Pašdarinātas nūdeles, ravioli un viss to pagatavošanai

Es arī esmu tavs tautietis, no Novomoskovskas. Kādu dienu es nopirku nūdeļu griezēju, Tagad es iemācīšos izrullēt mīklu. Ja kas, es lūgšu padomu. Mēs bieži gatavojam manti. Tiesa, atšķirībā no Putnubiedēkļa, es to izrullēju, vīrs pelē

Es arī esmu tavs tautietis, no Novomoskovskas. Kādu dienu es nopirku nūdeļu griezēju .....

: ziedi: Ierodas mūsu pulks .. es domāju, reģiona un mūsu brīnišķīgās pilsētas iedzīvotāji!
Un nūdeļu griezējs - kāds jau rakstīja, ja paralēli lietojat divas lentes ar nelielu pārklāšanos - tās lieliski iederas padomju klimpu gatavotājā, bet tad vajag 4 gabaliņus velmētas mīklas

Nē, mēs šādus pelmeņus neizmantojam. Mēs visu darām ar savām rokām. Tagad es mēģināšu to izrullēt uz rakstāmmašīnas. Vai jūsu pelmeņu mašīna joprojām darbojas? Sākumā es arī gribēju pasūtīt. Man ļoti patīk visādi zvani un svilpes. Bet tad es domāju, ka divām pietiks ar četrām rokām.

[kirch]

kirch

Tas darbojas neatkarīgi no tā, kur iet, vienīgās neērtības ir tas, ka tas rada pārāk daudz. Nu, patiesībā jūs nevarat ēst tikai pelmeņus.

[Deduško Pikhto]

Deduško Pikhto (smaidīgs suns stāv uz aizmugurējām kājām), un jūs nevēlaties pieņemt pasūtījumu veltņu ražošanai?
Es labprāt nopirktu veltņus. Lai gan KEN 020 ir labs velmējums, tas ir šaurs, un šis padomju apaļais klimpu veidotājs, starp citu, ir arī mans mīļākais, ir nepieciešama plašāka velmēšana.
Šī prasme izstrādāt un izgatavot būtu finansiāli jāapbalvo.
Diemžēl man nav pazīstamu virpotāju, un pārtikas tēraudu nav kur dabūt. Tāpēc es vēlos nopirkt gatavu.

Es labprāt palīdzētu, bet es baidos, ka virpotājs vairs nepieņems šo darbu pat par divreiz lielāku cenu. Kā viņš izteicās, pēc maniem zīmējumiem viņš pat pats to vairs nedarīs, viņam ir par daudz drātēties ar viņu

[ded_pihto]

ded_pihto

Manā konkrētajā gadījumā problēma nav virpotājā, bet gan piemērota metāla pieejamībā.

pēc maniem zīmējumiem ...

Jā, zīmējumi ir saprotami pat tehnikam, turklāt viss ir tik detalizēts ..

Saskaņā ar materiālu nevajadzētu būt nekādiem jautājumiem. Jebkurā rajona pilsētā ir uzņēmums, kas ražo pārtikas produktus. Piena kombināts, saldētava, maiznīca, alus darītava utt. Viņi visur izmanto pārtikas kvalitātes nerūsējošā tērauda caurules, un tā ir vārpsta. Turklāt "pārtika" ir nepieciešama tikai vārpstām, jo ​​tās saskaras ar mīklu. Es to pielietoju visur, jo bija tāda iespēja, bet tas nav vajadzīgs. Es domāju, ka problēmu var atrisināt ar draugiem. Meklēt un atrast.

Zēni, bet mana saite uz zīmējumiem netiek atvērta - raksta "netika atrasts neviens pieprasījumam atbilstošs dokuments" Vakar sasprindzināju vīru un vēlējos parādīt

[Ded_pihto]

Zēni, bet mana saite uz zīmējumiem netiek atvērta - raksta "netika atrasts neviens pieprasījumam atbilstošs dokuments" Vakar sasprindzināju vīru un vēlējos parādīt

Viss tiek atvērts un tiek lejupielādēts arhīvs Val.rar
Tas ir jāizsaiņo, zīmējumi jāaplūko ar grafisko redaktoru CorelDraw, kuru no biroja var lejupielādēt izmēģinājuma versiju (tā darbojas trīs dienas).
Dari tā!

Ja Andrejs Ded_pihto neiebildīs, es varu lejupielādēt rasējumus pdf formātā

Black_cat, ja arī man nav grūti. Mans vīrs ir ērts, varbūt viņu pagodinās un padarīs par tādu, viņš ļoti mīl pelmeņus.

[uzgrieznis]

uzgrieznis

Jā, man to vismaz sauc par podu, tikai neliec krāsnī

Šī mazā lieta nav atvainošanās vērta, Irina, tici man.

Nu, šeit es pievienojos slaidajām nūdeļu veidotāju rindām - mīklas ruļļiem

Es to izmēģināju ar "tukšu" mīklas gabalu (tīrīšanai). Panasonic maizes gatavošanas mīkla nūdelēm. Ravioli (pildīti ar mīklu) sanāca lieliski, arī platās nūdeles, kā redzat, arī ļoti labi sagrieztas, bet spageti tika iesūknēti (tie negriež un neielipina rullīšos), patika pašas mīklas ripināšana ! kad es izņēmu mīklu no maizes ražotāja, vairs ne grami miltu nepievienoja visu, kas izrullēts ar blīkšķi.

Vārīts pa kreisi, neapstrādāts labajā pusē

Es negaršoju nūdeles, jo tās bija raupjas ... bet man tā smarža īsti nepatika ... vēlāk tā spēcīgi smaržo pēc olām. Es izmēģināšu citu recepti ar mazāk olām.

Radās jautājums, cik ilgi sausās nūdeles var uzglabāt? Vai es varu to sasaldēt neapstrādātu?

[Lai nūdeles - jūsu gadījumā spageti - pašas nokristu, vispirms jāizžāvē mīklas atloks, lai, it kā tēlaini, papildu minūti žāvētu - un atloks saplīst uz pusēm, piemēram, šis .]

Nu, šeit es pievienojos slaidajām nūdeļu veidotāju rindām - mīklas ruļļiem

Es negaršoju nūdeles, jo tās bija raupjas ... bet man tā smarža īsti nepatika ... vēlāk tā spēcīgi smaržo pēc olām. Es izmēģināšu citu recepti ar mazāk olām.

Radās jautājums, cik ilgi sausās nūdeles var uzglabāt? Vai es varu to sasaldēt neapstrādātu?

Ne gabals. un gabals mīklas, varbūt vairāk nekā vienu reizi, lai notīrītu šo "brīnumu"

Lai nūdeles - jūsu gadījumā spageti - pašas nokristu, vispirms jāizžāvē mīklas atloks, lai, it kā tēlaini, papildu minūti žāvētu - un atloks saplīst uz pusēm, piemēram, šis . Un vispār maizes ražotājs labi netiek galā ar txt uz pelmeņu nūdelēm - jums jāputo milti.

Nūdeles žāvē, pakarot vai izkaisot, vislabāk tās izmest uz pergamenta vai bļodā, bet bļodā jāpievieno kukurūzas milti - trūcīga lieta, bet tie lieliski absorbē mitrumu. tad atkal nožāvē.
Nekam nevajadzētu smirdēt, un nedod Dievs, lai ruļļu mazgātu ar ūdeni - tātad, suku to apkārt ar otu.

Veikals, tāpat kā veikals, 6 mēnešus ir sauss, ne vairāk, absorbē mājas smaržas un kļūst vienkārši bez garšas.

PS Kāpēc jūs neuztraucāt gatavot ravioli? Aizraujoša aktivitāte!

Bet patiesībā ravioli ir ļoti apmierinošs ēdiens, jūs to varat darīt vienkārši ar biezpienu, ar sāli un pipariem .. Kā stāsta jūsu iztēle.

Veiksmi tev. Vēlreiz velmējiet mīklu, līdz iznāk tīras nūdeles

[Melns kaķis]

Liels paldies Melns kaķis pēc padoma) Gabals bija pienācīgs (IMHO puse no visa iesaistītā), tad fotoattēlā šī ir tikai neliela daļa, pārējie diezgan nomocītie nonāca atkritumu tvertnē. Bet tas diez vai palīdzēja tīrīšanas procesā, es pamanīju zem griešanas veltņiem melnus putekļus (acīmredzot metālu) - kaut kas berzējas
Būtībā es neko daudz negaidīju no ķīniešu automašīnas. Es to dabūju drīzāk ravioli pelmeņu un lazanjas lapu dēļ))

P.S. Ravioli izgatavoti tīrā versijā ar vistas pildījumu

Nu, kādi skaisti vīrieši! Nu es tev teicu - tev izdosies!
Ja tie nebūtu tik mazi - man ir trīs no tiem pēc kārtas, šie ravioli - es tos vienkārši pagatavotu.
Un melnums nav metāls, tas, visticamāk, ir tauki, caur šiem nažiem jūs vadāt papīra dvieļus. Sākumā man bija arī daudz melnuma

Cienījamie eksperti, pastāstiet man pliz, vai ir būtiska atšķirība starp nūdeļu griezējiem? Es gribu dot vecākiem PETERHOF. Vai arī jums vajag kaut ko dārgāku? Vienkārši, ja nav būtiskas atšķirības, tad es negribētu pārmaksāt par uzņēmumu. Mazā mazuļu lellīte nenokļūst no rokām un neļauj rakņāties internetā un lasīt atsauksmes.
Un tomēr dažādos interneta veikalos ražotājs raksta vai nu Austriju, tad Ķīnu ...

Visi tie principā ir vienādi pēc uzbūves kvalitātes un funkcionēšanas. Ierīču komplekta atšķirība ir divu vai vairāku veidu nūdeles. Un rodas iespaids. ka viss tiek ražots vai nu Ķīnā, vai tuvākajā pagrabā

ES arī tā domāju. Un, ja rullīšu iegāde ir nepieciešama nevis tāpēc, lai vienkārši kaut kur iztērētu naudu, jo vienkārši nav kur likt, tad nav jēgas pārmaksāt. Vienīgais - pārbaudiet, vai nav laulības, pagrieziet, pārbaudiet vismaz vizuāli atstarpes starp ruļļiem, lai nebūtu izliekuma. Pārbaudei es nopirku arī lētu (Bergner) par 250 UAH - tas man lieliski der. Sākumā tas nedarbojās, bet pēc tam es pieradu, sapratu principu un slidoju ar blīkšķi.Nu, es nevaru nopirkt Atlasu par 1500 UAH! Un nekas. Nūdeļu ēdāji nezina atšķirību.

... Vienīgais - pārbaudiet, vai nav laulības, pagrieziet, pārbaudiet vismaz vizuāli atstarpes starp ruļļiem, lai nebūtu izliekuma.

Pārbaudīju ar papīra loksni, pārdevējs bija klāt, bet es tomēr izvēlējos tādu, kas tagad visu izcērt perfekti!

Es nopirku Pēterhofu internetā, viņi mani sūtīja no citas pilsētas, un viss ir kārtībā. Vienīgais ar smalki sagrieztām nepatikšanām, jūs varat pierast pie tā, ko viņa sagrieztu, pretējā gadījumā jūs saņemat dubultas mazas nūdeles - gandrīz ikvienam ir spageti. Tāpēc mīkla labi izrullējas (pelmeņiem, lazanjai) un platām nūdelēm - tagliatelle izrādās lieliska.
Un nav ieteicams griezt papīru, kāds par to rakstīja tēmas sākumā, lai gan es arī to sagriezu.

[Gabija]

Un nav ieteicams griezt papīru, kāds par to rakstīja tēmas sākumā, lai gan es arī to sagriezu.

Gabija, varbūt nav ieteicams, bet tieši 2 nūdeļu griezēji pārbaudot iesprūda papīru un negrieza to kā papīra smalcinātāju.

Un nav ieteicams griezt papīru, kāds par to rakstīja tēmas sākumā, lai gan es arī to sagriezu.

Šeit jūs esat pilnīgi nepareizi. Ja papīra dvieļi nav sagriezti, tas ir lielisks papīrs mazu ceptu izstrādājumu vai suvenīru iesaiņošanai

Vienīgais ar smalki sagrieztām nepatikšanām, jūs varat pierast pie tā, ko viņa sagrieztu, pretējā gadījumā jūs saņemat dubultas mazas nūdeles - gandrīz ikvienam ir spageti.

Es ilgi cietu, sagriezu mīklas ķekaru, bet es tomēr atradu veidu. Kad es uzklāju slāni uz spageti, es to vienlaikus nedaudz nokratīju no augšas pa labi zem ruļļa - ar miltiem. Un ir vērts sakratīt rāpojošo slāni rokās, un tas sadalās svītrās. Nu, dažreiz es saucu savu vīru palīgā, pretējā gadījumā man vajag 3 rokas: pagrieziet vienu, apkaisa miltus uz otro un izvelciet trešo un izjauciet svītras. Bet, kad vēlaties och - izrādās. Vēl viena svarīga lieta ir dot uz galda nedaudz mīklas, lai tā vismaz nedaudz izžūtu (tieši kārtā). Pirmo reizi es zinu, cik daudz viņa sūdu ir šajā gaļas mašīnā, līdz es pieradu? (Tas ir tāpat kā amatniecība ar plastilīnu bērnudārzā)

Innusja, tev ir pilnīga taisnība, ka vari to sagriezt, es pat izstādīju fotogrāfiju šajā tēmā, tikai es pārkaisīju mīklas kārtu ar daudz miltu un viss tika izgriezts un pārvaldīts tikai ar divām rokām.

Priecīgu Jauno gadu visiem!

Nokļūstiet nūdeļu ražotāju rindās

"Ziemassvētku vecītis" nogādāts zem koka Imperia Titania Electric



Šodien mēs nolēmām izgatavot mājās gatavotas nūdeles un pelmeņus



Mīcījām nūdeļu mīklu pēc receptes no nūdeļu griezēja instrukcijas: 350 g miltu +3 vidējas olas un izmantojot itāļu miltus. Un šeit tas ir, tas nonāk stāvoklī.

Sākumā pēc iepakojuma "atvēršanas" mēs izgatavojām tehnoloģisko mīklu no rudzu miltiem, kuru derīguma termiņš ir beidzies, un "iztīrījām" veltņus, lai aparāts būtu gatavs darbam.
Mēs redzēsim, kas notiks vēlāk.

Nūdeles izrādījās veiksmīgas, nedaudz izžuvušas un buljonā. Zupa sanāca izcila, visiem tā patika. Mēs noteikti to darīsim arī nākotnē.



Tā kā nūdeles gatavojām pirmo reizi, tas prasīja pietiekami daudz laika. Mēs nolēmām rīt pagatavot pelmeņus ar biezpienu un ķiršiem.

Sveiki!
Meitenes, nav laika lasīt visu tēmu tagad, bet man ir steidzams jautājums: kuru nūdeļu griezēju labāk pirkt.
Es dzīvoju priekšpilsētā.

Un ja ne tikai nūdeles? - Man patīk gatavot un vēlos pilnībā pāriet uz pašmāju makaroniem.

Raviolēm un čeburekiem es, iespējams, nopirkšu plastmasas veidnes (ja tās nav iekļautas komplektā) - tas ir lētāk.

Un ja ne tikai nūdeles? - Es mīlu gatavot un vēlos pilnībā pāriet uz pašmāju makaroniem.

Vai ir iespēja iegādāties cieto miltus makaroniem? Es arī sākumā gribēju, un tad pārdomāju.
Mīklu brīnišķīgi ripo uz pelmeņiem.

Nezinu, Maskavā to droši vien var atrast. Ar šo jautājumu vēl neesmu nodarbojies. Galējā gadījumā, ja ne Maskavā, vecāki vismaz mazliet sūtīs no Altaja, un tad varbūt arī viss būs šeit.Galvenais, lai būtu iespēja, pat ja es to ne vienmēr izmantošu. Es domāju, ka labāk ņemt tādu nūdeļu griezēju, lai vēlāk nebūtu jāpērk cits.
Ko tu iesaki?

Varbūt kāda no meitenēm, kas gatavo makaronus, jums pateiks, vai ir vērts tērēt naudu dārgai mašīnai ar šādu sprauslu. Var gadīties, ka spēlējat pirmo mēnesi, un tad par to nedomājat.

Protams, es domāju, es tikko sāku izvēlēties. Jūs varat aprobežoties ar dažāda veida plakanām nūdelēm, var izgatavot lokus. Kopumā es gaidu padomu no nūdeļu griezēju īpašniekiem.

Lai gan izvēles jautājums bija par meitenēm, un es neesmu meitene, es mēģināšu sniegt dažus padomus:

Nūdeļu griezēji ir kā automašīnas - "tie visi ir vienādi", tāpat kā viss ir vienāds, bet, ja paskatās tuvāk - tie ir atšķirīgi ... Izvēlieties septiņas reizes, vienu reizi atsakieties. Viss ir relatīvs. Izvēlieties kādu no jums pieejamajiem.

Nu es to salīdzināju. Jā, es trīs reizes pakāršos par šādu naudu. Viņa nav tā vērts.

Šajā vietnē viss ir lēts Ķīna

Vai drīzāk jūs varat uzzināt, par ko jūs runājat? Tāpēc, manuprāt, tas ir tīri Itālijas produkts. Lai gan es nenoliedzu viltojumu Ķīnā, tur tiek viltots viss, kas ir pieprasīts ... Vai arī es jūs pareizi nesapratu?

Ko tur saprast? Ķīniešu produkts, zemas kvalitātes, kas cenšas jūs pārdot kā "Ražots Itālijā". Ja neticat, tad pārbaudiet savu pieredzi, iegādājoties šo nevēlamo ... tad pastāstiet mums.
Es negribu teikt, ka tas ir nederīgs šauru acu brāļu rokdarbs, tas jums darbosies, bet jautājums ir par to, cik? Pirms dodat savu "grūti nopelnīto" naudu, neesiet zīdējs, domājiet ar savu galvu, tā jums tiek dota par šo.

PS. Starp citu, ja es sāktu pārdot šo sūdu, tad es atvērtu vietni, lai tā noteikti beigtos ar xxx.it. Tas jums darbojas nevainojami)))

Es nestrīdēšos ar tevi. Droši vien jūs stāvat "aiz šīs tehnikas ražošanas" vienreiz ar tādu aplombu. Es neesmu apmeklējis iestudējumu. Bet kas man ir acu priekšā, es sliecos ticēt. Par to, ka nūdeļu griezējs darbojas un darbojas labi un efektīvi (vismaz pagaidām), man jau ir izdevies pārliecināties vairāk nekā vienu reizi. Un tas man lieliski piestāv. Izvēloties, mani interesēja daudzi modeļi (tostarp izgatavoti Ķīnā par 1000 rubļiem / ķekars), un es apmesties pats.

Droši vien jūs strādājat bankā

Jā, - ar banknošu skaitītāju.

Bet ja nopietni, protams, ka nē. Es vienkārši neesmu pietiekami bagāts, lai nopirktu lētas lietas, un neesmu pietiekami skops, lai maksātu divreiz. Es apvaicājos ap paziņām, izlasīju šo tēmu un ... izdarīju savu izvēli. Arī jūs droši vien pirms pirkšanas mēģinājāt uzzināt, bet ko labāk pirkt?

Šodien es pirmo reizi pagatavoju lazanju. Es to velmēju līdz 5 biezumam (man ir Peterhof PH-1601, biezākais ir 1, plānākais ir 7). Tas izrādījās ļoti slikti, tagad es domāju mēģināt to nākamreiz izlikt biezāk, par 3. Vai jūs domājat, ka tas izdosies labi?

Vai jūs domājat, ka tas izrādīsies labi?

Viss, kas pagatavots ne ar šķībām rokām, izrādās labi!

Internetā nopirku Pēterhofu, aizsūtīju no citas pilsētas un viss ir kārtībā. Vienīgais ar smalki sagrieztām nepatikšanām, jūs varat pierast pie tā, ko viņa sagrieztu, pretējā gadījumā jūs saņemat dubultas mazas nūdeles - gandrīz visiem ir spageti. Tāpēc mīkla labi izrullējas (pelmeņiem, lazanjai) un platām nūdelēm - tagliatelle izrādās lieliska.
Un nav ieteicams griezt papīru, kāds par to rakstīja tēmas sākumā, lai gan es arī to sagriezu.

Šeit ir lēti, tādas nepatikšanas, sagriežot mazas nūdeles, gandrīz ikvienam, bet jūs varat pielāgoties, izvēlēties - tas vispirms ir atkarīgs no jums un par naudu.

Šeit ir lēti, tādas nepatikšanas, sagriežot mazas nūdeles, gandrīz ikvienam, bet jūs varat pielāgoties, izvēlēties - tas vispirms ir atkarīgs no jums un par naudu.

Man ir Peterhofs, un es sagriež smalkas, mazas un lielas nūdeles. Vienkārši pirms griešanas loksnes ir jāizžāvē.Man patīk, ka pēc vecmāmiņas receptes es žāvēju palagus uz degļa, līdz parādās brūni plankumi kā pitas maizē un tā ir izcili sagriezta, un garša ir mmmm, bērnības garša.
Kad gāzes krāsns žāvēja palagus, cep tos iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī apakšējā līmenī. (Nu, es to nevaru uzrakstīt skaidrāk)

Wow, cik interesanti tu esi, vai tu tikai žāvēji, turot lapu rokās vai sausā pannā? Man ir arī recepte, bet es to neesmu izmēģinājis, man teica, ka tiek iegūtas ļoti labas nūdeles un jūsu versija ir ļoti līdzīga šai receptei.

Wow, cik interesanti tu esi, vai tu tikai žāvēji, turot lapu rokās vai sausā pannā? Man ir arī recepte, bet es to neesmu izmēģinājis, man teica, ka tiek iegūtas ļoti labas nūdeles un jūsu versija ir ļoti līdzīga šai receptei.

Labi noslaucu pankūku degli (vai cepeškrāsns dibenu) un, turot slāni rokās, braucu pa karsto virsmu, līdz parādās sarkanīgi plankumi, tāpēc nosusinu visus slāņus un pēc tam mierīgi sagriež to uz rakstāmmašīnas. bez manām problēmām.

Sveiki visi))
Tāpēc es to nopirku ... nūdeļu griezējs: girl_
Galvenais kritērijs bija mīklas veltņa platums -165mm.
Es ierados vēlu, maizes ražotājs bija aizņemts ar maizes cepšanu, tāpēc es nezinu - šodien vai rīt es noorganizēšu testus

Vakar vai aizvakar izmēģināju nūdeļu griezēju "astē un krēpēs")))
Es pagatavoju nūdeles lagmanam un velmēju mīklu skaidās (birstes). Un mans mīļākais maizes ražotājs bija mīcīt mīklu
Šim modelim ir labs vārpstas platums 165 mm. Daļu kvalitāte ir laba. Šķiet, ka vārpstas ir izgatavotas no nerūsējošā tērauda, ​​korpuss, acīmredzot, ir hromēts tērauds. Viss ir gluds, mīkla nelīp, miltus nemaz nevajag putekļot. Un nav melnuma, pirmo reizi notīrot ar mīklu.
Vienīgais gadījums - ritenis mīklas biezuma noregulēšanai nokrita, tāpēc vīram nācās to izjaukt. Izrādījās, ka uzgrieznis, kas notur atsperi, bija stipri pievilkts, un pats rats tāpēc aizlidoja.
Tagad viss ir salabots, tas darbojas lieliski - pateicoties manam vīram (šo riteni bija ļoti grūti izgatavot).

Es aizmirsu uzrakstīt - varbūt kāds noderēs - es paņēmu Skaņas līgā nūdeļu kuteri par 895 rubļiem.

Un no kādiem miltiem jūs karājat nūdeles? Griešanas nozīmē?