Sula ar skābu krējumu

[Es paņēmu recepti pārtikas preču grāmatā, recepti no M. Syrnikova un pielāgoju to HP,]

Sula ar skābu krējumu

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Mīkla:
Kviešu milti	500 g
Silts piens (cepts)	300 ml
Sāls	1,5 tējk.
Cukurs	2 ēd.k. l.
Izkausēts sviests	2 ēd.k. l.
Sausais raugs (20 g dzīvs)	1,5 tējk.
Dzeltenumi	2 gab.
Lai pārklātu slāņus:
Sviests	1 iepakojums
Pildījums:
Labākais tauku skābs krējums	200 g
Lai ieeļļotu augšējo 1 dzeltenumu + karote krējuma.

Gatavošanas metode

• 1. Mīcīšana - 1 stundas pacelšanās - nav nepieciešams mīcīt. (bezoparny mīkla)
• 2. Rullējiet plānu kārtu 0,5 cm biezumā - ieeļļojiet ar sviestu,
• - salocīt uz pusēm - ieeļļot ar eļļu,
• - atkal salieciet, atkal ieeļļojiet.
• Rezultātā vajadzētu būt plakanai mīklas aploksnei, kuras izmērs ir apmēram mazs cepšanas papīrs.
• 3. Pārklājiet to ar plastmasas apvalku, lai tas būtu vēss, un ievietojiet to ledusskapī uz 3-4 stundām.
• 4. Pēc tam ievieto karstā cepeškrāsnī uz 10-15 minūtēm, kad kūka sāk nedaudz brūnēt (kļūst dzeltena ..) NOŅEMT NO KRĀSNIS, ieeļļo ar KRĒMU un atkal saloci uz pusēm, ieeļļo virsu ar dzeltenumu, kas ierīvēts ar sv. l. skābais krējums.
• Izrādīsies, ka tas ir kaut kas līdzīgs biezai grāmatai pēc izmēra).
• 5. Atgriezieties cepeškrāsnī un cepiet vēl 15 minūtes līdz brūnai. T. cepot apmēram 190-200 * C.
• 

Piezīme

Es paņēmu recepti pārtikas preču grāmatā, recepti no M. Syrnikova un pielāgoju to HP,

Dzejnieks A. Bestuževs-Merlinskis atzina:

"Es esmu formālists, man ļoti patīk tēja forfor, vīns glāzē;
krievu vakariņās - tik labi,
cepta liellopa gaļa uz angļu galda".

Jāatzīmē: viņam bija taisnība!