trīs ...
Ira, tieši kur jūs varat redzēt spinātu nūdeļu recepti. Rīt, saskaņā ar plānu, ripinot nūdeles un pilnībā aizmirsu par spinātiem.
Kā notiek žāvēšana? Vai tas jums bija ērti? Drīz tam vajadzētu nonākt pie mums.
Es to nedarīju pēc kādas receptes, bet vienkārši pēc proporcijām, kas man tika dotas meistarklasē, kuru apmeklējām mēs un Antonovka. Proporcija ir šāda: 1 daļa miltu ir 0,5 daļa šķidruma (pēc svara). Turklāt "šķidrums" ir paplašināms jēdziens: tas var būt tikai olas un mocarellas sūkalas vai vienkārši ūdens, un šo sastāvdaļu maisījums jebkurā proporcijā. Tā kā meistarklasē pagatavojām 3 veidu makaronus, no taustes sajūtām atcerējos, kādai jābūt mīklai, lai to labi sagrieztu nūdelēs.
Šoreiz es paņēmu 400 g miltu ("Sokolnicheskaya", tas tika slavēts arī par m / c), sāls - 1 tējkarote. un 2 olas + kartupeļu biezeni no 2 saldētu spinātu bumbām (silda tos katliņā, sasita ar blenderi līdz viendabīgai pastai) un pievienoja svaru svaram. Tad, kad sāku mīcīt (maizes gatavotājā), nez kāpēc ielej vēl 20 g ūdens. Viņi bija lieki, es to sapratu vēlāk. Pēc mīcīšanas (10 min. Kokvilnā) mīkla 30 minūtes gulēja ledusskapī, tā kļuva plastmasa. Kad es to izrullēju, man bija jāpievieno daudz miltu, mīkla bija lipīga.
Esmu ļoti apmierināta ar žāvētāju! Pirmkārt, tas ir kompakts, saliekams plakanā kastē, kuru var iebāzt jebkurā slotā
Kājas ir salocītas un paplašinātas, ar stabilām elastīgām joslām. Paši pakaramie ir ērti izvietoti, jūs varat tos pakārt, nepieskaroties iepriekšējiem. Un tur tiek dota arī nūja, uz kuras jums jānoķer nūdeles tieši no nūdeles griezēja un ar to pakārt uz pakaramā. Un, kā redzat, tas ir diezgan liels, jūs varat pagatavot daudz nūdeles.
