Raugu mīkla (krāsnī)

saki, lūdzu, bet man vienkārši ir rudzu skābene ... bet kā to barot? uz galda. karoti rudzu, cik daudz miltu un ūdens? cik dienas apņemties? vai varat iegūt sīkāku informāciju?
un vēl viens jautājums: kartupeļi. vai buljons ir vajadzīgs?
Paldies

Kartupeļu buljona vietā es vienkārši pievienoju ūdeni. Par ēdamkaroti rudzu rauga ņem 100 gramus ūdens un miltus, no kuriem 60 gramus. uz klaipa, un pārējo jūs turpināsiet barot. Es to daru, protams, jūs varat to ņemt mazākās proporcijās.

[Gulnaro4ka]

Gulnaro4ka, Kaķene Jūs atbildējāt pareizi: buljona vietā, protams, varat pievienot tīru ūdeni. Un rudzu skābeni ir viegli pārvērst kviešos - pietiek ar to, ka to vairākas reizes baro ar kviešu miltiem un ūdeni (es ņemu attiecību 1 daļa sēklas: 2 daļas miltu: 2 daļas ūdens). vai izmantojiet Catwoman metodi.

Paldies!

Kava, lūdzu, pasaki man, cik ilgā laikā to mīcīt bez maizes automāta? Varbūt vispār? Es gribu klaipu! Un man nav korektūras groza. ja tieši uz cepešpannas, nerāpo?

[Aniri]

Aniri, mīciet līdz viendabīgai masai, lai mīkla būtu elastīga, un, ja jūs to izstiepat, varat to izdarīt līdz caurspīdīgai plēvei. Galvenais, lai tas nebūtu pārāk pārpildīts un foršs.

Tas nav nepieciešams izplatīt grozā, jūs varat arī uz cepešpannas, jūs varat arī citā formā, bet esiet gatavs, ka tas nedaudz ložņās. Un tomēr galvenais ir ne tikai mīklas konsistence, bet arī pareiza veidošana. Ja vēlaties klaipu, tad gatavo mīklas gabalu vajadzētu savīt ar stingru rullīti un saspiest malas. Tad tas līdīs mazāk un būs biezāka drupa (ērti sagriešanai)

Kopumā es saņēmu divas maizes. Es to uztaisīju bērniem un savam vīram, tajā uz pilngraudu kviešiem ir kaut kāda vāja skābene (bet ļoti smalka malšana, iespējams, Granāti), es tur pievienoju kafijas karoti sausā rauga. Ar sajūtu, ka es sitos ar saviem lielajiem, jo ​​viņi gribēja balti baltu joslu, piemēram, veikalā. Un otrais klaips sev, mīļais. Uz kviešu tapetēm jau ir spēcīgs raugs. Bet klaips nav balts, jo milti nav visaugstākā pakāpe. Rezultāts ir divi veselīgi klaipi. Es domāju, ka pietiks trīs dienām, es nāku vakarā, no mazā baltā palicis tikai mazs kupris. Un nelieši teica, ka tas ir labākais, ko mamma var darīt. Tāpēc iemāciet viņiem ēst veselīgi.

[Aniri]

Aniri, Es esmu ļoti priecīgs, ka šī maizes versija patika jūsu ģimenei. Cepiet uz savu veselību!

Kava, saki man, vai tu personīgi esi izmēģinājis šo klaipu bez rauga, piemēram, uz kādu saldskābi, rozīņu, viņi saka, ka tas nemaz nav skābs?

Es vispār neesmu izmēģinājis bez rauga. Bet, manuprāt, tas ir pilnīgi iespējams, tikai process ieilgs ar laiku. Nu, faktiski rauga aktīvā sastāvdaļa ir arī raugs (tikai savvaļas).

[kava]

Paņemiet arī manu lielību kava, brīnišķīga recepte, lai gan man vēl nav ļoti laba, bet es domāju, ka tas ir labojams, mani bērni vienkārši izvairījās no pirmā klaipa, tāpat kā sausā barībā: yahoo: un otrais būs rīt no rīta un ar sviestu.

uraaa, pienāca ziņa, ka mans HP ir atnācis, rīt es došos to paņemt

[LarisaA]

LarisaA, Apsveicu! (y) Lieliski bāri jums! Un izcirtņi atvērās tik skaisti un garšīgi! Drupa ir laba struktūra. Tas ir tas, kas jums nepieciešams! Cepiet veselībai un, lūdzu, sevi un savu ģimeni!

Cauruļvads karsts

[LarisaA]

LarisaA, maizes - klase! Un katru reizi, kad izcirtņi ir "jaunās modes"

Paldies, kā jums patīk, bet kāda garša! M-mm-mm-mm Pirmie bija ar nelielu skābumu, bet šis, nu, ir tik ļoti garšīgs.