Pašdarinātas nūdeles, ravioli un viss to pagatavošanai

[Bozhedarka]

Bozhedarka, Nastja, cik kaitinošas ... Vai jums ir bezmaksas piegāde? Mēģiniet mainīties. Lai gan, ja tuvumā joprojām ir veikali, kur jūs varat iegādāties šo pielikumu, labāk ir nodot un pasūtīt citā.

[Aygul]

Aygul, Es viņiem rakstīju, viņi atbildēja, ka notīrīs to ar smilšpapīru, ieeļļos ar eļļu, atdos 25 procentus, un, ja es vēlos jaunu, tad pagaidiet 2 nedēļas, līdz pienāk jauna partija. Bet viņi teica, ka ir daudz noraidījumu, daudz sarūsējušu iegūst tieši no Itālijas. Vīrs notīrīja rūsu, palika melni plankumi. Sasmērēts ar minerāleļļu. Labi, mēs nolēmām to izmēģināt. Mīklu iesaiņo uz veltņiem. Es to nomizoju, atkal velmēju desu, viss bija kā video, tas izdevās desmito reizi. Bet tikai ne tas, kas ir attēlā un video. Rezultāts ir reljefas kūkas, nevis čaumalas vai cirtas. Turklāt daži ir pielīmēti viens pie otra. Es nolēmu naudu nodot un atdot. Vēl labāk uz tāfeles.

[Bozhedarka]

Bozhedarka,
Nastja, ja jūs to iztīrījāt un sākāt strādāt, vai tas var būt pārbaudījums? Macaros turas kopā un neveidojas pareizi, kad mīkla nav nosēdusies, tā sakot nav "nobriedusi", un, iespējams, tā bija pārāk "šķidra", es pievienoju miltus. Varbūt varat mēģināt vēlreiz, ņemot vērā šīs nianses?

[Aygul]

Aygul, Fakts ir tāds, ka es paņēmu atšķirīgu mīklu, man ledusskapī ir dažādas atliekas līdz piecām dienām, tad es vai nu saspiež zupu, vai arī nocirtu nūdeles tieši no formas. Un nūdeles, klimpas un semolīns, un mīksti un stāvi. Plakani gofrētie spilventiņi izlido, sakrustoti ar gabaliņiem, bet tiem trūkst kaut ko savīt, varbūt rūsas. Es uzrakstīju viņiem otro vēstuli, neatbildu.

[Administrators]

Mēģiniet pagatavot visforšāko mīklu. Jaudīgs blenderis (no 600 vatu jaudas) saskaņā ar metodi Administrators, tikai nedaudz pēkšņāk. Es gatavoju no 200 gramiem miltu, olu uzlaužu glāzē un pievienoju ūdeni ūdens-olu pļāpāšanas kastes kopējam svaram 80-85-90 grami (atkarībā no miltu mitruma satura) Rāvējslēdzējs ar blenderi vairs vairāk nekā 15-20 sekundes (stingri, pretējā gadījumā blenderis mirs pāragrā nāvē.). Savāc drupatas vienreizējā un ļauj 20-30 minūtes sēdēt zem bļodas. Un uzlādējiet savu brīnumu mašīnu. Tam vajadzētu darboties. Un ļaujiet arī vīrieša acij paskatīties, vai mašīna nav nepareizi izlīdzināta, vai atstarpe starp rotējošajiem ruļļiem ir vienāda. Nepadodies, ņem aplenkumā un uzbrūk.

[Krēmveida]

Krēmveida, Es domāju, ka problēma ir šūpuļkrēslā, kas griežas bedrēs, tas kaut kā pārvietojas nevienmērīgi, gandrīz uzņem mīklu, bet tas slīd nost.

[Bozhedarka]

Bozhedarka, Es tagad un šeit tikai skatos šo ierīci 🔗
lasīt
Lietošana: Jums jābūt iepriekš sagatavotai un piemērotai makaronu mīklai (nav lipīga - nelietojiet kartupeļus).
PIEZĪME. Atstājiet antrocken mīklu uz laiku. Pārāk slapja nūdeļu mīkla neizbēgami novedīs pie tā, ka pelmeņi netiks ražoti tīri.
Tāpēc vienmēr vispirms pārbaudiet, vai mīkla ir sausa.
Tikai tad, kad, uzsākot gnocchi ražošanu, vairs nejūtat mitrumu - vai nu manuāli, ar atslēgu
vai automātiski dzinējs.

gnocchi

Vienkārši neapvainojieties, bet šos "pastas" sauc par NNOKI. Tie ir rakstīti it kā "gnocchi", bet tiek lasīti tieši tāpat.

[Ikra]

Ikra

[Aygul]

Aygul, Fakts ir tāds, ka es paņēmu atšķirīgu mīklu, man ledusskapī ir dažādas atliekas līdz piecām dienām, tad es vai nu saspiež zupu, vai arī nocirtu nūdeles tieši no formas. Un nūdeles, klimpas un semolīns, un mīksti un stāvi.Plakani gofrētie spilventiņi izlido, sakrustoti ar gabaliņiem, bet tiem trūkst kaut ko savīt, varbūt rūsas. Es uzrakstīju viņiem otro vēstuli, neatbildu.

Man tas izdevās pirmo reizi, bet mīkla jāņem stingri, bet ne daudz! Un desas nav pārāk biezas. Es to gatavoju pēc klasiskās receptes, bez ūdens, tikai olas un sviestu + miltus, nedaudz vairāk nekā vajadzētu. tagad es skatīšos, kur es izliku paraugu

Es atradu 107. lpp., Tur ir tā veikala adrese, kur viņi paņēma pielikumus!

[Mar_k]

Mar_k, vīrs izjaukts, teica laulība, viens pārnesums ir bojāts.

Es atradu 107. lpp., Tur ir tā veikala adrese, kur viņi paņēma pielikumus!

[Bozhedarka]

Bozhedarka, Un kāpēc kurš to var un man vajag

[Mar_k]

Mar_kJa šī gnocchi sprausla darbojas, tad nederiet. Šī ir atsevišķa rakstāmmašīna, ko darītu zvanītāji (es ceru, ka es uzrakstīju pareizi). šeit ir parādīts, kā tas darbojas, kaut arī ļoti veca mašīna. Ir dažādi, viena veida makaroni vai divi, mani iepriekš tas īpaši neinteresēja, es noskaņojos uz pieķeršanos impērijai, bet tagad skatos.

Es pamanīju, ka vecenei pie dēļa bija piestiprināta mašīna, kas daudziem ir svarīga, jo nav pie kā pieķerties.

zēns pildspalvas vietā paveica labu darbu, lai rakstāmmašīna ievietotu sējmašīnu))))))

Meitenes (un puiši), pasakiet man, kas ir nepareizi. Pagatavoja makaronus vakar pie Regīnas. Saskaņā ar video ieteikto recepti (es aizstāju tikai vistas olas ar paipalu olām, bet pēc sākotnējā satura svēršanas). Cietie milti no Molino Grassi Semola di frumento duro. Mīcīju mīklu ar mīcītāju, nostāvējos 30 minūtes. (pat ilgāk) vienā iepakojumā. Makaros bija perfekti veidoti. Bet pēc žāvēšanas plāni dobie ragi sāka sadalīties uz pusēm. Vāra šodien. Tas ir garšīgs, bet ir jūtams, ka milti nav labi, un vārīšanas laikā gandrīz viss tiek "uz pusi". Kāpēc tas tā varētu būt! Paldies!

Šeit man ir tā pati problēma. Tikai es paņēmu 350 g mannas un 150 g augstākās kvalitātes miltus. Mīklu ir ļoti ērti strādāt, izrādījās skaisti dobie makaroni, un pēc žāvēšanas telpā tā tika samazināta uz pusi. Un, starp citu, garša mani neiespaidoja .. Tas ir kaut kā neparasti. Jāatzīmē, ka šī bija mana pirmā pieredze ar mannu.
Vai esat mēģinājis gatavot dobos makaronus pilnībā no augstākās kvalitātes miltiem?

Vai varbūt mīklu gatavo nevis kā manuālai nūdeļu griezējai, bet kā video un kā to izdarīja Tanuljaja - tik viegli drupināta ???

[Mar_k]

Mar_k,
Mīklu ar āķi mīcīja Kenvudā. Izrādījās, ka tā ir bulciņa, tad es tikai noplēstu no tās mazus gabaliņus un palaidu to sprauslā.
Un ieduriet mani, lūdzu, kur jūs varat redzēt, kā Tanjanuljai klājas, citādi es šeit esmu jauns

[Veterinārs]

Veterinārs, tieši šeit https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=380784.0

Meitenes, labvakar! Vai jūs varat man pateikt griķu un kukurūzas miltu proporcijas attiecībā pret balto, kviešiem? Šodien es gribēju pagatavot tīru griķu, bet tas neietilpst gabaliņos. Lai gan iepakojumā ir recepte, kas izgatavota no tīriem miltiem.

Un griķus nevajadzētu savākt vienā gabalā, izpētiet materiālu.

Tāpēc es nācu pēc padoma, lai prasītu proporcijas. Un, ja jums ir grūti atbildēt vai uz to nav nekā atbildēt, labāk klusēt.

[Sprig @]

Sprig @, šeit https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=82626.0

Kukurūzas nūdelēm nav, tikai maize, bet jūs varat īpašumtiesības un atkārtoti lasīt
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=316860.0

Kā tas darbojas, tad noteikti uzrakstiet, kā izturas kukurūza nūdelēs

[Mar_k]

Mar_k, paldies par padomu, noskatījos video. Ļoti pozitīvi.
Viņa vilna internetā un nonāca pie secinājuma, ka trauslums rada lielu mannas saturu mīklā, ir jāmaina proporcijas tā samazināšanas virzienā līdz 30% un zemāk.
Pateicoties šim forumam, es uzzināju, kur nopirkt itāļu miltus mājās gatavotu makaronu pagatavošanai, es vakar nopirku preces, es eksperimentēšu.

[Veterinārs]

Veterinārs, Lai veicas, dalieties pieredzē un receptēs! Vairāk lasiet šeit https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=231.0

[Veterinārs]

Pateicoties šim forumam, es uzzināju, kur nopirkt itāļu miltus mājās gatavotu makaronu pagatavošanai, es vakar nopirku preces, es eksperimentēšu.

Veterinārs Kur jūs ieguvāt miltus, "Platypus"? Es vēroju mūs blakus.

[Scops pūce]

Scops pūce, "Bakhetle" uz Altufevskoe šosejas un "Azbuka Vkusa" uz Jaroslavskoe šosejas.
Vakar es arī nopirku House-Maize. Es piespiedu visu balkonu ar dažādiem miltiem, kļuva problemātiski iziet tur

[Veterinārs]

Veterinārs Nē, es tur neiešu. Es domāju mājās. Es arī visu saliku uz balkona. Tas pats stāsts Un nesen es nopirku miltus, kuri vispārējiem mērķiem varēja lietot "Alekseevskaya" olbaltumvielu 12%. Jau dzeltena, tik skaista. Man tas patika, viņi to atveda pie mūsu Pyaterochka.

nu kāpēc? kāpēc to rādīt? Tagad arī es to gribēšu!

[Scops pūce]

Scops pūce, pīle "ja kaut ko izlēmu, noteikti dzeršu". Starp citu, "Bakhetle" nopirku arī pupiņu nūdeles. Pirms tam es biju uzkāpis pa visu Maskavu, to nekur nevarēju atrast, bet tad veiksme man pēkšņi uzsmaidīja.

Mar_k, paldies! Jūs esat ļoti atsaucīgs kā vienmēr
Vakar es joprojām gatavoju griķu nūdeles. Sākumā es nesaņēmu mīklu, jo to nav iespējams mīcīt no tīriem griķu miltiem. Man proporcijas bija 250 grami miltu, 2 olas un 1 ēdamkarote. augu eļļas karote. Tad šim maisījumam pievienoju 250 gramus kviešu miltu un pievienoju vēl 2 olas. Protams, mīcīšana prasīja ilgu laiku, jo mīkla plīvēja. Tad viņa nospļāva, apklāja to ar trauku un devās mācīties kopā ar bērniem. Periodiski tuvojās, sasmalcinot mīklu. Tikai naktī mana mīkla sāka izskatīties pēc normālas, vairāk vai mazāk vienādas konsistences. Es to sagriezu uz pusēm, vienu daļu sarullēju un sagriezu nūdelēs, otru pusi ieliku ledusskapī. Daļu, ko viņa velmēja, noputēja ar miltiem, tad pāris minūtes ļāva tai nožūt un sagrieza. Es pagatavoju nūdeles tikai minūti. Nūdeles izrādījās ļoti garšīgas, visi ēda ar lielu prieku.

Viņu ledusskapja mīklas otrā puse šodien tika ēst. Tas labi atpūtās un kļuva vēl labāk. Ieteikums ikvienam, kurš vēlas pagatavot vienu un to pašu nūdeli, mīkla nav jāsaloka aploksnē un vairākas reizes jāpārlaiž cauri veltņiem. Tas tikai atslāņo no tā vairāk. Izvelciet uz "0" un nekavējoties dodieties uz "1" utt. Es to sarullēju līdz 5 biezumiem, pēc tam sagriezu. Lieliskas nūdeles, nelips kopā

[Sprig @]

Sprig @, lieliski, tāpēc arī recepte, citādi es gribēju eksperimentēt! Man uz TEV !!

Un es nefotografēju, tāpēc recepte nedarbosies) Nākamreiz mēģināšu nofotografēt un sastādīt recepti. Jo man patika nūdeles

Meitenes, pasakiet man, kur jūs iegādājāties žāvētājus garajām nūdelēm. Vai tiešām tos ir iespējams iegādāties datortehnikas veikalos, vai arī tie jāpasūta internetā?

Meitenes, pasakiet man, kur jūs iegādājāties žāvētājus garajām nūdelēm. Vai tiešām tos ir iespējams iegādāties datortehnikas veikalos, vai arī tie jāpasūta internetā?

Es nopirku no Lilijas mūsu forumā kopīgos pirkumos. Un ne tikai žāvētājs.

[Veterinārs]

Veterinārs, tagad pie Ozona ir līdzīgi žāvētāji.

Un Tescoma ir jaunums:
šeit ir video ( 🔗)

Tas ir makaronu velosipēds !!!

Labvakar dāmas! Meklējot savu "ideālo" mīklu, šodien pagatavoju nūdeles pēc šādas receptes: 100 g mannas putraimu, 400 g mīkstu miltu makaroniem, 5 olas (270 g), 1/2 tējk. sāls, 1 ēd.k. l. olīvju eļļa.
Mīcot ar āķi Kenvudā, mīkla ir ļoti stāva. Es domāju, ka būs diezgan grūti to mīcīt ar savām rokām, labi, jebkurā gadījumā jums ir daudz jāsvīst. Darbā mīkla izturējās lieliski, putekļošanai man nebija jāizmanto ne grams miltu, tā izcēlās un izcirtās lieliski. Bet pats galvenais, ka nūdeles izrādījās ļoti, ļoti garšīgas. Pat manam izvēlīgajam dēlam vajadzēja papildinājumu.
Īstermiņa plānos mēģiniet pagatavot speltas nūdeles.

Bet man joprojām nepatīk žāvēt uz paplātes ar ligzdām bez žāvētāja. Šodien es paskatījos interneta veikalā esošo veļas žāvētāju. Tagad mans vīrs nāks mājās no darba, es lūgšu viņu veikt pasūtījumu, pretējā gadījumā šādos jautājumos esmu pilnīgs nezinātājs.

Sveiki! Es gribu pasūtīt sev mašīnu Atlas 150, un jau otro nedēļu es mokos: ar motoru vai bez tā ... Es pat šeit lasīju, ka motori, šķiet, nav īpaši uzticami ... galu galā tas maksā kā pati mašīna. Kopumā man tas patīk un injicēju.Vienu minūti domāju, ka man šis motors nav vajadzīgs, bet šķiet, ka tas ir labi, ja abas rokas ir brīvas. Milti pēc izvēles Lūdzu, uzrakstiet savu pieredzi nūdeļu griezēja lietošanā ar motoru un bez tā, vai tas ir sveces vērts?

[Viktorija]

Viktorija, Man nav motora. Man iet labi. Rokturis pagriežas ļoti viegli. Kopumā jūs pat varat lūgt bērnu pagriezt rokturi, ja ir steidzami vajadzīgas divas brīvas rokas

[Ne_lipa]

Ne_lipa, Man ir divas impērijas nūdeļu griezēji un atlants. Abi ar motoru. Vienam motoram ir 22 gadi, otram pāris mēnešus. Mani galdi ir tādi, ka nav pie kā turēties. Es to ievietoju visur, kur es gribu ar motoru. Abas rokas ir brīvas. Vads tika nomainīts uz veco motoru - tas bija noberzts, tas darbojas labi.

Sveiki! Es gribu pasūtīt sev automašīnu Atlas 150, un jau otro nedēļu es ciešu: ar motoru vai bez tā ... Es pat šeit lasīju, ka motori, šķiet, nav īpaši uzticami ... galu galā tas maksā kā pati mašīna. Kopumā gan gribi, gan injicē ...

Ja jums nav finansiālu jautājumu - ņemiet to ar motoru. Es trīs vai četras reizes mēnesī izmantoju impēriju bez motora. Mīklu visbiežāk izvelku uzreiz, kā man nepatīk mašīnu “atskrūvēt” no galda ... Ja “ekstra ”Parādās nauda, ​​es nopirkšu motoru.

Es piekrītu Bozhedarkai - un rokas ir brīvas, un ielieciet to, kur vien sirds vēlas.

Bet man joprojām nepatīk žāvēt uz paplātes ar ligzdām bez žāvētāja. Šodien es paskatījos uz Veļas žāvētāju interneta veikalā. Tagad mans vīrs nāks mājās no darba, es lūgšu viņu veikt pasūtījumu, pretējā gadījumā šādos jautājumos esmu pilnīgs nezinātājs.

šeit ir saliekamais žāvētājs 1300, un cik maksā kičens?
🔗

[Doxy]

Doxy, 1679 rub. + 199 rub. Piegāde.

Svetlana, Anastasija, Vera liels paldies par atbildēm.
Uz nūdeles griezēja pieskrūvēšanas uz galda rēķina - pats process mani "nenoslogotu", problēma, kā es saprotu, ir vieta, kur piestiprināt šo vienību, kādai jābūt minimālajai dzegai galda virsmā? Noskatījos video, ātruma ziņā ar motoru un bez tā izrādās aptuveni vienāds, bet motors dod brīvību rokām.
Es nekad neizmantoju nūdeļu griezēju, un es negatavoju mājās gatavotas nūdeles, es nezinu, cik tas būs pieprasīts ... Bērni mīl macaroshki, mans vīrs mīl pelmeņus, bet tā, ka viņi ēda katru dienu - ir tādas lietas nav. Jūs varat nekavējoties un ar motoru, bet tad jūs vēlaties visādas ekstras vienai tsatka. aksesuāri, bet kā jūs domājat, ka par motora cenu jūs varat iegādāties visdažādākos gizmos par nūdeļu griezēju ...
Maizes automāta iegādes laikā es izvēlējos sevi ar maksimālu funkciju klāstu, bet tagad uz tās mīcu tikai mīklu, visu cepu cepeškrāsnī.

[Viktorija]

Viktorija, Man uz virtuves galda virsmas ir ļoti mazi izvirzījumi. Mīklas veltnis jāpieskrūvē pie galda. Tas ir stikls. Tā virsma nav pietiekami bieza, lai to cieši turētu. Neliela skaidu plātne izglāba dienu.

Krūzes diametrs ir 2,5 cm. Tas nozīmē, ka galda virsmas malai jābūt apmēram 3 cm

[Doxy]

Uz nūdeles griezēja pieskrūvēšanas uz galda rēķina - pats process mani "nenoslogotu", problēma, kā es saprotu, ir vieta, kur piestiprināt šo vienību, kādai jābūt minimālajai dzegai galda virsmā?

Minimālā projekcija ir 5 cm. Es piestiprinos pie galvenā virtuves letes, bet man ir jāatver trauku mazgājamās mašīnas durvis. Es pat nemēģināju pieskrūvēt to pie galda, man tas ir "ļodzīgs".

Es nekad neizmantoju nūdeļu griezēju, un es neveidoju mājās gatavotas nūdeles, es nezinu, cik tas būs pieprasīts ... Bērni mīl macaroshki, mans vīrs mīl pelmeņus, bet tā, ka viņi ēda katru dienu - ir tādas lietas nav. Jūs varat nekavējoties un ar motoru, bet tad jūs gribēsit visādas ekstras vienai tsatka. aksesuāri, bet kā jūs domājat, ka par motora cenu jūs varat iegādāties visdažādākos gizmos par nūdeļu griezēju ...

Vika, es pats to bieži neizmantoju un netaisos pirkt "pribludy" velmēšanai, bet es būtu nopircis motoru tikai tādu iemeslu dēļ, ka "uzmontēt, atskrūvēt velmēšanu"))) es to nopirku cerībā "atlēkt" no dārgām itāļu makaronu šķirnēm, bet mani mājās gatavotie neatzina mājās gatavotus makaronus, tika atzītas tikai mājās gatavotas nūdeles buljonā, klimpas, klimpas un pastijas ar suku koku. Es nemaz nenožēloju, ka pērku, kaut arī nelietoju to bieži!

Maizes automāta iegādes laikā es izvēlējos sevi ar maksimālu funkciju klāstu, bet tagad uz tās mīcu tikai mīklu, visu cepu cepeškrāsnī.

Ak kaaak, es tevi saprotu !! Viņa pati gandrīz pieļāva to pašu kļūdu! Par laimi, pagaidu saziņa ar kāda cita maizes ražotāju mani izglāba no savas pirkšanas ...

Doxy, 1679 rub. + 199 rub. Piegāde.

Lena, tas nav cilvēcīgi! Varbūt, kamēr jūs izmantojat manu superfood žāvēšanas izgudrojumu - ziedu nūjas + caurduris)))

[Doxy]

Doxy
Veeeraaa ..., jums ir super-super izgudrojums ... ..., citādi es to pakarinu uz koka pakaramajiem ... ... bet jūs tur daudz neuzkārsieties ...