Bagete ar rudzu miltiem un rudzu pārslām

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Milti balti	2,5 tases
Rudzu milti	0,5 glāzes
Borodino maisījums	2 ēd.k. l.
Bon-bagetes maisījums	2 ēd.k. l.
Rudzu pārslas	2 ēd.k. l.
Rupjš piens	1 glāze
Sāls	1 tējk
Mīļais	1 ēd.k. l.
Olīvju eļļa	2 ēd.k. l.
Sausais raugs	2 tējk
Olu	1 dators.
Glutēns	1 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

recepte krūzītēs un karotēs no HP glāzes - 240 ml
kam patīk - pievieno koriandru vai ko citu.
Mīklas mīcīšana programmā. Man ir HP LV 156, tur mīklas režīms ir 1 stunda 5 minūtes, cikls ir pabeigts - es ļauju tam celties. Tad viņa izvilka mīklu, izveidoja bagetes un ielika bagetes turētājā, virsū iesmērēja ar cietes šķīdumu - kā iesaka Stērns. Pārkaisa ar koriandra, sezama un rudzu pārslu maisījumu. Atļauts dubultoties. Viņa cepa ar tvaiku. laikam tiešām nebija laika. izskatījās gatavība
Mīkla izrādās - gandrīz ideāla maizīte, labi, nedaudz plānāka nekā vajadzētu būt.

Piezīme

Šo recepti es izklāstīju tēmā "bagetes krāsns pieredzes apmaiņā", bet man ieteica to šeit nodot kā atsevišķu tēmu. Ko es daru.
Nesen es saņēmu bagetes turētāju un izmēģināju dažādas receptes. Bet manam vīram nepatīk baltmaize. un es nolēmu uztaisīt viņam pelēkas bagetes.
Pamēģini.
Starp citu, vīrs patlaban slaucīja bagetes
Kā šis.