Cūkgaļas kakls, sautēts pienā (ātrvārāmās plīts 6051 daudzkanālu katls)

Cūkgaļas kakls, sautēts pienā
(ātrvārāmās plīts 6051 daudzkanālu katls)

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
cūkgaļas kakls	1,3-1,5 kg
piens	2 multi-glāzes
četru papriku maisījums (malts)	1 tējk
sāls	1 tējk
viegls medus	1 tējk
Mērcei:
sīpolu sīpoli	2 gab
malta paprika	1 tējk
čili pipari (pēc izvēles)	garša
olīveļļa cepšanai

Gatavošanas metode

• 1. Nomazgājiet gaļu, nosusiniet ar papīra dvieli un no visām pusēm berzējiet ar pipariem.
• 
• 2. Ieslēdziet režīmu "FRY", laiks 15 minūtes un cep gaļu no visām pusēm līdz zeltaini brūnai.
• 
• 3. Kamēr gaļa ir cepta, katliņā uzvāra pienu, medu un sāli. Cepšanas beigās multivarkas traukā ielej verdošu pienu. Ieslēdziet režīmu MANUAL, Т95С, laiks 60 minūtes.
• 
• 5. Pēc gaļas pagatavošanas bļodā paliek piena un gaļas sulas maisījums. Uz tā pamata tiek pagatavota mērce. Ieslēdziet režīmu "FRY" ar atvērtu vāku, noklusējuma laiku. Ielieciet bļodā pusgredzenos sagrieztu sīpolu, pievienojiet papriku un čili un ļaujiet iztvaikot liekajam šķidrumam. Man tas prasīja 15 minūtes, sīpols bija pilnībā pagatavots, un mērce izrādījās ļoti aromātiska. Ja vēlamā konsistence tiek sasniegta īsākā laikā, programmu var vienkārši atiestatīt.

Piezīme

Gaļa ir ļoti sulīga un maiga. To var pasniegt kā karstu ēdienu, tas īpaši labi sader ar kartupeļiem, griķu biezputru ar sēnēm. Bet jūs varat arī pasniegt šo gaļu kā aukstu uzkodu ar dažādām mērcēm pēc jūsu gaumes.
Pavārs ar mīlestību un labu apetīti!

Interesanti, ka ar pienu. Es nekad to neesmu darījis, man ir jāmēģina.
Paldies par ideju!

[Marisha]

Marisha!!! Tas ir neiedomājams gardums!
Es nolaizīju visu tableti
Rīt no rīta es steigšos uz tirgu pēc cūkas.

Gribi Gribi gribi !! Lieliska recepte ir drooling taisni))) Paldies

[Īrija, Anečka, Aleksandra]

Īrija, Anečka, Aleksandra paldies par uzslavu! Es būtu ļoti priecīga, ja recepte noderēs!

Rīt no rīta es steigšos uz tirgu pēc cūkas

Anya, labi, ka viņa man to atgādināja! Es aizmirsu jūs brīdināt - šajā receptē ir ļoti nevēlami izmantot saldētu gaļu!

Marisha, cik sulīgi !!! Un - vērša acs !!!

Ļoti ēstgribu, Marishka! Lieliska recepte!

[Gašenka, Mariša]

Gašenka, Mariša Paldies par labajiem vārdiem!
Izmēģiniet, es ceru, ka jums patiks!

Vai viņi nevar pārdot šādus gaļas gabalus ?? Varbūt mums vienkārši ir tik mazi

[Marish]

Kā es vakar aizmirsu par šādu skaistumu! Atkal man atdot mīklas? :) Kā es varu to izdarīt bez multivarkas?
MarishPaldies par recepti! Kā vienmēr - GUDRS!

[Marina]

Marina, labi, diezgan noguris!

Marisha ir idejiska, tu esi mūsu iedvesmotāja. Vakar redzējusi tik jauku, es nevarēju pretoties, naktī atkausēt gaļu un cept to

[Manya Zayka]

Manya Zayka, jauki satikt! Gabali nav tik lieli, varbūt fotogrāfija sagroza. Kopumā mūsu tirgū bez problēmām varat iegādāties visu - jebkuru jebkura izmēra skropstu tušas daļu

Nataša, Paldies!

Atkal man atdot mīklas? Smaidīgs Kā es varu to izdarīt bez multivarkas? Nesaprotami

Es biju tas, kurš nonāca pie piezīmju grāmatiņas, kur ilgu laiku krājās receptes, kuras pagatavot krāsnī ir problemātiski. Bet visvairāk ir KF. Tāpēc mēs lūdzam piedošanu

Olya, paldies par šādu vērtējumu!

labi, diezgan noguris

Jā, mēs paši "noguruši" piecēlāmies no galda, pārēsties

Lenočka, paldies par uzticību! Gaidīšu iespaidus. Es baidos, ka tikai saldēta gaļa var izrādīties mazāk sulīga.

Lenočka, [/ b] paldies par uzticību! Gaidīšu iespaidus.Es baidos, ka tikai saldēta gaļa var izrādīties mazāk sulīga.

Nebaidieties, izrādījās, viss ir vienkārši. Vienīgais, par ko es uztraucos, bija tas, ka tas nebūs sālīts un iekšpusē tas būs svaigs, parasti es ļauju gaļas gabalam gulēt, un tad es gatavoju to. Manas bailes tika izkliedētas, kad vārītā cūkgaļa atdzisa, un es to sagriezu ļoti garšīgi, sulīgi. No liela gabala pēc vakariņām ir palicis pavisam maz. Tāpēc šo gaļas gatavošanas metodi pienā es ņemu savā cūciņa bankā Marisha un vēlreiz paldies

[Ļenočka]

ĻenočkaCik priecīgs es esmu, ka gaļa man patika! Gatavojiet veselībai!
Sākumā mani uztrauca arī sāls, bet viss izrādījās kārtībā
Paldies par šādu operativitāti un fotoreportāžu! Labu apetīti!

[Marish,]

Marish, Es bieži tītaru sautēju pienā, jāizmēģina arī cūkgaļa. Gashino gaļa šodien ar krēmīgu aromātu bija pazudusi ar sprādzienu !! Es domāju, ka arī tā ir sirdi plosoša lieta.
Paldies par garšīgo recepti.

[Yu]

Jā, viņi plaisā, viņi arī prasa papildinājumusYut
Ak, piedod, Marinočka, viņa tev atbildēja

Un manuālais režīms nejauši neizdziest Panasonic?

Un manuālais režīms nejauši neizdziest Panasonic?

Iedegums, es to cepu cepšanas laikā un pēc tam ieslēdzu sautējumu, iestatīju laiku, pamatojoties uz gaļas svaru

Paldies, es to nolēmu pats, bet es pēkšņi domāju, ka ir vēl kādi parametri, piemēram, spiediens utt.

Marina, tas ir lieliski kā vienmēr! gaļai jābūt ļoti garšīgai! Piena-medus pildījums, 4 pipari ... Maigi, aromātiski. Es noteikti to izdarīšu Ourssonā.

Paldies, es to nolēmu pats, bet es pēkšņi domāju, ka ir vēl kādi parametri, piemēram, spiediens utt.

* JOKAM * viņiem ir šāds spiediens, bet Marisha viņu neminēja, bet mums ir, kur viņu dabūt

[Tanyulya-Tanechka]

Tanyulya-Tanechka,! Izmēģiniet, nenožēlosiet!
Manējais šodien pabeidza, viņi saka, bija jādara vairāk! Un es viņiem tagad uztaisīšu Gashino.

Es noteikti to izdarīšu Ourssonā.

Nataša, Es priecāšos! Bet es nevaru jums pastāstīt par režīmiem tajā.

Ļenočka, Tanjuša, Brand šajā temperatūrā spiediens netiek uzkrāts, tāpēc MV modelim šeit nav pamata.

Mēs domāsim par režīmiem.

[Nataša]

Nataša, veiksmi!

[Marinočka]

Marinočka, Es nāku pie jums ar milzīgu paldies un otchetikom par garšīgāko un maigāko gaļu.


Tas ir viss, ko mums izdevās "pieveikt" fotosesijai.

[Anya]

Anya, Esmu tik apmierināta, ka gaļa man patika !!! Ēdiet savai veselībai un izbaudiet!
Liels paldies par fotoreportāžu!

Marina, es garīgi gatavojos tavas gaļas pagatavošanai. Bet, kamēr vīramāte nevar ēst cūkgaļu, es domāju, ka to aizstāt ar teļa vai liellopa gaļu. Man bija domas par gaļas sautēšanu pienā. Vai man periodiski jāpārvērš gaļa tā, lai tā no visām pusēm būtu iemērcama ar piena un medus maisījumu? Wedb 2 daudzkrūzītes neapsegs 1,5 kg gaļas gabalu.

[Nataša]

Nataša, Es nepagriezu gaļu, to apmēram divas trešdaļas pārklāja ar pienu un izrādījās, ka tā ir pagatavota absolūti vienmērīgi. Man bija ideja šādā veidā pagatavot teļa gaļu, bet es vēl neesmu eksperimentējis. Varu tikai teikt, ka laiks noteikti būs atšķirīgs - atkarībā no liemeņa daļas un "gaļas vecuma". Un es noteikti pilnībā aizpildītu liellopu gaļu un apceptu to olīvu un sviesta maisījumā.

Marina, paldies. Mums viss būs jānosver. Es ļoti gribu izmēģināt šādu gaļu.

[Nataša]

Nataša, Es plānoju izmēģināt šo nedēļu. Nekavējoties atceliet šī pavediena abonementu, līdz nākamajai nedēļas nogalei noteikti.

Kā solīts, es teļa gaļu vārīju tāpat. Pienu pilnībā izlej. 700 g smagā filejas gabaliņā paņēma trīs glāzes.

Tomila 75 minūtes. Gaļa izrādījās mīksta, nevis sausa.

Marin, vai es sapratu, ka spiediens netika izmantots?

[Nataša]

Nataša, tev taisnība. Gaļa netiek vārīta zem spiediena, vismaigākajā veidā.

Tagad ir skaidrs, kāpēc tas ilga tik ilgi.

[Marishenka]

Marishenka, vai jūs pieņemat manu ziņojumu?

Nu, jūsu recepte nedeva man atpūtu! Es ļoti gribēju pagatavot tādu yummy.Es atcerējos veco Zepter kastroli. Es nezinu, vai viss izrādījās pareizi. Jūs redzat rezultātu. Bet man tas ļoti patika. Tiesa, man vajadzēja beigās sasmalcināt mērci ar blenderi, lai vīrs neredzētu sīpolu. Viņš ēda un laizīja pirkstus

[Nataša]

Nataša, lieliski! Tas ir attapība! Fotoattēls parāda, ka gaļa bija veiksmīga! Es priecājos, ka tavējiem tas patika! Dēls skūpsts no manis

Tiesa, mērci beigās vajadzēja sarīvēt ar blenderi, lai vīrs neredzētu sīpolu

Visu sīpoli ar mani ir kārtībā, bet paldies par ideju! Es to paturēšu prātā.

Es varu iedomāties, cik garšīgi!
Nakts ir ārā, un tāpēc gaļa gribējās

[Avenes]

Avenes, Gaļa ir patiešām garšīga. Izmēģiniet, nenožēlosiet.

Marina, visbeidzot, un es biju pagodināta un nenožēloju. Gatavs cūkgaļas kakls 800g. Pirmkārt, es to iestatīju pēc savas izvēles, temperatūra ir 95 grādi un laiks ir 30 minūtes. Viņa atvēra vāku, caurdūra gaļu ar nazi, šķiet, ka sula bija caurspīdīga. Bet gaļa man šķita grūta. Programmā Palēninot ielieciet gaļu vēl uz 30 minūtēm. Gaļa bija perfekta. Piens mērcē man šķita sarecējis. Mērci izkāš, mizo gaļu un pēc tam ar mērci pēc jūsu receptes. Gaļa ir pasaka, maiga, maiga. Es to nosūtīju uz ledusskapi nogatavoties nakti. Nav ko fotografēt. Viņi visi uzreiz ēda. Recepte ir lieliska. Es turpināšu gatavot pēc jūsu receptes. Man patika arī sviestā esošā gaļa, kas arī ir lieliski. Garša abām receptēm ir atšķirīga. Tava ir maiga, sviestā tā ir specifiskāka. Marinočka, esmu jums ļoti pateicīga. Liels paldies.

[Nataša]

Nataša, lieliski! Galu galā tieši cūkgaļas kakls izrādās garšīgākais, vai ne? Un nianses laikā, manuprāt, ir neizbēgamas, jo nāk atšķirīga gaļa. Un arī piens mērcē uzvedas citādi, acīmredzot atkarīgs no kvalitātes.
Es ļoti priecājos, ka tas jums patika. Ēdiet savai veselībai un izbaudiet!

[Marish]

Marish, Es vārīju gaļu pienā, bet bez iepriekšējas cepšanas un uz Piena biezputras noklusējuma spiediens, 40 minūtes... Izrādījās lieliski.


Šī gaļa atrodas bļodā, tikai piens ir kļuvis par nedaudz pārslām

[Marisha]

Marisha, atnesa pateicību foto veidā!

Es jau esmu izmēģinājis gabalu - tas ir ļoti garšīgs. Tikai man nav kakla, bet šķiņķis.
Es arī pagatavoju mērci - garšīgi!



Paldies, Marishka!

[Taņa, Mariša!]

Taņa, Mariša! Paldies par uzticību un tik skaistām bildēm! Esmu ļoti gandarīta, ka gaļa man patika!
Ēdiet savai veselībai un izbaudiet!

[Marina]

Marina, liels paldies par tik brīnišķīgu recepti
Pat bez medus un mērces tas iet ar sprādzienu. Es cepu lielā MV, pienu uzvāra nelielā MV un gaļu kautuvē tajā pašā vietā. Ļoti sulīgs un maigs!
Šķiņķa gabals "mazajā" Redmond RMC-01:

(atvainojos par ne visai estētisku fotogrāfiju - knapi paspēju nofotografēties katliņā)

[Kundze Addams]

Kundze Addams, liels paldies par uzticību un šādu novērtējumu! Esmu ļoti gandarīta, ka gaļa garšoja!
Gatavojiet veselībai un ēdiet ar prieku!
Un fotogrāfija ir ļoti ēstgribu!

[Marina]

Marina, Es domāju pareizi: ja
pavārs ātrvārāmā katlā, tad vari
samazināt uz pusi?
"Gaļa pēc pagājušā gadsimta sākuma receptes"
Es vārīju tieši 55 minūtes spiediena katlā ...

[Alyona]

Alyona, šī recepte paredz precīzi lēnu vārīšanos zemā temperatūrā. Es gatavoju arī ātrvārāmā katlā, bet es izmantoju manuālo režīmu un bez spiediena sautēju gaļu T 95C temperatūrā. Pretējā gadījumā jūs saņemat tikai pienā vārītu gaļu.

Paldies.

Marina, es pastāvīgi gatavoju gaļu pēc tavas receptes, un vienmēr vakarā aizlido 1,5 kg smags gabals. Liels paldies!