Smilšu kūka ar dažādiem krēmiem

Paldies Natašai! Tas neizdodas laikā ...

Saki man zem baltā krēma ganache derēs?

skropstas, paldies par recepti. Veica porcijas haskiju no otrās lapas. No piedevām tikai ķirsis. Bērni ir laimīgi. Bet man šķiet, ka ar cukuru nepietiek. Bet šeit jums, protams, ir nepieciešamas piedevas, ja bez cukura. Vēlreiz es noteikti cepšu.
Veiksmi.

[Cilia]

Cilia, liels paldies par tik brīnišķīgu smilšu kūku kūku recepti. Izgatavots pēc pasūtījuma pēc Luda (Husk) izkārtojuma 6 dzeltenumiem. Tikai soda ielika 3 gramus, un nedaudz vairāk miltu vairs nebija, bet maz. Neapstrādātas mīklas svars 1150 gr. Izrādījās 6 kūkas, aptuveni 193-195 gr. bez apgriešanas. Gatavo kūku svars ir 950 g + atgriezumi. Vienas gatavās kūkas svars ir 155-160 g. Par pasūtījuma kūku man vajadzēja 5 kūkas. Krējumu gatavoja ar skābo krējumu. Pildvielas - žāvētas plūmes un žāvētas aprikozes. Man nedaudz pietrūka žāvēto augļu, bet nepievienoju krējuma sīrupu. Es tikai nedaudz iesmērēju kūkas ar žāvētu aprikožu sīrupu ar silikona suku. Kūka klientiem ļoti patika. )))
Es no atlikušās kūkas pagatavoju sev kūku, man vēl bija bezeshny kūka un krēms smērēšanai zem mastikas no pielāgotas kūkas. Pievienoju arī žāvētu plūmju un riekstu paliekas. Izrādījās garšīgi, mmm. Šodien mēs dzērām tēju darbā ar "kūku", meitenēm tā patika.
Paldies visām meitenēm par recepti, par detalizētu receptes izstrādi un pieredzi.

Meitenes, kur ir labāk uzglabāt kūkas dienu pirms montāžas? Mājā vai uz balkona?

Es to turēju mājās zem filmas.

Visbeidzot, es tiku pie šīs brīnišķīgās kūkas, kas ir neticami laimīga


Tiesa, pārsteidzošā mīkla, maiga, smalka, smaržīga, es aizstāju krēmu ar putukrējumu (labi, pie manis viņi neēd sviesta krēmus) es atstāju pusi tikai baltu, putojot pievienoju olu liķieri, citrona miziņu un vaniļu, un saputo pusi ar vārītu iebiezinātu pienu un Baileys liķieri ... Zem krēma, kārtainā apelsīnu-citronu biezpiena (puse kūku) un pusi iemērc ar ķiršu sīrupu. Šeit, protams, neņēmu vērā, ka gaišo mīklu nevajag mērcēt ķiršu sīrupā (lai arī par to lasīju forumā) - tāpēc sagrieztā krāsa nedaudz uzpumpējās, ko mana ģimene nepieņēma nepaspēj ņirgāties, ar prieku ēd kūku.

Tas izskatījās apmēram šādi. Svinīgi nolieku kūku uz galda, ar trīcošām rokām izleju kaijas un, aizturējusi elpu, gaidu atsauksmes: Es pirmo reizi cepu kūku, nezinu, kas tas ir, bet kopumā esmu gaidot atsauksmes neiedomājamā uztraukumā. Vectēvs sagriež kūku, atzinīgi uzsitot ar mēli (galu galā pieredze ir liela lieta: mūsu vectēvs kaut kādā maģiskā veidā vienmēr pilnīgi nekļūdīgi nosaka kūkas kvalitāti pēc tā sagriešanas veida) un uzmanīgi liek gabaliņus uz šķīvjiem. ... Spriedze palielinās, es nevaru elpot, pie galda ir svētlaimīgs klusums - viņi nobauda manējo ... Dotsja, apetīti rēcot, aprija pusi no viņas koduma un ar prieku nolaizījusi dakšiņu, aizdomīgi jautā: "Kas šeit ir tik zaļš?" Vectēvs, nepaskatījies no sava gabala, apzināti iesaka: "Nu, kivi, droši vien (čav-čav-čav, um-um-um) ..." Dotsja: "Nē, es atpazītu kivi (yum-yum, uuuuh, čav-čav) ". Vectēvs, diezgan nopietni un nemainot savu apmierināto izteicienu: "Jā? Nu, tad tas laikam ir kaut kas, iespējams, (čav-čav-čav, āāāā, ņ-um) ..." (Saprati caurspīdīgu mājienu, vai ne? Jā, jā, jā, tieši tā, tas norāda uz pelējumu ...) Man, aizrijoties ar tēju un atstājot visu seju acīs, uz piecām minūtēm man tiek liegta iespēja elpot un runāt no sašutuma, un abiem ir rullējot uz dīvāna, apmierināts ar savu humoru un slaucot asaras no smiekliem .. Nē, labi, vai jūs saprotat, kā es jūtos šajā mājā?

Krēmam pievienoju sīrupā marinētus ķiršus ar konjaku un rīvētu šokolādi - melno un pienu. Diemžēl apstākļi man neļāva dekorēt kūku, tāpēc, negribīgi, nācās aprobežoties tikai ar ganache virsū. Ahhh, es arī aizmirsu pateikt, ka, kā izrādījās, es nezinu, kā skaitīt līdz sešiem - es to darīju par sešiem dzeltenumiem, nevis uz sešām kūkām, nez kāpēc es uztaisīju astoņus fuh, piedod aprakstiet to ilgu laiku - es pievērsīšos jūtām: man reti patīk fakts, ka es to daru pats, bet šī kūka nopūta manu jumtu - tas ir nereāli garšīgs. Turklāt milzīgs šīs tortes pluss ir tas, ka tas būs atšķirīgs katru reizi atkarībā no krēmiem un pildījumiem :) Meitenes, tas ir tikai atradums, es priecājos, ka tiku pie šīs receptes, liels paldies autoram un visiem temka dalībniekiem, kuri dalījās ar savām idejām, fantāzijām, eksperimentiem un labāko praksi: skūpsts:
Šī kūka mūsu mājā noteikti atkārtosies ne reizi vien, PALDIES !!!!

Vička! Uržala !! It īpaši ar to, kas atrodas zem spoilera! Jautrs! Ak! Es nomiršu! Un jūs man drupat klaipu, ka es esmu tik ...

[Deja]

Deja, Tanyushonok, Duc, es tev to speciāli paslēpju zem spoilera - es zinu, tu esi zinātkārs un ar lielām acīm - tev tas nepietrūks :))) Šī, Tanyush, ir mana ģimenes ikdienišķā dzīve - viņi joko, un es sevi laboju :)))

Tadijs būsim draugi. Kopā ir jautrāk! Galvenais, ka viņi mums neizsauca ātro palīdzību ... Es jūtu piekto punktu, bez tā neiztiks

Nekas, tiksim cauri :)))

Ha! Mēs esam ps. slimnīca visiem ...

meitenes, vai varat, lūdzu, pateikt, vai šīm smilšu kūku kūkām ir piemērots apelsīnu krēms kurdu un olu krēms no natapit: es gribu smērēt caur slāni

[Tatjana]

Tatjana, Es to izdarīju ar skābo krējumu un uz pusēm kūkām izklāju saputotos baltumus, tos uzreiz cepu, iespējams, apelsīnu kurds noteikti izmantos šo variantu, un bez bezeshny kūkām tam vajadzētu būt garšīgam ar šādu pildījumu, kāpēc nē
kūkas šeit ir ļoti garšīgas, manas pašmāju tās vienkārši dievina, tai jābūt lieliskai ar jebkuru pildījumu

Vai apelsīnu krēms kurdi ir piemērots šīm smilšu kūciņām?

Tāpēc es uzrakstīju tikai dažus ierakstus virs tā, ko darīju ar citrusaugļu kurdu, un tas bija nenormāli garšīgi

[Tīna]

Tīna, Vikapaldies meitenēm!

Sveiki! Pirmkārt, es vēlos pateikties visiem, kas izveidoja un veido šo vietni, visiem foruma dalībniekiem, visiem, kas nesavtīgi dalās savās zināšanās un prasmēs, šeit valda tik draudzīga atmosfēra, liels paldies jums visiem !!! Mani sauc Viktorija, jūs varat vienkārši Vika, es esmu iesācēju kūku veidotājs. Man ir jautājums Tīnai, sakiet, lūdzu, vai jūs rakstījāt par bezē uz kūkām, cepšanas laiks un temperatūra nemainās vienlaikus? Galu galā bezē ir jāžāvē ilgu laiku, bet šeit cepšanas laiks ir 30 minūtes. Pat 15 minūtēs es biju gatava, bez bezēžām. Pateicos jau iepriekš

[Viktorija]

Viktorija, Es, atklāti sakot, reti skatos uz cepešpannu, kas izklāta ar papīru, virsū mīklai un tajā uzreiz vāverēm un paskatījos uz vāverēm tā, lai tās tieši sārtotos, mīkla zem tām neatšķīrās no kūkām, kuras bija bezē , Es pamīšus. Nu ar laiku - nekas netika cepts ilgāk par 30 minūtēm, tas ir skaidrs

[ViktoriaB]

ViktoriaB, Viktorija, paskaties šeit ....

https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102475.0

Liels paldies par atbildēm !!! Tik ātri atbildēju, es skatīšos))

Meitenes, es mīklu pagatavoju divas reizes 4 dzeltenumiem. Pirmo reizi kūka tika mērcēta 24 stundu laikā un kļuva ārkārtīgi garšīga un maiga. otrā reize divu dienu laikā bija minimāli izmērcēta. pat sagriezts ar pūlēm. kāds, jūsuprāt, ir iemesls. un cik miltu tu uzvelc uz 4 dzeltenumiem? krēmam abas reizes patika autora skābs krējums un sviests. lai gan otro reizi viņš bija mazliet dīvains, it kā viņš būtu smērējis kūkas ar sviestu.

[Lena]

Lena, tad vainojama eļļa, es par to nebrīnīšos
Turklāt produkti katrā reģionā var atšķirties. Precīzāk, tie faktiski ir atšķirīgi.
Šajā sakarā jūs varat nedaudz pielāgot sastāvdaļu attiecību.

Pievienots pirmdien, 2016. gada 7. martā 20:28

Un es ar savu kūku gadu cepu savu mazmeitu ... kūka izrādījās milzīga, apakšējā ir smiltis. Krējums ar žāvētām plūmēm, žāvētām aprikozēm, šokolādi, riekstiem, zemenēm. Ņammīgs!!!

Laba diena! Vai varat, lūdzu, pateikt, vai šāds krēms smilšu kūciņām ir piemērots mastikai? Un kā jūs domājat, ja apelsīnu sulas vietā pievienojat žāvētas aprikozes un žāvētas plūmes ???
biezpiena krējums: 750 g pilnpiena biezpiena 1 nepilnīga glāze piena 0,5 glāzes krējuma 1 ēdamkarote cukura 0,5 citrona sula 1 apelsīns 1/4 tase ūdens 1,5 ēdamkarotes želatīna

Es pagatavoju testa kūku no 2 dzeltenumiem, jo ​​mēs esam tikai 2 ēdāji. Es sarullēju 6 plānas kūkas ar diametru 17cm. Pildījumam pievienoju ķiršus savā sulā, valriekstus, šokolādi. Tā rezultātā iznāca 860g gatavā produkta!
Vienīgā problēma radās ar krējumu, tas atslāņojās, kad sviestā ieliku skābo krējumu. Viss bija istabas temperatūrā, laba eļļa, 82% prezidents. Un skābs krējums 15%, vai tas varētu ietekmēt?
Bet galu galā kūka nav pamanāma, ja ir krēms, tas ir labi piesātināts, mīksts, delikāts, garšīgs. Paldies autoram!

Paldies par recepti! Man ļoti patika !!!

Pievienots sestdien, 2016. gada 25. jūnijā, plkst. 10:58

Un šeit tas ir viss, krējuma-krējuma vārīts, ķiršu saldējums, virs BZ

Mīļās meitenes, vai jūs varat, lūdzu, pateikt, kurus augļus šajā kūciņā var kombinēt ar zemenēm?

Skropstas un visi tēmas dalībnieki - PALDIES LIELI par dalīšanos pieredzē !!!! Izlasījis recepti, es sapratu, ka tas tā ir - es to iemīlēju, nekad nebūdams nobaudījis kādu gabaliņu. Lēmums to cept radās uzreiz un nevarēja atbrīvoties no šīs apsēstības (es nedomāju, ka doma par kūku var mani vajāt), vēl jo vairāk ir jāņem vērā, ka es nezinu, kā cept nevienu kūkas, pirms, apmēram pirms 20 gadiem, medus kūka bija diezgan veiksmīga, bet tas bija tik ļoti sen. Un tad tuvojās meitas dzimšanas diena. Lūk, mans rezultāts

kas palicis pāri pēc dienām

Tā kā es cepu pirmo reizi, un pat priekšvakarā Dr. gatavoti džemi, kas, man šķiet, nemaz nebojāja kūkas garšu. Sākumā no mīklas 4 dzeltenumiem es izrullēju pat 9 kūkas d 20cm, labi, es domāju, ka viss ir tikai sākums, bet es jau esmu ieskrūvējis. Savu kļūdu piezīmēs pamanīju tikai pēc 4 izceptas kūkas. Tad krēms, viss ir stingri saskaņā ar recepti, tikai žāvētas plūmes ar riekstiem netraucēja, es gatavoju žāvētas aprikozes kā atsevišķu krēmu. Sākumā domāju, ka šādam kūkas daudzumam krējuma nepietiks, un pirmos 3 slāņus smērēju taupīgi, tad skatījos, daudz kas palika un jau sirsnīgi iesmērēju. Es nezinu, kā izrotāt, netiesājiet stingri, bezeshki par dekorēšanu, kas cepts otro reizi manā dzīvē, un es pielikumus viņiem izmantoju pirmo reizi. Kopumā ne kūka, bet pilnīga atklāsme man. Galu galā tas patika visiem, pat manam vīram (viņš nav salds zobs un nemaz nepatīk kūkas), pat bērni ēda. Garša izrādījās saldskāba (nez kāpēc žāvēts aprikožu krēms piešķīra spilgtu skābenumu, kaut arī vārīts sīrupā), konsistence ir maiga, visu mērcēja un dienu vēlāk bija feja pasaka, kūka pati kļuva par maigumu un cepumi (man tie ir plāni) parasti izšķīdināja, un garša kļuva smalkāka. Pēc svara iznāca 3,5 kg, visi bija ļoti pārsteigti, kā tik maza, eleganta kūka sver tik daudz. Un tas patiešām negaršo taukaini, neskatoties uz šādām augstas kaloritātes sastāvdaļām.
Tik daudz teksta - no emocijām, man tas izdevās, pateicoties jūsu padomam!

kas palicis pāri pēc dienām

Jauki !!! Ļoti ēstgribu jūsu gabals !!!!



Es šo kūku izgatavoju pēc pasūtījuma meitenēm 5 reizes, ne vairāk. Un tad (būdams dziļi interesantā stāvoklī) es gribēju to izdarīt Dņuškas labā. Tāpēc domāju, ka kopš svētkiem darīšu to, ko gribēju, un kaut kā man apnika cepumi! , Izgatavots uz 6 dzeltenumiem, krēmam pievienots žāvētas plūmes, žāvētas aprikozes un valriekstus.! Protams, kad es savācu kūkas, tās bija kā miets, labi, es domāju, kas ar viņu notiks rīt? - un pēc dienas viņš kļuva tik superīgs !!!! Un visiem viesiem tas absolūti patika (13 cilvēki), malti uzreiz !!! Tik maiga, maiga un ļoti apmierinoša !!!! Viesi domāja, ka tas ir krējums ar biezpienu.Izgriezums bija labs, ēstgribu pilns, bet man pat nebija laika to nofotografēt. Tik mīļie, paldies visiem par padomiem un receptēm !!! Man patīk šī vieta !!!

Liels paldies! Neparasti, smalki, garšīgi! Es pagatavoju kūku ar žāvētām plūmēm-valriekstiem, kaltētiem aprikozēm, datelēm un rozīnēm. Mīklu 6 dzeltenumiem. Rezultāts ir 4kg kūka.

Meitenes, labrīt, lūdzu, pasakiet man, ja es iesaldēšu šo kūku, kā tā izturēs, tā vadīs 6 stundas, kamerā būs 9 °, es plānoju likt vakarā pulksten 22, uzņemt 6 no rīta

Meitenes, labrīt, lūdzu, pasakiet man, ja es iesaldēšu šo kūku, kā tā izturēs, tā vadīs 6 stundas, kamerā būs 9 °, es plānoju likt vakarā pulksten 22, uzņemt 6 no rīta

šī kūka ir diezgan blīva, man šķiet, ka uz ceļa nekas nenotiks, jautājums ir tikai pārklājumā, kā tā izturēsies