Pašdarinātas nūdeles, ravioli un viss to pagatavošanai

Cik gudra lieta! Un tiek iegūti skaisti pelmeņi.
Apsveicam ar pirkumu!
Arī es šeit reizēm iegādājos vienu Harkovas varennicu, kuras materiāls bija līdzīgs šim. Tur tiek iegūti tikai pusapaļi, bet šūnas ir skaidri sadalītas divās "nometnēs", un es arī ceru, ka to būs iespējams pārklāt ar slāni, kas velmēts nūdeļu kuterī.

Meitenes, šeit kāds sūdzējās, ka no zem nūdeļu griezēja ir neērti izkļūt sarullēto mīklu vai nūdeles. Es uzreiz pielāgoju putu plastmasas paplāti (es nopirku šoto šķēlēs), labi, tas ir ļoti ērti šim biznesam, platums ir tieši piemērots un garš!
Vispirms es to ievietoju zem mīklas, kas jāizvelk, pēc tam otrā pusē zem sagriešanas.
Lūk, tikai sagriež nūdeles, rāda.

[svetta]

svetta, lieliska ideja! Vai jūs to žāvējat tieši šajā paplātē?

[svetta]

svetta, lieliska ideja! Vai jūs to žāvējat tieši šajā paplātē?

Nē, žāvēšanai es nūdeles pārlieku lielos traukos. Paplātē tiek ievietotas mazas nūdeles, maisīt ir neērti.

Meitenes, skatieties, kā es žāvēju nūdeles ATB veļas žāvētājā.

Atvainojiet par putru virtuvē.
Pēc žāvēšanas tās ir smalkas nūdeles.

[annnushka27]

annnushka27 , lieliska virtuve, par ko jūs uztraucaties Un nūdeles labi iederas interjerā!

Miers ar jums, maiznieki!

bet nez vai ir vērts pievienot glutēnu nūdeļu miltiem

Un man nesen bija punkcija. Es vienmēr gatavoju mīklu: 3 olas un 300g miltu. Viss bija vienkārši brīnišķīgi. un kādu citu dienu vajadzēja ierasties viesiem, es nolēmu viņus pacienāt ar viņas nūdelēm. Un viņš mani izvilka, lai mīklai pievienotu ūdeni 2 ēdamkarotes. Un tas ir viss, pipetes, mīkla ir acīmredzami mīksta, tā nebija sagriezta, un, kad tā izžuva, tā saplīsa.

Un man nesen bija punkcija. Es vienmēr gatavoju mīklu: 3 olas un 300g miltu. Viss bija vienkārši brīnišķīgi. un kādu citu dienu vajadzēja ierasties viesiem, es nolēmu viņus pacienāt ar viņas nūdelēm. Un viņš mani izvilka, lai mīklai pievienotu ūdeni 2 ēdamkarotes. Un tas ir viss, pipetes, mīkla ir acīmredzami mīksta, tā nebija sagriezta, un, kad tā izžuva, tā saplīsa.

Vakar ar mani notika līdzīgs stāsts. Neprātīgi pievienots ūdens. Tā šķita forša mīkla. Noguris griešanas laikā

Miers ar jums, maiznieki!

es daru tīri olas + tējkaroti olīveļļas
pamatojoties uz - olu svars - 2 miltu svars
un tad Th izdarīja 2 olas uz 200g miltu \ šo proporciju, manuprāt, deva romi \
tāpēc es to kaķinu, un tas pielīp, un viss
Es trīs reizes lēju miltus, līdz tie pārstāja pielipt

Dīvaini, varbūt milti ir tādi, vai olas ir lielas. Lai gan kaut kur man ir ola 50 grami.Maizes gatavotājs nevar mīcīt manu mīklu, izrādās drupa, es visu salikšu ar rokām kaudzē, somā un ledusskapī. Pat dzeltenums nav vienmērīgi sadalīts, plankumi. Mīklu apmēram 2 stundas tur ledusskapī, tad es vairākas reizes ritinu mīklu ar miltiem vislielākajā biezumā, un tā ir tik forša, nelīp, elastīga.

Un es beidzot tiku pie saviem makaroniem. Es pagatavoju mīklu pēc 100 g miltu, 1 olas un sāls receptes. Es to sajaucu HP līdz mazām drupatām, tad es visu savācu gabaliņā un ne vairāk kā 2-3 minūtes mīcīju ar rokām un nosūtiju to ledusskapī uz 1 stundu. Mīkla izrādījās ļoti bieza, viss izcēlās perfekti, viss tika sagriezts pārāk super. Patika no žāvētāja paņemt sagrieztas nūdeles ar nūju un likt uz žāvētāja.
Es saņēmu paradoksu, nūdeles, kas bija ilgi pēc žāvēšanas, nesadrupās un nesagriezās, un tās, kas bija īsi savītas un daļēji sabruka no žāvēšanas. Kā to var izskaidrot?
Un tomēr manam vīram šīs nūdeles ļoti patika, viņš to ēda un vakar vakarā un šajā pēcpusdienā lūdza vēl.Bet viņa man daudz iedeva olas. Protams, es varbūt esmu ļoti baluvana, bet izmēģināšu citu recepti, kur olu ir mazāk. Starp citu, olas bija pašu gatavotas, ar ļoti dzeltenīgi dzeltenu dzeltenumu. Un nūdeles izrādījās skaisti dzeltenas, bet olu smarža
Un šeit pati nūdele izžūst

Olima ir lieliska. Mana makaronu mašīna mani joprojām gaida citā pilsētā. Es ar nepacietību gaidu tikšanos ar viņu

... bet olu smarža

Un, ja jūs gatavojat nūdeles, pievienojat savas iecienītās garšvielas? Varbūt smarža pārtrauks?

[Donato de Santos makaronu mīklas receptes]

Šeit tēmā Donato de Santos makaronu mīklas receptes sniedza vairākas receptes mīklas pagatavošanai, tās sastāvu un kā to izrullēt

Es lepojos ... un tāds ziņojums kā tūlīt .... saņēma manu raviola rūpnīcu, kaut arī ne sarkanu (kā solīts), bet ziloņkaulu.


vakar izmēģināju dažāda veida mīklas no Admin (olas, kefīru un baltvīnu), un šodien izmēģināju mīklu ar etiķi. Dažādiem veidiem tas tiek sagriezts dažādos veidos, kopumā mēs varam teikt, ka mīklai jābūt blīvai un plānai, jo griešanas malu augstums ir aptuveni 1,5-2 mm. Kvadrātveida ravioli pildījuma un mīklas attiecība ir aptuveni vienāda (nosver vairāk?) Plus bez atkritumiem.

ziedi un pusmēneši: ziedos ir vairāk pildījumu, mazāk mīklas, pusmēnešos tas nav skaidrs, jo tie iznāk ļoti miniatūri (lieliski piemēroti ķiršiem)


fotogrāfijas no mobilā tālruņa, bet kopumā atspoguļo situāciju


Mīklu patērē ātrāk nekā pildījumu (salīdzinot ar alumīnija klimpām). Tas nav būtisks priekšmets, bet tas ir jauki, ja mājā ir ērts sīkums, turklāt tas atbilst mīklas loksnei no zem rullēšanas

Margrietiņas ir visinteresantākās! Un ap malām ir maz mīklas. Tik daudz uzpildes izrādās daudz! M-mmm ...

Man arī pirms kāda laika bija laba lieta. Visbeidzot es atradu iemeslu, lai to izmēģinātu.
Viņa gatavoja ceptas garneļu klimpas ķīniešu gaumē. Es atradu ļoti interesantu mīklu, darbā tā ir tik ... zīds vai kaut kas tāds ...
Krēms.
Proporcijas ir šādas:
0,5 glāzes kukurūzas cietes, 2,5 tases kviešu miltu (glāze - 250 g), 1 ēdamkarote. l. augu eļļa, 1 tējk. samaisa.
Paņemiet 190 ml ūdens (es arī tur devos sulu, kas palika no garneļu atkausēšanas, papildināta ar ūdeni). Ielej 50 ml, pārējo uzvāra un plānā plūsmā ielej miltos, maisot ar karoti. Tad pievieno pārējo ūdeni. Mīciet mīklu. Tas ir blīvs, mīciet ar rokām, līdz kļūst garlaicīgi (labi, 5 minūtes noteikti). Pat ja tas ir kaut kā neizskatīgs, nav gluds, nesatraucieties. Ielieciet maisiņā, ielieciet ledusskapī un aizmirstiet pusstundu.
Pagatavoja apmēram pirms mēneša tvaicētiem pelmeņiem. Puse palika, izrullēta uz nūdeļu griezēja. Es pārnesu slāņus ar plēvi, un viņi visu šo laiku tur lieliski "pārziemoja". Viņa to izņēma, atkausēja, uzreiz uzlika uz formas, pat nepievienoja miltus. No vienas puses, mīkla nav lipīga, bet, no otras puses, tā lieliski salipusi. Lūk, kas notika:



Un šeit ir pati forma:

[Ikra]

Ikra, Apsveicu! Un forma ir interesanta! Un kāda recepte ... es jau! Vai varbūt jūs varat tos pievienot receptēm atsevišķi? Žēl zaudēt šo recepti.

Hmm ... Es vienkārši neatceros, kur es atradu mīklas oriģinālo recepti, lai pareizi sastādītu savu recepti. nepārkāpjot neviena autortiesības, es, protams, varu godīgi uzrakstīt "zagt", bet, iespējams, tas nebūs labi?

Hmm ... Es vienkārši neatceros, kur es atradu mīklas oriģinālo recepti, lai pareizi sastādītu savu recepti. nepārkāpjot neviena autortiesības, es, protams, varu godīgi uzrakstīt "zagt", bet, iespējams, tas nebūs labi?

Jūs varat pievienot šo "nozagt"
Ir svarīgi, lai makaroni būtu sagatavoti neatkarīgi, ar savām pildspalvām un fotogrāfijām

Man arī pirms kāda laika bija laba lieta. Visbeidzot es atradu iemeslu, lai to izmēģinātu.

Un šeit ir pati forma:

/ 13b4fd9d05074ffc8f5d9e23fe039361]

Tagad mēs pārdodam šādu plastmasu veikalos "par 3 grivnām". Man ir sarkana, bet man vajag silikonizēt viņas kājas - tas rāpjas uz galda, kad jūs to izvelkat.
Un es jau esmu pievērsis uzmanību nākamajam - vācu līdzzinātājus

Un mans, starp citu, ir tikai šifrēts ukraiņu valodā.Uz pašas veidlapas ir uzrakstīts "Belgorod", un uz papīra tika pielīmēts "Kharkov"
Es nezinu, kas to izdarīja, bet, pateicoties viņiem, labs dizains. Mute priecājas par lielajiem pelmeņiem!

Un kāds ir jūsu velmētās loksnes platums? pietiek pusei formas?

Klavieres! Man patīk tavs taisnstūra klimpu veidotājs, bet mēs to nepārdodam!

Platuma ir pietiekami, ruļļu maksimālais platums ir 14 cm, bet formas puse platākajā vietā ir 12 cm.

Klavieres! Man patīk tavs taisnstūra klimpu veidotājs, bet mēs to nepārdodam!

tātad arī šeit nav paredzēts pārdošanai, un nav nevienas ukraiņu iekarotās vācu-itālijas, taču mēs neesam pieraduši padoties, ja nu tā ir šausmīgi vajadzīga lieta? starpnieki vienmēr palīdzēs ...

[Klavieres]

Klavieres , bet viņi neskatījās Ašānā, es tur biju tik līdzīga .. Es nopirku krievu ..

šeit meitenes parādīja, kā ērtāk uz tās uzlikt lapas no mīklas ripināšanas mašīnas (meistarklase no Creamy)

diemžēl mums nav tāda brīnuma kā "Auchan" ... un es mācījos meistarklasi, ļoti informatīva!

šeit meitenes parādīja, kā ērtāk uz tās uzlikt lapas no mīklas ripināšanas mašīnas (meistarklase no Creamy)

vai varat saistīt šo meistarklasi?
Es domāju, ka es varētu uzlikt lapas uz formas diagonāles?

https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18833.220

Un mans, starp citu, ir tikai šifrēts ukraiņu valodā. Uz pašas veidlapas bija rakstīts "Belgorod", un uz ielīmētas papīra lapas bija "Kharkov"
Es nezinu, kas to izdarīja, bet, pateicoties viņiem, labs dizains. Mute priecājas par lielajiem pelmeņiem!

Wow, varbūt es varu nopirkt arī vienu, noteikti, it kā es redzētu, ka tie tiek pārdoti tirgū, cik reizes es gāju garām un nezināju, ka forma ietilpst zem makaronu mīklas slāņiem. Paldies par padomu.

Tā dara, dara, bet ... es neesmu tik gudrs kā Krēmveida, un vēl neesmu izdomājis, kā panākt, lai abas iesaistītās puses iesaistītos. Pelmeņus pagatavoju tikai vienā pusē. Jo, ja jūs uzreiz uzliekat 2 slāņus, tad vidējā šuve izrādās pārklāta ar mīklu gan no augšas, gan no apakšas. Un, lai arī es nesaprotu, kā šeit atrasties ... Šai ribai, kas atrodas pa vidu, obligāti jābūt iesaistītai ... Es izveidoju nelielu daļu, un principā darba produktivitāte man nebija ļoti svarīga, bet, ja jūs darāt daudz ... Īsāk sakot, es vēl neesmu izdomājis neko vērtīgu, izņemot to, kā ņemt 2 slāņus, salocīt tos uz dēļa, nedaudz pārklājot, un ar rokām izvelciet iegūto šuvi. Bet es nezinu, vai tas būs ātrāk nekā puse porcijas.

Kaviārs, tas pats, jūsu metode ir laba visiem, tā būs ātrāka nekā rokturi.

[Klavieres]

Klavieres , bet viņi neskatījās Ašānā, es tur biju tik līdzīga .. Es nopirku krievu ..

šeit meitenes parādīja, kā ērtāk uz tās uzlikt lapas no mīklas ripināšanas mašīnas (meistarklase no Creamy)

Rīt došos meklēt šādus pelmeņus, ja to neatrodu, pilsēta ir maza, tad priecāšos, ja kāds man pateiks, kur pasūtīt.

Anya nav tāda Krimā! : pardon: Es pats to meklēju!

Skaidrs! Mēs lūgsim to atvest no citām pilsētām līdz vasarai.

: ziedi: Vai varam kādam pajautāt?

Es jau jautāju, es gaidu atbildi.

Meitenes, ar kurām es tikko atbraucu .. viņas tagad nav Ašānā .. varbūt kaut kur atliekās .. tagad tikai metāls.

Es nopirku šo taisnstūra formu ziemā Spare

Ej nu, meitenes Kas jums patiesībā nav tādu pelmeņu?
Kādu dienu paskatījos, bet pārdevējai teicu, ka es nevēlos plastmasu, bet es gribu vecu
Padomju, smags un dzelzs. Es to nosūtītu pa Krieviju, bet es nevaru doties uz Ukrainu
Man jādodas uz citas pilsētas pasta nodaļu, bet es tagad neapmeklēju.

Mums tiešām nav! Un, ja ir, tad dārgais Tupervare, vai kā tas ir pareizi, tie maksā 200-280 gramus, ir 30 dollyar kāpēc tik dārgi! Vienkārši taisnstūrveida ir ērtāk, zem mīklas plāksnes!

Un man ir taisnstūrveida čuguns, šķiet, ka tas ir 6 ... ar sešstūra pelmeņu asti! Bet nez kāpēc es to pametu un neatceros, kad to dabūju
Tātad sho ... ir nepieciešams reabilitēties
Tad es apskatīšu mūsu plastmasas tirgus

Meitenes, aizvakar mazā Krētas ciematā Spar nopirku sev makaronu velosipēdu, piemēram, iespējams, es lielījos ar nūdelēm - tur bija arī mikseris, nevis piena kokteiļu maisītājs - es domāju: vai man to vajag vai nē

[saīsināts]

Meitenes, aizvakar mazā Krētas ciematā Spar nopirku sev makaronu velosipēdu, piemēram, iespējams, es lielījos ar nūdelēm - tur bija arī mikseris, nevis piena kokteiļu maisītājs - es domāju: vai man to vajag vai nē

Nu, tu dod, Antonovka, vajadzība saīsināts un nevilcinieties.

Meitenes, tāpat kā Auchan, mums nav sešstūru, bet es 100% esmu redzējis 🔗, pat dažādas krāsas, es neatceros 18 vai 28 UAH, es apskatīšu un uzrakstīšu jums

Sima, nopietni ?? un es te krustā sistu - meklēju starpnieku Turcijai, notriecu no kājām ... 5 vienumi ducis, ja atrodat!

Tagad, ja jūs savācat tos, kas vēlas (cena ir smieklīga, 2,5 UAH / gab .. skaits 160 gab.)

Tagad, ja jūs savācat tos, kas vēlas (cena ir smieklīga, 2,5 UAH / gab .. skaits 160 gab.)

Šeit es skatos un nesaprotu - tas ir deficīts ??? Mums tas ir veikalos "Viss par 5 UAH". guļ kaudzēs ...

[Sveta]

Sveta
apaļa - kvadrātveida - vai kā attēlā? .. Es redzēju apaļu vairumā.

[Sveta]

Sveta
apaļa - kvadrātveida - vai kā attēlā? .. Es redzēju apaļu vairumā.

Es baidos kļūdīties, bet tas pats, kas attēlā.

Sima, nopietni ?? un es te krustā sistu - meklēju starpnieku Turcijai, nogāzu kājas ... 5 vienumi ducis, ja atrodat!

Jaunava, mūsu prieks bija priekšlaicīgs. Pēc darba es devos uz veikalu, kur bija šie pelmeņi (pirms manas aizbraukšanas mēs tos griezām un pagriezām, es pieskatīju zaļo), bet tagad nē, viņi teica, ka viņi visu izjauca, bija parastie, piemēram, apaļas fotogrāfijas augšējā fotoattēlā. Bet tagad es uz viņiem skatīšos visur.Varbūt es viņus atradīšu, es tūlīt izpildīšu savu mērķi.