Pašdarinātas nūdeles, ravioli un viss to pagatavošanai

Vai ir adze par nūdelēm bez olām?

Vai ir adze par nūdelēm bez olām?

Jā, https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=48.0 pasta numurs 17.

[par 950 rubļiem]

Meitenes, varbūt kāds ieteiks - es nolēmu nopirkt nūdeļu griezēju, kamēr pieskatos, izvēlos ...
Vietējā mājsaimniecībā atradu bezvārdu par 950 rubļiem
vai šis par 1600 rubļiem.

Viņi izskatās vienādi. Un, ja nav atšķirības, kāpēc maksāt vairāk? Šeit vienīgais, iespējams, var būt tāds, ka lētākais (kā arī dārgākais) var vietām "nepārgriezt" nūdeles (Temkā bija sūdzības). Dodieties uz savu mājsaimniecību, ļaujiet viņiem izmēģināt braucienu uz papīra - ļaujiet tai darboties kā smalcinātājam

🔗

Jā! ES to varu izdarīt !!!!!!!

Cik biezu jūs gatavojat spageti? Visplānākais (man ir 9) man ir par plānu, tāpēc es to vienkārši darīšu, varbūt kāds pateiks optimālo biezumu? 4, 5, 7?

Biezums dažreiz ir atkarīgs no mīklas blīvuma. Ļoti izturīgu mīklu var izrullēt vislabākajā stāvoklī. Dažādiem modeļiem ir atšķirīgas skalas un atbilstošie biezumi. Viena pieredze ir labāka par simts teorētiskiem pieņēmumiem. Turklāt tur neko nevar sabojāt. Man nepatika velmēšana, viņi visu atkal velmēja bumbā un atkal velmēja vēlamajā biezumā.

Es to velmēju līdz 7-ki, pēc tam sagriezu nūdelēs ... labs biezums, bet redzēsim, kā tas tiks vārīts, es to izdarīju bez olām

Jā! ES to varu izdarīt !!!!!!!

Maģiski !!!! Vienkārši sita mani ar čībām (vai ko vien vēlies), bet saki, godīgi, kāpēc tev vajadzīgas tik garas nūdeles? Vai ir neērti to ēst ??? Gluži pretēji, es sagriezu dvieļus gabalos, 15 centimetrus vai pat īsākus.

Neērti, cik interesanti, jautri un oriģināli! Tik garu nekur nevar nopirkt!

[Aygul]

Viņi izskatās vienādi. Un, ja nav atšķirības, kāpēc maksāt vairāk? Šeit vienīgais, iespējams, var būt tāds, ka lētākais (kā arī dārgākais) var vietām "nepārgriezt" nūdeles (Temkā bija sūdzības). Dodieties uz savu mājsaimniecību, ļaujiet viņiem izmēģināt braucienu uz papīra - ļaujiet tai darboties kā smalcinātājam

Paldies, Aygul!
Es arī domāju naktī, paņemu papīra gabalu, ej to savīt))) Un pat šodien mans vīrs un es devāmies uz hozmagu, kur viņi vasarā redzēja nūdeles, jautāja, vai viņi varētu to atnest nākamreiz (bet tas būs tikai 15. janvāris). Tātad tur viņi bija 700r katrs, vietējā pārdevēja to paņēma, viņa bija priecīga, viņa tikai teica, ka vajag nožūt, vai ļoti labi. velmē stāvo mīklu tā, lai viss būtu izgriezts. Bet tas, šķiet, izskatās visos nūdeļu griezējos ... Tāpēc es turēšu dūres gan to atnešanai, gan lētām! )))

Maģiski !!!! Vienkārši sita mani ar čībām (vai ko vien vēlies), bet saki, godīgi, kāpēc tev vajadzīgas tik garas nūdeles? Vai ir neērti to ēst ??? Gluži pretēji, es sagriezu dvieļus gabalos, 15 centimetrus vai pat īsākus.

Ir, es tos padarīju tik ilgi žāvēšanai, un, pildot zupu, es tos salauzu īsākus. Cik garšīga viņa ir liesajā versijā

Mas man palīdzēja, viņš pats visu savija, es tikai pasniedzu mīklu.Un viņam patīk, kad iznāk takiiiiiiiiiiiiie longiiiiiiiiiinny nūdeles!

Mas ir slepkavas arguments. Viņam nekas nav žēl, pat divus metrus garšas nūdeles ēst

meitenes, man vajag padomu! Vakar nopirku Webber be-19 nūdeļu griezēju, sagadījās, ka bez instrukcijām. Papīra griešanas pārbaude izdevās labi, izrullējas - dziesma, viņš labi sagriež biezas nūdeles par 6 mm, bet ar plānu - par 1 mm - tas ir nolietojies.Vai nu mīkla neķeras, ja slānis ir sauss, tas neizcirst, ja tas ir slapjš, tas parasti saburzās. Kādā brīdī darbs nonāca strīdā, un izrādījās neliels daudzums labas kvalitātes smalku nūdeļu. Es uztraucos - vai nu es vēl nespēju sevi pielāgot, vai arī man ir laulība ... Varbūt instrukcijās bija ieteikumi, bet kur es to varu dabūt ...

[etel]

etel , Man ir cits nūdeļu griezējs, bet problēma ir tā pati. Instrukcijās nekas nav teikts, bet es to sapratu pats, pēc vairākiem eksperimentiem: plāna mīkla patiesībā nav nūdeles, bet drīzāk spageti, t.i., mēs uz platas nūdeles sprauslas sagriež plānu mīklu, bet uz mazas - biezas kārtas.

paldies Irinai-Ikrai! un kādu biezuma režīmu mīklas velmēšanai izvēlaties, lai pēc tam varētu sagriezt plānās nūdelēs? Man ir deklarēti 9 režīmi. Man šķita, ka, lai iegūtu plānas nūdeles, mīklu vajadzētu pagatavot pēc iespējas pēkšņāk un nesausināt slāņus. Tagad es pārbaudīšu praksē, līdz brīdim, kad mans vīrs pārnāca no darba, viņš vēl nav redzējis pirkumu, viņam viss jāparāda ažūrā, pretējā gadījumā viņš mani nosodīs par otrā nūdeles griezēja iegādi

Mīklas stāvums - atbilstoši izjūtām un pieredzei. Godīgi sakot, to es daru. Pārāk mitra mīkla labi nesagriež, un pārāk stāvā mīkla neizvelkas labi.
Man ir 7 līmeņi. 7. plānākais. Bet tas labi nepārgriež abas sprauslas. Es sev uzstādīju 6. vietu platajām nūdelēm, 5. vietu šaurajām nūdelēm.
Tas pats, jums viss būs jāsaprot darba kārtībā, un mūsu nūdeļu griezēji ir atšķirīgi, un mīkla var izrādīties atšķirīgas plastikas. Es domāju, ka ātri pielāgojieties. Veiksmi!

jā, jādejo ap plānām nūdelēm, tas ir skaidrs, jo griezt ir par slinku. Dienu vēlāk es skatos uz nūdeļu griezēju ne tik nervozi kā pirmajā minūtē. Līdzīgas problēmas ir nomierinošas. Paldies, ka dalījāties pieredzē, Irina-Ikra.

viņi man atveda titānu), un viņai ir sava caurums katra nūdeles rokturim .... kopā 3. labi pagatavots. tikai bez šķīvja mīklas pasniegšanai. ar blīkšķi pārgriezu papīru

PS pēc gandrīz nedēļas es to izmēģināju ... tā ir kaut kāda pasaka, viss griežas labi, neplaisā, nezvana
vienīgais ir tikai 6 ripināšanas grādi, man būtu kaut kas pa vidu starp 1 un 2) uz 1. plānākā ir pat biedējoši pelmeņus pelēt - caurspīdīgi!
viņš perfekti sagriež nūdeles, man pat mīkla nav jāžāvē - es to apkaisa ar miltiem un sagriež ar sprādzienu un ir plāna un bieza

Meitenes, es gribu nopirkt nūdeļu griezēju, iesakiet, kurš ir labāks, mani galvenokārt interesē mīklas velmēšana, es redzēju nevis dārgu, bet iegāju meklētājprogrammā, un to ir daudz, labi, es biju apjucis. Un vai to joprojām ir vērts iegādāties?
Paldies par padomu

Meitenes, es gribu nopirkt nūdeļu griezēju, iesakiet, kurš ir labāks, mani galvenokārt interesē mīklas velmēšana, es redzēju nevis dārgu, bet iegāju meklētājprogrammā, un to ir daudz, labi, es biju apjucis. Un vai to joprojām ir vērts iegādāties?
Paldies par padomu

Es nopirku savu par 2400 Maskavā, esmu laimīgs kā zilonis
Empire Titania tipa Itālija, instrukcijas un patiesība tikai itāļu valodā
nav problēmu ar mīklas griešanu-ripināšanu-pielīmēšanu

Es nopirku savu par 2400 Maskavā, esmu laimīgs kā zilonis
Empire Titania tipa Itālija, instrukcijas un patiesība tikai itāļu valodā
nav problēmu ar mīklas griešanu, velmēšanu un pielīmēšanu

Paldies. Vai jūs iegādājāties tiešsaistē vai veikalā? kur tieši

Man ir Titania daudzus gadus. Es to reti lietoju, bet ... es nevēlos citu ... Pēc daudzu gadu mazgāšanas es varēju izjaukt, notīrīt rūsu un atkal es nevēlos citu !!!

Salīdzinājumam - tāda paša vecuma marinators pēc ilgas mazgāšanas un žāvēšanas ar ieslēgtu motoru lidoja miskastē ...

Paldies. Vai jūs iegādājāties tiešsaistē vai veikalā? kur tieši

Kādreiz es to nopirku Metro (Himkos) pannas sadaļā, pēc kāda foruma ieteikuma. Bija vēl dārgāki, ar spēju pagatavot ravioli ... Bet es dārgāko nepirku, pēc padoma atkal foruma dalībniekiem, kuru enti ravioli nedarbojās!

... Pēc gadiem

Nu, pirms man šķiet, ka montāža bija daudz labāka, bet es gribu zināt, kurš nesen nopirka modernu, bet paldies par padomu, ja es atradīšu kaut ko, ko es ņemšu

Man ir Titania, nopirkta pirms pusotra gada. Es esmu ļoti laimīga, es nevēlos citu. Uz tā es viegli ripinu divu metru mīklas dvieļus.

Es atzīmēju vārdu meklēšanā - un izvēlējos lētāko ar piegādi
bija 2 varianti - krievu projekts (es zinu šo uzņēmumu, viņa nodarbojas ar aprīkojumu tur 1999 +500 piegāde)
un 2. iespēja 2400 bezmaksas piegāde 🔗
citur 3000 un vairāk

Es vairāk uzticos Krievijas projektam, par 100 pasūtījumiem ir daudz negatīvu atsauksmju - bet es pasūtīju 30. datumā -, attiecīgi, Krievijas projekta vadītājs 99% mani nesasniegs un negaidīs, kamēr es vērpšu-virpuļoju-pārbaudu uz papīra
100 pasūtījumu kurjers, maigi izsakoties, nebija krievisks, bet mani gaidīja tirdzniecības centrā, mēs gājām līdz manai mājai 600m (tā kā teritorija bija iestrēgusi sastrēgumos), gaidījām, kamēr es pārbaudīju un es pat aizgāju 100 rubļi par tēju
izvēle ir tava! forša mašīna

vakar nopirku uzbriest. Pelmeņu ražotājs (apaļš) šaubos, vai karsti reklamētie taisnstūra pelmeņi ir daudz lielāki - un tāpēc praktiski viena mīkla, kas man vispār nepatika, tika veidota galvenokārt. manuāli (un es gribēju procesu automatizēt

Apaļā pelmeņu izgatavotājā un kvadrātveida izmērā iegūtie pelmeņi ir vienādi.

Vispār, iespējams, ja izvēlaties lētu nūdeļu griezēju, varat apsvērt arī mana Bohmana variantu. Manuāls, tikpat vienkāršs kā patiesība. Centieni izrullēt mīklu un sagriezt nūdeles praktiski nav, ja nav mērķa vienlaikus pagatavot daudz, daudz pelmeņu un nūdeļu, tad gatavošanas process nav absolūti dārgs laikā un piepūlē. Es regulāri pagatavoju porciju no 200-300 g miltu, visa sagatavošana ilgst (ar mīklas mīcīšanu maizes cepšanas mašīnā) 30-40 minūtes, no kurām velmēšana un sagriešana ilgst 15 minūtes.
Cita lieta, vai ir nepieciešams pagatavot simtiem pelmeņu (es zinu, ka tas notiek, ja ģimenē ir mednieki). Tad labāk, protams, ņemt elektrisko nūdeļu griezēju.

Es jums piekrītu, kad es gatavoju mīklu (1 ola, 50 ml ūdens, es nezinu, cik daudz miltu) - tad viss izvelkas un ātri tiek veidots vienatnē.
Bet vakar es uztaisīju 2 olas - caurdūru gandrīz 3 stundas! tas ir nepieciešams, lai izgrieztu vienu ruļļu apli (starp citu, man nav problēmu ar stāvāku mīklu no pārpalikumiem - kad es uzlieku mīklu uz eļļas auduma, es nepievienoju miltus, es sagriež apļus un pārpalikumi maisiņā). Bet mīklas plāksne ir lieta! manas plaukstas arī kļūst sarkanas un sāpīgas no koka ripojošās tapas - man vispār pestīšana

Nē, 3 stundu peldēšana nav mūsu metode
Nekavējoties iegādājieties nūdeļu griezēju! Jebkurš

tapēc gatavoju pelmeņus! sācis ar pelmeņiem, gatavs ar rokām
Mana titānija perfekti sagriež nūdeles, es 1,5 stundas mīcīju-rullēju-sagriezu-sagriezu no tik daudz mīklas

kamēr es vērpju-vēru-pārbaudu uz papīra

Meitenes šeit es nesapratu, kā to pārbaudīt, ko tas dod? Kas jums jāpievērš uzmanība, pārbaudot
Paldies visiem par padomu

Pārbaudiet - vai attālums starp ritošajām vārpstām ir vienāds, pašas vārpstas ir pat bez bedrēm-bedrēm
pati izpilde ir kārtīga
izlaidiet papīra lapu uz nūdeļu griezēja - ja daļa papīra neizgriežas cauri, tad būs problēmas ar nūdeļu sagriešanu

Vai kāds ir sasaldējis nūdeles? Viņi saka, ka labāk ir sasaldēt nekā nožūt. Kā to izdarīt? Porcijas? Viņa droši vien turēsies kopā.

Saimnieces, palīdziet man, lūdzu! Es nekad neuztraucos ar mīklas mašīnām un nūdeļu griezējiem, un, kad es uzkāpu uz maizes automāta, man uzreiz vajadzēja simts lietu !!! Un pats galvenais, rodas jautājums "kā es iepriekš tā dzīvoju?"))))))
Es staigāju pa Temku virspusēji un Google tīklā, taču neatradu atbildi uz savu jautājumu, bet vēl vairāk apjuku.
Mani interesē viss process, labi, lūdzu, izlabo mani. Es mīcu mīklu pēc noteiktas receptes, pēc tam to izrullēju un sagriež man nepieciešamo formu un ievietoju mīklas mašīnā, vairākas reizes izlaižu līdz vēlamajai formai un pēc tam sagriež nūdelēs, vai ne?
Es tikko paskatījos uz šo nūdeļu griezēju Peterhof PH-1602

Pasūtīja nūdeļu griezēju un neprātīgu ravioli piestiprinājumu. tagad es gaidu, kas man nāks un ko darīt ar to.

marcy es nezinu, ļoti, ļoti reti labas atsauksmes par ravioli sprauslām, to ir vieglāk pagatavot formā
nevar atteikt?

yulyax, es mīcu mīklu (nevis stāvu) rokā, atstāju to pusstundu atpūsties, pēc tam sakuļ nedaudz miltu un sarullē mīklu mīklas ripināšanas mašīnā un velmē to vislielākajā biezumā - tātad kā nemīcīt

Tad es vai nu izgriezu apļus - un pelmeņos-pelmeņos (pārpalikumus maisiņā un pēc tam tos otrreiz izrullēju), vai arī sagriezu nūdeles

Pasūtīja nūdeļu griezēju un neprātīgu ravioli piestiprinājumu. tagad es gaidu, kas man nāks un ko darīt ar to.

Tāpēc es to gandrīz pasūtīju, es vēl neesmu samaksājis, man ir laiks atteikt ... Vai es domāju, ka man tas ir vajadzīgs?

Man personīgi prefikss ravioli man ir mēms pārmetums, ka es neieklausījos padomos. Es domāju, ka esmu spītīgs (un tā ir taisnība!) Un es ierobežošu spītīgo prefiksu. Ak, ravioli prefikss man nederēja. Un, pat ja es to izdarītu, es joprojām to neizmantotu, jo ravioli tiek izgatavoti ar pastmarku.

Man personīgi prefikss ravioli man ir kluss pārmetums, ka es neieklausījos padomos. Es domāju, ka esmu spītīgs (un tā ir taisnība!) Un es ierobežošu spītīgo prefiksu. Ak, ravioli prefikss man nederēja. Un, pat ja es to darītu, es joprojām to neizmantotu, jo ravioli tiek izgatavoti ar pastmarku.

Kāds zīmols jums ir? Vai arī viņi visi ir vienādi?

Neuzņemieties nevienu prefiksu. Man ir īsta itāļu Titania. Viņa rullē mīklu un brīnišķīgi sagriež nūdeles. Es iesaku jums vienkārši ņemt nūdeļu griezēju un iztērēt atlikušo naudu citai ierīcei.

[yulyax]

yulyax process ar nūdeļu griezēju izskatās šādi:
1. Jūs jebkādā veidā mīcāt pelmeņus vai nūdeles (ar rokām, virtuves kombainā, mīklas maisītājā, maizes gatavotājā). Un ļauj viņam sēdēt 15-20 minūtes vai nedaudz vairāk, kā tu esi pieradis.
2. Darbam uzstādiet nūdeļu griezēju - tos veltņus, kas negriež, bet tikai velmē mīklu. Man jāpieskrūvē nūdeļu griezējs pie galda (piemēram, vecās manuālās gaļas mašīnās) un jāievieto rokturis caurumā blakus veltņiem. Tas ir viss sagatavošanās darbs
3. Noplēsiet mazu gabalu (ar lielu plūmi) no kopējā mīklas gabala un nekavējoties sāciet to ripināt starp nūdeļu griezēja vārpstām, sākot ar lielu "caurumu" starp vārpstām, pakāpeniski samazinot to līdz jūsu biezumam. vajadzība. Pāris reizes viņi velmēja tos starp vārpstām - viņi ieguva diezgan lielu vienmērīgu "dvieli", no kura jūs varat izgriezt visu, ko vēlaties: pelmeņus, nūdeles ... Protams, uz tāfeles vajadzētu būt nedaudz miltu, lai pielāgotu mīklas lipīgums-blīvums.
Jums nekas nav iepriekš jāizvelk, nūdeles griezējs pats visu plānā un vienmērīgā veidā izvelk.

Kas attiecas uz raviola sprauslu - es ticu un ceru, ka kāds apgūs tās galveno noslēpumu un pastāstīs mums visiem.

Šodien izmēģināju savu nūdeļu griezēju, kuru nopirku pavisam nejauši, ieejot trauku veikalā. Bija 30. decembris, manā sirdī bija Jaungada gaidīšana, es gribēju dāvanas un jaunus kulinārijas piedzīvojumus. Tad viņa sevi aizrādīja par šo spontāno impulsu un pārliecināja sevi, ka man tas nav vajadzīgs. Rezultātā šodien sapratu, ka pirkums bija ļoti akls. Sirsnīgi ēdām vistas nūdeļu zupu. Cik tas ir garšīgi! Atmiņas no bērnības - dažreiz mana māte mūs iepriecināja ar tādu yummy (dažreiz tāpēc, ka viņa pati nevarēja ēst vistu nekādā veidā un pat nesmaržoja, un vistas ēdienu gatavošana viņai bija varoņdarbs).
Pārējās nūdeles rūpīgi sarullēja vaļīgās "ligzdās". Kamēr viņa guļ uz restēm virtuvē un izžūst. Es arī nevaru izlemt, ko darīt - izžāvēt līdz galam vai sasaldēt. Es sliecos uz otro variantu.
Un es vēlos pateikt lielu paldies visiem, kas dalījās pieredzē par šo tēmu. Šeit es atradu receptes un padomus.

Tverčanka, ļauj nūdelēm kārtīgi nožūt.Jums tas nav ilgi jāuzglabā, bet, kad tas labi izžūst, ielieciet to maisiņā vai (vēl labāk) lielā plastmasas traukā un ievietojiet ledusskapī vai kaut kur chill. Var nosalt, bet es tam neredzu jēgu. Bet, ja vēlaties - iesaldēt jebkuru - pat sausu. Viņai tik un tā nekas nenotiks.

Paldies par atbildi! Kaut kas es patiešām esmu blāvs ,. Tas sajaucās pilnīgi no zila gaisa. Patiesībā man nav gadu, lai to saglabātu, tik garšīgi.

Kā rāda prakse, pat ja vēlaties to uzglabāt ilgu laiku, tas nedarbosies.Garšīgs! .. Un tāpēc tas tiek ēst ļoti ātri.

Ak, meitenes, viņa ieradās dalīties savā priekā! Es šodien nopirku nūdeļu griezēju (parasto, ķīniešu, par 749 re), un mēs to jau izmēģinājām kā mīklas rulli - viņi gatavoja pelmeņus!

Kā rāda prakse, pat ja vēlaties to uzglabāt ilgu laiku, tas nedarbosies.Garšīgs! .. Un tāpēc tas tiek ēst ļoti ātri.

noteikti, pats par sevi zinu, cik daudz laika pavadīju, lai izdomātu, kā uzglabāt nūdeles ... bet tās nebija noderīgas, jo ar jebkuru daudzumu pietiek maksimāli vairākām dienām, jo ​​tad viņi to pieprasa jebkurā formā - un pirmajā, un piedevā ... labi, viņi vēl nav izmēģinājuši Toko kompotā ...

[Inus]

Inus, kompots ir doma!