Pampuški ar ķiplokiem (cep cepeškrāsnī Brand 6051 ar ātrvārāmo katlu)

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Kviešu milti	450 g
Ūdens	225 gr.
Cukurs	1,5 ēd.k. l.
Sāls	0,75 tējk
Olīvju eļļa	2. dec. l.
Sausais raugs	6 gr.
Mērcei:
Auksts ūdens un olīveļļa	1/2 ēd.k. l.
Ķiploki	1-2 zobi

Gatavošanas metode

Mīciet mīklu. Jūs varat izmantot rokas vai arī to izdarīt HP. Ko es faktiski darīju režīmā TEST 1 stundu un 50 minūtes.
Tad izņemiet mīklu no spaiņa, mīciet un sadaliet 8 vienādās daļās (es svēru pēc skalas).
Katru virtuli sarullē bumbiņā.
Ievietojiet eļļotā spiediena katlā
Uzstādīt MANUAL režīms 1. posms: 25 * C - 30 minūtes, 2. posms: 120 * C 1 stunda 20 minūtes.
Pēc signāla jūs varat pagriezt pelmeņus un brūnināt uz augšu Cepšanas režīmā 15-20 minūtes.
Vai arī jūs varat to izdarīt zem cepeškrāsns vai AG grila (es ar B Brand 200 * C 15 minūtes tonēju augšdaļu zīmolā AG Brand 35128).
Eļļojiet karstos virtuļus ar otu ar ķiploku mērci: sasmalciniet ķiplokus un sajauciet ar ūdeni un olīveļļu.
Jūs varat pasniegt pampushki ar pirmajiem ēdieniem: boršču, kāpostu zupu, zirņu zupu.
Vai arī jūs varat tos ēst tieši tāpat, iemērcot ķiploku mērcē.
Labu apetīti!

plaušu misa

Ksyusha, cik pūkainas ir maizītes. Mana MV spiediena katls galvenokārt cep melnu maizi. Man kaut kā ir bail gatavot rauga ceptas preces. Pīrāga augšdaļa nav iespaidīga. Un nokrāsa zem grila ir lieliska! Bet kā jums izdodas kūku izkratīt no multi, lai tā nesaburzītos?

francevna

Ļoti skaisti, mutē laistoši virtuļi. Es gribēju to izdarīt pats un tajā pašā laikā pārbaudīt manuālo režīmu. Un kādi milti ir visaugstākie vai pirmie?

Ksyushk @ -Plushk @

Nataša, Alla , Paldies!

Citāts: plaušu misa

Bet kā jums izdodas kūku izkratīt no multi, lai tā nesaburzītos?

Tātad viss ar apakšējā tvaikonīša palīdzību. Pēc cepšanas mīkla jau ir izveidota un sastingusi. Augša ir tikai bāla.

Citāts: francevna

... Un kādi milti ir visaugstākie vai pirmie?

Milti, ko es sajaucu, bija atšķirīgi: 2 veidu premium un 50 grami pirmā. Es ieskrāpēju mucas dibenu, kā saka.

Tanyulya

Ksyushik, kāda skaistule!
Šī pati programmējamā iezīme Brand padara mani ļoti laimīgu. Es testēšanai cepu kūku. Klase !!
Es gribu uzņemt videoklipu, jo zinu, ka citā multivarkā to neesmu redzējis.

MariV

Cik garšīgi virtuļi! Tagad man ir arī gaisa žāvētājs. Man būs jāmēģina ...

Administrators

Ksyusha, ļoti mīlīgas maizītes, izskaties lieliski! Un es cītīgi gatavojos tikai cepšanai karikatūrā, viss nekādā veidā - iespējams, vēl ne gluži

Aygul

Ksju, Sveiki!
Un ja svaigs raugs, cik daudz? Vai tos vajadzētu iepriekš atšķaidīt vai arī tos visus mīcīt kopā?

Ksyushk @ -Plushk @

Tanjuša, Olga, Tatjana, liels paldies!
Aygul, godīgi sakot, es necepu svaigus, šeit ir grūti atrast labus. Bet, ja es nesajucu, tad viņiem vajag 3 reizes vairāk.

Longina

Brīnišķīgi virtuļi! Žēl, ka nav gaisa žāvētāja, es mēģināšu to pārvērst multivarkā. Bet tad augšdaļa ir saplacināta.

Ksyushk @ -Plushk @

Elena, Paldies!

Citāts: Longina

Žēl, ka nav gaisa žāvētāja, es mēģināšu to pārvērst multivarkā. Bet tad augšdaļa ir saplacināta.

Tāpēc es to ievietoju AG

Administrators

Citāts: Aygul

Ksju, Sveiki!
Un ja svaigs raugs, cik daudz? Vai tos vajadzētu iepriekš atšķaidīt vai arī tos visus mīcīt kopā?

Svaigi vajadzīgi 2 grami uz katriem 100 gramiem kviešu miltu. Un jūs varat visu mīcīt kopā, ja esat pārliecināts par raugu. Un vislabāk ir atšķaidīt nelielā ūdens daudzumā, līdz masa ir viendabīga.

Ksyushk @ -Plushk @

Tatjana , Liels paldies ! Es turpinu aizmirst formulu (2: 100), jo es to nelietoju.

Aygul

Ksyuša, Tatjana, paldies par atbildēm. Es jau cepu Brīnumā. Es tikko paņēmu 10g rauga un atšķaidīju to nedaudz ūdens. Mīkla, starp citu, ir tik bieza, laba, nav lipīga

Tas joprojām bija biezs, jumts vietām šķīrās, tāpēc nojautu, ka ūdeni var ieliet vēl 10-15 ml. Nu, labi, nākamreiz vairāk ticēšu savai čujkai

Roza_Irina

Un es atnācu pie tevis Temkā pateikt paldies! Šie virtuļi ir tikko izcepušies, aromāts ir visam dzīvoklim. Augšdaļa brūna AG krāsā.

Ksyushk @ -Plushk @

Irina, pampukha klase! Paldies par fotogrāfiju!

Viki

Ksyusha, paldies par recepti!
Lūk, kas notika:

Tie ir apaļāki nekā fotoattēlā. Godīgi. Zibspuldze neizslēdzās
Visi ir strādājuši - maizes ražotājs, multivarks un AG
Ļoti garšīgs!

mur_myau

Atgādina manas iecienītākās "kumelīšu maizītes", un pats galvenais - lēnā plītī! Es nedomāju, ka varētu iegūt tik skaistu garoziņu. Paldies par recepti, es to noteikti pagatavošu.

Ksyushk @ -Plushk @

Vikakādi sulīgi virtuļi, apdullināti!
Elena, lai ir romahas. Izmēģiniet to savai veselībai!

Valjuščka_ya

Paldies par recepti.

Ksyushk @ -Plushk @

Valija, Paldies !

landuch

Ksyusha, Es jums pateicos par virtuļiem.
Tik forši izrādījās jaunajā multivarkā Brand 701

Un jūsu mazulis vēl nav ieradies

Pasmaidi

Kāda skaistule! Esmu sajūsmā par kāpostu zupu, žēl, es šobrīd nevaru gatavot ... Dukans nepasūta
bet es ļoti domāju par Brandushka 6051, man ir 37502, un tas viņā nedarbosies, un virtuļu izskats mani tikai nospiež, tomēr es pat nepretojos

Ksyushk @ -Plushk @

Jekaterina, labi, ja Dukans atļauj ziedojumus ...
Vai 37502 necep karikatūru?

Pasmaidi

Citāts: Ksyushk @ -Plushk @

ja Dukans atļauj ziedojumus ...

Dukans - pagaidu viesis uzreiz doma par boršču: girl-th: Es pagatavošu veģetārieti, man tas patīk vēl
37502 var cept, bet es esmu tajā cepta, tikai siera kūkas un sacepumi, bet pārējais krāsnī vai HP ... un vārsts atkal saplaisāja ... iespējams, ir pienācis laiks doties pensijā
un ievediet mājā vēl vienu palīgu, kamēr ticīgie piekrīt

Ksyushk @ -Plushk @

Citāts: Smaidi

Dukāns - pagaidu viesis

Tas ir vissvarīgākais.

Pasmaidi

Ksyusha, nāca ar pateicību. Mīkla tika pagatavota KhP režīmā "rauga mīkla". Pēc 1 stundas 25 minūtēm cepure ilgu laiku pacēlās virs spaiņa, viņa izkaisīja to astoņos gabalos un nekavējoties devās uz cepšanas stadijā, jo tie acīmredzami nebija vajadzīgajā pārbaudē ... pēc 30 minūtēm pārcēlās uz AG un vēl 20 minūtes cep. Ar šarnīra tvaika statīva palīdzību no MV 37502 es ātri iemetu "kumelīti" silikona veidnē - es neuzdrošinājos izmantot režģi ... nav ērti Viņi ļoti labi apbrūnēja, un līdz tam laikam borščs tika sasildīts augšā ...

Ksyushk @ -Plushk @

Jekaterina, labi, vienkārši lieliski. Esmu ļoti priecīga, ka viss izdevās. Ēdiet savai veselībai!