Sinepju un piena maize maizes gatavotājā

Dodiet kādu padomu, mīkla pēc mīcīšanas pierāda jau 20 minūtes, un tad izrādījās, ka biļete uz Ziemassvētku eglīti ir domāta šodienai un jums steidzami jāatstāj, ko darīt ar mīklu? Varbūt ledusskapī?

lenok2_zp
protams aukstumā. Un staigāt bez galvassāpēm. Un process, ko sauc par ilgtermiņa fermentāciju, noritēs bez jūsu uzraudzības. Un mīkla darbosies labāk!

Yana, šāda maize ir skaista, garšīga, mīksta, aromātiska! Pie rokas bija kartupeļu biezeni, piens ar ūdeni, pāris karotes klijas. Nākamreiz mēģināšu pēc receptes, ņemšu tikai 2 šķiras miltus, maizei nelietoju augstākās kvalitātes miltus. Paldies!

Paldies par recepti! Mana ceturtā klaipa no jaunā HP izrādījās visvairāk ruddy

Un cik smaržīgi un garšīgi !!!

Yana, paldies par recepti !!! Vakar biju izstādē, izmēģināju kažokus. Es nepirku kažoku, bet es nopirku sinepju eļļas pudeli. Es biju sajūsmā kā no kažoka: yahoo: Un šī maize uzreiz sāka spēlēt. Ļoti pūkains, smalks, aromātisks. Forša recepte !!!

Darīju visu precīzi pēc receptes, mana maize ir tieši tāda, kā fotoattēlā ar recepti. Nu, ļoti garšīgi, man patika, es darīšu vairāk! PALDIES!

Yanochka, jūsu maizei ir tik skaista augšējā garoza! Es to nevaru izdarīt. Ļoti gaišs, lai gan es garozas krāsu ievietoju tumšā krāsā. Vai jūs kaut ko eļļojat?

Nē, es necepu ar sinepju sēklām. Pārdošanā neesmu viņus sastapis. Un sausais sinepju pulveris vienmēr ir pieejams veikalos un ir lēts, apmēram 3 rubļi par 50 g. Kad to nedaudz pievienojat maizei, aromāts un garša ir lieliski.
Par sinepju maizes tēmu es ieteicu parastās baltmaizes receptē pievienot sinepju pulveri un sinepju eļļu, taču neviens tam nepievērsa īpašu uzmanību. Tāpēc es nolēmu šeit ievietot savu sinepju maizes ar pienu recepti.

Kur pārdod sinepju eļļu?

[Ludiks, Šeriks, Killer73, galka,]

Ludiks, Šeriks, Killer73, galka, Liels paldies par atsauksmēm!

Meitenes, bet gluži pretēji, man pietrūka sinepju pulvera. Ilgu laiku es to nevarēju nekur nopirkt un cept maizi, jo bez pulvera garša sinepju eļļā nav vienāda. Un šī maize ir viena no manām iecienītākajām. Un tad es veikalā ieraudzīju sinepes "Riekstu" un nolēmu izmantot iespēju to darīt. Iznāca tik garda maize, pat labāka par pulveri.





Tikai procesā es nedaudz mainīju proporcijas šīm sinepēm: par 1 ēdamkarote. l. sinepju "Riekstam" nepieciešams 1 1/2 tējk. rauga un 280 ml piena. Garoza "Gaisma".

Nesen nopirku sinepju pulveri, bet turpinu cept Orekhovaya. Ņammīgs!!!

Man patīk jūsu Yana, bet šis satur E223, tas ir konservants (blakusparādības: gremošanas traucējumi, bīstami. Var izraisīt nāvējošas alerģiskas reakcijas astmas slimniekiem, iznīcina B1 vitamīnu, tas ir no konservanta) Labāk joprojām uz pulvera

[Ludiks, Šeriks, Killer73, galka,]

Ludiks, Šeriks, Killer73, galka, Liels paldies par atsauksmēm!

Meitenes, bet gluži pretēji, man pietrūka sinepju pulvera. Ilgu laiku es to nevarēju nekur nopirkt un cept maizi, jo bez pulvera garša sinepju eļļā nav vienāda. Un šī maize ir viena no manām iecienītākajām. Un tad es veikalā ieraudzīju sinepes "Riekstu" un nolēmu izmantot iespēju to darīt. Iznāca tik garda maize, pat labāka par pulveri.





Tikai procesā es nedaudz mainīju proporcijas šīm sinepēm: par 1 ēdamkarote. l. sinepju "Riekstam" nepieciešams 1 1/2 tējk. rauga un 280 ml piena. Garoza "Gaisma".

Nesen nopirku sinepju pulveri, bet turpinu cept Orekhovaya. Ņammīgs!!!

Man patīk jūsu Yana, bet tas ir E223 ir konservants (blakusparādības: gremošanas traucējumi, bīstami.Astmas slimniekiem var izraisīt letālas alerģiskas reakcijas, iznīcina B1 vitamīnu - tas ir no šī konservanta apraksta.) Vienmēr labāk uz pulvera

[Yana!]

Yana! Vai šajā receptē ir iespējams piena vietā izmantot biojogurtu? Ledusskapī atrodas glāze biojogurta, kura derīguma termiņš drīz beigsies. Pēc pieredzes es zinu, ka šī ražotāja jogurtam līdz derīguma termiņa beigām ir pat smarža
Žēl izmest

[Skrūvgriezis]

Skrūvgriezis
Es atbildēšu Yana vietā, es ceru, ka Yana neapvainosies, es visu laiku cepu šo maizi un bieži cepu uz kefīra - rezultāts ir lielisks, es domāju, ka jogurts darīs

[N @ T @!]

N @ T @! Paldies par atbildi. Atliek skraidīt pa veikaliem un atrast sinepju eļļu un iekraut maizes ražotāju ar pārtiku.

Pirmo reizi es cepu saulespuķu eļļā - tā sanāca laba maize. tomēr sinepju eļļa joprojām ir aromātiskāka. Laimīga maize

Liels paldies par brīnišķīgo recepti.
Yana, vēlreiz šodien izskatīja visu tēmu, viņi runāja, ka jums būs uzlabojumi, un jūs to izdarījāt uz alus un pievienojāt klijas. Vai tas strādāja? Mēs visi skatāmies un gaidām rezultātu.

[Biedri lielie maiznieki! Mīļā Yana!]

Biedri lielie maiznieki! Mīļā Yana! Sinepju eļļai jābūt rafinētai vai nerafinētai? Un, ja attiecībā uz maizes kvalitāti nav atšķirību, tad ar kuru sviestu tas ir garšīgāks?
Palīdzība, pzht

Atvainojiet, ka pārtraucu, bet, protams, nerafinēts ir garšīgāks un veselīgāks. Smarža ir arī svarīga, bet rafinētā nav. Priecīgu maizi!

[Biedri lielie maiznieki! Mīļā Yana!]

Biedri lielie maiznieki! Mīļā Yana! Sinepju eļļai jābūt rafinētai vai nerafinētai? Un, ja attiecībā uz maizes kvalitāti nav atšķirību, tad ar kuru sviestu tā ir garšīgāka?

Skrūvgriezis, sinepju eļļa tiek ražota nerafinēta, jo tai ir intensīvi dzeltena krāsa, specifiska patīkama garša un aromāts, kas izzūd rafinēšanas laikā.

[Yana!]

Mans brīnišķīgais maizes ražotājs cepa šo brīnišķīgo maizi. Kā šķidrumu es izmantoju veco biojogurtu 3,2% + ūdens + kefīrs 1%. Piparkūku vīrietis izrādījās skaists, pēc otrās partijas noņēma lāpstiņu. Smarža cepšanas laikā .....
Mīļotais vīrs apbrīnoja kraukšķīgo garozu.
Yana! Liels paldies par recepti Visiem par padomu šīs brīnišķīgās maizes cepšanai, liels paldies, es cepšu vēl

Un tad pienāca brīdis, kad es nopirku sinepju eļļu!
Yana, rīt es sāku celtniecību.
Pusgadu sekoju tēmai tēmā un beidzās derīguma termiņš ...

vēlreiz paldies par recepti, kas cepta bez piena, uz ūdens, tā sanāca lieliska, pievienoja tikai nedaudz miltu. nez kāpēc mīkla bija ūdeņaina. Rezultāts priecēja
Es tikko to dabūju no ZS, mans dēls skrēja, gāja pie dačas, nogrieza pusi, ienāca sievastēvs, viņš tik tikko gaidīja, kad sieva nāks mājās no darba, lai nenokļūtu. uz augšu viens.
rīt nopirkšu sinepju sēklas un sinepju eļļu.

Yana! Paldies par recepti !!!



Un garša ir pārsteidzoša!

Atvainojiet, Jan, es ievietoju šo recepti tēmā HP BORK

Es tikko mīkstināju siltu kupri, garša ir garšīga!
1 tējk Franču sinepes ar sēklām, 2 tējk. sinepes "krievu", kefīrs ar ūdeni, presēts raugs 10 gr. Eļļa, tomēr saulespuķu bez sinepēm, diemžēl. Bet tomēr rezultāts ir brīnišķīgs.

Yana, liels paldies par recepti. Es visu izdarīju precīzi pēc receptes, vienīgās izmaiņas bija likt 1 karoti sausu un vienu karoti svaigu sinepju + sinepju graudus apmēram st. karotes (ne vairāk). Es biju aizņemts ar kūku cepšanu, tāpēc bulciņai nemaz nesekoju. Rezultāts ir brīnišķīgs, smaržīgs, ļoti gluds, piemēram, pulēta maize, tikai izstādei.

Ļoti garšīga maize, es to cepu visu laiku - mums tās nekad nepietiek Es pat nevarēju iedomāties, ka sinepes, kuras man nepatīk, maizei piešķirs tik pārsteidzošu garšu. Es cepu maizi pienā, ar olīveļļu (sinepju vietā) un ar franču sinepēm (ar pilngraudu graudiem) Veres, es ievietoju cukuru 1,5 ēdamk. l. (mazāk nekā recepte).

Atnesa lielu paldies par brīnišķīgo recepti PALDIES !!! Garšīgs, garš. Bērniem tas patika!

Meitenes, pasakiet man, cik ilgi manai mīklai jāpaceļas,
un cik ilgi jācep cepeškrāsnī, varbūt kāds jauca un cepa nevis HP.
Paldies!

[Aprelevna]

Aprelevna
Natul, mīciet mīklu, ļaujiet tai stundu atstāt (līdz mīklas gabals ir aptuveni divkāršojies), mīciet, izveidojiet klaipu un atstājiet uzrūgt, līdz tā dubultojas (apmēram stundu) un cep 180 gr. līdz vārīšanai, es domāju, ka tas prasīs apmēram 40 minūtes (pārbaudiet gatavību vai nu ar temperatūras zondi, vai ar koka nūju).

Innochka, es domāju, ka jūs ienāksit un pateiksit man!
Paldies!!
Es devos formēt klaipu. Mīkla jau ir labi uzrūgusi.

[Tamborēt]

Es nesu lielīšanos un paldies !!
Man vēl nav HP, viss tiek apstrādāts, viss ir vienkārši.
Paldies Tamborēt par mājienu,
40 minūtes pie 180 gr. pilnīgi pietiekami.
Kumpols nedaudz pacēlās, bet tas izrādījās skaisti un lieliski.
Punkti garšīga maize! Bērni viņu gandrīz pilnībā sašķēla.
Salds un ļoti labs smaržīgs.
Man nav sinepju eļļas, es ielēju saulespuķu eļļu.

Tagad es atkal ievietoju mīklu, pievienoju tikai 1 ēdamkarote cukura. karotes un mazliet,
un sāls 1 tējkarote un mazliet.

Yana, paldies par tik garšīgo maizi !!!!

Es nesu lielīšanos un paldies !!

Aprelevna! Maize ir vienkārši super!

[Maiznieka vectēvs]

Maiznieka vectēvs, Paldies....

[Yana]

Yana, liels paldies par recepti.
Šī maize ir mūsu iecienītākā, es to cepu ar presētu raugu, tā sanāk vēl garšīgāka.

[Tamborēt]

Manas sinepes ir pienainas:



tas ir tik mīksts un maigs, ka cenšas apsēsties:



Es to noliku, lai noņemtu drupatu:



Tamborēt, Paldies par saiti!
Yana, paldies par recepti!
Garšīga maize jums.

Yana, liels paldies par brīnišķīgo recepti
Es cepu tavu maizi, bet man nebija sinepju pulvera, un es tikai sasmalcināju sinepju sēklas kafijas dzirnaviņās. Tāpēc uz garozas ir redzami mazi tumši punkti, bet tas ir pat interesanti
Garoza ir plāna un kraukšķīga, un tā smaržo ļoti mājīgi

ieliku to vakar ar novēlotu sākumu. No rīta pamodināju maizes aromātu un tagad jau esmu apēdusi gabaliņu. Maize izrādījās izcila. Liels paldies.
Tiesa, asā sinepju garša nav jūtama (1 tējk. Sausās sinepes), bet maize ir ļoti maiga. Nebija arī sinepju eļļas, pievienoju 4-5 desertus. ēdamkarotes dārzeņu. Baltmaizes režīms, 3 stundas.
Liels paldies. Recepte jau ir atzīmēta. ))))

Smaržīga un garda maize. Un ļoti skaidra recepte, uzlieciet taimeri. Mājdzīvnieki pamodās no smaržas!

Paldies par recepti! Maize sanāca vienkārši super!

Pastāstiet nepieredzējušam maizniekam

Es gribu pagatavot šo maizi ar dzīvo raugu
Es pārrēķināšu daudzumu, kā parasti ieteicams - 2g uz 100g miltu (labi, tas ir, es ņemšu 8-9 gramus)

Kā vislabāk tos likt?

Viena iespēja ir vienkārši atšķaidīt ar ūdeni, tad viss ir kā parasti (man nav temperatūras izlīdzināšanas)
Cits ir iepriekšējas mīklas pagatavošana - piemēram, no kopējā 50 g ūdens, 30 g miltu un cukura daudzuma ļaujiet tam nostāvēties un pēc tam Zs

Derēs jebkura iespēja
Tikai pēc tam saskaita rauga un šķidruma daudzumu kopējā sastāvdaļu daudzumā!

[Lelishe]

Lelishe Es personīgi vienmēr daru otro ceļu! 100% apdrošināts pret neveiksmēm!

2 reizes jau dclala .... ļoti patika !! Paldies! Man nav laika augšupielādēt fotoattēlu, viņi to ēd ...

Tagad es tikko dabūju šo maizi no krāsns. Pirmo reizi cepu sinepju maizi.
Ārēji tas izrādījās ne pārāk forši. nav pietiekami labs, uz vāka ir neliela plaisa, lai gan bulciņa bija normāla, mīcot. mīksts, elastīgs, viss ir tā, kā tam vajadzētu būt (es vienmēr gatavoju bulciņu pēc Admin ieteikumiem), maisītājs palika maizē (iepriekš tā nebija).
Es grēkoju uz kaķi, viņš gulēja netālu no HP uz gāzes katla un, karstuma uzpūtīts, ar briesmīgu triecienu nogāzās uz grīdas tieši mīklas pēdējās uzliesmošanas laikā, iespējams, mīkla tupēja ar bailēm!
Apskatīsim, kāda būs garša pēc atdzesēšanas.

Mēs gaidām jūsu viedokli, es ceru, ka kaķis arī garšo un pieņem savu spriedumu

Negaidot maizes atdzišanu, es nogriezu gabalu. Bet tas ir garšīgi!
Smalks.kraukšķīga un tajā pašā laikā nav bieza garoza, maiga un mīksta drupa! Diemžēl sinepju smakas nav, bet es to gribētu!
Bet es ieliku 1 tējk. sinepju pulvera un pievienoja 1 tējk. graudi, bet sinepju eļļa mūsu veikalos vēl nav atrasta.
Un kaķis Vaska ir mūsu galvenais maizes degustētājs, viņš reti ēd veikalu, saprot. infekcija! Un no maizes automāta plaisām saldai dvēselei kaķis jau ir vecs un gandrīz bez zoba!
Paldies autoram par šo recepti !!!

Nu, tad receptes autoram

Administrators! Redzi, ka es esmu vecāks par savu kaķi, un tāpēc man dažreiz ir grūti saprast dažas vienkāršas lietas jauniešiem. Lūdzu, pasakiet man, kur meklēt to pašu plus zīmi, uz kuras jānoklikšķina, lai pateiktos jums patīkamās receptes autoram?

Jums ir jānoklikšķina uz tik bāla vārda "Paldies" zem tā foruma lietotāja iemiesojuma, kuram vēlaties pateikt paldies, šī saite novirzīs jūs uz citu lapu, kur jūs varat ieskrāpēt dažus vārdus, par ko paldies

Administrators! Paldies par ātru atbildi !!!