Kur jūs pērkat gaļu?

Nesen arvien biežāk nāk gaļa ar ļoti dīvainu garšu. Tas garšo pretīgi, gatavojot to izturas dīvaini, un pati gaļa pēc struktūras ir atšķirīga. Nevarēju saprast, kas par lietu un kāpēc tāda garša. Un šodien es noskatījos dokumentālo filmu "Gaļa. Viskrievijas maldināšanas vēsture". Vispār esmu satriekts. Šajā sakarā mans jautājums ir, kur Maskavā nopirkt normālu gaļu. Es pat nerunāju noderīgi, labi, lai jūs vismaz varētu ēst un nespļaut.
Filmu var lejupielādēt šeit 🔗

Mūsu vīrietis savā dzīvoklī turēja kazu ganāmpulku. līdz kaimiņi izsauca policiju, kad hercogs stāvēja pie spitsifiska ieejas ... un vīrieti motivēja fakts, ka viņš gribēja dzert bioloģisko pienu. ir tāda izeja.
Bet ja nopietni, tad tā jau sen ir bijusi nopietna problēma pat vēsturiski agrārajiem Ukrainas dienvidiem, ko tad mēs varam teikt par megapolitikām. Tagad nav izdevīgi barot cūkas ar dabīgu pārtiku, tāpat kā nav izdevīgi barot visu gadu. ja ķīmijā cūka iegūst nepieciešamo svaru 4 mēnešos. tā ir taisnība, ka šī gaļa tad ir nedabiska un patērētāji kļūst resni, bet kuru tas jau interesē.
un atbilde, sobsno, uz tēmu. Gaļu pērku tirgū pie "pienaglotajiem" tirgotājiem. vismaz jauna jēra vietā netiks ieslidināta veca kaza.

Es pērku atdzesētu Real veikalā Brateevo rajonā, tur nekad neesmu saskāries ar sliktu.

Miers ar jums, maiznieki!
un es dodos uz fermu priekšpilsētā un sakodu cūku

Bet ja nopietni, mēs \ 4 dzīvokļi \ tiek izmesti, un mūsu kaimiņš - tālsatiksmes kravas pārvadātājs atved mums gaļu no Mordovijas - tieši veselu vai cūku vai jēru, viņš tur ir bijis daudzus gadus kaut kur vienā vietā, nekad nav ieradies zemas kvalitātes gaļā

principā to var izdarīt daudzi, un nav nepieciešams kaimiņš ar kravas automašīnu vadītāju, jūs varat izmantot nelielu omt, atkal, vairākām ģimenēm
Pasūtījums ar piegādi tieši no fermas pārdošanas cena ir pieņemama piegāde, ja tā ir sadalīta vairākās ģimenēs
šeit ir piemērs Maskavai un Maskavas reģionam

🔗

Brateevo ir tālu.
Bet saite ir interesanta, es domāju ..........

Un kur ir garantija, ka šī cūka neēd ķīmiju saimniecībā vai pie privāta tirgotāja? Ja tas ir ekonomiski izdevīgi? Lauksaimnieki arī zina par piedevām un, iespējams, tās lieto, tāpat kā visā pasaulē. Kāds vairāk, kāds mazāk - kā jūs varat pārbaudīt?

To nekādā ziņā nevar pārbaudīt, un es domāju, ka mūsu laikā ir nereāli iegādāties gaļu bez ķīmiskām vielām, bet to, ko es pāris reizes nopirku veikalā, vienkārši nav iespējams ēst. Gaļai nebija šķiedru struktūras, bet sava veida ļoti saspiesta putra. Tā pat negaršo pēc gaļas. Ziniet, es gribu gaļu.

Lai baidītos no vilkiem, neejiet uz mežu .. tas, ko viņi pārdod veikalā, pēc izskata un garšas ilgu laiku neatgādina gaļu, tāpēc zemnieki, pat ja ar ķīmiju, ir vēl mazāks ļaunums. Es mēdzu vest gaļu uz Metro, bet pēdējos pāris gados tā ir kļuvusi slikta. Mēs reizi 1-2 mēnešos dodamies uz Aleksandrovu, Vladimira apgabalu, un pērkam tirgū no uzticamiem pārdevējiem, tajā pašā laikā es ņemu dārzeņus, Korovka saldumus saskaņā ar GOST, eļļu ar sēklu smaržu un citus ciema priekus. Es sasaldēju lieko gaļu. Bet pat atkausēta gaļa smaržo pēc gaļas, un, kad es to sagriež pirms sasaldēšanas, tas ir īsts saviļņojums - ir jūtama produkta kvalitāte ..

Miers ar jums, maiznieki!
Bagels pilnīgi un pilnīgi piekrīt jums par diviem ļaunumiem, kā saka
un labs atgādinājums par aleksandrovu - vienā reizē ar autobusu pusstundu mums bija dacha ryabinino \ un tāpēc mēs vienmēr pārsniedzām krājumus, pirms atstājām mājas tirgū

un jūs varat arī piegādāt pazīstamam zemniekam naudu pārtikai, lai viņš atsevišķi baro cūku, cik vien tam vajadzētu. Piekrītu, tā nav vieglākā izeja, bet, ja jūs patiešām vēlaties īstu gaļu ...
Mamma dzīvoja kopā ar kumu ciematā (tagad viņa ir pārcēlusies), tāpēc baroja divus sivēnus, un mēs izmetām barību. cik tas ir brīnišķīgi - svaiga cūkgaļa

Gaļu mēs galvenokārt ņemam no Dorogomilovska tirgus, visbiežāk viena un tā paša pārdevēja aitas - vienmēr super. Ir arī liellopu un cūkgaļa. Gaļa "metro" un citas lielo ražotāju ķēdes, ko pārdod kā "atdzesētas", izskatās, ka kaut kas tiek apstrādāts drošībai. Mēs arī plānojam izveidot kanālu līķu iegādei vairākām ģimenēm tieši no saimniecībām. Glabāšanas vietas problēma ...

Gaļu mēs galvenokārt ņemam no Dorogomilovska tirgus, visbiežāk viena un tā paša pārdevēja aitas - vienmēr super. Ir arī liellopu un cūkgaļa.

Gaļu pērku nelielā veikalā blakus mājai. Tvaicēta gaļa un izcila kvalitāte: jēra gaļa, liellopa gaļa, cūkgaļa; mājās gatavotas vistas un tītara gaļa. Īpašnieks cenšas.Līdz šim laimīgs!
Pat resna aste (daļa!) Nesen nopirka, kas tauki ir izcili

Mani draugi! Es lasīju Temku un biju tieši priecīga, ka nedzīvoju Maskavā. Mūsu pilsēta ir salīdzinoši maza, un ir tirgi, kur kaimiņu ciematu iedzīvotāji pārdod produktus no savām lauku sētām. Viņu gaļa vienmēr ir svaiga. Ja ir interese, es varu dalīties pieredzē par to, kā izvēlēties pareizo gaļu, lai gan pats neesmu liels speciālists, ja tas ir taisnīgi

Mēs dodamies uz Kotelniki Selgros (tas ir paredzēts Zhulebino), cenas joprojām ir pieņemamas. Gaļa nav novecojusi. Vienīgi neērti ir tas, ka gaļas veikals ir atvērts līdz pulksten 19.00. Vakarā sortiments ir mazāks. Iepakojuma datuma uzlīmes nav uzlīmētas.

Es varu dalīties pieredzē par to, kā izvēlēties pareizo gaļu, lai gan pats neesmu liels speciālists, ja tas ir taisnīgi

Kopīgojiet, protams. Mēs gaidam.
Bet gaļa jūsu apkaimē ... Kad dodamies uz Azovu, tirgū mēs nopērkam gaļu Temrjukā. Tāpēc es nekad nekur neesmu ēdis labāk, gaļa ir GAĻA.

Labi, es dalos savā pieredzē!
Vistas gaļa nedrīkst būt bālgana un ne b. dzeltens, bet kaut kas pa vidu. Ādai vajadzētu cieši pieķerties pašai gaļai, nevis uz tās karāties, gaļai jābūt. stingrs un sauss. Ja āda ir grumbaina, dažās vietās tā atpaliek no gaļas un ir bālgana - vistas gaļa bija sasalusi. Ja āda ir dzeltena, vai nu amerikāņu vistas, vai veca, vai arī konservēšanai ir apstrādāta ar kaut ko. Es iesaku vienmēr šņaukt gaļu. Tam ir svaiga smarža, iedomājieties patīkamu, gandrīz pienainu. Ja gaļa smaržo pēc skābas smaržas, to noberzēja ar etiķi, lai aizsprostotu sabojāta, veca, ledusskapja uc smaku. Gaļu varat nospiest ar pirkstu, nedrīkst parādīties mitrums (svara dēļ tiek ieviests īpašs risinājums kas paplašina gaļas poras un piesātina to ar mitrumu).
Cūkgaļai nevajadzētu būt spilgti rozā krāsā. Ja tā, tas ir "bekons", tas ir, amerikāņu, kanādiešu uc gaļa. Kopumā mūsu gaļa nav ļoti skaista, dabiska aug gandrīz "dabiskos" apstākļos un nenotiek kā attēlā. Bet importētais, gluži pretēji, vienmēr ir skaists, tā dzīslas kopumā ir līdzīgas kā no attēla. Smarža ir tāda pati kā vistas smarža.
Ja es kaut ko kļūdos, lūdzu, izlabojiet

celfh, es dzīvoju 250 km tālu no Temrjukas. Bet gaļa patiešām ir. Jo mazāk laika paiet no kaušanas brīža līdz vārīšanai, jo garšīgāk. Arī mūsu dārzeņi ir ļoti garšīgi, it īpaši ar gaļu. Ja jūs atrodaties mūsu apkārtnē, es ļoti iesaku izmēģināt rozā tomātus. Garša ir neparasta, es pat nespēju noticēt, ka tomāts pēc garšas var būt tik spilgts.
Un, ja jūs to ielejiet ar kečupu (tomātu), jā, ar kebabu
Tātad, celfh laipni aicināti pie mums dienvidos, lai atpūstos no pilsētas burzmas un ēst dabīgus veselīgus produktus
Kopumā, atrodoties pie letes, pievērsiet uzmanību tiem gaļas gabaliem, pēc kuriem jūs varat noteikt liemeņa izmēru. Jo mazāki tie ir, jo jaunāks ir attiecīgi dzīvnieks, gaļa ir maigāka. Ja ņemat cūkgaļas kaklu, pārliecinieties, ka tauki uz tā ir balti (un ne ar dzeltenīgu nokrāsu, kas ir vecas gaļas pazīme), un pati kakla daļa ir pēc iespējas šaurāka (tas ir, plānāka). Tas pats attiecas uz pārējo cūkgaļas liemeni.

Tiesa, es neesmu no Krievijas, es dzīvoju Ukrainā, bet mums ir tāda pati problēma! Gaļu nopirkt veikalos kļuva neiespējami - pēdējo reizi karbonādi cepu cepeškrāsnī, tāpēc smaržas nemaz nebija, izņemot garšvielas! Un pēc garšas - vienkārši sausa, bez garšas masa! Vīrs šausmīgi nospļāvās! Viņš ir labas pārtikas cienītājs. Tiesa, mums ir izeja - divas reizes gadā sievastēvs nokauj cūkas un reizi gadā teļu -, bet mūsu ģimene ir liela, tāpēc mums nepietiek jau ilgu laiku. Es pērku tirgū, cenšos aizņemties pie tiem pašiem pārdevējiem, lai gan rezultāts var nebūt gluži gaidīts, bet noteikti ne tāds pats kā no veikala! Bet ideja par kopīgiem pirkumiem bija nobriedusi ilgu laiku, atliek tikai nopirkt lielu ledusskapi!

Esmu no Omskas. Mūsu gaļa garšo labi. Piektdienās un sestdienās tiek rīkoti daudzi gadatirgi, kuros gaļu var iegādāties tieši no lauksaimniekiem. Cūkgaļa 160-200 re / kg, liellopu gaļa ar NG ievērojami palielinājās: 280-350 re. Tiesa, vakar nopirku liellopa gaļas gabalu ar nelielu kauliņu gulāšam par 210re / kg - sanāca ļoti garšīgi.

Un mēs izmetam kaimiņus un pasūtām firmā Yasnye Zori Moscow - viņi mums piegādā mājās - tas izrādās ļoti izdevīgi - cenas ir vairumtirdzniecības, un turklāt nav nepieciešams iet uz veikalu !!! Kuru šeit interesē kontakti 🔗

kāda ir viņu minimālā partija?

un es pērku veikalā no fermas. Viņi to tur ātri izjauc (vakarā jūs atnākat un daudz vairs nav palicis), tas vienmēr izrādās mīksts un garšīgs, un, atrodoties tādos veikalos kā okey, real utt, man tas ir marinēts vairākas stundas un joprojām nav košļāt ((((

Es ņemu tuvos slaidus zemnieku veikalos, tie ir visā Maskavā. Patīk tik daudz. Gaļa ir atdzesēta, garšīga. Man patīk cūkgaļa, tāpēc es to ņemu, esmu pilnīgi pārliecināta par gaļas kvalitāti.