Pašdarinātas nūdeles, ravioli un viss to pagatavošanai

Šeit man ir arī pirmā doma par lazanju, un jūs varat arī beshbarmak

Man īpaši patika paklājs))). Es būtu pietūcis, lai to austu!)))

[Irishka]

Irishka, lielisks risinājums!
Gan nūdeles, gan raviolki izskatīsies skaisti tur, kur virsma ir atvērta un viss izskatās labi. Tiem, kuriem šī tēma nepieder, viesiem kopumā būs šoks un daudz jautājumu
Un lazanja ar mērci, nekas nebūs redzams

Irishka, tagad dod mums seju uz ravioli

Es uzpūtu viņas austu

Jā, viņa, tas šķiet garš un grūts. Desmit minūtes biznesa

[vernisag]

vernisag, Irisha, nu, tu esi sapņotājs ar zelta rokām!
Un ar ko jūs krāsojāt mīklu?

Tagad izveidojiet seju mums uz ravioli

Čeli pašportrets? Varu iedomāties, kā tas izplūdīs pēc 7. ripināšanas numura
Paldies Tanjai!

Čeli pašportrets?

Vai tas ir vājš?

Un ar ko jūs krāsojāt mīklu?

Vitālinočka paldies!

Mīklu krāsoja ar tomātu pastu un bietēm.
Es paņēmu 200 gramus miltu (150 grami miltu + 50 grami mannas) (man beidzās kviešu šķirnes, es paņēmu parasto) + 1 ola + 2 ēdamkarotes tomātu pastas un 2 ēdamkarotes sarkanās bietes (vārītas, uz smalka rīve). Mīcīšana ar nažiem kombainā.

Vai tas ir vājš?

ES nezinu

[vernisag]

vernisag, jūs nevarat piecelties !!!! Kāda fantāzija! Tev iet labi! Uzņemiet videoklipu un augšupielādējiet to! Lai ārzemnieki mazgājas!

[Irisha]

Irisha, Paldies!

Uzņemiet videoklipu un augšupielādējiet

Paldies īriem!
Video, nē, es nevaru

[vernisag]

vernisag, Irinka: meitene-aizrāvusies: Es vienmēr esmu zinājusi, ka tu esi gudra, talantīga un tavas rokas ir zelta! Bravo

Paldies Natusik

[Irisha]

Video, nē, es nevaru

Labi, jūs nevarat video - es arī nevaru.

Bet, meistarklasi var veikt "ar roku"? Galu galā jau ir bildes. Irisha, esi zebiekste, atver kādu īpašu tēmu

atvērta īpaša tēma

Temats? Vai vienkārši izdot recepti?

Temats? Vai vienkārši izdot recepti?

Irisha, atsevišķā receptē tas būs pilnīgāks

ES izdarīšu

[vernisag-Ir]

vernisag-Ir! NU .... ļoti oriģināls! Kāda skaistule! : roze: Kāda fantāzija! : roze: Nu vajag pīt pinumu! Un papildus attēlot paklāju. Nu tu esi MEISTARS !!!!!!

[vernisag]

vernisag, apbrīnoja iztēli un radošumu katrā receptē!

Paldies meitenēm
Viņi to visu dabūja ...

[vernisag]

vernisag, wow, nav vārdu ... es abonēšu, mani iedvesmos.

Idejas krāsainai mīklai (pelmeņi, pelmeņi, nūdeles, lazanja) (vernisag)

[ellanna]

ellanna, Paldies!

Man ir divi jautājumi:
1. Cik ilgi, kādā un kā uzglabāt žāvētas nūdeles? Nedarīt katru nedēļu, es zinu, ka svaigas garšas labāk! Izžāvēšu elektriskajā žāvētājā.
2. Es gribu no rīta pagatavot pelmeņus, vakarā mīklu sarullēt kārtās, vai varbūt nākamajā rītā, kā tos saglabāt, lai tie neizžūtu?

Es gribu no rīta pagatavot pelmeņus, vakarā mīklu sarullēt kārtās, vai varbūt nākamajā rītā, kā tos saglabāt, lai tie neizžūtu?

Es pārvietoju visu. maisiņus un ielieciet tos ledusskapī.
Un gatavo, sauso es glabāju augstā plastmasas burkā.

[vernisag]

vernisagIrinočka, es priecājos par jūsu radošo lidojumu un iztēli! Noteikti, es abonēju! Es gribu ne tikai pabarot savus mīļos, bet arī pārsteigt. Paldies, ka dalījāties ar mums!

[Anna]

Anna, Liels paldies!

Šokolādes klimpas ar biezpienu un zemenēm (vernisag)

[Kūka]

Kūka, par 3 olām, cik daudz miltu? Un cik nūdeles jūs gatavojat? Šī ir nūdeļu mīkla, vai es to saprotu pareizi? Vai ir pārbaudīta pelmeņu recepte? Jūs rakstījāt, ka pēdējam pievienojat ūdeni. Cik daudz?
Jā, paldies par līdzjūtību.

TRĪS LIELĀM OBĀM VĒLAMI 300 GR MILTI 1 Olu-100 GR MILTI NŪDELIEM.

Toljale ar kalmāriem
Pašdarināts Togliatelle:
10 g mannas putraimi
90 g kviešu miltu
1 ola
Mīca mīklu, ļauj pusstundu nostāvēties, izrullē, sagriež

Mājas maize 3 gab
Ķiploki 2 krustnagliņas
Čili pipari 1 gab
Olīveļļa 3 ēd.k. l.
Maizi sasmalcina blenderī
Karstā olīveļļas pannā apcep ķiplokus un piparus, saspiestus ar nazi, pievieno grauzdiņus.
Cepiet, ielieciet uz šķīvja uz papīra salvetes

Kalmāri 4 liemeņi
Olīveļļa 1 ēd.k. l.
Sāls, pipari pēc garšas
Notīriet kalmārus no iekšpuses, noņemiet plēvi, saspiediet "ausis"
Ielieciet liemeni uz liela naza un ar citu nazi vienā pusē sagrieziet 1 cm platu sloksni
Liek krūzē, pārkaisa ar garšvielām, pārlej ar olīveļļu

Vāra togliatelli verdošā sālsūdenī, notecina ūdeni, sezonē ar olīveļļu
Cepiet kalmārus karstā pannā. Vispirms izklājiet sagriezto pusi

Ielieciet vārītu toggielli uz šķīvja, apkaisa ar ceptiem maizes drupātiem, ielieciet kalmārus virsū un apkaisa drupatas.
Labu apetīti!

Salāti:
Tomāti
Biezpiens
Salātu garšvielas: itāļu garšaugi, jūras sāls, olīveļļa

Un tā es pielāgojos žāvēšanai. Mans tēvs izgatavoja koka rāmi suši nūjiņu garumā. Tas ir piestiprināts ar stiepļu kronšteinu pie augšējo skapju rokturiem, otru galu novieto uz virtuves sliedes un karājas uz koka suši nūjām. Nūdeles gatavoju vairākas reizes vienlaikus. Es izspiegoju forumā recepti: par 1 olu 100 gr. milti. Izrādās stāvā mīkla, izrullē uz nūdeļu griezēja bez miltiem, nelīp pie veltņiem. Tas ir labi sagriezts, nav nepieciešams to atdalīt ar rokām. Es uzliku plastmasas glabāšanas kasti uz galda, un nūdeles, izžuvušas, iekrīt tieši kastē.

Un es esmu šeit, nesen es nopirku visādus Testom sīkumus, es šeit sēžu un spēlēju









Mīklu no Tanechka-Romochka, liesa.
Pildījums, kartupeļu biezenis ar ceptiem sīpoliem un garšvielām.
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136169.0

[vernisag]

vernisag, tu spēlē garšīgi! Vai jūs virsū uzlīmējat zaļas spoles, vai mīkla ir tāda? Spināti?

[Katerina]

Katerina, Paldies! Jā, saldēti spināti
Es šeit parādīju tehniku.
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=436444.0

Bet šodien es vienkārši ripoju ar rullīti, ar rokām

Ja nūdeles nav labi sagrieztas, ritiniet mīklas loksni pa kreisi un pa labi, ritinot nūdeļu griezējā. Rezultāts patiks.

Ja nūdeles nav labi sagrieztas, ritiniet mīklas loksni pa kreisi un pa labi, ritinot nūdeļu griezējā. Rezultāts patiks.

Es to nesapratu. Kratīt, kad mīkla jau atrodas nūdeļu griezējā? Vai pirms tam?

kārtas lidojumā?

[vernisag]

vernisag, Īru valoda, sakiet, kāda ir jūsu mīklas velmēšanas mašīna?
Šeit es parādīju savam vīram jūsu šedevrus, viņš vienkārši aizdegās, it īpaši tāpēc, ka mēs 6 reizes pēc kārtas varam ēst visādus macaroshki un nav garlaicīgi!
Paldies !
AR!

[Ksyusha]

Ksyusha, Man ir kombains Kenwood 010, un tam ir veltnis un divi makaronu griezēji

Ā, es redzu .. paldies!

[🔗]

Ā, sapratu

Ksyusha, un uz ozona vispār nav dārgu ruļļu
🔗
Un citos veikalos tas pats ir vēl lētāk

Irishik, paldies, meitenes šeit uz Marcato ampia-180, vai arī viņas vilina Atlasu, straume vēl nav izlēmusi, kura ir labāka?

kurš ir labāks?

Es nezinu

Un arī es atvados?

Labi cilvēki, piedod man tādus un tādus. Man ir Atlas 150, man ļoti vajag mīklu ar to izrullēt, ir problēma. Es sāku to griezt uz vienas, mašīna "košļāj" mīklu, tā iznāk rievota. Izmēģināju gan olu krēmu, gan parasto mīklu gan ar rast sviestu, gan bez tā. Mēs neēdam olas.
Pastāsti man, kas man pietrūkst.
Paldies.

[Lena I]

Lena I, Lena, es neesmu ļoti pieredzējis Marcato lietotājs, bet man arī tas bija. Kamēr es sapratu - man vajag mīklu, pirms sāku rullēt - un, es sāku no 0 - lai padarītu to plānāku ar rokām! Un, kad es to nemīcīju un nebāzu veselā biezā gabalā, tas saplēsa un sarauca uzacis. Pamēģini.

[Lena I]

Lena I,

Putekļojiet lenti ar miltiem. Mazliet berzē. Tas krokojas, ja mīklu velk pāri ruļļiem. Viņi to velmēja, salocīja uz pusēm, nedaudz noputēja virsmu, atkal velmēja.

Paskaties šeit, tas pēkšņi palīdz:
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9932.0

mašīna "košļāj" mīklu, tā iznāk saspiesta.

Lena, mīklā ir daudz šķidruma, velmēšanai tas jāpadara blīvāks. Jūs droši vien paņēmāt receptes, kuras tikai manuāli izrullē ar rullīti.

🔗

Es to daru kombainā, ar nažiem, lipīgam stāvoklim pievienoju šķidrumu.

Es sāku to griezt uz vienas, mašīna "košļāj" mīklu, tā iznāk rievota.

Lena, meitenes pareizi iesaka: mīklu vajag padarīt biezāku, vēsāku.
Un jebkurā gadījumā tas būs mitrs pēc izņemšanas no virtuves kombaina. Tāpēc pirms katras velmēšanas mēs to putekļojam ar miltiem, un mīklas velmēšanas procesā milti absorbēsies, un tie kļūs stāvāki.

Apskatiet šīs tēmas:
Pelmeņi, pelmeņi, nūdeles (receptes)
Tili-tili-mīklu, mīciet mīklu un sagatavojiet pelmeņus, pelmeņus, nūdeles