Pate fermentee aukstās mīklas bagete (Peter Reinhart)

[Mīkla]

Pate fermentee aukstās mīklas bagete (Peter Reinhart)

Kategorija: Rauga maize

Virtuve: franču

Sastāvdaļas
Mīkla
kviešu milti	280gr.
sāls	3 / 4h l.
sausais raugs	1 / 2h l.
silts ūdens	170-200 ml (ar 170 g labāk sākt)
aukstā brūvējuma pastēte (skatīt zemāk)	455gr.
Pate Fermentee (mīkla):
Kviešu milti	280gr.
sāls	3 / 4h l.
sausais raugs	0,5 stundas l.
ūdens	170-200 ml (sākumā labāk ņemt 170)

Gatavošanas metode

• Es mīlu aukstu mīklu. Tie ļoti bagātina maizes garšu un nerada tik daudz nepatikšanas kā raugs. Reinharts par to ir gatavs skūpstīties!))) Bagete ir vienkārša. Lūk, godīgi. Jo šķiet, ka tas prasa daudz laika (3,5 stundas), bet gandrīz visu šo laiku tas vienkārši "uzpūšas" bez jūsu līdzdalības.
• Kā pagatavot Pate fermentee, es vēlreiz pārrakstīšu no savas citas receptes:
• Tātad sāksim ar Pate Fermentee. Neuztraucieties. Šī ir tikai mīkla dažiem franču maizes veidiem. Mēs zinām poolish, biga un Pate Fermentee. Ja pīrāgs un biga ir savstarpēji aizvietojami un atšķiras tikai ar ūdens un miltu procentuālo daudzumu, tad arī pastētes raudzējums ir vismaz sāls klātbūtnē, tāpēc tas stāv atsevišķā secībā.
• Pēc Reinharta labākajām tradīcijām mīkla tiek izturēta ledusskapī. Tātad, raugoties no viņa viedokļa, rauga maizes garša kļūst bagātāka.
• Sajauc visas mīklas sastāvdaļas. Mīklai jābūt pietiekami mīkstai. Uzglabāt to 1 stundu istabas temperatūrā vai tik ilgi, kamēr tas palielinās pusotru reizi no sākotnējā izmēra.
• Viegli saspiediet mīklu un ledusskapī vismaz uz nakti. Ledusskapī to var uzglabāt līdz 3 dienām, bet saldēti - līdz 3 mēnešiem.
• 
• 1... Iegūstiet mīklu stundu pirms darba ar mīklu un ļaujiet tai sasilt.
• 2.Sajauc visas sastāvdaļas. Vispirms rupjā traukā, pēc tam mīciet, līdz lipeklis labi attīstās. Ja ar āķa maisītāju, tad 6 minūtes ar vidēju ātrumu. Es iemīcīju HP. Ja nepieciešams, noregulējiet ūdeni vai miltus. Ļoti glīts.
• 3.Atstāj rūgt 2 stundas vai līdz dubultojas. Ja tas ir divkāršojies pirms 2 stundu beigām, tad nedaudz mīciet un ļaujiet tam atkal dubultoties.
• 4. Sadaliet 2-3 gabaliņos un veidojiet bagetes.
• Cilnis
• Piedodiet, bet mans vīrs fotografēja. Un viņam ir talants fotografēt visu neskaidro, iedegties, sagriezt cilvēkiem kājas utt.))). Es pat domāju, kā ir iespējams nofotografēties ar automātisko aprīkojumu. Bet citu nav, un tas ir labāk nekā nekas.))))
• Pirmais fotoattēls ir sadalīts divās daļās un nedaudz saplacināts. Uzmanīgi. Lai iegūtu taisnstūrim līdzīgu formu.
• 
• Otrais - pārklājas augšējā mala līdz vidum.
• 
• Apakšējā mala līdz vidum
• 
• Mēs to saliekam uz pusēm (pārklāšanās izrādās iekšpusē), it kā mēs aizvērtu sev atvērtu grāmatu. Šajā gadījumā šuve skatās uz tevi (tas ir, tas izrādās no sāniem, nevis no augšas):
• 
• Mēs saspiežam šuvi ar plaukstas malu:
• 
• Mēs to ripinām ap galdu kā desu, lai iegūtu vēlamo garumu. Maigi, nespiežot. Gatavs pierādīt:
• 
• 5. Atstājiet pārbaudei 45-60 minūtes (palieliniet līdz pusotru reizi).
• 6. Krāsnim jābūt karstai kā ellē. Līdz 250g. Veiciet izcirtņus, ātri ievietojiet bagetes cepeškrāsnī, pievienojiet tvaiku (izšļakstiet ar verdošu ūdeni) un cepiet 10 minūtes augstā temperatūrā. Tad jūs varat to nedaudz pazemināt, pagriezt bagetes par 180 g, ja nepieciešams vienmērīgai cepšanai un cept līdz dziļi zeltaini brūnai.
• 

Trauks ir paredzēts

2 vidējas bagetes

Piezīme

Manējais visu apēda. Viņi vienkārši paņēma divas bagetes un no rīta apēda. Rijēji))). Tā kā esmu gudra un gatavoju dubultu porciju mīklas, šodien cepšu vēlreiz. Bet droši vien Pine de Compage.



OPARA ir mīklas raugs, kas izgatavots no rauga, kas nedaudz atšķaidīts ar ūdeni, pievienojot cukuru un miltus.

[Putnubiedēkļi]

Es atpazīstu maģistra Pētera un Putnubiedēkļi
brīnišķīga maize

Nataša, paldies par recepti! Tuvākajā nākotnē noteikti mēģināšu to izcept.

Skaisti!
Nataša, bet, ja man nav bagetes turētāju. Un tas ... kā ir ... labi ... vispār nekā nav ... tad, ja jūs to iesaiņojat parastos briestos stieņos, kas notiks? Vai garša tiks zaudēta? Un franču rullīšu gurkstēšana? To es domāju ... sabojāt manu recepti vai nē?

un no manis, PALDIES! Es mēģināju cept maizi uz garas aukstas mīklas, labi, man ļoti patika! Tas ir savukārt!

Bagetes ir skaistas! Un es pievienojos jautājumam - bez bagetēm vai īpašajiem piedāvājumiem. no formām var atteikties, vai mīkla labi notur formu?

[Putnubiedēkļi]

Es atpazīstu maģistra Pētera un Putnubiedēkļi
brīnišķīga maize

Ak, tev nav jāmet man ziedi un ruļļi ...

Skaisti!
Nataša, bet, ja man nav bagetes turētāju. Un šis ... kā ir ... nu ... vispār nekā nav ... tad, ja jūs to iesaiņojat parastos briestos stieņos, kas notiks? Vai garša tiks zaudēta? Un franču rullīšu gurkstēšana? To es domāju ... sabojāt manu recepti vai nē?

Bagetes ir skaistas! Un es pievienojos jautājumam - bez bagetēm vai īpašajiem piedāvājumiem. no formām var atteikties, vai mīkla labi notur formu?

Tas labi notur formu, tāpēc viņiem nekas nenotiks, ja nebūs bagetes turētāju. Apakšdaļa būs plakana, nevis pusapaļa. Un sho ar to ?, Kā IRR teiktu ar tīri Krimas akcentu))). Tas nekad neietekmē garšu. Tāpēc es rakstu visur - ņem 170 ml ūdens. Mūsu mokas nav tādas pašas kā Reinhartam. Mīklai jābūt mīkstai, bet ne lipīgai vai pilošai.

Un kā ar to?

Es jau sen apglabāju raugu)))) viņa pati
tagad es cepos uz mīklas.

Izmantojiet sapratu, šefpavārs, paldies!

Es jau sen apglabāju raugu)))) viņa pati
tagad es cepos uz mīklas.

Esmu to aprakusi jau piecas reizes. Viņa dabūja mani skābu un sapelējušu un beidzot to dabūja ārā. Mana nesakārtotā daba ar viņu parasti nedzīvo ilgi, un raugs mirst, gremzdamies mokās ...

Esmu to aprakusi jau piecas reizes.

Katram labam maizniekam ir savs mazais personīgais kapsēta

Un es esmu atzīmēts ar grāmatzīmi. Paldies Čučelka !!! Es mīlu Čuškelkinu, Omelkinu un cepu maizi no Vika, jo viņš ir bez HAHALA
Turklāt tam ir iemesls - jauna krāsns no Siemens ... Vakar es savam vīram pasniedzu kopīgās dzīves 20. gadadienu. Lai arī novēloti, šī divdesmit gadu jubileja bija vēl aprīlī, bet tomēr tā bija LJ

Ak, tev nav jāmet man ziedi un ruļļi ...

Lieliskas bagetes! Un tas nav pārsteidzoši, ka viņi ēda visu uzreiz - tik ēstgribu, es varu iedomāties, cik kraukšķīgi.

Lieliskas bagetes! Un tas nav pārsteidzoši, ka viņi ēda visu uzreiz - tik garšīgi, es varu iedomāties, cik kraukšķīgi.

Vissvarīgākais ir pilnīgi satriecoša smaka. Tik dziļa, bieza un cepama, ka var sagriezt gabalos un ēst atsevišķi no bagetēm.))) Es iebāzu degunu somā, kur gulēja atlikušie daži sagrieztie gabali - tas ir kaut kas.

Cik skaistas bagetes, un kontekstā ir labas un "no sejas". Nu oooo ļoti labi. Mums tie ir jācep. Skaisti vīrieši var nestrādāt, bet mēs centīsimies. Un cep bez bagetes.Paldies par recepti.

apmēram nav bagetes turētāja. Es cepu uz šīm folijas vienreizlietojamām suppertraukām, kurās tiek pārdoti visdažādākie dzīves sīkumi (vienreizējie piknika trauki utt.). To var saliekt vidū, izveidojiet šādu rievu augstāk, un jūs saņemsiet bageti vai klaipu atkarībā no tā, cik segmentus jūs salocīsit. Parasti man ir 2 bagetes.

Brīnišķīgas bagetes !!!

[putnubiedēklis]

Bagetes ir pārsteidzošas, tikai izvelk smadzenes. Es arī apglabāju savu raugu, vasarā tas kaut kā nebija atkarīgs no tā. Temperatūra, lai saglabātu, barotu ... Un cep cepeškrāsnī siltumā brrrrr. Un es cepšu šo recepti, tāpēc es atgūšu nelielu strāvu.
Es izlasīju par "Pine de Compage" - un pievienojiet to grāmatzīmei!
putnubiedēklis Vai jums ir grāmata vai kaut kas par Pēteri?

Dievs, cik garšīgi aprakstīts !!! Paldies!

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, šeit jūs rakstāt, lai verdošu ūdeni iepludinātu ellīgi sakarsētā cepeškrāsnī, nekavējoties asociējas ar vannu. Netālu no liesmojošās krāsns karstuma ūdens banda, Putnubiedēklis cepurē un ar slotu vienā rokā un kauss otrā rokā.
Tā ir atkāpe no tēmas. Kā garoza? Nav cieta? Un tomēr trīs dienu laikā mīkla netiks peroksīds? Un virsū kaut ko ieeļļot?

Vissvarīgākais ir pilnīgi satriecoša smaka. Tik dziļa, bieza un cepama, ka var sagriezt gabalos un ēst atsevišķi no bagetēm.))) Es iebāzu degunu somā, kur gulēja atlikušie daži sagrieztie gabali - tas ir kaut kas.

Vispirms es paskatījos uz fotoattēlu - skaistums, un vēl vairāk! Un tad es to izlasīju šeit ...
Tik garšīgi uzrakstīts ... ka gandrīz nosmakusi siekalas. Krāšņas bagetes!

[putnubiedēklis]

Bagetes ir pārsteidzošas, tikai izvelk smadzenes. Es arī apglabāju savu raugu, vasarā tas kaut kā nebija atkarīgs no tā. Temperatūra, lai saglabātu, barotu ... Un cep cepeškrāsnī siltumā brrrrr. Un es cepšu šo recepti, tāpēc es atgūšu nelielu strāvu.
Es izlasīju par "Pine de Compage" - un pievienojiet to grāmatzīmei!
putnubiedēklis Vai jums ir grāmata vai kaut kas par Pēteri?

Jā, ir grāmata. Viss ir pagodināts. Pavairota tikai puse.

putnubiedēklis, šeit jūs rakstāt, lai verdošu ūdeni iepludinātu ellīgi sakarsētā cepeškrāsnī, nekavējoties asociējas ar vannu. Netālu no liesmojošās krāsns karstuma ūdens banda, Putnubiedēklis cepurē un ar slotu vienā rokā un kauss otrā rokā.
Tā ir atkāpe no tēmas. Kā garoza? Nav cieta? Un tomēr trīs dienu laikā mīkla netiks peroksīds? Un virsū kaut ko ieeļļot?

Garoza, protams, ir cieta! Nu šī ir franču bagete. Plāns un kraukšķīgs, kā tam vajadzētu būt. Šim nolūkam ūdens banda verdoša ūdens un vanna intensīvs drudzis. Ja bez verdoša ūdens un vidējas temperatūras garoza būs ozola un žāvēta.
Trīs dienas mīkla ledusskapī neperoksīda. Man bija līdz nedēļai. Bet jau ir nedaudz pamanāma alkohola smarža. Tas darbojas, bet labāk to neturēt tik ilgi. 3-4 dienas ir absolūta norma.
Maize un ko nedrīkst ieeļļot. Temperatūra krāsnī ir satracināta. Ja tauki ir klāt, tie iedegas.

Vispirms es paskatījos uz fotoattēlu - skaistums, un vēl vairāk! Un tad es to izlasīju šeit ...
Tik garšīgi uzrakstīts ... ka gandrīz nosmakusi siekalas. Krāšņas bagetes!

Liels paldies visiem par komplimentiem, ir neticami patīkami, ka pamanāt manu darbu. Man pēdējā laikā ir maz kontaktu, esmu pametis daudzus forumus, diez vai man ir laiks kaut ko darīt, bet es šeit ierados kā pulkstenis.

apmēram nav bagetes turētāja. Es cepu uz šīm folijas vienreizlietojamām suppertraukām, kurās tiek pārdoti visdažādākie dzīves sīkumi (vienreizējie piknika trauki utt.). To var saliekt vidū, izveidojiet šādu rievu augstāk, un jūs saņemsiet bageti vai klaipu atkarībā no tā, cik segmentus jūs salocīsit. Parasti man ir 2 bagetes.

Paldies, man tas ir jāpērk, citādi es pats to darīju no folijas, bet tas ne pārāk labi saglabāja formu.

Pievienots pirmajam ierakstam ar formēšanas receptes fotogrāfijām. Neuztraucieties par kvalitāti.

Un tās ir tās pašas bagetes, kuru formēšanu es pievienoju. Pine de Compage šodien ir atcelta. Foto pa tālruni, tāpēc krāsas ir nedaudz kosmiskas))).



🔗

Un es cepu bagetes! Vakar, kā redzēju recepti, uzreiz skrēju likt mīklu! Smarža un garša ir vienkārši elpu aizraujoša !!! Garoza ir kraukšķīga, drupa ir nedaudz gumijota - tā es to mīlu !!!! Tikai milzīgs PALDIES par šādu recepti !!!!! Un liels paldies par formēšanas metodi - to praktiski izdevās atkārtot !!!

Kādas krāsas!

Vai jūs veicāt griezumus pāri? Labāk to darīt gandrīz kopā. Jebkurā gadījumā garša un smarža netiek ietekmēta.)))

Kaut kā es domāju - vai man nevajadzētu mērķēt uz Pēteri uz cienījamo Reinhartu Putnubiedēkļa formā ... tā ir ļoti interesanta recepte, es vispār mīlu mīklu un ārkārtīgi cienu auksto fermentāciju, BET! ja nu plīts neatbalsta elles uguni, nav bagetes formu, lūk, kā būt ?? Nu, es domāju, kā būs, tā būs.

Šeit ...



Paldies Tusechka par visinteresantāko recepšu popularizēšanu masām.

Kā jums tas patīk? Manuprāt, viss izdevās.Vienkārši apakšdaļa ir nedaudz plakana, un formas trūkuma dēļ tā nav pusapaļa. Tā ir visa atšķirība. Es pat redzu saglabājušās lielās bedrītes!

Garša ir bagātīga, tik maizīga, smaržīga, formas trūkuma dēļ, jā, viņi rāpoja, es atlieku bagetes turētāja iegādi, es to atliku .. tagad es nolēmu, man tas ir jāņem. Eh, ja viņi būtu formā, ja tiktu uz augšu, caurumi būtu krāšņi.

Ak. Mazais putnubiedēklis, es izdarīju kaut ko nepareizi. Es sāku mīklu, tā sanāca kā klimpu mīkla - cieta un stingra. Es nezinu, kā raugs to audzēs ...

Ak. Mazais putnubiedēklis, es izdarīju kaut ko nepareizi. Es sāku mīklu, tā sanāca kā klimpu mīkla - cieta un stingra. Es nezinu, kā raugs to audzēs ...

Pievērsiet uzmanību - gan mīklai, gan pašai mīklai ir vienāds sastāvs. Tādēļ, ja mīcīšanas laikā galīgā mīkla ir tāda pati konsistence, noregulējiet ūdeni, pievienojiet nedaudz vairāk. Reinharta ūdens ir 170-200 ml. Un visur, kur viņam ir punkts - pareizs. Mīklai jābūt mīkstai, bet ne ļoti lipīgai. Un mīklai un mīklai. Bet nedaudz atšķirīga mīklas konsistence nav biedējoša. Tā kā ar galveno partiju būs iespējams pielāgoties.

Vakars:

🔗

Es ziņoju. Mīkla ledusskapī praktiski necēlās. Mīcot galveno mīklu, ūdeni ielej 200 ml. Kāpiens izdevās labi. Tā dubultojās, kā nākas. Kad es to dabūju ārā no HP, tas šķita ļoti lipīgs, manas rokas bija ļoti netīras. Viņa nepievienoja miltus. Veidoja divas maizes, jo formas dēļ bagetes nevar izsaukt. Cik daudz verdoša ūdens jāšļakstās? Es izšļakstīju pusi krūzes, mana krāsns negaidīja tādu pagriezienu un sāka klikšķināt dzelzi iekšā, es pat nedaudz nobijos. Cepot, milti palika uz virsmas, kāpēc? Aptiniet to dvielī un ļaujiet tai atdzist.
Īsumā. Garoza ir patiešām cieta, garša, manuprāt, ir ļoti līdzīga veikala. Man ļoti patika. Es gribu šodien sākt no jauna, bet laika ir daudz. Pietiek fermentācijai 4 stundas?

Es ziņoju. Mīkla ledusskapī praktiski necēlās. Mīcot galveno mīklu, ūdeni ielej 200 ml. Kāpiens izdevās labi. Tā dubultojās, kā nākas. Kad es to dabūju ārā no HP, tas šķita ļoti lipīgs, manas rokas bija ļoti netīras. Viņa nepievienoja miltus. Veidoja divas maizes, jo formas dēļ bagetes nevar izsaukt. Cik daudz verdoša ūdens jāšļakstās? Es izšļakstīju pusi krūzes, mana krāsns negaidīja tādu pagriezienu un sāka klikšķināt dzelzi iekšā, es pat nedaudz nobijos. Cepot, milti palika uz virsmas, kāpēc? Aptiniet to dvielī un ļaujiet tai atdzist.
Īsumā. Garoza ir patiešām cieta, garša, manuprāt, ir ļoti līdzīga veikala. Man ļoti patika. Es gribu šodien sākt no jauna, bet laika ir daudz. Pietiek fermentācijai 4 stundas?

Manā ledusskapī mīkla paceļas diezgan labi. Un istabas temperatūrā jūs neaizmirsāt to nostāvēt un ļaut tam rūgt? Vai jūs to uzreiz neievietojāt h-k?

Milti uz virsmas var palikt tikai tad, ja strādājāt ar miltiem (putekļojot galdu) vai ja jums nav maisījumu. Putekļoju galdu ļoti maz. Milti atrodas sānos ar gosh, un zem mīklas es periodiski ar roku iesmērēju miltus ar plēvi. Tas ir ļoti ērti to izdarīt ar silikona paklājiem. Tie ir raupji: jūs palaižat roku un milti "pieķeras" paklājam. Es to daru tā, lai veseli sausu miltu gabali nenonāktu klaipa iekšpusē.

Izšļakstiet verdošu ūdeni pusi tases. Izšļakstiet čuguna pannā, kas iepriekš uzkarsēta ar cepeškrāsni, vai otrā cepešpannā, kas iestatīta pašā apakšā. Arī cepešpannu var "spēlēt", bet tas viņam nav bīstams. Jūsu aparatūra neklikšķināja, bet spēlēja, kā parasti saka. Asa dzesēšana no ļoti sakarsēta metāla ūdens. Neapsmidziniet verdošu ūdeni pašā krāsns kamerā. Katram gadījumam, lai nesabojātu.

4 stundas fermentācijai ko? Mīklas? Nepietiekami. Viņai vajadzētu stāvēt naktī. Labāk veiciet dubultu mīklas daudzumu. Vienu porciju jūs cepat nākamajā dienā, otro - katru otro dienu / pāris dienas. Ļoti ērti. Un tam nav jābūt bagetēm. Jūs varat arī rīkot, piemēram, pine de campage.

Vai ir iespējams uzticēt HP TESTO programmā galveno partiju (to, kurai ir mīkla) (2 h 20 min, Panasonic)

Vai ir iespējams uzticēt HP TESTO programmā galveno partiju (to, kurai ir mīkla) (2 h 20 min, Panasonic)

Principā jūs varat.
Es izmantoju Pelmeni programmu. Pēc mīcīšanas es pats sekoju mīklai, izmantojot Reinharta tehnoloģiju.

cits jautājums, vai miltus izmanto bagetēs? Man patīk pusīt ar 1 sek. un es pievienoju vēl nedaudz tsz psh - tad pēc manas gaumes garozā parādās sava veida kraukšķīgums. Es jau sāku mīklu uz utīm + 1c, tā izcēlās perfekti stundas laikā, tagad turpina augt c-ke ... Kādu attiecību miltos jūs ieteiktu?

cits jautājums, vai miltus izmanto bagetēs? Man patīk pusīt ar 1 sek. un es pievienoju vēl nedaudz tsz psh - tad pēc manas gaumes garozā parādās sava veida kraukšķīgums. Es jau sāku mīklu uz utīm + 1c, tā izcēlās perfekti stundas laikā, tagad turpina augt c-ke ... Kādu attiecību miltos jūs ieteiktu?

Klasiski bagetes tiek ražotas ar BC miltiem, tomēr dažādu miltu veidu attiecību vari mainīt pēc saviem ieskatiem. Vienmēr uzturvielu apsvērumu dēļ pievienoju pilngraudu miltus vai klijas. Tas vēl nav sabojājis nevienu maizi. Esiet uzmanīgs ar ZZ miltiem (es nezinu, kurš no jums ir), tie var dot mīklai lielu svaru, bet ar 1c miltiem jūs varat droši pusi.

Esiet uzmanīgs ar ZZ miltiem (es nezinu, kas jums ir), tie var dot mīklai lielu svaru ...

Paldies par padomu, tsz pievienoju ne vairāk kā 50g

Ak, kā es mīlu un cienu šīs bagetes!

🔗

Un tas ir biga, iemērc ledusskapī:

🔗

Viens vārds kārdinātājs)))
Nataša, vai jūs cieši aizverat patentēto fermentu ledusskapī, vai tas nav svarīgi?

Viens vārds kārdinātājs)))
Nataša, vai jūs cieši aizverat patentēto fermentu ledusskapī, vai tas nav svarīgi?

Es ievietoju kausu maisiņā, lai mīkla nožūtu no augšas un nesmaržotu pēc ledusskapja, vai arī es to pārklāju ar vāku (šī trauka vākam ir silikona starplika. Izrādās diezgan saspringts).

Paldies .. Es tikko redzēju pazīstamu trauku .. tāpēc domāju par vāku)

Kā vienmēr) rezultāts pārsniedza cerības! Paldies

Otro reizi pēc kārtas es cepos un atnācu pateikt paldies Natašai !!!

Pirmo reizi tas izrādījās šādi.


Šodien tāda ... Garoza ir nedaudz plānāka un kraukšķīgāka !!! Kamēr atdziest ... Bet es jau esmu norauts malu - nevarēju pretoties! Tik garšīgi !!!



Mana meita jau staigā pa apli, jums ir jāaizsargā no atentāta mēģinājumiem!

Viņi tik ļoti izskatās pēc ciabatta! Taisna garozas krāsa - ah.
PS: mans vīrs pārdos savu dzimteni par ciabatta))).

Viņi tik ļoti izskatās pēc ciabatta! Taisna garozas krāsa - ah.
PS: mans vīrs pārdos savu dzimteni par ciabatta))).

Un arī manējie deva mājienu, ka tie garšo pēc ciabatta, bet es to uzreiz nesapratu.
Izrādās, viņš uzminēja pareizi.
Tagad nāks mana meita - viss saruks. Viņai viņi tik ļoti patīk, es baidos, ka viņa nepaliks no rīta ...
Es iešu vēlreiz likt mīklu.

Natālija, paldies par recepti! Es izgatavoju Brötchen vācu maizīšu formā - es gribēju iemācīties tos pagatavot tik ilgi!



Tiesa, manējie nav tik pilni ar caurumiem kā jūsējie, bet es jau sapratu savu kļūdu - pārāk ilgi mīcījos HP (pilns cikls, 30 minūtes), nācās pārtraukt. Bet es izlabošu sevi un noteikti to atkārtošu! Starp citu, pusi no maizītēm es sasaldēju, lai tās dabūtu ārā un uzkarsētu brokastīs krāsnī!