.

Man mājās bija divas spageti mašīnas, 15 un 18 cm, tāpēc es nolēmu parādīt atšķirību.


vienam ir 5 ripojošās pozīcijas, otram 9


Abi tika nopirkti Kijevā:
Fackelmann - 15 cm Pazemē par 91 UAH (tagad viņi saka, ka tas jau ir 138 UAH), bet otrais - 18 cm par 175 UAH



Es neredzu nekādu taustāmu atšķirību, izņemot platumu.

Apmēram pirms 3 mēnešiem izlasījis par nūdelēm vietnē un biju ļoti pārsteigts, es gribēju to iegūt. Pirmā pieredze bija neveiksmīga, jo es nopirku lētu par 800 rubļiem (starp citu, tagad viņi pārdod šīs mašīnas par 1300), kad es pārnācu mājās un mīcīju mīklu kokvilnā, es sāku mīklu velmēt, un tā, mīkla izrullēta nevienmērīgi, kā izrādījās, augšējais kāts un apakšējais kāts, ja paskatās uz atstarpi, atradās viens otram pa kreisi platāk pa labi šaurāk. Nu, labi, kaut kā izrullējis mīklas sloksni, es nolēmu sagriezt nūdeles, tāpēc mašīna to nemaz negrieza, sākotnējā mīklas sloksne vienkārši iznāca ar rievām. Es paņēmu šo mašīnu nodošanai, tāpēc pārdevējs pat nepajautāja, kas par lietu un kādi ir viņas trūkumi, viņš vienkārši bez vārda man atdeva naudu. Un, kamēr es skatījos uz to pašu silikona suku, vēl viena sieviete atnāca ar tās pašas rakstāmmašīnas atdošanu.Un es Zviedrijā izgatavotajā elektroniskajā paradīzē nopirku labu mīklas ripināšanas mašīnu, lai gan cena ir attiecīgi 2650, bet par to nav nekādu sūdzību, un tā labi ripo un lieliski sagriež nūdeles.
Elektroniskā paradīze Prazhskaya (Maskava). Un mašīnu sauc par Andersu Peteru, vienīgais, kas kādam var nederēt, ir loksnes izmērs 14 cm. Tiklīdz jūs ieejat, to pārdod divos paviljonos, tāpēc vairāki paviljoni atrodas pa kreisi pa visu zāli. līdz nākamajai izejai (es nezinu, vai man ir saprātīgi paskaidrots), ja tas jautā. Viņi viņai garantē apmēram gadu. Starp citu, tajā pašā vietā uz citām rindām (vietu neatceros) nopirku ierīci pelmeņu un raviolu pagatavošanai ar rokām. Atvainojiet, bet nav kameras, tāpēc es nerādīšu fotoattēlu. Man patika tas, ka tas ir gluži kā loksne, kas platumā rodas no mīklas velmēšanas mašīnas, tas ir, tā ir tik gara plāksne, kas no augšas pārklāta ar metālu, sadalīta kvadrātos kā ravioliem, tikai apakšā tie ir cieti, nevis caur caurumiem kā parasti. Starp citu, iecirtums ir diezgan dziļš, un pildījumam vajadzētu ienākt normāli, manuprāt, pat pelmeņiem. Arī šai plāksnei ir piestiprināta ritošā tapa pēc lieluma, lai gan šīs ierīces cena decembrī ir nokošana 1500. Es nezinu, kā tas sevi parādīs biznesā, tur bija vecs ledusskapis, kas labi nesasala, tāpēc šajos mēnešos es neko netaisīju.

Man ir Peterhof nūdeļu griezējs, nopirkts apmēram pirms gada. Sūdzību nav. Mīklu izvelk normāli. Labi sagriež nūdeles, bet velmēto mīklu nedaudz jāžāvē: jo mīkstāka, jo sliktāk sagriež.

Lidija, es pilnīgi piekrītu jums, ka žāvēto mīklu daudz vieglāk un labāk sagriež nūdelēs
Atvainojiet, es nerakstīju Maskavā elektronisko paradīzi

interesē tādi elektriskie nūdeļu griezēji .... kurš šos kādreiz ir izmantojis? ....
.... pasaki, kur par minimālo cenu var iegādāties atlanta impēriju vai titania nūdeļu griezēju ... ar elektrisko piedziņu ... (labāk ir interneta veikals .. jo es nevaru atstāt ... mājās ar bērniem ...)

Biedri, FAKELMAN plakano griezēju īpašnieki, lūdzu, paskaidrojiet man, kāds ir mīklas rullēšanas noslēpums? Un tad es biju šausmīgi satraukta, jo nekas man neder, dusmojos uz sevi un uz šo lietu - mīkla plīstot un saburzās ritot
Kāda varētu būt problēma? Vai kādam ir izdevies no nūdeles griezēja izlocīt tādus pašus vienmērīgus slāņus kā iepakojuma fotoattēlā?
Un tomēr ... lai sagrieztu nūdeles, vispirms tās jāievieto kārtās un pēc tam jāuzsāk šie slāņi nūdeļu sagriešanai? Vai arī jūs varat vienkārši iespiest mīklas gabalu nūdeles sagriešanā?

Vispirms jums ir nepieciešams labi mīcīt mīklu. Pat ja jūs to mīcījāt HP, tas nav pietiekami. Jums tas arī jāsajauc ar rokām. Tam vajadzētu būt foršam. Tad mīklu sadala dūres lielumā. Un sarullējiet katru kamolu, tad izlaidiet to caur nūdeļu griezēju. Paskaties uz dalījumiem. Sāciet ripot pēc 1, pēc tam palieliniet ... un tā tālāk.

Zivis, un katrā sadalījumā ieteicams vairākas reizes izlaist velmēto slāni (līdz 5).

RybkA, pēc savas pieredzes, pēc mīklas mīcīšanas es to ieliku celofāna maisiņā un ļāvu 15–30 minūtes atpūsties, mīkla pēc tam kļūst elastīgāka, pēc tam es sagriezu mīklas gabalu, ar kuru es strādāšu, un atstājiet pārējo iesaiņotu maisiņā. Izvelciet, sākot ar 1, pēc tam ar 4. un pēc tam 7 reizes vairākas reizes. Ja mīkla šķiet "plāna", to velmēšanas laikā noslaucu ar miltiem. Izrullējis lapu, es to nedaudz noslauku ar miltiem un atstāju nožūt 3-5 minūtes, un pēc tam es to sagriež uz nūdeļu griezēja, ja jūs sagriežat velmēto lapu uzreiz, tad nūdeļu griezējs ne vienmēr var sagrieziet to labi, bet nedaudz sauss - perfekti.

Vakar nopirku nūdeļu griezēju un to izmēģināju uzreiz. Mīklu jātin vairākas reizes. Kad tas izžūst, sagrieziet nūdelēs vai nūdelēs. Pagatavojiet 10 minūtes sālsūdenī. Garša ir debesu manna. Es to nekad neesmu ēdis. labi, varbūt tikai dziļā bērnībā pie vecmāmiņas. Vīrs un dēls novērtēja 5 +++++. Mīklu gatavoja KhP 255. Peterhof nūdeļu griezējs. Es to nopirku vietnē Trīs lāči.

Šo Panasonic SD-255 instrukciju recepti Antons atnesa citā foruma sadaļā -

"kviešu milti ____ 450g.
sāls ______________ 0,5 tējk.
olas ______________ 1gab.
ūdens ______________ 210ml. (mēs patiešām pievienojām ūdeni ar pienu)

mīkla sanāk izcila, pelmeņi jau ir izmēģināti (no vienas mīklas partijas iznāk apmēram 80-85 sešstūraini pelmeņi) "

Šodien saldajam zobam pagatavoju pelmeņus ar ievārījumu. Karstā ievārījuma mīkla turpina turpināties, lieliska recepte, es apstiprinu. Šī ir mana pirmā pieredze un tik veiksmīga. No tās pašas mīklas es izgatavoju nūdeles uz mīklas plāksnītes, viņa ir nūdeļu griezēja trīs vienā. Forši. Manējais teica, ka spageti un makaronu iegāde tiek atcelta.

Vakar nopirku nūdeļu griezēju un izmēģināju uzreiz. Mīklu jātin vairākas reizes. Kad tas izžūst, sagrieziet nūdelēs vai vermicelli. Pagatavojiet 10 minūtes sālsūdenī. Garša ir debesu manna. Es to nekad neesmu ēdis. labi, varbūt tikai dziļā bērnībā pie vecmāmiņas. Vīrs un dēls novērtēja 5 +++++. Mīklu gatavoja KhP 255. Peterhof nūdeļu griezējs. Es to nopirku vietnē Trīs lāči.

Un es neuztraucos ar slidošanu)
Es mīklu mīcīju maizes mašīnā režīmā, velmēju desu, sagriezu 15 cm gabaliņos, vienu reizi izlaidu caur mīklas rullīti un iesprūdu sālsūdenī. Izgatavots ar ierīci - mīklas plēve un nūdeļu griezējs vienā pudelē + spageti 🔗
Es neļāvu mīklai atpūsties, kamēr maizes mašīna mīcījās, es gatavoju visu: dēļus, šķīvjus, uzstādīju nūdeļu griezēju, piezvanīju saviem radiniekiem)) Tas neplīsa. Gluži pretēji, tas izrādījās dīvaini, kad es to divas reizes izlaidu caur mīklas paliktni. Es to izdarīju 5. režīmā manā mīklas plāksnē. Uz 6 punktiem plāni - ne ievārījumam, 4 par bieziem .. izvēlējās 5.

Es vakar nopirku FACKELMANN nūdeļu griezēju METRO. Tagad tas maksā 118 UAH. Mājās, kad to pārbaudīju, es biju šausmās par uzbūves kvalitāti. Viss ir greizs un slīps. Korpuss ir izgatavots no alvas, bet naži, šķiet, ir kvalitatīvi, smagi. Tāpēc viņas vīrs to pilnībā izjauca un samontēja. Tagad daudz labāk
No miltiem un ūdens pagatavotā mīkla ir ļoti stāva. Tas izcēlās perfekti, tāpat kā attēlā. Pārāk labi sagriezti. Es pat negaidīju
Kopumā esmu apmierināts, neskatoties uz sākotnējo šoku.
Un rullēšana sākas no 5 līdz 1.

[Jūlija]

Jūlija jūs varat arī normāli strādāt ar šo nūdeļu griezēju, tā cena ir patīkama. Galvenais nav to samitrināt un pareizi mīcīt mīklu
Es sāku ar 5. režīmu (visbiezākais, viss notiek ķīniešu valodā), un parasti apstājos pie 4-3.

Šis ir rezultāts (olu mīkla ir forša):

Kaķēns, es pirmo reizi izcirtu perfekti, un tad tas pasliktinājās. Kad es sagriezu platas nūdeles, tas sagriež divas, tas ir, divas sloksnes paliek nesagrieztas. Jums tās ir jāplēš ar rokām. Vai nezināt, kā to novērst?

Es arī plosījos ar rokām, daļēji.
Jūs varat mēģināt nožūt mīklas slāni no abām pusēm un tikai pēc tam to sagriezt. Bet man parasti tam nepietiek laika, un to ir vieglāk paķert ar rokām

Es to daru:

Pēc testa nokārtošanas "biezākā" režīmā - man tas ir 1, es pamazām pārietu uz plānām kārtām - man ir skaitļi 3, 7,8 utt.

Bet pēc katras mīklas izlaišanas caur mašīnu slāni apkaisa ar nedaudz miltu un izlīdzina - tas mīklas rullēšanas laikā nelīp, mīkla sablīvējas, ja tā bija mīksta un viegli izrullējama un sagriezta. .

[Administrators]

Administrators paldies, tas ir labs padoms!

Pēc savas pieredzes varu teikt, ka pēc HP receptes iznāk tik elastīga mīkla un nūdeles, ka man tā nav jālej, un es vienkārši zem tās ieleju miltus, kad atstāju uz galda. Bet, kad jūs sagriežat šādu mīklu, to sagriež no ārējām divām pusēm, bet iekšpusē to nedaudz sagriež.
Un pēc tevis izlasīšanas es domāju, ka varbūt tikai nūdeļu mīkla būtu jāpadara plānāka, lai tā būtu nogriezta līdz galam

Meitenes šodien redzēja tieši tādu Delta nūdeļu griezēju DM-19



ražots Ķīnā, bet izgatavots diezgan pamatīgi (tik smags), visas redzamās detaļas ir izgatavotas no nerūsējošā tērauda (vai tā man šķita), galvenā daļa ir tikai veltņi ar regulējamu biezumu (kas man patika visvairāk), a griezējs ir piestiprināts augšpusē 2 opcijām 1mm un 4- 6mm (ar aci).Cena 909r. Es redzēju mūsu paviljonā pie Centrāltirgus, varbūt vēl kur viņi parādījās
Es gaidu jūsu komentārus, kas tos izmantoja?

Mana vīra māte nestrādāja visu mūžu, bet nodarbojās ar mājturību. Izgatavotas nūdeles-SUPER !!! Pēc šāda MEISTARA nebija viegli atkārtot panākumus. Tāpēc es reti gatavoju nūdeles, ļoti reti ... Nu, ja tirgū ienāk tikai laba mājās gatavota vista ... Tad es nopirku maizes ražotāju. Mēģināju mīklu mīcīt uz pelmeņiem (ko es arī ļoti reti daru, jo "visu vakaru es pelēju, un rītdienai vairs nav nekā") Labi mīca, neko nevar pateikt. Tad es uzgāju saiti par lasherezki (šeit viena no meitenēm sniedza tēmas). Un tas arī viss. LOST. Kā es viņu gribēju !!!! Ak Dievs !!! Es izlasīju pusi filiāles, atnācu uz METRO, viņi tur ir par 2 tūkstošiem un "Makaronu fabrika" ir 6,5 tūkstoši. Abaldet! Viņa aizgāja. Es izlasīju vēl 20 filiāles lappuses, es gribēju vēl vairāk un sapratu, ka man šī "rūpnīca" nav vajadzīga. Bet divi tūkstoši ir arī žēl .. sasodīts .. mani mocīja .. n Aizbildinoties ar citas preces iegādi, mēs atkal devāmies uz METRO. Es cerēju uz atlaidēm, jo ​​nesen griešanas komplekts maksāja 1300, lai gan parastā cena ir 2100. Un viņi to dabūja !!! "Titania" maksāja nedaudz 1460r. Paklīdusi viņai apkārt, mīdījusies, līdz vīrs ar ķerru iespiedies: Cik ilgi tu nopūtīsies? Paņem savu čūsku un ejam! ES paņēmu
Par 3 olām mans HP lieliski mīca foršo mīklu! Es to izmēģināju 4, nekas, 5-6, tas bija grūti, es to sajaucu ar savām rokām, es baidījos sadedzināt.
Pirmkārt, nūdeles tika izkaisītas "mākslinieciski" uz galdiem, lai tās nožūtu. Bet tad ātri apnika. Sāka meklēt, kur to pakārt atrada! Izvelkamais veļas žāvētājs bija ideāls! Es satieku sasmalcinātu nūdeļu partiju tieši uz rokas un pārnesu uz pakaramajiem. Ātri, tīri, vienlaikus var daudz nožūt. Kāpēc daudz? Jo es pilnībā atteicos no makaroniem un nūdelēm. Pilnīgi... Jūras makaroni, piena zupa. tikai garnīrs - es to lietoju kā parastās nūdeles vai ragi. Ietaupījums ir ievērojams - pieskaitiet sevi, kurš netic. Vienkārši rēķinieties, ņemiet vērā, nevis uz pelēkiem gļotainiem lipīgiem makaroniem, bet gan uz augstas kvalitātes itāļu produktu.
Mana meita teica: "Es pat nevarēju iedomāties, ka parastās nūdeles ar sieru var būt TIK garšīgas!"
Es gandrīz sevi nogalināju mansardā, bet atradu tur starp padomju laika miskastēm pelmeņus: D Tā ir taisnība, nekad nevar zināt, kad ko vajadzēs! Es visu laiku domāju, ka man nav nepieciešama elektriskā gaļas mašīna - es varu nopirkt nedaudz malto gaļu jau gatavu vai sasmalcināt kombainā. Un tagad es domāju arvien biežāk. Ir par ko domāt, stundu mēs ar dēlu uztaisīsim 300 pelmeņus !!
Meitenes, paldies, ka esat klāt! Paldies par foruma kolektīvo izlūkošanu! Lūdzu, sniedziet vairāk mīklas plāksnīšu receptes!