Sulīgas kotletes piena mērcē krāsnī

[Mērcei:]

Sulīgas kotletes piena mērcē krāsnī

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Maltā gaļa	500 gr.
Sīpolu sīpoli	1 dators.
Ķiploki	2 šķēles
Piens	150 ml.
Chleb novecojis	100 g
Siers	30 gr.
Sāls pipari
Mērcei:
Piens	500 ml
Milti	3 ēd.k. l. (nav slaida)
Sviests	80 gr.

Gatavošanas metode

• Maltās gaļas vārīšana:
• 1. Maizi drupiniet un pārlejiet ar pienu, līdz tā mīkstina.
• 2. Sīpolu sagriež mazos gabaliņos, notīra ķiplokus un visu sasmalcina ar blenderi. Jūs varat izlaist sīpolu un ķiplokus caur gaļas mašīnā.
• 3. Sajauciet malto gaļu, sīpolu ar ķiplokiem, izmērcētu maizi (pēc tās sasmalcināšanas). Visu kārtīgi samaisa. Pagaršo ar sāli un pipariem.
• Tagad sagatavosim piena mērci kotletēm.
• Pannu labi uzkarsē, izkausē lielāko daļu sviesta, pamazām pievieno miltus.
• Samaziniet siltumu un nepārtraukti maisot, sautējiet, līdz parādās grauzdēta valrieksta smarža. Šajā gadījumā brūnināšanas krāsai nevajadzētu mainīties.
• Gatavo pasivāciju nedaudz atdzesē un lēnām sāk pievienot pienu. Ielejot pienu, mēs turpinām sasmalcināt masu tā, lai nebūtu gabaliņu.
• Mēs turpinām sildīt mērci tā, lai tā vārītos 5-7 minūtes. Lai no augšas neveidotos plēve, pievienojiet atlikušo sviestu. Mērcei vajadzētu sabiezēt. Mēs cenšamies, sāls.
• No gatavās kotletes masas veidojam kotletes.
• 
• Eļļojiet formu, kādā mēs cepsim kotletes, un ielieciet tajā kotletes. Uz katras kotletes ir nepieciešams izdarīt padziļinājumu ar plaukstas malu. Tieši kotletes vidū.
• 
• Pēc kotletu ielikšanas ar ēdamkaroti vispirms mērci ielej kotletes rievā un pēc tam gar formas malām.
• 
• Mēs ieliekam trauku karstā krāsnī un cepam kotletes vidējā temperatūrā 180-200 grādi.
• Sieru sarīvē uz rupjas rīves. Pēc 20 minūtēm izņemiet veidni no krāsns un pārkaisa kotletes ar sieru. Mēs atkal nosūta veidlapu ar kotletēm uz krāsni. Mēs tos cepam līdz maigumam.
• Labu apetīti!

Trauks ir paredzēts

8 gab.

Gatavošanas programma:

krāsns

Piezīme

Es izlasīju recepti vietnē "Garšīgs ir". Paldies Marijai Babikovai! Tiek iegūti ļoti garšīgi, sulīgi kotletes, un, pats galvenais, nav jāuztraucas ar cepšanu pannā. Ieteikt

Līdzīgas receptes

Franču kotletes (Vitālinka)

Diētiskās kotletes (vistas gaļa ar biezpienu) (Melisa72ru)

Tikai sulīgas kotletes + daži gatavošanas noslēpumi (natapit)

Cik interesants veids, kā notiesāt kotletes. Paldies, es pievienoju grāmatzīmi.
Gaļas meita atpazīst tikai kotletes. Un apcep tos pannā - izsmidzina, lēnā plīts - ir grūti apgāzties. Un šeit ir tikai skaistums !!!

Krāšņa recepte !!! Pateicība grāmatzīmēm jau tuvākajā nākotnē

Recepte ir interesanta. Es to aiznesu līdz grāmatzīmēm. Noteikti pagatavošu kotletes ar piena mērci.

Meitenes, izmēģiniet savu veselību! Es ceru, ka jums tas patiks.Mans degustētājs teica, ka tie ir visgaršīgākie, abaldenie kotletes un mērce
Nākamreiz es uzņemšu lielāku formu, pretējā gadījumā ne visa mērce ir iekļauta

Jautājums: Vai šis piena daudzums atstāj daudz mērces?

Un es to visu laiku daru cepeškrāsnī, šeit es sēžu un pabeidzu pēdējos. Nākamos noteikti gatavošu ar šo mērci, man patika. Paldies!

Paldies par recepti! Noteikti mēģināšu!

Jautājums: Vai šis piena daudzums atstāj daudz mērces?

Ņemot vērā, ka ar visu mērci (neiebraucu) formā neesmu ielejusi, ar to nepietika, tas neietekmēja kotletu sulīgumu, bet garnīru jau nebija ar ko pārliet ... droši var pagatavot 1,5 porcijas

Paldies!

[Leka_s]

Alyona, Leka_s, liels paldies par kotletu recepti, tiešām ļoti maigs un sulīgs! Mērce bija lieliska, kamēr traucēja, es gribēju visu laiku laizīt karoti, tas ir tik garšīgi! Es pagatavoju vairāk mērces (gandrīz 900 ml piena), jo maltajai gaļai bija 1,2 kg gaļas. Izrādījās 14 kotletes, mērce bija tieši piemērota. Un šeit viņi ir:

Klase! Izskatās ļoti ēstgribīgi

Man nepaveicās, kā gribēju.Droši vien pārāk daudz miltu šādam piena daudzumam! Un mērce nāca no manis gabaliņos, man tas bija jāfiltrē caur sietu un gandrīz divas reizes jāatšķaida. Un dabiski, ka papildu palika. Bet es to ēdu tā, ar karoti garšoja !!! Un kotletes visu ir absorbējušas, nākamreiz es ielikšu 1 ēdamkarote. l. bez miltu kalna un vairāk piena tas procesā stipri sabiezē.

To es arī izdarīju.



Un lēnā plīts.



Paldies par recepti! Es mēģināšu vēlreiz.

[win-tat, BlackHairedGir]

win-tat, BlackHairedGirl, paldies par ziņojumu!

Man nepaveicās, kā gribēju.Droši vien pārāk daudz miltu šādam piena daudzumam! Un mērce nāca no manis gabaliņos, man tas bija jāfiltrē caur sietu un gandrīz divas reizes jāatšķaida. Un dabiski, ka papildu palika. Bet es to ēdu tā, ar karoti garšoja !!! Un kotletes visu ir absorbējušas, nākamreiz es ielikšu 1 ēdamkarote. l. bez miltu kalna un vairāk piena tas procesā stipri sabiezē.

Es vispār miltu, vispirms 3 ēd.k. l. sasitu ar slaidu, izlaboju to jau receptē, mērce ir patiešām bieza, bet šeit, kā saka, visi pielāgo biezumu pēc savas gaumes

1. st. l. milti un piens prasīs mazāk, un es to vairs nevārīšu, bet es vienkārši sajaucu aukstu pienu ar miltiem un ielej kotletes. Tātad nebūs gabaliņu, un tas sabiezēs mazāk. IMHO.

Tad padalies ar rezultātu, varbūt kāds noderēs

Meitenes, un kādā režīmā jūs varat mēģināt pagatavot šīs kotletes CF? Pie "Konditorejas"?

Režīmā es kaut kā pagatavoju slinks kāpostu ruļļus karikatūrā, bet kaut kā man tas nepatika, galu galā krāsnī tas izrādās garšīgs un garoza ir cepta, un mērce ir atšķirīga, tāpēc es pat nemēģināju pagatavot šīs kotletes karikatūrā.

: girl_sad: Es neesmu draugs ar krāsni. Un viņa man pretī atbild nikni ... Es to visu izmēģināšu karikatūrā.

Ceru, ka jums patīk

[Marta *]

Marta * Nadia, multivarkā es 40 minūtes pavadīju pie konditorejas.

Es ļoti iesaku eksperimentēt ar mērci, jo tas ir gandrīz kā bešamels, tas ir ļoti draudzīgs ar muskatriekstu un baltiem pipariem. Pienu lietderīgi aizstāt ar krējumu, un atkarībā no mērces biezuma to var izmantot kā pildījumu
Es apskatīju recepti un ļoti gribēju

Es vakar gatavoju šīs kotletes! Uz "Konditorejas" es tomēr ieliku 45 minūtes, un apakšdaļa joprojām bija cepta. Nākamreiz es to uzvilkšu uz 40, paldies, Taņa.
Viņi noteikti nebūs sulīgi MV. Mērces pietika gan kotletēm, gan mērcei. Kad es pacēlu vāku, lai apkaisa sieru, kotletes mērcē jau peldēja un maisījās.
Sanāca garšīgi, liels paldies par recepti!

Prieks, ka jums patika! Labi darītas meitenes, kas pielāgotas vairāku recepšu pagatavošanai

Atvainojiet, lai iejaucos, es gatavoju kotletes mērcē režīmā "Piena biezputra" MV Panasonic-18, tie izrādās nevainojami. Mēģināšu to gatavot nākamreiz ar šādu mērci (pēc tradīcijas MV).

Galin, cik no viņiem tu ... kā to sauc? .. turies pie "Piena putras"?

Panasonic programma ir skārienjutīga, tādēļ, kad tā pati izslēdzas (jūs pats varat to izslēgt agrāk, pietiks ar 30–40 minūtēm). Tiesa, sākumā kotletes viegli apcepu MV bļodā, un tad mērci ieleju režīmā "Piena putra". Kotletes šajā režīmā ir iemērc mērcē, mērce ir bieza, tas izrādās garšīgs (es šajā režīmā gatavoju daudz gaļas), man tas patīk.
Šai receptei kotletes ir īpaši ļoti biezas, jūs varat ēst atsevišķi, taču tās ir ļoti sulīgas gan no mērces, gan no gaļas sulas.

[Leka_s]

Es pagatavoju šīs kotletes Dex-50 lēnajā plīts, tas izrādījās garšīgs. Es paņēmu 800 ml piena, 2 ēdamkarotes miltu.l - nākamreiz es ņemšu mazāk miltu. Mērce izrādījās bieza, es tai pievienoju vēl muskatriekstu. Un man vajadzēja gatavot režīmu "cepšana" - 45 minūtes ("sautēšanas" režīms pats bija izslēgts, viņam bija maz šķidruma).
Leka_s , paldies par recepti!

Meitenes, veselību!

Paldies par garšīgajām kotletēm) Izgatavots lēnā plīts, ņemot vērā padomus komentāros. Cepšanas vidū es to apgriezu, tāpēc augšdaļa ir nedaudz brūna)

[Karikatūra]

Karikatūra, brīnišķīgas kotletes, prieks, ka jums patika! Un paldies par ziņojumu!

Liels paldies par recepti!
Ļoti garšīgi ... Nu, vienkārši ļoti garšīgi ...
Un nekādu kartupeļu, cepešu, iesprūdušu un sadedzinātu kotletu ...

[OlyaSh]

OlyaSh, Es priecājos, ka recepte noderēja, un es vēl jo vairāk priecājos, ka jums patika kotletes!
Šīs kotletes mums ir iecienītākās, mana meita tikai tās prasa

Jā, ideāli piemērots bērniem! Es meklēju šādas receptes visur, es gribu barot bērnu garšīgu un veselīgu. Nu, arī mans vīrs)))

[Leka_s]

Garšīgs ēdiens un tīrs. Vīrs teica, ka tas drīzāk bija gaļas gabals; bet ar prieku aplaupīja! Es to pieliku tuvāk un sākšu gatavot un vēl. Paldies, Leka_s!

[Tanjuša]

Tanjuša, gatavojiet veselību un paldies par padomu! Manuprāt, lai kā jūs to sauktu, ja vien tas ir garšīgs un bez liekām ķermeņa kustībām ...
Un, kad arī bērni bieži prasa gatavot ēdienu, tik parasti dziesma

garšīgi un bez liekām ķermeņa kustībām ...

Tieši bedrē!